Cannelloni med köttfärs i ugnen

Cannelloni med köttfärs, tillagad i ugnen och som en gourmeträtt av det italienska köket, är stora rör med fyllning, bakade med en mycket smakrik sås. Pasta (cannelloni) är faktiskt ganska stor, 10 cm lång och 3 cm i diameter. Genom att lägga köttfärsfyllning inuti kan du förbereda ett ovanligt mellanmål.

Cannelloni med köttfärs och bechamelsås i ugnen

Cannelloni med köttfärs är en variant av en icke-standardiserad och intressant design av en kötträtt med maxi-pasta, överlägsen dumplings och lasagne. Det bästa sättet att förbereda dem är att baka dem i ugnen och under den klassiska "Béchamel". Vi förbereder köttfärsen i förväg, men du kan också använda den rå. Vi förbereder bechamel traditionellt: från mjöl, mjölk, smör och kryddor, och det ska finnas mycket baksås.

1. 
   Hur lagar man cannelloni med köttfärs i ugnen? Skala löken och vitlöksklyftorna och hacka dem fint. Stek detta snitt i het olja tills det är gyllenbrunt. Lägg färsen i en stekpanna och blanda med den stekta löken. Ta bort skalet från tomaterna och skär dem i små tärningar. För över tomaterna till färsen och stek allt lite, bara så att färsen inte blir torr.
2. 
   Till Bechamelsåsen, smält smöret i en kastrull, stek tre matskedar mjöl i den, häll i en liter mjölk och rör om tills det är slätt så att det inte blir några mjölklumpar. Strö såsen med salt och svartpeppar efter din smak och koka på låg värme tills konsistensen blir flytande gräddfil.
3. 
   Kyl färsen stekt med grönsaker. Fyll sedan pastarören med det, men inte för hårt.
4. 
   Häll hälften av den beredda såsen i ugnsformen. Lägg de fyllda cannellonin i såsen.
5. 
   Fyll dessa tomrum med den andra halvan av Bechamel.
6. 
   Värm ugnen till 180°C och ställ cannelloniformen i den i 30 minuter.
7. 
   Efter 30 minuter, ta ut formen från ugnen och strö över formen med riven hård ost. Fortsätt grädda i ytterligare 15 minuter.
8. 
   Servera cannellonin med köttfärs bakad i Bechamelsås till bordet utan att lägga den på portionsfat. Smaklig måltid!

Cannelloni med köttfärs i tomatsås

Ingen klassisk italienare, men ganska populärt recept på cannelloni med köttfärs, bakad i ugnen med tomatsås. Tomat ger såsen en skarp syrlighet och otrolig smak. På grund av grönsakerna i fyllningen kommer rätten att bli saftig och aptitretande.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 50-60 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Cannelloni - 200 gr.
• Köttfärs - 400 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Mozzarellaost - 150 gr.
• Smör - 50 gr.
• Buljong - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart cannelloni, beräkna antalet portioner du behöver och enligt receptet.

Steg 2. Till rätten, ta färdig köttfärs eller mal en bit fläsk i en köttkvarn. Lägg färsen i en skål.

Steg 3. I en köttkvarn, om du vridit köttet, eller använder andra prylar, hacka de skalade morötterna och löken, och hacka vitlöken med en kniv eller vitlökshackare. Tillsätt dessa ingredienser till köttfärsen och strö över allt med salt och kryddor efter din smak. Köttkrydda, torr basilika och svartpeppar passar bra till köttfärs. Blanda färsen med grönsaker och kryddor väl.

Steg 4. Fyll cannelloni med den förberedda köttfärsen, men inte tätt.

Steg 5. För såsen, häll eventuell buljong i en stekpanna eller kastrull, tillsätt den nödvändiga mängden tomatpuré, salt, finhackade örter och kryddor. Blanda sedan allt väl och låt såsen koka upp.

Steg 6. Lägg smöret skuret i bitar i en ugnsform och tillsätt ett par skedar av den beredda tomatsåsen.

Steg 7. Lägg de fyllda cannellonin i formen och häll resten av såsen över dem. Täck formen med en bit folie. Grädda formen i en förvärmd ugn till 200°C i 45–50 minuter.

Steg 8. Mal mozzarellan på ett medelstort rivjärn.

Steg 9. Ta ut cannelloniformen från ugnen, strö över rätten med riven ost och fortsätt grädda i ytterligare 5-7 minuter tills osten har smält.

Steg 10Lägg cannellonin med köttfärs bakad i tomatsås i portionerade tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hur bakar man cannelloni med köttfärs i grädde i ugnen?

