Hur man picklar ister

Saltat ister hemma är ett mellanmål som blir otroligt aromatiskt och ljust i smaken. Vi berättar hur du inlagrar ister i vårt färdiga kulinariska urval av tio läckra och snabba recept. Unna dig själv och dina nära och kära med ett utsökt hemlagat mellanmål. Servera hemlagat ister med svart bröd, aromatiska örter och dina favoritsåser.

Hur man läcker picklar ister med vitlök hemma

Du kommer att lära dig hur man läcker picklar ister med vitlök hemma i vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen. Produkten beredd på detta sätt kommer att glädja dig med en intressant smak och otroligt aptitretande arom. Se till att prova det!

1. 
   Hur man läcker picklar ister hemma med vitlök? Skär isterna i medelstora bitar. Placera dem i en ren, torr behållare.
2. 
   Strö över produkten med mycket salt så att det inte blir några luckor.Låt stå i rumstemperatur.
3. 
   Blötlägg isterbitarna i salt i tre dagar.
4. 
   Vi sköljer ister från salt. Fyll den med kallt vatten och låt stå i en timme.
5. 
   Efter en timme, torka isterbitarna med hushållspapper. Skala vitlöken och riv den.
6. 
   Gnid in isterbitarna med kryddor efter smak och riven vitlök. Vi lägger den i kylen, fryser in och sedan kan du prova.
7. 
   Mellanmålet är klart! Nu vet du hur man läcker inlagd ister hemma. Notera!

---

Hur man picklar ister i saltlake i en burk

Hur man picklar ister i saltlake i en burk, läs vårt beprövade kulinariska recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och din familj med ett aptitretande och ljust mellanmål. Servera den färdiga produkten med svart bröd, pickles och andra tillägg efter smak.

Tillagningstid - 4 dagar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner – 0,5 kg.

Ingredienser:

• Späck – 0,5 kg.
• Vatten - 1 l.
• Salt - 45 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lagerblad - 6 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Dela isteret i avlånga bitar. Den optimala tjockleken är 2 cm.

Steg 3. Koka upp en liter vatten i en kastrull. Kyl, rör i salt, tillsätt pepparkorn och lagerblad.

Steg 4. Placera bitar av ister i en burk, komplettera dem med vitlök, tidigare skuren i skivor.

Steg 5. Fyll isteret med den förberedda saltlaken. Låt stå i rumstemperatur i 2 dagar och lägg sedan i kylen under samma tid.

Steg 6. Torka av isteret från saltlaken och skär i tunna skivor.

Steg 7. Nu vet du hur man picklar ister i saltlake i en burk. Se till att prova det!

Hur man saltar ister med den torra metoden

Vi beskrev i detalj hur man korrekt saltar ister med den torra metoden i vårt steg-för-steg-recept med fotografier. Även nybörjare kan göra aptitretande och välsmakande saltat ister. Följ bara de enkla riktlinjerna. Vi lovar att ingen kommer att kunna motstå ett hemlagat mellanmål.

Tillagningstid - 4 dagar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Späck – 0,5 kg.
• Salt - 4 msk.
• Kryddor för ister - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Skrapa skinnet med en vass kniv. Skär isterna i medelstora bitar.

Steg 3. I en skål, kombinera salt och kryddor och blanda.

Steg 4. Rulla isterbitarna ordentligt i kryddor.

Steg 5. Lägg isteret i en behållare. Håll den under tryck i rumstemperatur i ett dygn och ställ den sedan i kylen i ytterligare tre dagar.

Steg 6. Torka av isteret från fukt, linda in det i film och lägg det i frysen.

Steg 7. Skär det frysta isteret i tunna skivor och njut.

Steg 8. Nu vet du hur man korrekt saltar ister med den torra metoden. Notera!

Hemlagat saltat ister med vitlök och peppar

Hemlagat saltat ister med vitlök och peppar kommer att glädja dig inte bara med sin rika smak, utan också med sin fantastiska arom. Servera denna läckra aptitretare med bröd, färska grönsaker eller pickles. För att göra din egen, använd vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 5 dagar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Späck – 0,6 kg.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered en bit ister, skrapa bort skalet.

