Hur man picklar ister i saltlake i en burk

Hur man picklar ister i saltlake i en burk? Du hittar de godaste recepten för din hemmeny i vårt kulinariska urval med steg-för-steg-recept. Den färdiga produkten kommer att vara mycket mör, näringsrik och aromatisk. Servera den med svart bröd, saltgurka eller färska örter. Unna dig själv och dina nära och kära.

Mjukt ister i varm saltlake med vitlök

Doftande och mjukt ister kan varmsaltas med saltlake och vitlök. Produkten är snabb och enkel att tillaga. Lämplig för ett näringsrikt hemlagat mellanmål.

1. 
   Hur man läcker picklar ister i saltlake i en burk? Dela färskt ister i små bitar. Om det behövs, tvätta dem och torka av dem med en pappershandduk.
2. 
   Häll vatten i en stor kastrull, rör om med salt och koka upp på spisen.
3. 
   Låt oss nu ta hand om vitlöken. Den måste skalas och skäras i små bitar.
4. 
   Lägg bitar av ister tätt i rena och torra burkar, varva dem med vitlök, lagerblad och svartpepparkorn. Fyll på med kokande vatten, stäng locket och låt stå kallt.
5. 
   Ställ den kylda burken i kylen i 8 dagar. Efter det, ta bort de färdiga bitarna från saltlaken och servera.

---

Mört ister i kall saltlake med vitlök

Aptitretande hemlagat ister kan saltas i en burk med kall saltlake. Produkten kommer att vara mjuk, aromatisk och måttligt pikant. Förrätten kan serveras med grönsaker, sås och svart bröd.

Tillagningstid: 8 dagar

Förberedelsetid: 4 dagar

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett – 2 kg.
• Vatten - 2 l.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 250 gr.
• Lagerblad - 5 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först den nödvändiga mängden salt och kryddor.

2. Lägg salt, pepparkorn, hälften av lagerbladen och vitlöken i en stor kastrull. Fyll det hela med vatten, rör om och låt koka upp på spisen. Låt sedan saltlaken svalna helt.

3. Välj en bit färskt ister. Vi sköljer det och torkar det med en pappershandduk.

4. Dela sedan isteret i små lika stora bitar.

5. Lägg dessa bitar i en ren och torr glasburk. Vi lägger även resterande vitlök och lagerblad här. Häll i den avsvalnade saltlaken och ställ burken i kylen i 8-9 dagar.

6. Efter saltning tar du bort isterbitarna från saltlaken och tillsätter dina favoritkryddor.Till exempel kan hälften av produkten strö med paprika.

7. Till den andra halvan kan du använda mald svartpeppar.

8. Kyl det färdiga isteret med kryddor i frysen, skär och servera!

Hur lagar man utsökt ister i saltlake med vitlök och peppar?

Du kan pickla ister hemma med ett enkelt recept med saltlake. Tillsätt vitlök och peppar till beredningen, vilket ger den färdiga produkten en pikant smak och ljus arom.

Tillagningstid: 8 dagar

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett - 1 kg.
• Vatten - 1 l.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt - 150 gr.
• Lagerblad - 5 st.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Svartpepparkorn - 5 st.

Matlagningsprocess:

1. Doppa färskt ister i kallt vatten och låt torka.

2. Dela sedan produkten i små lika delar. De måste få plats i burken.

3. Häll en liter rent vatten i en stor kastrull. Vi lägger den på spisen. Tillsätt genast salt och kryddor i pannan. Rör om innehållet och låt koka i 15-20 minuter tills en doftande saltlake erhålls.

4. Lägg isterbitarna i en ren glasburk. Fyll produkten med varm saltlösning. Stäng locket, svalna helt och ställ i kylen i 8-9 dagar.

5. Ta bort det färdiga isteret från burken med saltlake, frys in i frysen, skär upp och servera.

Hur man picklar ister med lökskal i saltlake hemma?

Ett intressant och beprövat sätt att salta ister är i saltlake med lökskal. Detta alternativ kommer att ge den färdiga produkten en ljus färg, delikat smak och behaglig arom. Servera denna aptitretare med familj eller vänner.

