Potatissallad

Potatissallad är en rätt som förtjänar en egen artikel. I dessa mellanmål spelar potatis en stor roll och är huvudingrediensen. Salladerna är mycket välsmakande och mättande. De kan ätas som en separat rätt, eller serveras som tillbehör till alla typer av varma köttkotletter, stekar, kebab eller kotletter.

Tysk potatissallad med pickles - klassiskt recept

Tysk potatissallad med pickles är ett klassiskt recept på ett rejält mellanmål till vardagsliv och helgdagar. Det är bäst att koka potatis till sallad i skalet, eftersom de behåller mer näringsämnen, och att skala dem när de är klara är mycket enklare och snabbare.

1. 
   Tvätta potatisen noggrant under rinnande vatten, lägg den i en kastrull, täck med vatten och ställ in att koka. Kontrollera om potatisen är färdig genom att sticka hål i den med en gaffel, den ska lätt glida in och ut.
2. 
   Skala och tvätta löken. För att den inte ska bli besk i den färdiga salladen måste den marineras. Skär huvudet i tunna halvringar och lägg skivorna i en skål. Tillsätt lite salt och gurka och låt stå i några minuter.
3. 
   Kyl den kokta potatisen och skala den. Skär knölarna i små tärningar. Lägg potatisen i en skål, tillsätt ett par matskedar oraffinerad vegetabilisk olja och rör om.
4. 
   Skär små inlagda gurkor i tunna cirklar.
5. 
   Du kan ta bacon eller rökt korv. Skär baconet i små tärningar eller strimlor. Och vi skär skinkan på samma sätt.
6. 
   Tvätta grönsakerna och hacka fint med en kniv.
7. 
   Lägg hackat bacon i en uppvärmd stekpanna och stek tills det fått lite färg.
8. 
   Ta bort baconet från pannan och stek skinkan lätt i samma fett.
9. 
   Sätt ihop salladen. Tillsätt stekt bacon och skinka, picklad lök och picklad gurka i en skål med potatis.
10. 
    För att dressa salladen kan du använda vanlig solrosolja, senap och gurka. Blanda allt väl, tillsätt hackade örter och den tyska potatissalladen är klar. Smaklig måltid!

Myrstacksallad med kyckling och potatisremsor

Myrstacksallad med kyckling och potatisremsor är en smakrik och imponerande förrätt. Dess ovanliga utseende lockar allas uppmärksamhet, alla vill verkligen prova salladen och ta reda på vad den består av. Det är bäst att servera salladen direkt efter beredning, medan potatischipsen är knaprig.

Tillagningstid – 70 min.

Tillagningstid – 70 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Stor potatis – 2 st.
• Bordssalt - efter smak.
• Medelstor tomat - 1 st.
• Oparfymerad solrosolja – 150 ml.
• Kokt kyckling - 200 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Gurka - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Majonnäs - 3 msk.
• grön lök - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Läs ingredienslistan och ta alla nödvändiga ingredienser till salladen. Ställ genast in kycklingfilén att koka i saltat vatten. Tvätta och skala grönsakerna om det behövs.

Steg 2. Riv båda potatisknölarna med ett koreanskt morotsrivjärn. Skölj spånen flera gånger under rinnande vatten för att ta bort stärkelse.

Steg 3: Torka sedan potatischipsen på hushållspapper.

Steg 4. Ställ en behållare (stekpanna eller kastrull) med tjock botten på spisen. Häll i en stor mängd vegetabilisk olja och genomborra den. Tillsätt potatisen och stek den tills den är gyllenbrun, ta sedan bort den från den kokande oljan med en hålslev och lägg på servetter.

Steg 5. Separera den kokta kycklingfilén i fibrer.

Steg 6. Riv gurkan med hjälp av ett koreanskt morotsrivjärn eller skär i tunna strimlor.

Steg 7. Skär tomaten i skivor eller tärningar.

Steg 8. Riv osten med hjälp av ett rivjärn med stora hål. Tillsätt vitlök efter önskemål, du kan riva den på ett fint rivjärn eller föra den genom en press.

Steg 9. Krydda salladen med majonnäs.

Steg 10. Salta aptitretaren efter smak, rör om.

