Potatisgryta med svamp

Potatisgryta med svamp är en väldigt enkel men otroligt god maträtt. Med bara några få ingredienser och lite tid kan du skapa en härlig middag för hela familjen. Du kan diversifiera denna maträtt genom att lägga till kött, tomater, ost, etc.

Potatisgryta med svamp och köttfärs i ugnen

Svamp och lök steks i en stekpanna. Köttfärsen med morötter och kryddor steks separat. Potatis och morötter kokas, allt blir till puré och ett ägg blandas i. Purén tillsammans med svamp och köttfärs läggs ut i lager i en form, toppen penslas med ägg och det hela gräddas i 30 minuter.

1. 
   Potatisgryta med svamp i ugnen är lätt att tillaga. Koka först svampen tills den är mjuk. Vi hade honungssvampar, så de kokades i 20 minuter.
2. 
   Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek finhackad lök i den.Tillsätt sedan kokt svamp till den, stek i ett par minuter till och ta bort från värmen.
3. 
   Stek färsen i en separat panna. Tillsätt en morot, riven på ett grovt rivjärn, kryddor, salt, blanda allt väl och fortsätt steka tills köttfärsen är klar i ca 10-15 minuter.
4. 
   Skala potatisen med resterande morötter, lägg dem i en kastrull, täck med kallt vatten och koka tills de är mjuka. Mosa de förberedda grönsakerna med en mos, tillsätt sedan uppvärmd mjölk, hälften av det vispade ägget och blanda allt noggrant.
5. 
   Låt oss börja sätta ihop grytan. Lägg ca 1/3 av potatismoset på botten av ugnsformen.
6. 
   Lägg ett lager med stekt svamp och lök på potatismoset.
7. 
   Tillsätt sedan den stekta köttfärsen och gör potatismos igen som sista lager. Pensla allt ovanpå med det återstående ägget och sätt in i en ugn som är förvärmd till 150°C i 30 minuter tills den är gyllenbrun.
8. 
   Skär den färdiga potatisgrytan i portionsbitar och servera med färska örter och grönsaker. Smaklig måltid!

Potatisgryta med kyckling och svamp

Lök med kyckling och champinjoner steks i en stekpanna. Lägg potatismos blandat med mjöl och äggvita i en ugnsform. Den stekta fyllningen läggs ut, allt fylls med ägg och gräddfil, beströs med ost och bakas i 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Potatismos - 150 gr.
• Kycklingfilé - 150 gr.
• Champinjoner - 100 gr.
• Äggvita - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Hård ost – 30-50 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lök - 1 st.
• Koriander - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek finhackad lök i den.

Steg 2. Tillsätt sedan kycklingfilén skuren i små bitar och stek den tills den är ljus. Lägg sedan i champinjonbitarna och fräs allt tillsammans i ca 5-7 minuter. I slutet, tillsätt salt, mald svartpeppar, koriander efter smak och blanda.

Steg 3. För basen, lägg potatismos, äggvita, mjöl och eventuellt lite salt i en djup behållare. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Steg 4. Klä bakformarna med bakplåtspapper och fördela potatismoset jämnt över dem och bildar sidor.

Steg 5. Lägg sedan vår kyckling- och svampfyllning i formarna.

Steg 6. I en separat behållare, blanda ägget med gräddfil, salt och häll den resulterande blandningen i fyllningen.

Steg 7. I slutet, strö allt på toppen med riven ost och baka i förvärmd till 180^OIn i ugnen i 25-30 minuter. Servera den färdiga grytan direkt till bordet. Smaklig måltid!

Potatisgryta med svamp, köttfärs, ost och gräddfil

Potatisen kokas tills den är halvkokt. Lök med svamp och köttfärs steks i en stekpanna. Potatis med fyllning läggs ut i lager i en ugnsform, allt fylls med en blandning av ägg, gräddfil, salt, peppar, beströs med ost och bakas i 30 minuter vid 200 grader. Det blir otroligt gott.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Svampar - 300 gr.
• Köttfärs - 400 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Kycklingägg – 2-3 st.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala först potatisen, skär den i tjocka skivor, lägg den i en kastrull, fyll den med kallt vatten och koka tills den är halvkokt.

Steg 2. Skär löken i ringar och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är gyllene.

Steg 3. Tillsätt sedan svamp, köttfärs, salt och peppar skuren i små bitar. Stek i ca 3 minuter till.

Steg 4. Smörj en ugnsform med olja och lägg hälften av potatisen på botten.

Steg 5. Lägg stekt köttfärs med lök och svamp ovanpå.

Steg 6. Placera gräddfil, ägg, salt, peppar i en separat behållare och blanda allt väl. Häll den resulterande blandningen över grytan.

Steg 7. Strö allt på toppen med riven ost och grädda i förvärmd till 200^OIn i ugnen i 30 minuter. Skär den färdiga grytan i portionsbitar och servera med en sallad på färska grönsaker. Smaklig måltid!

Potatisgryta med champinjoner, ost och tomater

Svampen kokas och steks sedan i stekpanna med lök. Potatisen rivs och blandas med fyllningen. Allt läggs ut i en stekpanna och steks på båda sidor. Därefter läggs tomater ut på grytan, beströs med ost och bakas i 10 minuter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 850 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost – 150-170 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Smör - 2 msk.
• Champinjoner - 200 gr.
• Tomater - 2-3 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först champinjonerna.Lägg dem sedan på hushållspapper, torka och finhacka.

Steg 2. Skala löken och finhacka dem. Smält smöret i en stekpanna och fräs den hackade löken tills den är mjuk.

Steg 3. Lägg sedan till de kokta champinjonerna i stekpannan, blanda allt och fortsätt steka tills all vätska har avdunstat.