Steg 2. Dela produkten i tre lika delar.

Steg 3. Vi gör djupa snitt i varje del.

Steg 4.Gnid in bitarna med salt. Gnid in ordentligt i varje snitt.

Steg 5. Gnid även med mald svartpeppar.

Steg 6. Lägg bitar av vitlök i snitten.

Steg 7. Placera ister i en behållare och tillsätt delar av lagerblad.

Steg 8. Täck arbetsstycket med film och lägg det i kylen i 5 dagar. Efteråt torkar vi bort överflödiga kryddor.

Steg 9. Hemlagat saltat ister med vitlök och peppar är klart. Ta för dig!

Hur man saltar ister för varmrökning

Vi beskriver i detalj hur man saltar ister för varmrökning i vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och dina nära och kära med en enkel kulinarisk idé. Den färdiga produkten kommer att vara otroligt aptitretande och intressant i smaken. Det kommer inte att finnas någon oberörd.

Tillagningstid - 2 veckor

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Späck – 1 kg.
• Bordssalt - 35 gr.
• Nitritsalt - 35 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lagerblad - 5 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna från listan.

Steg 2. Blanda två sorters salt. Häll lite av det i en djup panna, strö över peppar och tillsätt hälften av lagerbladen.

Steg 3. Skär isteret i bitar och gnid in ordentligt med hackad vitlök.

Steg 4. Bred ut isteret på en saltbädd.

Steg 5. Strö produkten med resten av saltet och tillsätt lagerblad. Ställ i kylen i 2 veckor. De första tre dagarna vänder vi på bitarna. Sedan tvättar vi och torkar av arbetsstyckena.

Steg 6. För ytterligare rökning måste det beredda isteret luftas i en dehydrator i flera timmar, sedan kan det skickas till rökhuset.

Steg 7. Nu vet du hur man picklar ister för varmrökning. Notera!

Salta ister i lökskal

Att salta ister i lökskal är en enkel och rolig process som även nybörjare kan bemästra. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och dina nära och kära med ett gott och intressant mellanmål. Servera med bröd, saltgurka och andra godsaker efter smak.

Tillagningstid - 2 dagar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Späck – 1 kg.
• Lökskal - 3 nävar.
• Salt - 150 gr.
• Vatten - 1 l.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Söta ärtor - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.

För urbening:

• Vitlök - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna.

Steg 2. Dela isteret i medelstora bitar och skrapa bort skinnet med en kniv.

Steg 3. Häll salt, skal och kryddor med vatten. Koka i 5 minuter och tillsätt ister i saltlaken. Koka i ca 20-25 minuter.

Steg 4. Kyl isteret i saltlake under en dag. Förvara i kylen, torka sedan av bitarna från fukt.

Steg 5. Kombinera hackad vitlök med kryddor efter smak. Du kan använda lagerblad och pepparkorn.

Steg 6. Rulla ister i kryddor och vitlök.

Steg 7. Placera arbetsstycket i en behållare och lägg det i kylskåpet i en dag.

Steg 8. Saltning av ister i lökskinn är klar. Du kan unna dig själv!

Hemlagat saltat ister med ett lager kött

Hemlagad saltad ister med ett lager av kött kommer att glädja dig inte bara med sin rika smak, utan också med sitt aptitretande utseende. Servera den kalla förrätten med bröd, färska grönsaker eller pickles. För att förbereda, använd vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid - 4 dagar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Späck med lager av kött – 0,7 kg.
• Salt - 7 msk.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Vatten – 1,5 l.
• Lagerblad - 4 st.
• Kryddnejlika – 5 st.
• Söta ärtor - 10 st.

För urbening av ister:

• Pepparblandning - 1,5 tsk.
• Mald paprika - 2 tsk.
• Salt - 4 tsk.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Dela isteret med lagret i lika stora mellanstora bitar. Skrapa skinnet med en vass kniv.

Steg 3. Förbered sedan den varma saltlaken. Blanda vatten med salt, vitlöksskivor, lagerblad, pepparkorn och kryddnejlika. Koka och koka i två minuter.

