Lammställ

Lammrack är en lyxig behandling på julbordet. Skålen ser solid och så attraktiv ut som möjligt. Det möra köttet verkar smälta i munnen. Matlagningsprocessen är ganska intressant och underhållande. Kockar kommer att uppskatta det utmärkta köttet, som inte bara är bekvämt att arbeta med, utan också ett nöje att unna familj och vänner. Det finns flera intressanta sätt att förbereda rätten, som jag gärna delar med mig av idag.

Lammställ bakat i ugnen

Lammställ bakat i ugnen blir otroligt mört och otroligt gott. Kött passar perfekt till färska grönsaker. Ibland äts det med potatis eller annat tillbehör. Köttätare är helt enkelt galna i denna saftiga goding som vem som helst enkelt kan göra hemma.

1. 
   Lammrack är lätt att förbereda hemma. Skölj halvfabrikatet och torka av dem med servetter.
2. 
   Mal den skalade ingefäraroten och vitlöken med ett rivjärn eller genom en vitlökspress. Lägg i en skål, pressa ur apelsinjuicen, tillsätt balsamvinäger och olivolja. Krydda med senap och kryddor. Blanda innehållet med kraftiga rörelser.
3. 
   Strö revbenen generöst med marinad. Gnid in med massagerörelser. Marinera i 15 minuter. Detta kommer att räcka.
4. 
   Lägg det marinerade köttet på en bakplåt som är förklädd med folie.
5. 
   Förslut kanterna väl för att bilda ett kuvert.
6. 
   Sätt in i en ugn som är förvärmd till 250 grader. Grädda i 20 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader och koka i ytterligare 20 minuter. Öppna efter en stund folien och bryn revbenen i 10 minuter.
7. 
   Medan köttet gräddas, skala potatisen. För bekvämlighet och för att spara tid använder jag hushållerskan. Koka i saltat vatten. Fräs skalad och hackad lök i smör.
8. 
   Låt den kokta potatisen rinna av, smaka av med uppvärmd mjölk och vänd blandningen i potatismos. Tillsätt sedan den sauterade löken och blanda ingredienserna. Till såsen, blanda hackad vitlök och örter, tillsätt salt, socker, peppar och späd med gräddfil.
9. 
   Fyll vackra tallrikar med krämig potatismos, lägg på gyllenbruna revben och servera den doftande såsen separat. Lammracket är klart! Bjud in din familj att smaka på denna magiska rätt. Njut av!

Lammställ tillagat i en stekpanna

Lammrack tillagad i stekpanna är lätt att göra. En utsökt godbit kommer att göra dina gäster helt nöjda. Det ovanligt möra köttet kommer att fängsla dig från första tuggan. Maträtten ser festlig ut. Men du behöver inte vänta på ett speciellt tillfälle. Semestern kan ordnas idag.

Tillagningstid – 8 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lammställ – 1 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Ingefära rot - 30 gr.
• Honung - 1 msk.
• Olivolja - 3 msk.
• Rosmarin - 2 kvistar.
• Sojasås - 120 ml.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj de halvfärdiga produkterna och torka dem med servetter. Skär gallret i revben.

Steg 2. Mal den skalade ingefäraroten och vitlöken. Ingefära kan malas i en mixer, och vitlök kan passeras genom en vitlökspress. Lägg i en skål, häll i sojasås, honung och olivolja. Krydda med rosmarin och peppar. Blanda innehållet med kraftiga rörelser. Sänk revbenen i marinaden. Gnid in marinaden med massagerörelser. Marinera över natten, kyl.

Steg 3. Lägg det marinerade köttet i en förvärmd stekpanna.

Steg 4. Stek på ena sidan över hög värme, vänd på den andra och upprepa.

Steg 5. När köttet får en aptitretande skorpa, häll ut den återstående marinaden och låt sjuda till en tjock karamellmassa.

Steg 6. Lägg de gyllenbruna revbenen i en serveringsskål och lägg till din favoriträtt om så önskas. Bjud in din familj att smaka på den utmärkta maten. Njut av!

Hur man lagar lammstång på grillen

Hur man lagar en lammhylla på grillen är en fråga som kan lösas väldigt enkelt. Det är viktigt att marinera köttet rätt och då blir allt på högsta nivå.Rätten blir megaaptitlig och elegant. Stället kompletteras med tillbehör eller äts med saftiga grönsaker.

