Karamelliserad aubergine

Karamelliserade auberginer är en originell behandling för hemmabordet som definitivt inte kommer att lämna någon oberörd. Grönsaker tillagade på ett intressant sätt kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. För att göra detta, använd ett färdigt kulinariskt urval av fem recept med steg-för-steg-fotografier.

Karamelliserad aubergine med krispig skorpa

Karamelliserade auberginer med en krispig skorpa är en originell och otroligt välsmakande maträtt för ditt bord. Vem som helst kan laga grönsaker på det här sättet. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och överraska din familj positivt.

1. 
   Karamelliserade auberginer med krispig skorpa är väldigt lätta att förbereda. Skala grönsaken och skär i tärningar.
2. 
   Salta och strö över torkad vitlök. Rör om och låt stå i 15 minuter.
3. 
   Låt oss förbereda såsen.Blanda alla ingredienser från listan och värm dem på låg värme. Koka i cirka 5 minuter tills det tjocknat, rör hela tiden.
4. 
   Rulla aubergine i stärkelse.
5. 
   Stek sedan i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på alla sidor. Koka på hög värme.
6. 
   Överför till hushållspapper för att ta bort överflödigt fett. Ringla över kolasås.
7. 
   Karamelliserade auberginer med en krispig skorpa är klara. Servera till bordet!

Karamelliserade auberginer i sötsur sås

Karamelliserade auberginer i sötsur sås är en mycket ljus rätt inspirerad av det asiatiska köket som kommer att vara svår att motstå. Denna goding kommer att dekorera och diversifiera ditt hemmabord. Servera till lunch eller middag. Unna dig en rik smak.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 4 st.
• paprika - 2 st.
• Varmpeppar - valfritt.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Ingefära - 10 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Lätt sojasås - 50 ml.
• Risvinäger - 2 msk.
• Farinsocker - 1 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Majsstärkelse - 1 tsk.
• Torkade örter - efter smak.
• Mald varm peppar - efter smak.
• Koriander - till servering.
• Vatten - 50 ml.
• Sesam - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att förbereda karamelliserade auberginer i sötsur sås.

Steg 2. Skala auberginema och skär i tjocka skivor.

Steg 3. Stek auberginema i vegetabilisk olja tills de är mjuka och gyllenbruna. Det rekommenderas att täcka med ett lock.

Steg 4. Lägg paprikaremsor i stekpannan. Du kan lägga till varm chilipeppar. Om det behövs, tillsätt vegetabilisk olja. Blanda.

Steg 5.Låt oss nu förbereda den sötsura såsen. Blanda hackad vitlök, ingefära, farinsocker och torkade kryddor. Blanda med sojasås.

Steg 6. Blanda stärkelsen i 50 ml vatten. Mät upp risvinägern. Vi kombinerar alla förberedelser och lägger till tomatpuré.

Steg 7. Häll såsen över grönsakerna, rör om och stek i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 8. Karamelliserade auberginer i sötsur sås är klara. Strö över koriander och sesamfrön och njut!

Karamelliserade auberginer i stärkelse

Karamelliserade auberginer i stärkelse kommer att glädja dig med en fantastisk kombination av krispig skorpa och omslutande sås. Godbiten blir ljus och rik på smak. Denna maträtt kommer definitivt inte att lämna någon oberörd. Prova vårt beprövade recept.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Salt - 2 msk.
• Vatten - 1 l.
• Majsstärkelse - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 700 ml.

Till kolasåsen:

• Sojasås - 4 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Chilipeppar - 1 st.
• Lime – 0,5 st.
• Honung - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Koriander - efter smak.
• Grön lök - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja laga karamelliserade auberginer i stärkelse genom att förbereda huvudgrönsaken.

Steg 2. Tvätta auberginema och skär i små bitar. Fyll dem med vatten och salt i 1 timme. Efteråt tvättar vi och torkar.

Steg 3. Förbered såsen. Mal paprikan och vitlöken. Blanda produkterna med sojasås, honung, vegetabilisk olja och limejuice. Vi skickar även hit greenerna och knådar igen.

Steg 4. Torka auberginema och panera dem i majsstärkelse.

Steg 5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller kastrull. Doppa auberginema i den resulterande fritösen.Stek tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Ta bort auberginema med en hålslev. Du kan lägga den på en servett för att ta bort överflödigt fett. Häll över den resulterande såsen.

Steg 7. Karamelliserade auberginer i stärkelse är klara. Du kan dekorera med sesamfrön!

Aubergine i honungskola

Aubergine i honungskaramell har en ljus och intressant smak, såväl som ett aptitretande utseende. Denna goding kommer att fungera som ett oberoende mellanmål, tillbehör eller lätt middag. Det är inte svårt att förbereda en sådan maträtt. Ta del av vårt steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Honung - 1 msk.
• Citronsaft - 50 ml.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Korianderfrön - efter smak.
• Salt att smaka.
• Koriander - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda auberginer i honungskaramell, skär huvudgrönsaken i tunna skivor. Salta den och låt den stå i en timme, skölj den sedan under vatten. Detta tar bort bitterheten.

Steg 2. Låt aubergineskivorna torka.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek vitlökskivorna på den tills de blir bruna och doftar. Ta bort vitlöken och stek auberginema här.

Steg 4. Blanda honung med citronsaft.

Steg 5. Koka blandningen i cirka 7 minuter. Vi skickar även hit vitlök, koriander och mald röd paprika.

Steg 6. Doppa auberginema i honungsblandningen och tillsätt koriander. Ställ i kylen i 1-2 timmar.

Steg 7. Aubergine i honungskaramell är klara. Servera till bordet!

Karamelliserad aubergine och tomatsallad

Sallad av karamelliserade auberginer med tomater kännetecknas av en snabb och okomplicerad kulinarisk process, oförglömlig smak och ljust utseende.Denna maträtt är perfekt för ett semesterbord eller en intressant middag. Var noga med att notera steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Unga auberginer - 4 st.
• Tomater - 4 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Sojasås - 1 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Socker - 2 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered en sallad av karamelliserade auberginer med tomater. Skär auberginema i små tärningar.

Steg 2. Lägg auberginema i en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi kompletterar dem med socker.

Steg 3. Stek i cirka 10 minuter på låg värme. Rör om försiktigt.

Steg 4. Tvätta tomaterna och skär dem i små tärningar. Lägg i en salladsskål.

Steg 5. Hacka gröna och skicka dem till tomaterna.

Steg 6. Placera de karamelliserade auberginema här. Häll i soja och majonnäs, pressa i vitlöken. Blanda allt väl.

Steg 7. Karamelliserad aubergine och tomatsallad är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!