Steg 4. Placera ister i en stor bekväm behållare och fyll den med het saltlake.

Steg 5. Täck arbetsstycket med en platta. Efter kylning, lägg den i kylen i 3 dagar.

Steg 6. Torka bitarna av ister. Gnid in dem med en blandning av paprika, salt, en blandning av paprika och hackad vitlök.

Steg 7. Slå in den i film och lägg den i frysen ett dygn.

Steg 8. Hemlagat saltat ister med ett lager kött är klart. Skär i tunna skivor och servera!

Hur gott och enkelt det är att salta ister i saltlake

Vi beskriver i detalj hur man läckert och enkelt inlagrar ister i saltlake i vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och dina nära och kära med en enkel kulinarisk idé. Den färdiga produkten kommer att vara tillfredsställande och rik på smak. Ingen kan motstå!

Tillagningstid - 7 dagar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Späck – 2 kg.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lagerblad - 5 st.
• Kryddor - efter smak.

För saltlake:

• Vatten - 1 l.
• Grovt salt - 1 msk.
• Lagerblad - 5 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn - 10 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna för saltlake.

Steg 2. Lägg salt, skalad vitlök, lagerblad och svartpepparkorn i en kastrull.Fyll på med vatten, koka upp och koka på låg värme.

Steg 3. Välj en lämplig bit ister. Skrapa skinnet med en vass kniv.

Steg 4. Skär isteret i medelstora bitar.

Steg 5. Lägg ister i en burk tillsammans med lagerblad och vitlök. Fyll på med saltlake. Vi lägger tryck på toppen och håller den i rumstemperatur i en dag. Lägg den sedan i kylen i 5-7 dagar.

Steg 6. Torka det färdiga isteret och gnugga med kryddor efter smak.

Steg 7. Du lärde dig hur gott och enkelt det är att inlagda ister i saltlake. Se till att prova det!

Hur man snabbt saltar ister i en plastpåse?

Hur man snabbt saltar ister i en plastpåse? Vi berättar i vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier. Även nybörjare kan göra aptitretande saltat ister. Se till att prova och unna dig en läcker kall aptitretare med aromatiska kryddor.

Tillagningstid - 3 dagar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 300 gr.

Ingredienser:

• Späck - 300 gr.
• Salt - 3 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Vi delar omedelbart isteret i medelstora bitar.

Steg 2. Blanda salt och kryddor i en djup behållare.

Steg 3. Rulla isterbitarna ordentligt här.

Steg 4. Överför dem till en plastpåse.

Steg 5. Lägg till bitar av lagerblad.

Steg 6. Knyt påsen och innehållet hårt.

Steg 7. Förvara beredningen i kylen i 3-4 dagar, skaka påsen flera gånger om dagen för bättre penetration av salt och kryddor i ister. När du är klar, efter att ha smakat isteret för salt, ät isteret omedelbart eller ställ det i frysen tillsammans med påsen.

Steg 8. Nu vet du hur man snabbt picklar ister i en plastpåse. Notera!

Salta ister med nitritsalt

Att salta ister med nitritsalt är en enkel och välsmakande kulinarisk idé för att förbereda ett aptitretande mellanmål. Unna dig själv och dina nära och kära en salt goding med vårt beprövade recept. Den färdiga produkten kan serveras som ett kallt mellanmål, kompletterat med bröd, grönsaker eller örter.

Tillagningstid – 1 vecka

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Späck – 1 kg.
• Nitritsalt - 10 g.
• Bordssalt - 10 gr.
• Mald svartpeppar - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj ister med ett köttlager, dela det i medelstora bitar. Tvätta och torka ingrediensen.

Steg 2. Kombinera två typer av salt och peppar. Rör om blandningen.

Steg 3. Gnid in isterbitarna ordentligt med blandningen.

Steg 4. Slå in isteret i film och lägg det i kylen i en vecka.

Steg 5. Lägg en tallrik under isterbitarna (i botten av pannan). Fyll på med vatten och koka på låg värme i 3-4 timmar.

Steg 6. Kyl sedan produkten, skölj och torka.

Steg 7. Saltning av ister med nitritsalt är klar. Ta för dig!