Potatispannkakor med köttfärs i en stekpanna

Potatispannkakor med köttfärs i stekpanna är en mycket aptitretande och mättande rätt. Alternativet att laga mat i en stekpanna anses vara vitryska. För att få riktigt läckra potatispannkakor, välj potatis med gulfärgat kött; andra sorter är inte lämpliga; malet kött tas från vilket kött som helst. Enligt alla recept tillagas potatispannkakor för en komplett lunch eller middag enkelt och snabbt.

Klassiska potatispannkakor med köttfärs

Potatispannkakor med malet kött är en kulinarisk symbol för Vitryssland, och i många år har rätten förblivit den mest kända. Draniki är lätta att tillaga och kännetecknas av sin speciella rika smak och mättnad. Potatis för dem tas med gult kött och rivs på något sätt, och allt malet kött är lämpligt. Stek pannkakor i en stekpanna.

1. 
   Potatispannkakor med köttfärs är väldigt lätta att tillaga i stekpanna. Förbered produkterna i de mängder som anges i receptet.Skala potatisen för hash browns och skölj väl med kallt vatten.
2. 
   Mal den skalade potatisen på ett medelstort rivjärn. Tillsätt en halv tesked citronsaft till den rivna potatisen och rör om. Då kommer massan att behålla en ljus färg.
3. 
   Lägg den rivna potatisen i ett durkslag för att rinna av lite av vätskan.
4. 
   Häll salt och kryddor i köttfärsen och tillsätt en finhackad lök med en hackad vitlöksklyfta. Blanda sedan färsen med dessa tillsatser väl.
5. 
   Dela sedan köttfärsen i separata bitar.
6. 
   Häll av vätskan från potatissaften och överför stärkelsen från botten till den rivna massan. Tillsätt salt och ägg och blanda med en sked. Använd sedan händerna för att forma snygga potatispannkakor av denna massa, lägg köttfärsbitar inuti. Lägg de formade potatispannkakorna på en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska.
7. 
   Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek potatispannkakorna i den tills de är gyllenbruna på båda sidor, först på hög värme och låt dem sedan koka tills de är helt genomstekta på låg värme och täckt.
8. 
   Överför de färdiga pannkakorna från stekpannan till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
9. 
   Lägg sedan i portionsfat, tillsätt örter och servera. Smaklig måltid!

Potatispannkakor med kycklingfärs i en stekpanna

Versionen av potatispannkakor med kycklingfärs kommer att vara mer kost- och budgetvänlig. De kännetecknas av ömhet och mjukhet, vilket är väl lämpat för barnmat. Matlagningstekniken skiljer sig inte från vanliga potatispannkakor. Köttfärs görs av kycklingbröst och potatispannkakor steks i en stekpanna.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Potatis - 600 gr.
• Kycklingbröst - 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 100 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Citronsaft - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först alla ingredienser för denna maträtt enligt receptet så att allt är till hands. Skala potatisen och skölj med kallt vatten. Hacka löken och vitlöksklyftorna. Mal kycklingbröstet i en köttkvarn eller mal det i en mixer.

Steg 2. Blanda den rivna potatisen med citronsaft så att massan inte mörknar och lägg sedan på en fin sil för att ta bort vätskan. Häll tillbaka den återstående stärkelsen från potatissaften till potatisen.

Steg 3. Överför kycklingfärsen till den rivna potatisen, bryt ägget, tillsätt salt och lite kryddor efter din smak, tillsätt hackad lök och vitlök och blanda allt väl.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Använd en matsked, portionera den beredda massan i den upphettade oljan, forma små potatispannkakor som inte är mer än 1,5 cm tjocka. Stek på medelvärme och täckt med lock, tills de är gyllenbruna på ena sidan.

Steg 5. Vänd sedan försiktigt över potatispannkakorna på andra sidan och stek tills de är genomstekta.

Steg 6. Överför de förberedda potatispannkakorna från stekpannan till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och servera sedan på portionerade tallrikar, kompletterade med örter och gräddfil. Smaklig måltid!

Läckra potatispannkakor med köttfärs och ost

Att lägga till ost i potatispannkakor med köttfärs ger rätten nya smaktoner. Ost läggs antingen i fyllningen, eller så bakas pannkakor i ugnen - under en ostskorpa. Detta recept erbjuder dig ett lika välsmakande alternativ - blanda riven potatis med köttfärs och ost. Stek pannkakor i en stekpanna.Kryddor och färska örter kommer att ha en positiv effekt på smaken av potatispannkakor.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Potatis - 8 st.
• Köttfärs - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj potatisen under kallt vatten. Mal kycklingkött till köttfärs med valfri metod. Skala löken.

Steg 2. Riv den skalade potatisen på ett fint eller medelstort rivjärn tillsammans med löken. Riv en bit hårdost separat. Lägg dessa rivna ingredienser i en djup skål, tillsätt ett kycklingägg, vardera en matsked gräddfil och mjöl, salt och peppar efter din smak.Steg 3. Använd en sked och blanda dessa ingredienser väl tills de är slät.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg den knådade degen i het olja med en matsked, forma små pannkakor. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor.

