Klassiska cupcakes

Cupcakes är portionstårtor som alla kan göra. Olika krämer och fyllningar används till cupcakes. Delikat bakverk passar utmärkt till barnkalas och stora evenemang. Efterrätten är gjord av kexdeg. Bakvarorna är porösa och luftiga. Till "hatten" används oftast färskost baserad på färskost. Cupcakes är lättare att servera än en stor kaka.

Klassiska cupcakes hemma

Klassiska hemgjorda cupcakes är en utsökt bakad godbit för alla tillfällen. De enklaste produkterna används för testet. Portionerade godsaker dekoreras efter eget gottfinnande. Protein eller smörkräm, samt olika konfektdekorationer, är lämpliga för detta.

1. 
   Klassiska cupcakes är lätta att göra hemma. Tillsätt strösocker och vanillin i mjukt smör och vispa tills det är fluffigt.
2. 
   Vispa äggen separat.
3. 
   Fortsätt att vispa smöret, tillsätt äggblandningen.
4. 
   Häll i mjöl och bakpulver som tidigare siktats genom en sil. Rör om, bryt upp klumpar.
5. 
   Häll i mjölken och låt den är slät.
6. 
   Sätt i pappersmuggar i en muffinsform av metall och fyll dem ⅔ fulla. Sätt in i en varm ugn på 180°C och grädda i 25 minuter. Vi genomborrar de färdiga bakverken med en tandpetare för att kontrollera om degen är gräddad.
7. 
   Ta ut cupcakes från pannan och svalna helt.
8. 
   Täck med färskostbaserad grädde eller valfri annan grädde. Smaklig måltid!

Choklad cupcakes i ugnen

Chokladcupcakes ser magiska ut i ugnen. Chokladälskare kommer inte att kunna missa denna kexgodis. Degen tillagas så snabbt som möjligt med hjälp av budgetingredienser. Små barn kommer säkert att njuta av denna chokladgodis.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 150 gr.
• Mjölk - 120 ml.
• Kakaopulver - 30 gr.
• Bakpulver - 10 gr.
• Smör - 100 gr.

Steg 1. Blanda 100 gram mjukt smör med 150 gram strösocker tills det blir fluffigt.

Steg 2. Blanda äggen tills de är jämna.

Steg 3. Häll äggblandningen i det vispade smöret och fortsätt mixa med en mixer tills den är slät.

Steg 4. Sikta kakaopulver, bakpulver och mjöl. Rör om massan.

Steg 5. Efter tillsats av mjölk, knåda aktivt tills en jämn massa erhålls.

Steg 6. Sätt i cupcakekapslar i cupcakeformen och häll chokladsmeten till ⅔ höjd. Sätt in i en förvärmd ugn till 180°C och tillaga i 25 minuter.

Steg 7. Ta försiktigt bort de bakade cupcakes. Låt bakverken svalna helt.

Steg 8Vi dekorerar chokladcupcakes med grädde efter eget gottfinnande. För ett festligare alternativ kan du använda nötsmulor, mandelflingor eller chokladdroppar. Smaklig måltid!

Klassiska vaniljcupcakes

Klassiska vaniljcupcakes kommer att erövra alla sötsaker med sina smaker. Den porösa konsistensen på bakverken kommer inte att lämna dig oberörd. Den luftiga, saftiga godbiten är idealisk för tekalas i en liten krets och för offentliga evenemang. Portionerade cupcakes är bekväma att ta med sig om efterrätten inte längre "passar" efter en rejäl middag.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 100 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mjölk - 50 ml.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - en nypa.
• Vanillin - 1 gr.

Proteinkräm:

• Äggvita - 4 st.
• pulveriserat socker - 180 gr.
• Citronsyra - 0,3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna.

Steg 2. Häll mjukt smör i en skål. Tillsätt socker och vanilj. Knåda tills den är slät, gnugga tills den är vit och ökar i volym.

Steg 3. Tillsätt C1 ägg ett i taget, blanda väl efter varje ägg.

Steg 4. Sikta lite av mjölet med bakpulver, tillsätt salt och häll i mjölk i rumstemperatur. Blanda väl.

Steg 5. Tillsätt det återstående mjölet och låt blandningen bli slät.

Steg 6. Fyll silikonmuffinsformarna till hälften. Om du inte har silikonformar, använd en muffinsform av metall och klä dem med papperskapslar.

Steg 7. Förbered bakverken i en halvtimme i en ugn som är förvärmd till 170°C. Efter att ha levererat produkten efter den angivna tiden, genomborra den med en tandpetare. Om det är torrt, stäng av ugnen och kyl ner cupcakes på bordet.