Tillagningstid – 7 h. 00 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lammställ – 1 kg.
• Ingefära rot - 1 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Honung - 50 ml.
• Senap - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Rosmarin - valfritt.
• Mald svartpeppar - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla dina matvaror.

Steg 2. Skölj gallret och klappa torrt med servetter, skär i revben.

Steg 3. Häll sojasås och honung i en skål. Krydda med torkad eller färsk rosmarin, senap, salt och peppar. Rosmarinnålar ger en oöverträffad smak till rätten.

Steg 4. Mal den saftiga ingefäraroten i hackarskålen, efter att ha tagit bort skalet från den. Överför till marinad. Blanda innehållet med kraftiga rörelser.

Steg 5. Sänk revbenen i marinaden. Gnid in marinaden med massagerörelser. Marinera över natten, kyl. Ju längre köttet marineras desto godare blir slutresultatet.

Steg 6. Tänd elden och för kolen till önskat tillstånd. Lägg de marinerade preparaten på grillen. Stek tills de fått fin färg, vänd på grillen då och då.

Steg 7. Fyll tallrikarna med gyllenbruna revben och lägg till din favoritmat efter önskemål. Bjud in din familj att smaka på denna färgglada rätt. Smaklig måltid!

Lammställ i folie i ugnen

Lammhylla i folie i ugnen är en otroligt aromatisk njutning, som, om du försöker, kommer att ge dig en otrolig gastronomisk njutning. Även en nybörjarkock kan lätt laga kött på detta sätt. Allt är extremt enkelt och skandalöst enkelt. Gästerna kommer att kräva mer och överösa dig med komplimanger för din kulinariska förträfflighet.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Lammrevben – 2 st.
• Torrmalen ingefära - 1/3 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Malen spiskummin - 1/3 tsk.
• Gurkmeja - 1/3 tsk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Zira - 1/3 tsk.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal den aromatiska uppsättningen av kryddor och skalade vitlöksklyftor i en mortel eller kombinera på annat sätt. Uppsättningen av kryddor kan variera beroende på dina smakpreferenser. Du kan mala dina egna kryddor eller använda färdiga. De kan köpas i vilken stormarknad eller orientalisk butik som helst.

Steg 2. Skölj revbenen och klappa torra med servetter. Gnid in oljan. Förfarandet är nödvändigt för att säkerställa att köttet förblir saftigt.

Steg 3. Lägg revbenen på bakfolie.

Steg 4. Gnid in revbenen med det aromatiska kryddpreparatet, som om du masserar. Om du har tid är det bättre att låta den marinera. Jag brukar marinera och låta preparaten stå i kylen över natten. Ju längre köttet marineras, desto mörare blir resultatet.

Steg 5. Böj kanterna på aluminiumfolien som visas på bilden. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Detta räcker för att köttet ska tillagas och inte torka ut. Om du planerar att baka fler revbensspjäll, kontrollera om de är klara efter 40 minuter och öka tillagningstiden om det behövs.

Steg 6. Fyll vackra tallrikar med saftiga ruddy revben, lägg till en sidorätt, färska grönsaker eller strö helt enkelt över hackade örter. Bjud in dina vänner att smaka på en fantastisk godbit. Njut av!

Läckert lammrack med grönsaker

En läcker lammhylla med grönsaker är idealisk för en viktig händelse och kommer att lysa på det festliga bordet.En färgglad godbit med ett överflöd av grönsaker kommer att fängsla dina gäster, lyfta deras humör och ge ljusa, unika känslor. Saftigt kött med originalsås smälter i munnen och lämnar en oförglömlig eftersmak.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lammställ – 4 st.
• Potatis - 6 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Varm peppar - 0,5 st.
• Aprikoser - 10 st.
• Lök - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Kryddiga örter - efter smak.
• Strösocker - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj lammstativet och torka torrt med servetter.

Steg 2. Skär längs med groparna.

Steg 3: Ta bort köttet från revbenen.

Steg 4. Krydda köttet med salt, peppar och örter. Gnid in med massagerörelser på alla sidor.

Steg 5. Hetta upp stekpannan och smörj med olja. Skicka en köttbit.

Steg 6. Bryn på alla sidor över hög värme, som om du försluter saften inuti.

Steg 7. Skär den skalade löken i ringar, skär den förtvättade och skalade paprikan efter önskemål. Klä en plåt med bakplåtspapper av hög kvalitet. Placera den brynta länden i mitten. Strö runt grönsakerna.