Steg 5. Ta bort överflödig olja från de stekta potatispannkakorna med en servett.

Steg 6. Överför potatispannkakor till en tallrik och servera, tillsätt grönsaker och gräddfil. Smaklig måltid!

Lata pannkakor med köttfärs och potatis blandat

"Lata" potatispannkakor tillagas snabbare än klassiska, eftersom de inte behöver formas med fyllning och stekas under lång tid så att köttfärsen inuti inte förblir rå. Det här receptet hjälper dig när du inte har tillräckligt med tid att laga hemlagad mat, men du måste ge din familj välsmakande och tillfredsställande mat. Det är enkelt: blanda riven potatis med valfri köttfärs i valfri proportion och stek genast potatispannkakor.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Potatis - 4 st.
• Köttfärs - 600 gr.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för kött - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna för pannkakor i den mängd som anges i receptet, beräkna det nödvändiga antalet portioner. Skala potatisen och skölj under kallt vatten. Skala två lökar.

Steg 2. Mal den skalade potatisen på ett grovt rivjärn blandat med lök, då blir de inte mörkare.

Steg 3. Tillsätt malet kött till den rivna potatisen, bryt två ägg, tillsätt salt och köttkryddor och blanda dessa ingredienser väl med en sked.

Steg 4. Lägg den knådade blandningen i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, forma små potatispannkakor upp till 1 cm tjocka. Stek dem på medelvärme tills de är knapriga gyllenbruna på båda sidor.

Steg 5. Servera de "lata" pannkakorna med köttfärs varma. Smaklig måltid!

Draniki på ett grovt rivjärn med köttfärs

Draniki, eller pannkakor gjorda av riven potatis med köttfärs, är det bästa alternativet för rätter gjorda av dessa produkter. Vi hackar potatisen på ett grovt rivjärn, vilket är mycket lättare än på ett fint rivjärn, och deras smak är annorlunda. Vi lagar dessa potatispannkakor i ugnen och under en ostskorpa så att potatisen ångas och skålen blir mör och lågfett.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Potatis - 10 st.
• Köttfärs - 450 gr.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Ost - 100 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda köttfärsen väl med hackad lök, ett ägg, salt och svartpeppar i en separat skål.

Steg 2. Använd våta händer och forma små kotletter av köttfärsen med en hastighet av 2 bitar per portion.

Steg 3.Riv den skalade och tvättade potatisen på ett grovt rivjärn. Pressa lite potatisblandningen för att få bort saften och lägg den i en skål.

Steg 4. Lägg till den hackade andra löken, ett ägg, en sked mjöl med majonnäs, paprika och salt och peppar. Blanda sedan potatisblandningen med dessa ingredienser väl.

Steg 5. Klä en bakplåt eller ugnsform med smord papper eller folie. Vi formar små runda pannkakor av riven potatis och lägger dem på en bakplåt på kort avstånd från varandra.

Steg 6. Lägg kotletter bildade av köttfärs ovanpå varje bit. Täck dem med en liten mängd av den återstående potatisblandningen och strö riven ost ovanpå. Baka potatispannkakor i en förvärmd ugn till 190°C i en halvtimme. Servera den färdiga rätten varm, kompletterad med grönsakssallad. Smaklig måltid!

Hur lagar man pannkakor med köttfärs och svamp?

De vanliga potatispannkakorna med köttfärs kan uppdateras genom att lägga till valfri svamp till dem, eftersom dessa ingredienser är goda vänner med varandra och skapar nya nyanser av smak. Vi tillagar potatispannkakor med den blandade fyllningsmetoden, som är snabbare och enklare än den traditionella metoden. Denna välsmakande och saftiga rätt serveras endast nylagad och varm.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Potatis - 5 st.
• Köttfärs - 150 gr.
• Champinjoner – 4 st.
• Ägg - 1 st.
• Lök – 1/2 st.
• Citronsaft - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Mjöl - 1 msk.
• Olja – för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla ingredienser för denna maträtt i de mängder som anges i receptet. Skala potatisen, skölj väl och hacka på ett fint eller medelstort rivjärn. Tillsätt hackad lök till riven potatis.Steg 2.Rengör champinjonerna, skölj, finhacka och stek i het olja utan att tillsätta salt.

Steg 3. För sedan över den stekta svampen till den rivna potatisen och pressa ur mycket citronsaft så att potatisen inte mörknar. Tillsätt salt och peppar till denna blandning och blanda med en sked.

Steg 4. Tillsätt sedan malet kött, bryt ett ägg och blanda igen tills det är slätt.

Steg 5. Potatismassan ska inte vara flytande, vilket beror på typen av potatis, så du kan lägga till lite mjöl eller bara en gula istället för ett ägg.Steg 6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll ner den knådade degen i oljan, forma små pannkakor.

Steg 7. Stek potatispannkakorna på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 8. Ta bort överflödig olja från de förberedda pannkakorna med en servett, överför dem till serveringsplattor, dekorera vackert och servera. Smaklig måltid!