Steg 8Vispa vitorna i en skål med låg fetthalt tills det bildas styva toppar, tillsätt strösocker och citron. Efter vispning, lägg i ett vattenbad och vispa i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen och vispa i ytterligare 2 minuter. Färga med matfärg. Dekorera cupcakes med grädde med hjälp av en konditoripåse. Strö över konfektpärlor eller droppar choklad.

Steg 9. Njut av de delikata, aromatiska bakverken. Smaklig måltid!

Cupcakes med färskost

Cupcakes med färskost är en efterrätt med ett magnifikt utseende och den mest delikata konsistensen. Smörkräm kompletterar kexbasen perfekt. Att förbereda cupcakes tar inte mer än en halvtimme. Medan basen gräddas, låt oss vispa upp den läckra grädden. Allt är så enkelt som möjligt!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 90 gr.
• Ägg - 1 st.
• strösocker - 70 gr.
• Grädde/mjölk – 50 ml.
• Smör - 70 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kakaopulver - 10 gr.

Grädde:

• Ostmassa - 200 gr.
• Grädde 33% – 90 ml.
• pulveriserat socker - 45 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Väg upp ingredienserna.

Steg 2. Kombinera mjukt smör med strösocker med hjälp av en mixer.

Steg 3. Häll ägget i den fluffiga vita massan och blanda igen.

Steg 4. Kombinera separat kakaopulver med bakpulver och mjöl.

Steg 5. Sikta en del av den torra blandningen i luftmassan. Rör om kraftigt.

Steg 6. Häll i grädden och kombinera massan.

Steg 7. Tillsätt de återstående torra ingredienserna och knåda degen tills den är slät. Massan blir ganska tjock. Sätt på ugnen på 170°C. Efter att du har fyllt formarna till ⅔ höjd, grädda cupcakes i 25 minuter. Sedan tar vi ut den och kyler den.

Steg 8. Förbered produkter för krämen.Grädde och ost ska vara från kylskåpet.

Steg 9. Häll grädden i en skål och ladda ur osten. Tillsätt strösocker. Blanda på låg hastighet, öka gradvis till en luftig kräm.

Steg 10. Gör ett hål i de avsvalnade cupcakes. Lägg över krämen i en konditoripåse och fyll fördjupningarna.

Steg 11. Forma en vacker "hatt" och servera den till gästerna. Smaklig måltid!

Cupcakes med mjölk

Milk cupcakes är lyxiga sockerkakor, serverade som de är eller dekorerade med grädde. Cupcakes är inte alls svåra att tillaga. Även en nybörjarkock eller skolelev kan implementera receptet. Bakning kommer att hjälpa perfekt om det inte finns något för tebjudningen och familjen är på väg att anlända.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Mjölk - 0,5 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - ⅓ tsk.
• Smör - 200 gr.
• Vaniljextrakt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna, värm ugnen till 180°C. Häll bakpulver och siktat mjöl i en skål. Strö över salt och socker. Blanda torra ingredienser.

Steg 2. Tillsätt mjukt smör.

Steg 3. Mal ingredienserna till efterrätten. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl. Tillsätt vaniljextrakt.

Steg 4. Häll i ett halvt glas mjölk i rumstemperatur. Ge produkterna en enhetlig konsistens.

Steg 5: Lägg pappersmuggar av god kvalitet i en eldfast muffinsform. Fyll papperscupcakeskapslar till ⅔ höjd med den smakrika blandningen.

Steg 6. Placera bakplåten med förberedelserna i en förvärmd ugn och baka desserten i 20 minuter. För att slippa torka ut bakverken öppnar du luckan efter en kvart och sticker hål i den med en tandpetare.Om det är torrt, ta bort cupcakes.

Steg 7. Kyl de färdiga produkterna genom att placera dem på en bräda. Ta ut den ur metallformen.

Steg 8. Dekorera cupcakes efter eget gottfinnande. Täck med färskost eller proteinbaserad grädde. Ringla över kola eller strö över mandelblad. Alla bestämmer självständigt, baserat på sin fantasi, hur man dekorerar efterrätten. Smaklig måltid!

Snabba cupcakes i en stekpanna

Snabba cupcakes bakas i stekpanna, eller snarare ångade, på bara 10 minuter. Den delikata porösa konsistensen kommer att göra alla bakälskare galna. Du kan dekorera cupcakes med grädde eller täcka dem med chokladglasyr. Cupcakes är lämpliga för snacks och tekalas.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Majsmjöl - 3 msk.
• Chiafrön - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Bakpulver - 0,25 tsk.
• Mjölk - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Lägg 3 msk majsmjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Kombinera torra produkter, rör om väl. Byt eventuellt ut majsmjöl mot vete, ris eller havregryn.