Tillagningstid: 9 dagar

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner - 1 kg

Ingredienser:

• Fläskfett - 1 kg.
• Lökskal - efter smak.
• Salt - 200 gr.
• Vatten - 2 l.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered färskt ister för saltning. Vi häller kallt vatten över det och torkar det noggrant. Skär sedan produkten i små bitar som lätt passar genom halsen på glasburken.

2. Häll vatten i en stor kastrull och sätt i eld.

3. Ta bort skalen från rena lökar och lägg dem i redan kokande vatten tillsammans med salt och peppar. Rör om och koka innehållet i 15 minuter.

4. Lägg nu isterbitarna i en ren och torr burk. Fyll produkten med aromatisk och färgad saltlösning vid rumstemperatur.

5. Låt burken med innehåll stå ett dygn i rumstemperatur och ställ sedan i kylen i 8-9 dagar.

6. Ta bort det färdiga isteret från saltlaken, skär det och servera. Smaklig måltid!

Det snabbaste receptet på ister i saltlake, fem minuter för det perfekta mellanmålet

Kolla in det snabbaste och mest originella receptet för hemlagad isterbetning – fem minuter. Denna aptitretare kommer perfekt att diversifiera bordet och kommer att glädja nära och kära med sin delikata och ljusa smak.

Tillagningstid: 12 timmar

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett - 1 kg.
• Vatten - 1 l.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt - 150 gr.
• Lagerblad - 3 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.

Matlagningsprocess:

1. Dela färskt ister i små identiska bitar som lätt får plats i en glasburk.

2. Häll vatten i en djup kastrull, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Vi doppar också bitar av ister i denna saltlake.

3. Efter kokning, stäng pannan med ett lock och håll den på elden i ytterligare 5 minuter.

4. Stäng av värmen och tillsätt hackade vitlöksklyftor till den färdiga produkten. Bekvämt att använda pressen.

5.Överför innehållet i pannan i rena glasburkar. Lämna dem på en sval, mörk plats i 12 timmar.

6. När isteret är helt svalnat och mättat med kryddor kan det tas upp ur burken och serveras. För bättre skärning kan produkten läggas i frysen en kort stund.

Mjukt ister i saltlake med kryddor i en 3-liters burk

Det är bekvämt att salta mjukt och aptitretande ister i en tre-liters burk. Saltlake med kryddor gör det hemlagade mellanmålet aromatiskt och måttligt pikant. Servera med grönt och svart bröd.

Tillagningstid: 7 dagar

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett – 2 kg.
• Vatten - 1 l.
• Vitlök - 1 st.
• Salt - 250 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.

Matlagningsprocess:

1. Dela det tvättade och torkade isteret i små lika stora bitar.

2. Förbered sedan saltlaken. För att göra detta, koka upp vatten med salt, peppar och lagerblad i en stor kastrull.

3. Medan saltlaken kokar, skölj en tre-liters burk och lägg i bitar av ister, varva dem med vitlöksklyftor.

4. Fyll produkten i en burk med varm och aromatisk saltlösning. Låt arbetsstycket svalna i rumstemperatur.

5. Efter kylning, stäng burken med ett nylonlock och ställ den i kylen i en vecka.

6. Färdigt ister kan tas ur saltlaken, skäras och serveras. Smaklig måltid!

Ett mycket välsmakande sätt att salta ister i ukrainsk stil i saltlake

Aptitretande saltat ister enligt ett riktigt ukrainskt recept är lätt att förbereda hemma. Kolla in detta enkla och läckra alternativ i en glasburk med saltlake.

Tillagningstid: 7 dagar

Förberedelsetid: 5 dagar

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett – 2 kg.
• Vatten - 2 l.
• Vitlök - 1 st.
• Salt - 300 gr.
• Lagerblad - 5 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär färskt ister i små, identiska bitar.

2. Förbered omedelbart saltlaken. För att göra detta, koka vatten med salt, svartpepparkorn och lagerblad. Låt svalna helt.