Steg 11. Lägg salladen på ett platt fat och arrangera den i en liten hög.

Steg 12: Toppa salladen med potatischips och hackad salladslök. Servera potatissalladen direkt. Smaklig måltid!

Amerikansk potatissallad - Klassiskt recept

Amerikansk potatissallad är ett klassiskt recept som vem som helst enkelt kan replikera. Det är bäst att använda potatissorter från Idaho eller Russet Burbank för att tillaga snacks, de faller inte isär när de tillagas. Därför blir potatiskuberna i salladen inte till puré.

Tillagningstid – 6 timmar 25 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 6 st.
• Vit lök - 1 st.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Lätt majonnäs - 150 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Kycklingägg - 6 st.
• Selleristjälk – 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka potatis i deras jackor. När du kokar kycklingägg, tillsätt lite salt och en sked vinäger i vattnet, det gör dem lättare att skala.

Steg 2. Skalet på kokt potatis kan tas bort mycket enkelt. Skär den i små tärningar och lägg i en stor skål.

Steg 3. Kyl de kokta äggen, skala dem och skär dem i tärningar. Lägg skivorna till potatisen.

Steg 4. Hacka selleristjälken, en liten lök och inlagd gurka så fint som möjligt.

Steg 5. Lägg den hackade sellerin, gurkan och löken i en separat skål.

Steg 6. Tillsätt majonnäs till de krossade produkterna och blanda väl. Denna blandning kommer att fungera som en dressing för potatissallad.

Steg 7. Lägg dressingen i en skål med potatis och ägg, rör om. Täck skålen med salladen med hushållsfilm och ställ den i kylen i 6 timmar.

Steg 8. Servera amerikansk potatissallad kyld. Smaklig måltid!

Potatissallad med inlagd gurka och lök

Potatissallad med inlagd gurka och lök är väldigt mättande, men budgetvänlig, passar din vardagsmeny. Produkterna harmonierar väldigt bra med varandra i smak, du kommer att bli nöjd. Och på sommaren, istället för inlagd gurka, kan du lägga till färsk.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Inlagd gurka - 200 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Rödlök - 150 gr.
• Oraffinerad vegetabilisk olja - 40 ml.
• Liten citron - 1 st.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Persilja - 30 gr.
• Senap med korn - 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta potatisen noggrant med en borste eller den hårda sidan av en svamp. Koka den i sin uniform i 15-25 minuter tills den är genomstekt. Tillagningstiden beror på knölarnas storlek.

Steg 2. Tvätta en liten citron väl med varmt vatten och ta bort skalet från den med hjälp av ett rivjärn med de minsta hålen. Pressa ur saften från citronen och ta bort kärnorna.

Steg 3. Förbered dressingen. I en liten skål, kombinera citronsaft, senapsfrön, smaksatt olja, hackat skal och nymalen svartpeppar.

Steg 4. Skala rödlöken, skölj den under kranen och skär den i tunna fjädrar. Lägg skivorna i en skål med dressingen och rör om.

Steg 5. Skölj persiljan och hacka fint med en kniv. Lägg grönsakerna i en skål med dressingen och salta efter smak.

Steg 6. Skala den kokta potatisen. Skär grönsakerna i tärningar, blanda med dressingen, potatisen ska fortfarande vara varm. Låt blandningen stå i 10 minuter.

Steg 7. Skär den inlagda gurkan i tunna skivor och lägg dem i salladsskålen.

Steg 8. Servera potatissallad i en gemensam salladsskål eller portionsvis.Smaklig måltid!

Potatissallad med svamp

Potatissallad med svamp kan snabbt göras till mellanmål med nästan allt du har i ditt kylskåp. Basen för salladen är kokt potatis; du kan lägga till inlagda eller stekta svampar, pickles eller lök till den.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Medelstor potatis – 3 st.
• Smaksatt vegetabilisk olja - 2 msk.
• Bordssalt - efter smak.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Rödlök - 0,5 st.
• Bordsvinäger - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Persilja - 5 gr.
• Konserverade bönor - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta potatisen mycket väl och lägg den i en plastpåse. Gör flera punkteringar på påsen med en tandpetare.

