Hur man picklar rosa laxkaviar hemma

Förutom att rosa lax är en mycket god fisk innehåller den mycket kaviar som alltid går att salta hemma. Det visar sig vara en delikatess inte värre än köpt i butik. Vi har samlat 8 snabba sätt att sylta kaviar som du enkelt kan upprepa.

Hur man korrekt saltar färsk rosa laxkaviar?

Hemsaltad rosa laxkaviar visar sig välsmakande, naturlig, utan skadliga konserveringsmedel. Om du har turen att hitta kaviar i fisk, skynda dig inte att bli av med den. Vi kommer att berätta hur man korrekt picklar kaviar i detta recept.

1. 
   Hur man snabbt och välsmakande pickla rosa laxkaviar hemma? Lös 20 gram salt i 350 milliliter varmt vatten. Placera rosa laxkaviar i saltlösningen. Låt stå i 5 minuter.
2. 
   Efter detta, separera försiktigt kaviaren från skalet. Håll filmen på ena sidan och krama ur äggen med fingrarna. Skölj kaviaren 3-4 gånger under rinnande vatten.
3. 
   Lös upp det återstående saltet i 350 milliliter varmt vatten, doppa kaviaren i lösningen i 15 minuter. Häll sedan av den i ett durkslag.
4. 
   Överför kaviaren till en skål, tillsätt vegetabilisk olja och rör om.
5. 
   Saltad rosa laxkaviar är klar, förvara den i kylen i flera dagar.

Smaklig måltid!

Hur saltar man fryst rosa laxkaviar hemma?

Röd kaviar förknippas alltid med lyx eller fester. Och nyårsfirandet är helt enkelt ofattbart utan smörgåsar med röd kaviar. Denna delikatess kan lätt syltas hemma.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Rosa laxkaviar – 100 gr.
• Salt - 1,5 tsk.
• Socker - 0,5 tsk.
• Solrosolja - 1 tsk.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

1. Låt frusen kaviar stå i rumstemperatur tills den smält helt.

2. Värm vattnet till 50 grader, tillsätt en tesked salt, rör om.

3. Sänk ner äggen i vattnet, börja försiktigt sortera dem med fingrarna, äggen börjar separera från skalet.

4. Töm sedan kaviaren i ett durkslag och ta bort de återstående filmerna.

5. Häll resterande salt och socker i botten av en glasburk av lämplig storlek. Häll sedan i 100-150 milliliter kallt vatten och rör om.

6. Lägg den skalade kaviaren i en burk.

7. Stäng burken tätt med lock och ställ i kylen i 12 timmar.

8. Efter detta, dränera kaviaren i ett durkslag för att dränera vätskan, överför den igen till en ren, torr burk och tillsätt vegetabilisk olja. Förvara kaviar i kylen i högst 3 dagar.

Smaklig måltid!

Saltad rosa laxkaviar - fem minuters recept

Processen att salta kaviar är inte särskilt komplicerad och tidskrävande. Och enligt detta recept får du naturlig lättsaltad kaviar på bara 5 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Rosa laxkaviar – 100 gr.
• Salt - 5 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort skalet från kaviaren, tvätta och torka.

2. Lägg kaviaren i en skål, tillsätt salt, blanda väl och låt stå i 5 minuter.

3. Skölj kaviaren med kallt vatten, lägg i ett durkslag för att rinna av vätskan.

4. Torka kaviaren på hushållspapper.

5. Förvara saltad kaviar i en glasbehållare i kylen.

Smaklig måltid!

Hur saltar man rosa laxkaviar med den torra metoden?

Rosa laxkaviar är hälsosamt, näringsrikt och gott. Men i butiker har denna produkt ett ganska högt pris. Har du färsk kaviar kan du salta den hemma själv utan större svårighet.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Rosa laxkaviar – 100 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg ostronen i varmt vatten och låt stå i 3-4 minuter. Efter detta, försiktigt, försök att inte skada äggen, separera äggen från filmen.

2. Skölj sedan kaviaren och låt rinna av i ett durkslag.

3. Överför kaviaren i en behållare, tillsätt salt och socker, rör om och låt stå i 5 minuter. Upprepa infusionen och omrörningen 3 gånger.

4. Lägg därefter kaviaren på en sil eller grill för att få bort den utsläppta fukten.

5. Smörj förvaringsbehållarens väggar med vegetabilisk olja och överför kaviaren i den. För att förhindra att kaviaren klibbar ihop kan du tillsätta lite vegetabilisk olja i själva kaviaren. Förvara delikatessen i kylen.

