Koreansk instant kål är en aptitretare som kommer att vara relevant för vardags- och semestermenyer. Salladen blir smakrik, kryddig och aromatisk. Vi har valt ut 8 utmärkta recept för detta mellanmål.
Instant koreansk inlagd kål
Om du är trött på vanlig surkål, prova att sylta den på ett annat sätt. Gör koreansk kål. Den blir mer kryddig, men behåller den syrlighet vi är vana vid.
- vitkål 1 (kilogram)
- Morot 1 (saker)
- Vegetabilisk olja 100 (milliliter)
- Bordsvinäger 9% 50 (milliliter)
- Strösocker 2 (teskedar)
- Koriander 1 (teskedar)
- Malen röd paprika ½ (teskedar)
- Mald vitpeppar ½ (teskedar)
- Kummin ½ (teskedar)
- Vitlök 3 (delar)
- Salt 1 (teskedar)
-
Hur gör man omedelbar koreansk krispig inlagd kål? Tvätta kålen, ta bort de översta bladen och skär ut stjälken. Skär kålen i stora bitar. -
Lägg kålen i en skål, strö över socker och blanda med händerna. -
Tvätta morötterna, skala och riv i strimlor. Skala vitlöken, hacka den och blanda med morötter. -
Placera stekpannan på elden, häll i vegetabilisk olja, värm den och ta bort från värmen. Tillsätt koriander, spiskummin, röd och vitpeppar i den heta oljan och rör om. Häll sedan den aromatiska oljeblandningen i morötterna och rör om. -
Tillsätt vinäger och morötter med kryddor till kålen, tillsätt salt och blanda väl. -
Lägg tryck ovanpå grönsakerna och låt stå i rumstemperatur i 10-12 timmar. -
När kålen är klar, överför den till en steriliserad burk och förvara i kylen.
Smaklig måltid!
Snabbkoreansk kål och morötter
Ett snabbt och välsmakande mellanmål till ditt bord. Gör-det-själv-koreansk kål och morötter är mycket godare än de som köps på marknaden. Detta är en universalsallad som passar bra till kött- och fiskrätter.
Tillagningstid: 24 timmar.
Tillagningstid: 40 min.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Vitkål – 0,5 kg.
- Morötter - 100 gr.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3-4 tänder.
- Gurkmeja - 0,3 tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Varm peppar - 0,3 tsk.
- Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
- Malen koriander - 1-2 tsk.
- Paprika - 1 tsk.
- Vatten – 0,4 l.
- Salt - 2-2,5 tsk.
- Socker - 1,5 msk.
- Vinäger 9% - 2 msk.
Matlagningsprocess:
1. Förbered nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Skär kålen i tärningar och knåda den lätt med händerna.
3. Skär löken i halva ringar, riv morötterna, hacka vitlöken. Blanda grönsaker. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt torra kryddor och häll sedan den aromatiska oljeblandningen i grönsakerna och rör om.
4. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker och vinäger.Häll den varma marinaden i grönsakerna, rör om och låt svalna.
5. Tryck på grönsakerna och låt dem stå i rumstemperatur ett dygn. Efter detta, förvara den färdiga koreanska kålsalladen i kylskåpet.
Smaklig måltid!
Snabb koreansk kål med rödbetor hemma
En original kryddig förrätt gjord av kål och rödbetor på koreanska. Den tillagas enkelt och snabbt och överraskar med sitt ljusa utseende och utsökta smak.
Tillagningstid: 24 timmar.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 5.
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg.
- Morötter - 200 gr.
- Rödbetor - 100 gr.
- Vitlök - 1 tand.
- Lagerblad - 1 st.
- Peppar ärtor – 5-7 st.
- Salt - 0,5 msk.
- Socker - 1 msk.
- Vatten – 0,5 l.
- Vinäger 9% – 50 ml.
Matlagningsprocess:
1. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär rödbetorna i stora skivor och vitlöken i tunna skivor.
2. Häll vatten i pannan, tillsätt salt, socker, kryddpeppar och lagerblad. Koka upp marinaden, häll i vinägern, rör om och ta bort från värmen.
3. Skär kålen i stora tärningar.
4. Lägg kål, rödbetor, vitlök och morötter i en steriliserad burk i lager.
5. Häll den varma marinaden över grönsakerna.
6. När arbetsstycket har svalnat, stäng burken med lock och ställ den i kylen ett dygn.
7. Koreansk kål med rödbetor är klar, du kan servera denna ljusa aptitretare på bordet.
Smaklig måltid!
Koreanska kryddiga kålskivor med morötter
Kryddig kål i koreansk stil kan fungera som ett original mellanmål när som helst på året. Dessutom kommer älskare av kryddig mat att uppskatta koreansk kål för dess underbara smak.
Tillagningstid: klockan 9.
Tillagningstid: 50 min.
Serveringar: 12.
Ingredienser:
- Kål – 2,3 kg.
- Morötter - 350 gr.
- Vitlök - 5 tänder.
- Vegetabilisk olja - 75 ml.
- Salt - 1,5 msk.
- Socker - 3 msk.
- Koriander - 3 tsk.
- Paprika - 1 msk.
- Malen röd paprika - 1 tsk.
- Gurkmeja - 1 tsk.
- Vinägeressens - 1,5 msk.
Matlagningsprocess:
1. Skär kålen i medelstora tärningar.
2. Lägg kålen i en skål, tillsätt salt och blanda med händerna. Låt kålen stå i en halvtimme.
3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och blanda det med kålen.
