Georgisk kål med rödbetor

Georgisk kål med rödbetor är en original och färgstark aptitretare som enkelt kommer att diversifiera inte bara din dagliga meny utan också ditt semesterbord. Genom att lägga till rödbetor får kålbladen en otroligt attraktiv färg som du inte kan motstå att prova. Förutom deras utseende har sådana grönsaker utmärkta smakegenskaper och en rik arom, som kompletteras med olika kryddor och örter.

Klassisk georgisk kål med rödbetor

Klassisk georgisk kål med rödbetor är en krispig och mycket aptitretande aptitretare som flyger av tallriken på några minuter. Det "sprider sig", för det är helt enkelt omöjligt att motstå de rosa skivorna med den rika aromen av vitlök och rödbetor!

1. 
   Hur lagar man klassisk georgisk kål med rödbetor? Innan du börjar processen, lägg alla nödvändiga produkter på bordet.
2. 
   Vi tar bort de bortskämda bladen från kålhuvudet och skär dem i godtyckliga medelstora segment. Koka samtidigt upp vatten och salt och kyl marinaden helt.
3. 
   Vi skär de skalade rödbetorna i skivor, vitlöken i skivor och skär den heta paprikan direkt med fröna i ringar.
4. 
   Placera kål i en djup behållare, följt av rödbetor, paprika och vitlök, arrangera lagren med kvistar av aromatisk selleri. Upprepa lager. Tills ingredienserna tar slut.
5. 
   Var noga med att lägga ut rödbetorna som det sista lagret och fyll de olika grönsakerna helt med den kylda marinaden, tryck på toppen och låt stå i denna position i 2-3 dagar direkt på arbetsytan. När tiden har gått, lägg den i kylen i ett par dagar.
6. 
   Sedan tar vi ut en behållare med läcker kål, tar bort den från marinaden och fortsätter till servering.
7. 
   Smaklig måltid!

Georgisk kål med rödbetor och vitlök

Georgisk kål med rödbetor och vitlök är en kryddig och originell beredning som tar dina smaklökar till verklig gastronomisk förtjusning! När de är bitna kommer små skivor att överraska dig positivt med sin kryddighet och distinkta smak av aromatiska kryddor.

Tillagningstid - 48 timmar

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Vitkål - 1,5 kg.
• Rödbetor – 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Vatten - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - ½ msk.
• Bordsvinäger 9% – 100 ml.
• Strösocker - ½ msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Lagerblad – 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kålhuvudet i kuber med sidor som inte är större än fyra centimeter och häll i en skål med höga sidor.

Steg 2. Använd ett rivjärn och hacka skalad vitlök, morötter och rödbetor. Blanda de resulterande spånen.

Steg 3.Lägg ett lager kål i pannan och toppa den med en ljus blandning av morötter och rödbetor, fyll alla rätter och koka marinaden utan att slösa tid. Häll vatten i en kastrull och tillsätt lagerblad, smör, salt och strösocker – låt sjuda i cirka två minuter från det att det kokar, häll i vinäger och stäng av värmen.

Steg 4. Häll den varma lösningen över grönsakerna, täck med en tallrik och lägg en burk vatten ovanpå så att komponenterna inte flyter till ytan.

Steg 5. Efter en dag lägger du snacket i burkar och försluter behållarna med nylonlock. Ställ in i kylen ytterligare en dag.

Steg 6. Nästa dag, ta ett prov och njut. Smaklig måltid!

Snabb inlagd kål med rödbetor och vitlök i georgisk stil

Snabb inlagd kål med rödbetor och vitlök i georgisk stil är ljusrosa skivor, helt indränkta med tillsatser som varm vitlök, lagerblad och aromatiska pepparkorn. Det tar bara några minuter att förbereda, och den första provningen kan göras på bara två dagar!

Tillagningstid – 48-72 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Kål - ½ huvud.
• Lagerblad – 2-3 st.
• Peppar ärter - efter smak.
• Salt - 2 msk.
• Strösocker - ½ msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• kokande vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Skär kålen i små skivor.

Steg 3. Skär de skalade rödbetorna i stora kvartsringar och lägg i kålen.

Steg 4. Tillsätt morotsringar, skalade vitlöksklyftor, pepparkorn och lagerblad.

Steg 5. Blanda salt, vinäger och strösocker i kokande vatten.

Steg 6. Häll de hackade grönsakerna med kryddor.

Steg 7Täck kompositionen med ett lock och lägg den i ett svalt rum i tre dagar. Därefter smakar vi. Smaklig måltid!

Rödkål med rödbetor

Rödkål med betor är ett ovanligt sätt att förbereda dessa grönsaker, som har en otroligt aptitretande färg och ljus arom. För matlagning behöver vi också morötter och lök; komponenterna blötläggs i varandras juice på bara en dag.

Tillagningstid - 24 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Rödkål - ½ huvud.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Rödbetor - 1 st.

