Potatis babka

Potatisbabka är en favoriträtt för alla som är bekant för var och en av oss sedan barndomen. Säkert många mormödrar lagade den här rätten i sina ugnar, och det var alltid otroligt gott! Så varför unnar vi oss inte denna maträtt, tillagad med våra egna händer, och till och med i vårt eget kök? För ytterligare saftighet och smakbalans kan du använda tillsatser som ister, tvinnat kött och lök.

Vitryska potatisbabka i ugnen

Vitryska potatisbabka i ugnen är en gammal slavisk maträtt som innehåller både grönsaker och köttkomponenter. Vi föreslår att du förbereder en potatisrätt i lerkrukor. Med denna matlagningsmetod är komponenterna maximalt mättade med varandras juicer och aromer.

1. 
   Skär den skalade löken i kvartsringar och finhacka vitlöken.
2. 
   Skär det tvättade köttet i godtyckliga bitar.
3. 
   Fräs löken i hett smör.
4. 
   Lägg köttet i de genomskinliga lökskivorna.
5. 
   Rör om och stek i ca 10 minuter, svalna.
6. 
   Skala och tvätta potatisen, hacka den på ett fint rivjärn och krama ur överflödig saft.
7. 
   Blanda potatismos med vitlök, stekta ingredienser, ägg, mjöl och salt.
8. 
   Vi uppnår en enhetlig konsekvens.
9. 
   Fördela massan bland kastrullerna och ställ in faten i kall ugn, sätt på värmen till 180 grader och ställ in i 60 minuter.
10. 
    7-10 minuter innan beredskap, strö maten med riven ost.
11. 
    Servera till bordet direkt i kastruller, utan att vänta på kylning. Smaklig måltid!

---

Potatisbabka med kött i ugnen

Potatisbabka med kött i ugnen är en rejäl och lättlagad rätt som säkerligen kommer att glädja alla i ditt hushåll. Det finns trots allt inget godare än kombinationen av riven potatis med vridet kött, lök och kryddor.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Potatis - 2 kg.
• Köttfärs - 500 gr.
• Lök - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Hård ost - 70 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mejram - 2 nypor.
• Semolina - 2 tsk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Persilja - efter smak.
• Chilipeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta först och främst bort skalen från potatisen och skalen från löken och tvätta dem.

Steg 2. Skär grönsakerna i godtyckligt stora segment.

Steg 3. Passera komponenterna genom en köttkvarn med hjälp av ett galler med fina hål.

Steg 4. Tillsätt blandningen med köttfärs, ägg, salt, kryddor och mjöl.

Steg 5. Blanda ingredienserna kraftigt och låt stå i cirka 5 minuter.

Steg 6.Belägg vid denna tidpunkt en värmebeständig maträtt med vegetabilisk olja och strö över en liten mängd mannagryn.

Steg 7. Bred ut potatis- och köttblandningen, smaksätt toppen med gräddfil.

Steg 8. Flytta den halvfärdiga produkten till ugnen i 50 minuter (180 grader).

Steg 9. Använd ett rivjärn och vänd osten till spån.

Steg 10. Strö över babkan.

Steg 11. Koka i ytterligare 10 minuter, men vid en temperatur på 200 grader.

Steg 12. Skär den varma rätten i portioner och ät. Smaklig måltid!

Potatisbabka med ister och lök

Potatisbabka med ister och lök, tillagad i portionsformar i ugnen, är en fantastiskt god och saftig rätt som bokstavligen smälter i munnen. På grund av tillsatsen av ister är potatisen maximalt mättad med fläskfett, vilket följaktligen förvånar med sina smakegenskaper.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Potatis - 350 gr.
• Späck - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Rökt mald paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg alla ingredienser på arbetsbordet: skala och tvätta potatisen, skala av isterskalet.

Steg 2. Använd ett rivjärn med stora hål, hacka potatisen, tillsätt salt och knåda med händerna - låt stå i 5-10 minuter.

Steg 3. Skär isteret i små skivor och stek i 3-5 minuter i en torr stekpanna, vilket gör att fettet återstår.

Steg 4. Tillsätt nu finhackad lök i isteret, blanda och bryn ytterligare några minuter.

Steg 5. Krama ur potatischipsen och tillsätt kryddor och mjöl.

Steg 6. Tillsätt sedan det kylda isteret och löken, tillsätt lite salt och blanda.

Steg 7Klä en ugnsform för bakning i ugnen med ett bakplåtspapper, smörj med vegetabilisk olja och fyll tätt med den beredda massan.

Steg 8. Tillaga maten i 180 grader i 40-50 minuter.

Steg 9. Kyl den varma babkan något och överför den till ett serveringsfat - ta ett prov. Smaklig måltid!

Potatisbabka med köttfärs i ugnen

Potatisbabka med köttfärs och lök i ugnen är mycket lik en klassisk potatisgryta till sina ingredienser. Den här rätten innehåller dock ingredienser som kycklingägg och vetemjöl vilket gör babkan tät och väldigt mättande.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 2,5 msk.
• Potatis - 6 st.
• Kycklingfärs - 200 gr.
• Grön lök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj potatisen under rinnande vatten, riv den på ett grovt rivjärn och blanda med ägg, mjöl, salt och mald peppar.

Steg 2. I en separat behållare, tillsätt hackade örter, salt och peppar till köttfärsen.

Steg 3. Belägg en eldfast form med vegetabilisk olja och fördela hälften av potatisen längs botten, lägg köttkomponenten ovanpå.

Steg 4. "Täck" fyllningen med den återstående potatisblandningen och sätt den i ugnen, uppvärmd till 180 grader i 50-60 minuter.