3. Medan saltlaken svalnar, skalar du vitlöken. Kryddnejlika som är för stora kan skäras i halvor.

4. Lägg isterbitarna i rena glasburkar. Fyll dem med kall saltlake och lägg vitlök ovanpå. Ställ produkten i kylen i 8-10 dagar.

5. Efter saltning, strö isterna med en blandning av paprika, linda in den i matfilm och lägg den i frysen i 1-2 dagar.

6. Färdigt fryst ukrainskt ister kan skäras och serveras!

Späck med lager av kött i saltlake för långtidsförvaring

Salt ister med köttlager är ett ljust och gott mellanmål till ditt bord. Förbered produkten enligt ditt hemrecept i en burk i saltlake. Lämplig för långtidsförvaring.

Tillagningstid: 7 dagar

Förberedelsetid: 6 dagar

Portioner - 3 kg.

Ingredienser:

• Späck med lager av kött – 3 kg.
• Vatten - 3 l.
• Salt - 1 msk.
• Vitlök - 2 st.
• Lagerblad - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp nödvändig mängd salt och kryddor. Vi tvättar isteret och torkar det med en servett.

2. Koka genast upp saltlaken. För att göra detta, koka vatten med salt, peppar och lagerblad i cirka 10 minuter.

3. Vid denna tidpunkt återgår vi till fläskprodukten. Späck med lager ska delas upp i små delar, som omedelbart läggs i en ren och skållad burk.

4. Skala vitlöken och lägg klyftorna på isterbitarna. Fyll maten med varm saltlake upp till halsen.Stäng med järnlock, svalna ett dygn och ställ sedan i kylen i 10 dagar.

5. Efter 6-7 dagar kommer isteret att saltas. Produkten kan provtas eller lämnas för långtidsförvaring på en sval plats.

Späck i saltlake - det godaste receptet

Hemlagad saltning av ister enligt den ursprungliga damens recept gör att du kan få en öm och måttligt kryddig produkt. Njut av ett enkelt, aptitretande mellanmål för hela familjen.

Tillagningstid: 7 dagar

Förberedelsetid: 6 dagar

Portioner - 3 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett – 3 kg.
• Vatten - 2 l.
• Vitlök - 1 st.
• Salt - 250 gr.
• Svartpepparkorn - 2 tsk.
• Malen röd paprika - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först saltlaken. För att göra detta, koka vatten med salt och kryddor (förutom vitlök) i 10-15 minuter. Ta bort från värmen och kyl till rumstemperatur.

2. För "damernas recept", välj färskt ister med kött. Vi tvättar det, torkar det och skär det i små bitar.

3. Lägg dessa bitar i rena glasburkar. Placera tätt.

4. Fyll produkten med saltlake. Vi trycker även hit den skalade vitlöken. Vi lämnar preparaten i ett par timmar och lägger dem sedan i kylen i 10 dagar.

5. Ta bort det färdiga isteret från saltlaken, skär i ännu mindre bitar och servera med dina favoritkryddor.

Hemlagat ister i saltlake, rullat under järnlock för vintern

Det är lätt att inlagda ister i en burk saltlake hemma. Produkten kan även rullas ihop under ett järnlock, vilket gör att den kan förvaras längre. Gläd dina nära och kära med ett gott mellanmål året runt.

Tillagningstid: 7 dagar

Förberedelsetid: 6 dagar

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Fläskfett – 2 kg.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 1 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Paprika - 20 gr.
• Malen svartpeppar - 20 gr.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss genast börja förbereda saltlaken. Koka upp vatten med salt och svartpeppar i en kastrull.

2. Välj en lämplig bit ister och dela den i små delar.

3. Gnid in varje bit ister ordentligt med paprika och mald peppar samt hackade vitlöksklyftor. Placera produkten i en ren skållad burk.

4. Fyll späcket med varm saltlake ända upp till toppen, skruva fast det med järnlock och låt stå ett dygn, varefter vi lägger det i kylen i ytterligare 10 dagar.

5. Efter en vecka är isteret i saltlake klart. Förrätten kan serveras vid bordet. Bör förvaras svalt.