För marinaden (beräkning för 5-6 kg grönsaker):

• Vatten – 1,5 l.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Bordsvinäger 9% – 500 ml.
• Salt - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de mörknade eller bortskämda bladen från kålhuvudet, hacka gafflarna i strimlor eller skär i rutor.

Steg 2. Ta bort skalet från löken och skär i halva ringar.

Steg 3. Skala morötterna och hacka dem med ett rivjärn.

Steg 4. Hacka rödbetorna grovt eller skär dem i tre på ett rivjärn.

Steg 5. Blanda alla förberedda ingredienser och lägg dem i rena och torra burkar.

Steg 6. För att förbereda marinaden, koka en och en halv liter vatten och lös upp salt och socker, häll i vinäger. Häll den resulterande lösningen i innehållet i en glasburk och täck halsen med gasväv.

Steg 7. Låt mellanmålet sitta på skrivbordet i ungefär ett dygn och påbörja sedan måltiden. Vi förvarar kål i kylskåpet. Smaklig måltid!

Kål i stora bitar med rödbetor i georgisk stil

Kål i stora bitar med rödbetor i georgisk stil är ett kryddigt tillskott till alla huvudrätter, som vi rekommenderar att du förbereder i förväg, eftersom förrätten är mycket populär bland dem som har provat minst en skiva.Låt oss börja!

Tillagningstid – 27 timmar

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kål – 1,2-1,3 kg.
• Stora rödbetor – 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Varm peppar - ½-1 st.

Till marinaden:

• Vatten - 1 l.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Vinäger 9% – 80 ml.
• Lagerblad – 3-4 st.
• Korianderfrön - ½ tsk.
• Kryddnejlika - 3-4 knoppar.
• Peppar ärtor – 4-5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela kålhuvudet i stora bitar, lämna en del av stjälken på varje för att behålla sin form.

Steg 2. Skala och skär grönsakerna: rödbetor i skivor, vitlök i skivor och paprika i ringar.

Steg 3. Lägg ett lager kål på botten av pannan och strö över hackade tillsatser.

Steg 4. Fyll alla rätter på liknande sätt.

Steg 5. Häll vatten i en kastrull och tillsätt kryddor, inklusive salt och socker.

Steg 6. Koka upp vätskan och koka i flera minuter, tillsätt sedan vinäger och ta bort från brännaren - häll över grönsakerna.

Steg 7. Lägg vikten ovanpå och låt den svalna i rumstemperatur, ställ den sedan i ett svalt rum i 24 timmar.

Steg 8. Lägg den aptitretande kålen på tallrikar och ta omedelbart ett prov. Smaklig måltid!

Georgisk kål med rödbetor utan vinäger

Georgisk kål med rödbetor utan vinäger är en maträtt som fermenteras naturligt utan att tillsätta några konserveringsmedel. Utifrån detta kan ett sådant mellanmål enkelt erbjudas till personer som har problem med mag-tarmkanalen.

Tillagningstid – 3-4 dagar.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 2 msk.
• Rödbetor - 500 gr.
• Varm peppar - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Koriander - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj kålhuvudet och skär det i 4-8 skivor, beroende på storlek.

Steg 2. Skala och hacka vitlök och rödbetor, hacka den heta paprikan.

Steg 3. Lägg rödbetor, kål, paprika, koriander och vitlök i lager i en djup skål. Häll i marinaden: koka upp vatten med salt och kyl till 80 grader.

Steg 4. Täck arbetsstycket med ett lock och lämna det på bordet i 48 timmar, flytta det sedan till kylskåpshyllan och ta ett prov efter en dag.

Steg 5. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Inlagd kål med rödbetor och vinäger i burkar

Inlagd kål med rödbetor och vinäger i burkar är ett enkelt och väldigt snabbt sätt att förbereda ett krispigt och lagom kryddigt mellanmål som enkelt diversifierar din vanliga kost och ger dina smaklökar något helt nytt och ovanligt.

Tillagningstid - 24 timmar

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vitkål - 750 gr.
• Rödbetor – ½ st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt - ½ tsk.
• Strösocker - ½ tsk.
• lagerblad - 1 st.
• Svartpepparkorn – 3-5 st.
• Bordsvinäger 9% – 50 ml.
• Vatten - 350 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna och hacka dem med ett rivjärn med stora hål.

Steg 2. Skär rödbetorna och vitlöksklyftorna i tunna skivor.

Steg 3. Strimla vitkål efter önskemål.

Steg 4. Fyll burken helt, alternerande komponenter.

Steg 5. Koka marinaden i en kastrull: blanda vatten med vinäger, lagerblad, salt, socker och pepparkorn - koka upp.

Steg 6. Häll lösningen i de olika grönsakerna.

Steg 7. Infundera aptitretaren i 24 timmar i rumstemperatur.

Steg 8. Förvara den kryddiga kålen i kylen. Smaklig måltid!