4. Tillsätt socker, hackad vitlök, paprika, paprika och mald koriander till grönsakerna.
5. Häll sedan i varm vegetabilisk olja och vinägeressens, tillsätt gurkmeja. Blanda allt noggrant och låt stå i 8 timmar.
6. Koreansk kryddig kål är klar.
Smaklig måltid!
Krispig koreansk kål med gurkmeja
Det visar sig att vem som helst kan laga kål i koreansk stil hemma. Den kokar ganska snabbt men vill man ha en rikare smak kan man marinera längre.
Tillagningstid: 12 timmar.
Tillagningstid: 40 min.
Serveringar: 5.
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg.
- Gurkmeja - 1 tsk.
- Morot - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 5-6 msk.
- Vatten – 0,5 l.
- Salt - 1,5 msk.
- Socker - 80-100 gr.
- Vinäger 9% - 6 msk.
- Kanel – 0,5 st.
- Kryddnejlika – 5-6 st.
- Kryddärtor – 5-6 st.
Matlagningsprocess:
1. Skär kålen i stora rutor, riv morötterna på ett grovt rivjärn, blanda grönsakerna med gurkmeja.
2. Häll sedan i vegetabilisk olja och rör om igen.
3. Koka marinaden. Häll vatten i pannan, tillsätt socker, salt och torra kryddor. Koka marinaden övertäckt i 2-3 minuter. Ta sedan kastrullen från värmen och tillsätt vinäger i marinaden.
4. Häll den varma marinaden över grönsakerna och låt stå under tryck i 8-12 timmar.
5.Koreansk kål med gurkmeja är klar, förvara den i kylskåpet.
Smaklig måltid!
Koreansk instant blomkål
Många människor älskar inlagda grönsaker med kryddiga toner; sådana färdiga sallader säljs ofta i butiker. För att göra ditt mellanmål helt naturligt kan du förbereda det själv. Detta recept kommer att ge dig fantastisk koreansk blomkål.
Tillagningstid: 6,5 timmar.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 7.
Ingredienser:
- Blomkål - 0,7 kg.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 5 tänder.
- Vatten - 1 l.
- Vinäger 9% - 1 msk.
- Salt - 2 msk.
- Socker - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Koriander - efter smak.
- Söt paprika - efter smak.
- Blandning av paprika - efter smak.
- Lagerblad - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta blomkålen väl och blötlägg i saltat vatten.
2. Plocka sedan isär kålen till blomställningar och blanchera i kokande vatten i 1-2 minuter.
3. Förbered marinaden. Koka upp vatten, tillsätt salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja. Koka den i 5 minuter. Häll marinaden över kålen. Skala morötterna och riv dem.
4. Skala vitlöken och skär i små skivor.
5. Tillsätt vitlök, morötter och kryddor i den nästan avsvalnade blomkålsmarinaden.
6. Placera arbetsstycket på en sval plats i 6 timmar. Denna kryddiga koreanska blomkål passar bra till vilken kötträtt som helst.
Smaklig måltid!
Koreansk snabbkål
I vårt land är det kinakål, och i Korea är det kim chi. Så här föds underbara, smakrika rätter genom att blanda olika länders kulinariska traditioner. Denna aptitretare kommer väl till pass när som helst på året.
Tillagningstid: 12 timmar.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Pekingkål - 1 kg.
- Salt - 1 msk.
- Pepparpasta - 1 msk.
- Socker - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta kinakålen väl under rinnande vatten.
2. Skär kålen i medelstora strimlor.
3. Överför kålen till en stor skål, tillsätt salt och socker, blanda med händerna.
4. Tryck på kålen och låt den stå i 6-8 timmar.
5. Skölj sedan den saltade kålen under rinnande vatten.
6. Använd handskar för att blanda kål- och pepparpastan. Låt kålen stå i ytterligare 3-4 timmar.
7. Pekingkål i koreansk stil kan serveras beströdd med sesamfrön.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och gott recept på koreansk kål med paprika
Orientaliska rätter har blivit mycket populära på senare tid. Vi inbjuder dig att prova en kryddig koreansk aptitretare gjord på kål och paprika. Den kan förberedas och serveras direkt eller rullas ihop till vintern.
Tillagningstid: 4 timmar.
Tillagningstid: 60 min.
Serveringar: 5.
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg.
- Morot - 1 st.
- Lök - 1 st.
- paprika - 0,5 st.
- Gurka - 1 st.
- Vitlök - 4 tänder.
- Vinäger essens - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 5 msk.
- Mald koriander - 1 tsk.
- Malen svartpeppar - 1 tsk.
- Malen röd paprika - 0,5 tsk.
- Socker - 1,5 msk.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta kålen, ta bort de översta bladen och skär ut stjälken. Skär grönsaken i strimlor.
2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och blanda med kålen, knåda med händerna och låt stå i en halvtimme.
3. Tvätta paprikan, ta bort hinnor och frön och skär i strimlor.
4. Skär gurkan i skivor.
5. Efter en halvtimme, krama ut överflödig vätska från kålen.
6. Tillsätt gurka, peppar, salt och socker, blanda väl.
7.Skär löken i fjädrar och stek den i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan hackad vitlök, mald peppar och koriander i pannan. Fortsätt steka i 2-3 minuter.
8. Tillsätt sedan innehållet i stekpannan till grönsakerna, häll i vinägeressensen, blanda väl. Om tre timmar är koreansk kål klar att ätas.
Smaklig måltid!