Steg 4. Tvätta potatisen noga under rinnande vatten, skala den och riv den på ett grovt rivjärn. Tillsätt stekt svamp med lök, salt och peppar efter smak och blanda sedan allt väl.

Steg 5. Hetta upp olivoljan i en ren stekpanna och tillsätt potatisen och svampen där. Stek allt i 3-5 minuter på hög värme, reducera det sedan och stek i ytterligare 10 minuter. Vänd sedan och stek på andra sidan.

Steg 6. Värm ugnen till 200^OC. Riv hårdosten på ett medium rivjärn, skär tomaterna i tunna skivor. Lägg över grytan på en plåt, lägg ut tomaterna och strö över allt med riven ost. Grädda i 10 minuter.

Steg 7. Låt den färdiga grytan svalna något, skär den sedan i portioner och servera med färska grönsaker och örter. Smaklig måltid!

Mosad potatisgryta med champinjoner, kyckling och grädde

Kycklingfilén passeras genom en köttkvarn och en bulle indränkt i grädde läggs till den. Lök, köttfärs och svamp steks i en stekpanna i 20 minuter. Potatis mosas med grädde och örter. Fyllningen läggs ut på botten av formen, purén fördelas ovanpå, allt strös med ost och gräddas i 20 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Bulle eller limpa – 50 gr.
• Grädde - 100 ml.
• Svampar - 300 gr.
• Lök - 150 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Smör - 1 msk.
• Ost - 150 gr.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först passerar vi kycklingfilén genom en köttkvarn.

Steg 2. Blötlägg bullen eller limpan i grädde, pressa, lägg i färsen och blanda.

Steg 3. Stek finhackad lök i en stekpanna, tillsätt sedan malet kyckling och fortsätt steka.

Steg 4. Lägg sedan till svampen, skär i små bitar, tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Stek allt tillsammans i ca 20 minuter.

Steg 5. Vid denna tid, skala potatisen, lägg den i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills den är mjuk.

Steg 6. Mosa sedan potatisen med en potatisstöt, tillsätt smör, ca 50-70 ml uppvärmd grädde, salt, peppar och blanda allt väl. Vi tillsätter även finhackat grönt till purén och blandar igen.

Steg 7. Lägg fyllningen av kyckling, lök och svamp på botten av ugnsformen, fördela purén ovanpå, strö över allt med riven ost och ställ i ett förvärmt rum på 180 grader^OSätt in i ugnen i 15-20 minuter.

Steg 8. Dekorera den färdiga grytan med örter och servera med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Potatisgryta med svamp och lök i ugnen

Potatis kokas och skärs i skivor. Lök och svamp steks i en stekpanna tills de är mjuka. Fyllningen läggs ut i botten av formen, bitar av mozzarellaost och potatis läggs ovanpå, allt fylls med en blandning av grädde och ägg, strö över ost och gräddas i 20-25 minuter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Potatis - 700 gr.
• Champinjoner - 500 gr.
• Lök - 200 gr.
• Grädde 10-25% – 200 ml.
• Mozzarellaost - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först potatisen i skalet i saltat vatten tills den är helt genomkokt.

Steg 2. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek finhackad lök i den tills den är genomskinlig.

Steg 3. Lägg sedan till champinjoner skurna i skivor och stek i 20-25 minuter tills vätskan har kokat bort helt. I slutet, tillsätt salt och svartpeppar efter smak.

Steg 4. Skala den färdiga potatisen och skär i skivor. Vi skär mozzarellaosten i små tunna skivor och riv den hårda osten på ett grovt rivjärn.

Steg 5. Bryt äggen i en separat behållare, tillsätt grädde, en nypa salt och blanda allt väl med en visp.

Steg 6. Smörj en ugnsform med olja och lägg stekt svamp och lök på botten. Lägg mozzarellaskivor ovanpå.

Steg 7. Fördela sedan potatisen jämnt, salta och peppra lätt och häll i fyllningen. Strö riven ost ovanpå.

Steg 8. Värm ugnen till 180 grader^OC och grädda allt i 20-25 minuter. Skär den färdiga grytan i portionsbitar och servera varm. Smaklig måltid!

Läcker potatisgryta med torkad svamp

Torkad svamp blötläggs i vatten och steks med lök. Potatisen kokas och mosas. Potatismos med svampfyllning läggs ut i lager i en ugnsform, uppvispade ägg hälls ovanpå och bakas tills de är gyllenbruna vid 180 grader. Det visar sig välsmakande och aromatiskt.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Torkad svamp - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg de torkade svamparna innan du börjar laga mat. För att göra detta, fyll dem med vatten och låt dem stå i minst två timmar. Du kan också lämna dem över natten. Häll sedan av vätskan och koka svampen i rent vatten i en halvtimme. Under denna tid byter vi vattnet två gånger. Tillsätt lite salt på slutet.

Steg 2. Vid denna tid, skala löken, skär dem i små kuber och stek i en liten mängd vegetabilisk olja.

Steg 3. Finhacka den kokta svampen, lägg i den i stekpannan med löken och fräs allt tillsammans i ytterligare ett par minuter.

Steg 4. Skala potatisen och koka tills den är mjuk i saltat vatten. Ta sedan en mos och mal den till en homogen puré.

Steg 5. Fördela hälften av potatismoset i ett jämnt lager i en ugnsform. Smörj in den med majonnäs och tillsätt sedan stekt svamp och lök. Bred ut resterande puré i sista lagret. Vispa äggen med en visp.

Steg 6. Häll äggen ovanpå potatisen och skicka allt till förvärmt till 180^OSätt in i ugnen tills den är gyllenbrun. Låt den färdiga grytan svalna något, skär den sedan i portioner och servera med färska grönsaker. Smaklig måltid!