Steg 2: Placera påsen med potatis i mikron. Grädda potatisen på 800 W i 6 minuter. Du kan också koka potatis i deras jackor.

Steg 3. Skölj den färdiga potatisen med kallt vatten och ta lätt bort skalet.

Steg 4. Skär det marinerade smöret i skivor. Skär ett halvt rödlökhuvud i halva ringar.

Steg 5. Skär den inlagda gurkan i cirklar eller kuber, som du föredrar. Lägg gurka, lök och konserverade bönor i en salladsskål.

Steg 6. Skär potatisen i stora skivor och lägg till de övriga salladsingredienserna.

Steg 7. Salta och peppra skålen, tillsätt oraffinerad vegetabilisk olja och vinäger. Använd kryddor och vinäger efter eget gottfinnande så att smaken på salladen passar dig.

Steg 8. Rör om innehållet i salladsskålen. Potatissallad med svamp är klar, du kan servera den till bordet. Smaklig måltid!

Potatissallad med sill

Potatissallad med sill kan kallas en vintersallad. Detta är en fantastisk aptitretare som passar perfekt till alla måltider. Det är bättre att ta en lättsaltad hel sillkropp, den är mest saftig och köttig. För vissa kanske salladen kommer att påminna dig om den berömda sillen under en päls.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Potatis - 80 gr.
• Lättsaltad sill – 150 gr.
• Rödlök - 40 gr.
• Inlagd gurka - 70 gr.
• Majonnäs - 80 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Äpplen - 70 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta den nödvändiga mängden ingredienser för att förbereda potatissallad.

Steg 2. Tvätta potatisen mycket väl och koka den i deras jackor. Kyl den sedan, skala den och skär den i tärningar.

Steg 3. Skär sillen, separera filéerna från skinn och ben och skär i tärningar.

Steg 4. Skala äpplet och skär fruktköttet i tärningar. Hacka även den skalade rödlöken.

Steg 5. Skär den inlagda gurkan på samma sätt som övriga ingredienser.

Steg 6. Blanda alla hackade ingredienser i en skål. Krydda dem med majonnäs. Salta och peppra förrätten efter smak.

Steg 7. Potatissallad med sill kan serveras direkt efter beredning. Smaklig måltid!

Koreansk potatis- och morotssallad

Potatis- och morotssallad i koreansk stil har ganska ljusa kryddiga toner. Den kan serveras på olika sätt. För en vardagsmeny kan du enkelt blanda ihop alla produkterna i en salladsskål. För en festlig fest kan den läggas upp i sektioner och blandas strax före användning.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Potatis - 200 gr.
• Kycklingfilé - 150 gr.
• Koreanska morötter - 120 gr.
• Konserverad majs - 120 gr.
• Majonnäs - till dressing.
• Salladsblad – 2-3 st.
• Luktfri vegetabilisk olja - för stekning av potatis.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter eget gottfinnande kan kycklingfilé kokas med kryddor, bakas eller stekas i en stekpanna.

Steg 2. Riv den skalade potatisen med ett koreanskt morotsrivjärn. Skölj sedan de resulterande spånen ett par gånger med kallt vatten för att bli av med stärkelse. Torka potatisen på servetter.

Steg 3. Du måste steka potatisen i en stor mängd vegetabilisk olja. Lägg den hackade potatisen i kokande olja och koka tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Ta bort den stekta potatisen från oljan med en hålslev och överför till pappersservetter för att ta bort överflödig olja.

Steg 5. Skär den färdiga kycklingfilén i strimlor.

Steg 6. Skär de koreanska morötterna i mindre bitar om det behövs.

Steg 7. Töm saften från den konserverade majsen. Riv salladsbladen med händerna.

Steg 8. För en vardagsmeny, blanda ingredienserna i en skål och smaka av med majonnäs. Om du förbereder en aptitretare för ett festligt bord, lägg sedan alla hackade produkter på en stor skål i remsor och lägg majonnäsen bredvid, gästerna kommer att kunna blanda salladen på sin egen tallrik, då kommer potatisen inte hinner mjukna och blir krispiga. Smaklig måltid!