Smaklig måltid!

Hemlagad saltad rosa laxkaviar i saltlake

Det första steget i att salta kaviar är att välja rätt fisk. Individer ur laxfamiljen, som lax, rosa lax eller öring, är bäst lämpade.Vi kommer att berätta för dig hur man läcker sylt kaviar i saltlake.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Röd kaviar - 500 gr.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av behållaren.

Matlagningsprocess:

1. Förbered två typer av saltlake: en kall, den andra varm. Varje kommer att kräva 1 liter vatten och 50 gram salt.

2. Doppa äggen med kaviar i kall saltlake, skölj och separera försiktigt äggen. Häll sedan av kaviaren i en sil.

3. För att förbereda en varm saltlake, tillsätt salt till vattnet och värm lösningen till 60 grader. Doppa snabbt kaviaren i den varma saltlaken, använd händerna för att sortera kaviaren och ta bort eventuella kvarvarande filmer.

4. Häll av kaviaren i ett durkslag och överför sedan till hushållspapper.

5. Smörj en glasburk för förvaring av kaviar med vegetabilisk olja och placera kaviaren i den, stäng den och ställ den i kylen för att svalna. Fantastisk hemsaltad kaviar är klar.

Smaklig måltid!

Hur saltar man rosa laxkaviar för långtidsförvaring?

Man vill alltid ha en sådan delikatess som saltad röd kaviar i kylen. Smörgåsar eller pannkakor - allt smakar bättre med det. För att kaviar ska lagras under lång tid måste den saltas med en viss teknik som anges i vårt recept.

Tillagningstid: 24 timmar.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Rosa laxkaviar – 100 gr.
• Salt - 2,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Öppna försiktigt magen på den rosa laxen och ta bort äggen med kaviar.

2. Häll 1 liter vatten i pannan, tillsätt 2-3 matskedar salt och koka upp blandningen. Lägg yastyki i en skål och fyll den med het saltlake. När vattnet har svalnat, använd händerna för att separera äggen från filmen.

3. Häll av vattnet från kaviaren genom ett durkslag.Skölj sedan kaviaren flera gånger med kallt vatten för att bli av med eventuell kvarvarande skorpa. Efter detta hänger du kaviaren i en gaspåse i en timme.

4. Överför kaviaren till en burk, tillsätt vegetabilisk olja och en halv matsked salt, rör om kaviaren kraftigt med en gaffel tills vitt skum uppstår.

5. Stäng burken tätt med lock och ställ in den i kylen. Om en dag är kaviaren klar. Den kan lagras i 3-4 månader.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept för att salta rosa laxkaviar med vegetabilisk olja

Att hitta ägg med kaviar när man skär rosa lax är en stor framgång. Nu kan du själv förbereda en av de läckraste delikatesserna - saltad röd kaviar. Dessutom är inläggningsreceptet inte alls komplicerat.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Rosa laxkaviar - 200 gr.
• Vatten - 800 ml.
• Salt - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Fyll burken med varmt vatten (50 grader). Vid denna temperatur kommer filmen att rulla sig och äggen blir lättare att ta bort.

2. Krama ur äggen ur ägget och lägg dem i en skål.

3. Förbered saltlaken. Lös salt i vatten, tillsätt kaviar i saltlaken, rör om och låt stå i 15 minuter. Häll sedan av vattnet genom ett durkslag.

4. När all vätska har runnit ut från kaviaren, tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

5. Kyl kaviaren i kylen så kan du äta den direkt. Förvara kaviar i kylen i högst 7 dagar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt sätt att salta rosa laxkaviar med socker och salt

Rosa laxkaviar är en värdefull och näringsrik produkt, rik på Omega 3. Även nutritionister rekommenderar att du inkluderar kaviar i din dagliga kost. Och saltar du kaviar själv hemma blir det fortfarande supernaturligt, utan färgämnen eller konserveringsmedel.

Tillagningstid: 100 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Rosa lax med kaviar – 1 st.
• Salt - 1/3 tsk.
• Socker - 1/3 tsk.
• Solrosolja - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tarma fisken, ta försiktigt bort äggen med kaviar.

2. Ta bort äggen från filmen manuellt med en gaffel.

3. Tillsätt sedan salt och socker till kaviaren och blanda.

4. Häll sedan i vegetabilisk olja och blanda försiktigt igen.

5. Ställ kaviaren i kylen i 30-60 minuter. Efter denna tid kan kaviaren ätas.

Smaklig måltid!