Steg 2. Tillsätt mjölk, deodoriserad vegetabilisk olja och ägg till den torra blandningen.

Steg 3. Rör tills det är slätt, tillsätt chiafrön efter önskemål.

Steg 4. Efter att ha kombinerat ingredienserna igen, häll degen i formen.

Steg 5. Lägg den i en stekpanna med höga sidor och häll kokande vatten. Vätskenivån ska nå halva höjden av formen. Slå på medelvärme.

Steg 6. Täck toppen med en handduk så att ändarna inte vidrör elden och stäng locket. Koka i 10 minuter.

Steg 7Vi genomborrar produkten med en tandpetare och tar bort den från pannan.

Steg 8. Låt bakverken svalna och ta ur formen. Om så önskas, dekorera med grädde.

Steg 9. Brygga drinkar och servera bakverk. Smaklig måltid!

Cupcakes med fyllning inuti

Cupcakes med fyllning inuti ser otroliga ut. Om det är en högtid närmar sig och många gäster väntas, är kakor en idealisk behandling. De förbereds enkelt och snabbt, och deras utseende är så fantastiskt att det är svårt att titta bort. Denna originella delikatess kommer att gå rakt in i hjärtat på dem med en söt tand.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 100 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mjölk - 50 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - en nypa.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Sylt - efter smak.

Grädde:

• Smör 72% – 150 gr.
• Gräddost - 400 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Sylt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Efter att ha kombinerat socker med ägg och vaniljsocker, tillsätt mjukt smör och fortsätt att blanda. Sikta bakpulver med salt och mjöl. Efter omrörning, tillsätt mjölk och låt degen slät. Vi anpassar mängden sötma själva, utan att glömma att det kommer en söt fyllning och grädde.

Steg 3. Sätt på ugnen på 180°C. Fyll under tiden försiktigt cupcakekapslarna. Vi väljer högkvalitativa så att bakverken inte fastnar och deras utseende inte försämras.

Steg 4. Efter att ha placerat bitarna i en varm ugn, baka produkterna i en tredjedel av en timme. De kokta bakverken kommer att få en gyllene färg. Efter genomborrning av produkten ska tandpetaren vara torr.

Steg 5. Låt cupcakes svalna. Vi gör ett hål i mitten med en kniv eller en speciell skärare.

Steg 6.Fyll hålrummet med sylt. Vi väljer själva smaken på tillsatsen. Det är viktigt att fyllmedlet är tjockt och inte sprider sig.

Steg 7. Kombinera 150 gram smör med strösocker och färskost. Tillsätt matfärg för färg. Vi bestämmer färgen beroende på preferenser och händelsen som vi förbereder cupcakes för. Fyll en konditoripåse med tjock grädde. Installera munstycket.

Steg 8. Forma lock på cupcakes, strö över strössel efter eget gottfinnande. Vi använder inredning som matchar situationen.

Steg 9. Servera snygga cupcakes till bordet eller ge till nära och kära. Smaklig måltid!

Klassiska Red Velvet Cupcakes

Klassiska röd sammetscupcakes är en mindre version av originalkakan. Godbiten blir otroligt välsmakande och extremt attraktiv. Även de som är rädda för att baka kommer att kunna implementera receptet. Ett enkelt recept kommer inte att orsaka några problem. Det fantastiska resultatet kommer att glädja dig första gången.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Ägg - 3 st.
• strösocker - 300 gr.
• Smör - 120 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Livsmedelsfärg - 1,5 tsk.
• Chokladchips - 10 gr.
• Ostmassa - 340 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Konfektstoppning – 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kyl ostmassan, och ta ut smöret ur kylen och låt det mjukna. Lös rött naturligt färgämne i kefir. Chokladchips, konfektyrpålägg och färgämnen kan enkelt köpas i en specialiserad butik. Bland det stora utbudet kan du hitta något intressant för speciella evenemang.

Steg 2. Efter att ha gnuggat hälften av det mjuka smöret med strösocker och vaniljsocker tills det blir vitt och luftigt, tillsätt äggen ett i taget, rör om väl efter varje tillsats.

Steg 3. Blanda bakpulvret med mjöl, kakao och salt, passera genom en sil i en separat skål. Tillsätt några av de torra ingredienserna till den oljiga substansen. Efter omrörning, häll i lite av kefiren. Fortsätt att knåda, tillsätt de återstående torra och flytande ingredienserna. Ta med kexblandningen tills den är slät.