Potatissallad med korv

Potatissallad med korv är en utsökt aptitretare som kan serveras för en semester. I sin sammansättning kan salladen konkurrera med traditionell Olivier-sallad. Det är inte svårt att förbereda, men tack vare den ursprungliga dressingen smakar det fantastiskt.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Potatis – 2-3 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 30-50 ml.
• Rödlök - 1 st.
• Vitlök - valfritt.
• Rökt/halvrökt korv – 150 gr.
• Senap - 0,5 tsk.
• Dill - 3 grenar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka eller baka medelstora potatisknölar i skalet. Kyl sedan så att du inte bränner fingrarna, skala och skär i tärningar.

Steg 2. Du kan ta vilken salladslök som helst: röd, vit eller lila. Skär löken i tunna halvringar. Om du inte gillar dess bitterhet, häll sedan kokande vatten över löken. Lägg snitten i skålen med potatisen.

Steg 3. Skär den rökta eller halvrökta korven i strimlor.

Steg 4. Skär ett par inlagda gurkor i strimlor och lägg även i skålen.

Steg 5. Välj senap efter din smak, du kan ta mer eller mindre kryddig. Om så önskas kan du lägga till en hackad vitlöksklyfta, smaken på salladen blir ljusare.

Steg 6: Finhacka dillen och tillsätt den i skålen med de andra hackade ingredienserna.

Steg 7. Tillsätt vegetabilisk olja, rör om potatissalladen och servera. Smaklig måltid!

Potatissallad med bacon

Potatissallad med bacon är ett fantastiskt prisvärt mellanmål som lätt kommer att tillfredsställa ditt sug. Alla salladsingredienser, när de blandas, skapar en unik kombination av aromer och smaker. Det knapriga baconet är utan tvekan höjdpunkten i denna sallad.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 0,8 kg.
• Citron - 1 st.
• Gräddfil/naturell yoghurt – 120 gr.
• Rökt bacon/brisket – 100 gr.
• Gröna (persilja, dill, lök, mynta, basilika eller andra) - 1 gäng.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta potatisen noga under kranen och lägg den i en stor kastrull. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk.

Steg 2. Medan potatisen kokar, förbered resten av ingredienserna på listan. Skär baconet i strimlor.

Steg 3. Skölj blandningen av olika sorters gröna och finhacka med en kniv.

Steg 4. Tvätta citronen med varmt vatten och riv skalet på ett fint rivjärn.

Steg 5. Häll lite vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna och stek baconet i den tills det är knaprigt.

Steg 6: Ta bort fett genom att rinna av bacon på hushållspapper.

Steg 7. Om du har färskpotatis behöver du inte skala den, bara skär den i skivor och lägg den i en salladsskål.

Steg 8. Tillsätt gräddfil eller naturell yoghurt, citronskal och hackade örter till potatisen, rör om.

Steg 9. Krydda potatissalladen med salt och peppar efter smak, tillsätt stekt bacon. Smaklig måltid!

Grekisk potatissallad

Grekisk potatissallad låter konstigt, men du vill definitivt prova det. Förrätten blir ljus, saftig och smakar ovanligt. Det är bättre att ta unga och små potatisar och försumma inte färska örter, de kommer att avslöja smaken av produkterna mest fullständigt.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Svarta oliver - 1 näve.
• Medelstor potatis – 4 st.
• Rödlök - 1 st.
• Citronsaft - 1 msk.
• Grön lök - 3 fjädrar.
• Olivolja - 3 msk.
• Basilika - 1 gren.
• Fetaost - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen, skär i 4 delar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Steg 2.Medan potatisen kokar skär du rödlöken i halva ringar och skär salladslöken i mycket små bitar.

Steg 3. Tvätta basilikan och hacka fint. Ta bort kärnorna från oliverna och skär dem i ringar. Tillsätt citronsaft och olivolja till de krossade ingredienserna. Tillsätt mald peppar om så önskas.

Steg 4. Tillsätt den kokta potatisen i skålen med dressingen, rör om och låt stå i några minuter.

Steg 5. Slutackord - smula ner fetaosten och den grekiska potatissalladen är helt klar att äta. Smaklig måltid!