När du behöver mata din familj närande och välsmakande, men du inte har tillräckligt med tid för komplexa rätter, kan du laga cannelloni med köttfärs i grädde i ugnen. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen, med hänsyn till att de ökar 1,5 gånger i storlek när de tillagas. I det här receptet stoppar vi cannelloni med kycklingfilé och svamp, men du kan använda valfri köttfärs.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 50 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Cannelloni – 9 st.
• Kycklingfilé - 2 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Grädde 20% – 300 ml.
• Mjölk - 50 ml.
• Hård ost - 130 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Muskotnöt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Smör - för att smörja pannan.
• Brödsmulor - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Finhacka den skalade löken och stek tills den är genomskinlig, inte mer, i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 2. Skär den tvättade och torkade kycklingfilén i små tärningar och lägg i en stekpanna med löken.

Steg 3. Finhacka champinjonerna, lägg i köttet och stek lite. Häll sedan 50 ml grädde i stekpannan, blanda allt och låt puttra på svag värme i fem minuter så att såsen blir tjock och fyllningen får en jämnare konsistens. Kyl fyllningen.

Steg 4: Koka cannelloni i en separat panna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är precis mjuka och fortfarande al dente efter gräddningen. Ta bort dem från vattnet och svalna något.

Steg 5. Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd.Fyll försiktigt cannellonin med den förberedda fyllningen och lägg i formen.

Steg 6: Förbered den krämiga såsen till rätten i en separat panna. Häll i resten av grädden och mjölken och värm på låg värme. Mal den hårda osten på ett medium rivjärn, tillsätt hälften av den i grädden och tillsätt salt med en nypa muskotnöt. Under ständig omrörning med en visp, bringa såsen till önskad konsistens och smält osten så att den förblir flytande. Om såsen är tjock, späd den med mjölk.

Steg 7. Häll den beredda såsen över cannellonin i formen och strö över resterande ost. Grädda formen i ugnen förvärmd till 180°C i 25 minuter, och för en krispig skorpa, håll den i ugnen lite längre. Cannelloni bakade i grädde med köttfärs kan serveras vid bordet och dekorera maträtten efter eget tycke. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på cannelloni med kycklingfärs

Cannelloni fylld med kycklingfärs är en lättare rätt, snabbare att tillaga och ingredienserna till den är lättillgängliga. Köttfärsen är antingen färdiglagad, eller så skärs kycklingköttet i små bitar. I det här receptet bakar vi cannelloni med gräddfil och äggsås och en ostskorpa.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Cannelloni – 400 gr.
• Kycklingfärs - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Stärkelse - 2 msk.
• holländsk ost - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 2 chips.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och finhacka löken. Värm två matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt malet kyckling med hackad lök och rör om.

Steg 2.Strö över färsen med salt och svartpeppar och stek lite på svag värme under omrörning. Kyl den stekta köttfärsen något.

Steg 3. Fyll sedan cannelloni med den kokta kycklingfärsen, fyll dem inte särskilt tätt.

Steg 4. Bryt två kycklingägg i en mixerskål och tillsätt 150 g. gräddfil, tillsätt två matskedar stärkelse, häll i lite kallt vatten och tillsätt salt och svartpeppar.

Steg 5. Vispa dessa ingredienser vid låg hastighet tills de är slät.

Steg 6. Lägg de fyllda cannellonin i en ugnsform och häll över den förberedda gräddfilen och äggsåsen.

Steg 7. Strö rätten med grovriven ost och sätt in i ugnen som är förvärmd till 160°C i 40 minuter.

Steg 8. Servera de bakade canneloni med kycklingfärs och en gyllene ostskorpa till bordet varma. Smaklig måltid!

Saftig cannelloni med köttfärs och ost i ugnen

Cannelloni med köttfärs och ost bakad i ugnen är en ovanlig andrarätt i stil med italiensk mat, och den kan till och med förberedas för ett semesterbord. Även om rätten smakar likt vår marinpasta är tillagningsprincipen annorlunda - råa pastarör fylls med valfri fyllning och bakas i ugnen i sås. I det här receptet kommer vi att lägga ost till både köttfärsen och såsen och göra en ostskorpa. Det kommer att bli läckert.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 40-50 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Cannelloni – 500 gr.
• Köttfärs - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Grädde 10% – 500 gr.
• Stärkelse - 2 msk.
• Ost - 400 gr.
• Tomater - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst ingredienserna för att förbereda maträtten enligt receptet.

Steg 2. Skala och finhacka löken.

Steg 3.Lägg den förtinade köttfärsen i en separat skål och tillsätt hackad lök.

Steg 4. Mal eventuell hård ost på ett grovt rivjärn och tillsätt en tredjedel av den i köttfärsen.

Steg 5. Bryt sedan ner ett kycklingägg i köttfärsen och tillsätt lite svartpeppar. Köttfärsen behöver inte saltas. Blanda dessa ingredienser väl.

Steg 6. Fyll försiktigt cannellonirören med den förberedda köttfärsen för att inte bryta den. Förresten kan fyllda cannelloni förvaras i frysen.