Steg 4. Värm ugnen till 180°C. Fyll formarna med ljus deg och grädda i 20 minuter. Sedan tar vi ut den och kyler den.

Steg 5. Lägg kyld färskost, det återstående mjuka smöret i en skål och häll i strösocker (använd inte socker, eftersom det blir svårt att bryta kristallerna och grädden kan skära av under vispningen). Blanda först med lägsta hastighet, öka hastigheten gradvis, knåda ingredienserna tills de är fluffiga.

Steg 6. Lägg smörkrämen i en konditoripåse, använd munstycket efter eget gottfinnande och dekorera cupcakes med läckra "kepsar". Strö över strössel.

Steg 7. Njut av de porösa bakverken. Smaklig måltid!

Morotscupcakes i ugnen

Morotscupcakes i ugnen kommer att fängsla dig med sitt utseende och läckra arom. En magisk njutning kommer att lysa upp alla evenemang. Efterrätten tillagas många gånger snabbare än en liknande kaka. Alla produkter kan lätt hittas i varje stormarknad. För att implementera receptet är det inte nödvändigt att ta hasselnötter; andra nötter kommer också att fungera.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Vetemjöl - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• strösocker - 100 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Rostade nötter - 50 gr.
• Bakpulver - 5 gr.
• Kanel - 0,5 tsk.
• Apelsinskal - efter smak.
• pulveriserat socker - 60 gr.
• Gräddost - 250 gr.
• Grädde 33% – 80 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Skala och tvätta morötterna. Häll kokande vatten över apelsinen.

Steg 2. Mal rotfrukten med ett rivjärn eller med hjälp av en matberedare.

Steg 3. Riv apelsinskalet på ett fint rivjärn.

Steg 4. Finhacka nötterna.

Steg 5. Mal ägget med strösocker tills det är vitt.

Steg 6. Häll i luktfri vegetabilisk olja och rör om med en mixer.

Steg 7. Sikta ner mjöl, kanel och bakpulver i den flytande blandningen. Vispa.

Steg 8. Tillsätt morotschips och nötter i kexblandningen. Blanda noga med en spatel.

Steg 9. Fyll cupcakekapslarna till ⅔ höjd med ljus, aromatisk deg. Placera i ett förvärmt rum vid 170°C i 25 minuter. Efter den angivna tiden, stick hål i cupcakes med en tandpetare för att kontrollera om degen är väl gräddad.

Steg 10. Mät upp kall grädde och färskost. Väg upp strösockret.

Steg 11. Lossa produkterna i en gemensam behållare och vispa med medelhastighet till en tjock, slät massa. Lägg över krämen i en påse.

Steg 12. Gör hål i mitten av de avsvalnade cupcakesna och fyll dem med grädde. Täck med en bit kex.

Steg 13. Dekorera toppen med grädde och dekorera den efter eget tycke med strössel eller häll kola över den. Smaklig måltid!

Curd cupcakes

Keso cupcakes ser läckra ut. Den delikata konsistensen kommer att ge oförglömlig njutning. Receptet är så enkelt och billigt som möjligt. Om du inte har tid att förbereda en tårta för en semester, är keso-cupcakes ett utmärkt alternativ som även en nybörjare kan hantera.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 150 gr.
• Keso – 150 gr.
• Bakpulver - ¾ tsk.
• Smör - 100 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Mal mjukt smör (72 % fetthalt) tills det är vitt. Tillsätt strösocker och salt gradvis. Vispa i 4 minuter. För att förenkla processen, mal sockret till pulver.

Steg 3. Skicka ägg av kategori C1 ett i taget, rör om ordentligt varje gång. Tillsätt vanilj och blanda ingredienserna. Om tillgängligt, ersätt med vaniljessens.

Steg 4. Häll den rivna kesoen i den flytande blandningen. Vi väljer fetthalten i keso från 5% och uppåt. Helst bör du ta en fet hemlagad produkt.

Steg 5. Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret. Kombinera med en spatel.

Steg 6. Placera pappersformar i en metallform och fyll med kexbotten till ⅔ höjd. För över till en het ugn och grädda i 25 minuter i 180°C.

Steg 7. Efter 25 minuter, ta ut bakverken och stick hål i dem med en tandpetare.

Steg 8. Efter att ha svalnat cupcakes, dekorera dem som du vill.

Steg 9. För dekoration, använd grädde, strössel, mandelblad eller strösocker. Låt oss smaka på ostmassadesserten. Smaklig måltid!