Steg 5. Om toppen är aktivt gyllene rekommenderar vi att täcka den med ett ark folie. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Potatisbabka i krukor

Potatisbabka i krukor är en näringsrik och mättande rätt som kommer att bli en utsökt lunch eller middag för dig, som alla familjemedlemmar utan tvekan kommer att uppskatta.För en harmonisk smak rekommenderar vi att komplettera potatismassan med rökt ister och bringa, och servera med kyld gräddfil.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Rökt ister - efter smak.
• Rökt bringa - efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Stor lök - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mal söt paprika - efter smak.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Beväpna dig med en grönsaksskalare och skala och skölj potatisen.

Steg 2. Slipa huvudkomponenten på något bekvämt sätt.

Steg 3. Tillsätt kryddor och salt, ägg och mjöl, samt finriven lök till den homogena massan.

Steg 4. Skär köttkomponenterna i små skivor.

Steg 5. Lägg rökt ister på botten av krukorna.

Steg 6. Blanda bringa bitarna i huvudblandningen.

Steg 7. Glöm inte heller att lägga till mald peppar till "degen".

Steg 8. Fyll den eldfasta formen med potatisblandning.

Steg 9. Grädda maten i cirka 90 minuter vid en temperatur på 170 grader.

Steg 10. Lägg upp på serveringsfat och strö över dill. Smaklig måltid!

Potatisbabka med mjölk i ugnen

Potatisbabka med mjölk i ugnen kommer glatt att överraska dig med sin delikata smak och trevliga krämiga konsistens som bokstavligen smälter i munnen. Den här rätten kan enkelt serveras vid ett semesterbord, eller så kan du helt enkelt skämma bort din familj och "baka" babka till middag.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Potatis - 2 kg.
• Fet fläsk - 200 gr.
• Salo - efter smak.
• Lökar – 2 st.
• Mjölk/grädde – 100 ml.
• Brödsmulor - 2-3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lager för lager, ta bort skalet från löken, skär i små kuber.

Steg 2. Skär isteret i små bitar och fräs tillsammans med löken tills det är gyllenbrunt (ca 10 minuter).

Steg 3. Skala och riv samtidigt potatisen med ett fint rivjärn eller i skålen på en matberedare.

Steg 4. Skär fläsket i tärningar och stek i en separat stekpanna.

Steg 5. Tillsätt ett kycklingägg, uppvärmd mjölk eller grädde, salt, kryddor till potatisblandningen och blanda noggrant.

Steg 6. Vi kompletterar basen med knaster och lök, samt gyllene kuber av fläsk.

Steg 7. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och strö över ströbröd, fördela "degen". Koka babkan i cirka en timme i 180 grader.

Steg 8. Servera babkan med kyld gräddfil. Smaklig måltid!

Potatisbabka med kyckling

Potatisbabka med kyckling är en traditionell maträtt från det vitryska köket, som är mycket populär över hela världen. Detta är dock inte förvånande, eftersom det är svårt att hitta en person som kommer att vägra en portion rejäl potatis, kompletterad med kött, lök och kryddor.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 250 gr.
• Potatis - 5 st.
• Gräddfil - 4 msk.
• Mjöl - 3,5 msk.
• Lök - 1 st.
• Smör - 1 msk.
• Solrosolja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fågel - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör filén från filmer och skölj under rinnande vatten, skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Skär kycklingfilén i medelstora tärningar och lägg i en skål, strö över kryddor och salt, blanda och låt dra.

Steg 3.Finhacka en halv lök och fräs i fyra matskedar olja tills den är brun.

Steg 4. Tillsätt köttet till den gyllene löken, blanda och koka på medelvärme i cirka 5 minuter.

Steg 5. Mal potatisen på ett fint rivjärn och krama ur saften lätt. Vi river också de återstående löken och kombinerar dem med potatisen.

Steg 6. Blanda nu potatisblandningen med kyckling, två matskedar mjöl och två matskedar gräddfil. Smaka av och tillsätt salt om det behövs.

Steg 7. Klä ugnsformen med ett lager smör och strö över det återstående mjölet, bred ut blandningen och flytta den till ugnen: 180 grader 50 minuter.

Steg 8. Cirka 10-15 minuter innan beredskap, krydda toppen med den återstående gräddfilen.

Steg 9. Utan att vänta på att den ska svalna, lägg den på tallrikar och ta ett prov. Smaklig måltid!

Potatisbabka utan kött i ugnen

Potatisbabka utan kött i ugnen är inte mindre tillfredsställande än att förbereda denna maträtt med fläsk eller fågel. För att göra rätten saftig och inte intetsägande kommer vi att använda ister. Men om du i princip inte konsumerar animaliska produkter, kan denna komponent ersättas med en stor mängd smör.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Potatis - 2 kg.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Lök - 5 st.
• Salt ister - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Smör - 1 msk.
• Brödsmulor - 1,5 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält fettet från ister i en stekpanna och fräs den finhackade löken (3 skämt).

Steg 2. Få den till en ljusbrun färg och ta bort den från brännaren.

Steg 3. Skala samtidigt potatisen och de återstående två lökarna.

Steg 4.I skålen på en mixer eller matberedare, vänd potatisknölarna och två lökar till en homogen massa.

Steg 5. Tillsätt mjöl, ägg, salt och mald peppar till den resulterande blandningen och blanda väl.

Steg 6. Rör sedan ner stekningen.

Steg 7. Smörj en form med höga sidor med smör och "pudra" den med ströbröd, bred ut degen i ett jämnt lager. Koka babkan vid en temperatur av 170-180 grader i en och en halv timme.

Steg 8. Om så önskas, smaksätt även toppen av den färdiga rätten med smör och servera till bordet, till en fröjd

öst av hushållsmedlemmar. Smaklig måltid!