Steg 7. Lägg sedan cannelloni i ett enda lager i ugnsformen.

Steg 8. Lägg tomater skurna i tunna cirklar ovanpå dem.

Steg 9. Värm grädden i en separat panna och smält den andra tredjedelen av den rivna osten i den.

Steg 10. Häll denna sås över cannellonin i formen och strö resten av osten över rätten.

Steg 11. Grädda cannelloni i en ugn som är förvärmd till 200°C i 40-50 minuter och täck dem med en bit folie. Under denna tid kommer pastan att blötläggas i grädde och blir mjuk, men kommer att behålla sin form.

Steg 12. Den förberedda rätten kan serveras genom att placera den på serveringsfat. Smaklig måltid!

Läcker cannelloni med köttfärs och gräddfil

Ett alternativ för en utsökt italiensk maträtt skulle vara cannelloni med köttfärs, bakad i gräddfil. Rätten utmärker sig genom sin saftighet, delikata smak och lägre kaloriinnehåll jämfört med traditionell bakning med Bechamelsås. Det spektakulära utseendet på rätten och den utsökta smaken kommer att välkomnas vid det festliga bordet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Cannelloni – 4 st.
• Köttfärs - 250 gr.
• Gräddfil - 200 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Först förbereds alla produkter för att förbereda maträtten enligt receptet och det erforderliga antalet portioner. Köttfärsen strös över salt och svartpeppar och blandas väl. En liten mängd vatten eller gräddfil läggs till det täta köttfärsen.

Steg 2. Råa eller förkokta kannellonrör fylls med det beredda köttfärsen, vilket vanligtvis anges på förpackningen.

Steg 3. Sedan läggs de fyllda cannellonerna i ett lager och löst i en ugnsform efter antal portioner.

Steg 4. Gräddfil blandas med salt och eventuella kryddor efter personlig smak och rören i formen hälls med, det är bara viktigt att gräddfilen täcker dem helt.

Steg 5. Skålen strös med riven hård ost och täcks med en bit folie. Cannellonerna bakas i en ugn som är förvärmd till 180°C i 20 minuter. Sedan tas folien bort och gräddningen fortsätter i ytterligare 10 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 6. Den förberedda rätten serveras varm och i portionerade tallrikar. Smaklig måltid!

Hur lagar man cannelloni med köttfärs och svamp?

Av de många alternativen för att förbereda cannelloni med malet kött är en speciell plats upptagen av fyllningen med tillsats av svamp, vilket ger en pikant smak till maträtten. Du kan välja vilken sås som helst för dem efter din smak. I det här receptet bakar vi cannelloni i ugnen med Bechamelsås och en ostskorpa. Tillsätt tomatpuré i köttfärsen. Kombinationen av alla ingredienser är perfekt och rätten kan bli en smakrik och mättande lunch för dig.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Cannelloni – 12 st.
• Fläsk - 350 gr.
• Champinjoner - 250 gr.
• Lök - 2 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Smör - 3 msk.
• Mjölk - 1 l.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Havssalt - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör och skölj färska champinjoner under rinnande vatten.

Steg 2. Skölj fläsket, torka det med en servett, skär i bitar och mal i en köttkvarn.

Steg 3. Förbered det nödvändiga antalet cannellonirör och läs instruktionerna för deras beredning, eftersom vissa produkter måste kokas lite.

Steg 4. Hacka de beredda champinjonerna i små bitar.

Steg 5. Hacka även den skalade löken i små bitar.

Steg 6. I en stekpanna, stek det malda fläsket i vegetabilisk olja.

Steg 7. I en annan stekpanna och i uppvärmd olja, stek lökskivorna tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan de hackade champinjonerna och stek tills svampjuicen har avdunstat helt.

Steg 8. Stek köttfärsen endast tills den fått lite färg, för det är viktigt att det inte blir torrt.

Steg 9. Tillsätt tomatpuré till de stekta champinjonerna i en stekpanna, rör om och låt puttra på svag värme i ett par minuter. Stäng sedan av elden. Blanda alla de stekta ingredienserna och salta dem efter din smak. Kyl fyllningen lite och fyll cannelloni med den.

Steg 10. Mal bakosten på ett grovt rivjärn eller med hjälp av en mixer.

Steg 11. För såsen, smält smöret i en kastrull, stek tre matskedar mjöl i den, häll sedan i mjölken och koka såsen under omrörning med en visp tills den är tjock. Salta såsen efter din smak.

Steg 12. Häll hälften av den beredda såsen i ugnsformen och placera de fyllda cannellonin. Häll sedan resten av såsen över produkterna, strö riven ost på toppen och grädda rätten i ugnen förvärmd till 170°C i 45 minuter. Maträtten är klar! Kan serveras till lunch.Smaklig måltid!