Steg 8. Tvätta den unga potatisen från damm och smuts med en borste och skär dem på mitten. Fördela på en plåt. Krydda grönsakerna med kryddor. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda i 25 minuter.

Steg 9. Medan köttet bakas, förbered såsen. Skölj aprikoserna och ta bort kärnorna.

Steg 10. Skala vitlöken. Skölj den heta paprikan.

Steg 11. Mixa hälften av den heta paprikan, vitlöken och aprikoserna med en stavmixer. Krydda med salt och peppar. Kombinera ingredienserna.

Steg 12Häll den färdiga såsen i en vacker skål och garnera med bladpersilja.

Steg 13. Dela det varma köttet i delar.

Steg 14. Fyll en vacker skål med grönsaker, lägg till gyllenbruna köttbitar och servera den aromatiska såsen separat. Bjud in din familj och njut av en utsökt festmiddag. Smaklig måltid!

Saftigt lammrack med potatis

Saftiga lammrack med potatis kommer att vinna över dina vänner och familj. När dina favoriträtter blir tråkiga och du inte har någon aning om vad du ska unna dina nära och kära, är lammrack ett perfekt alternativ. Skålen ser solid och presentabel ut. Gästerna kommer att bli positivt överraskade och utsökt matade.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lammställ – 1 kg.
• Potatis - 4 st.
• Zira - efter smak.
• Rosmarin - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Koriander - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj lammstället och torka det med handdukar. Hacka i bitar. Lägg i en behållare.

Steg 2. Krydda köttet med salt och spiskummin.

Steg 3. Strö över peppar och örter. Jag har rosmarin, koriander och koriander.

Steg 4. Gnid in revbenen med aromatiska kryddor, som om du masserar. Täck skålen med film. Om du har tid är det bättre att låta den marinera. Jag brukar marinera och låta preparaten stå i kylen över natten. Ju längre köttet marineras, desto mörare blir resultatet.

Steg 5. Hacka den skalade potatisen med en tandad kniv. Krydda med kryddor och salt.

Steg 6. Smörj en eldfast behållare med olja och sprid ut potatisen kryddad med kryddor.

Steg 7. Lägg de marinerade revbenen ovanpå.

Steg 8: Förslut formen med aluminiumfolie för bakning.

Steg 9Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda i 1 timme. Sänk sedan värmen till 180 grader, ta bort folien och bryn i ytterligare 20 minuter. Bjud in gäster och njut av enkel hemlagad mat. Smaklig måltid!

Lammrack med granatäppelsås

Lammrack med granatäppelsås kommer att uppskattas inte bara av varje gourmet, utan också av de som älskar utsökt mat. Köttätare kommer säkert att bli nöjda med det saftiga och möra köttet. Denna utsökta maträtt kommer att se bra ut och glänsa vid vilken fest som helst och attraherar uppmärksamhet med sin fantastiska arom.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Lammställ – 500 gr.
• Granatäppelsås - 3 msk.
• Sojasås - 3 msk.
• Olivolja/vegetabilisk olja – 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Röd paprikaflingor - 0,5 tsk.
• Timjan - 1,5 tsk.
• Orange – 0,5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera granatäpple och sojasås, olivolja. Salta och krydda med timjan och två sorters peppar. Uppsättningen av kryddor kan variera beroende på dina smakpreferenser. Du kan mala dina egna kryddor eller använda färdiga. De kan köpas i vilken stormarknad eller orientalisk butik som helst.

Steg 2. Skölj lammstället och torka det med handdukar. Hacka i bitar. Lägg i en behållare.

Steg 3. Häll i den aromatiska marinaden. Gnid revbenen som om du masserar. Täck skålen med film. Om du har tid är det bättre att låta den marinera i 5 timmar. Jag brukar marinera och låta preparaten stå i kylen över natten. Ju längre köttet marineras, desto mörare blir resultatet.

Steg 4. Fyll en eldfast behållare med marinerat kött. Linda in ändarna på revbenen, där det inte finns kött, med aluminiumfolie.Sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Grädda i 20 minuter.

Steg 5. Tvätta apelsinen och skär i skivor. Lägg citrusskivor på köttet, de ger saftighet och fantastisk smak till köttet. Sänk sedan värmen till 180 grader och bryn i ytterligare 20 minuter.

Steg 6. Servera det doftande köttet till din favorittillbehör. Bulgur, ris eller potatis skulle vara perfekt här. Bjud in gäster och njut av enkel och utsökt mat. Smaklig måltid!