Hur man picklar öring hemma

Det är inte svårt att snabbt och välsmakande inlagd öring hemma. För att göra detta behöver du hav eller flod, färsk fryst, rå eller kyld fisk. Huvudsaken är att den håller hög kvalitet! Denna rätt kan serveras för sig själv eller användas i sallader, smörgåsar, tarteletter och dekorationer. Det kommer definitivt att dekorera ditt semesterbord och överraska dina gäster positivt! Prova själv!

Hur man picklar öring hemma med salt och socker

Öring med salt och socker är en verkligt kunglig delikatess som är lätt att tillaga hemma. I den klassiska versionen måste du använda grovt salt och socker. När allt kommer omkring beror smaken på rätten på de kulinariska finesserna. Utmärkt öring kommer att dekorera alla semesterbord! Gästerna kommer att bli glada!

1. 
   Hur man snabbt och välsmakande inlagd öring hemma? Fisken ska tvättas i kallt vatten, sedan ska insidan rengöras och huvudet skäras av. Använd nu en kniv från svansen och skär fisken i 2 delar för att bli av med ryggraden, revbenen och andra små ben. Efter detta bör vi ha två bitar filé, som kan delas upp i ytterligare 2 delar för att göra matlagningen mer bekväm.
2. 
   Låt oss förbereda beläggningsblandningen. För att göra detta, ta en djup behållare och blanda salt och socker i den. Det är absolut nödvändigt att förhållandet är 2:1.
3. 
   Ta en bit öring och gnugga den med den förberedda blandningen. Vi gör detta med alla delar.
4. 
   Nu behöver vi bakplåtspapper. Strö den med en blandning av salt och socker och lägg en bit öring på den, fjäll ner. Sedan placerar vi en till på den här biten, nu med fjällen uppåt. Vik papperet till ett kuvert. Överför till en behållare och ställ i kylen i 1 dag.
5. 
   Vi tar ut den, tar bort det överflödiga lagret av salt från fisken och skär filén i flera remsor.

Smaklig måltid!

Snabbt och gott recept på saltad öring med dill

Öring med dill är ett bra recept på en utsökt hemlagad maträtt. Några enkla steg gör att du kan förbereda utsökt fisk. Det kommer att bli inte bara en hälsosam middag, utan också en riktig delikatess för en festlig fest. Varje hemmafru borde förbereda denna maträtt!

Portioner: 6-8

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring (filé) –1 kg.
• Salt (hav) - 50 gr.
• Socker - 25 gr.
• Dill - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Öring måste förberedas. För att göra detta tvättar vi det, skär av huvudet med en vass kniv, skär magen och tar ut inälvorna. Dela öringen i två halvor och ta bort benen.

2. Tvätta dillen och finhacka den med en kniv.

3.Ta nu en djup behållare och blanda salt och socker i den.

4. Tillsätt dill till dem. Blanda.

5. Nu behöver vi en form för betning. Lägg bakplåtspapper på den. Tillsätt hälften av saltblandningen och jämna ut den över ytan. Lägg sedan öringen med skinnsidan nedåt. Och fyll toppen med resterande blandning. Täck med papper.

6. Ställ formen i kylen ett dygn.

7. Ta ut och skär filén.

Smaklig måltid!

Salta öring med vodka hemma

Öring med vodka hemma är ett skandinaviskt sätt att salta. Detta recept har testats av erfarenhet, det ger högkvalitativ fisk, med utmärkt smak och faller inte helt sönder. Att laga en sådan maträtt är ett sant nöje, och att njuta av det är ännu trevligare!

Portioner: 6

Tillagningstid: 12 timmar

Ingredienser:

• Öring – 0,5 kg.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 1 msk. l
• Olivolja - 1 tsk.
• Vodka - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Förbered öringen: ta bort ryggraden och andra ben, rengör magen, skär i 2 halvor och tvätta fisken.

2. Gör sedan beläggningsblandningen. Blanda salt, socker, samt dina favoritkryddor och örter efter önskemål.

3. Gnid nu varje öringhalva med olivolja Gnid in ordentligt med inläggningsblandningen.

4. Häll ½ del av vodkan i syltformen. Lägg filén med skinnsidan nedåt. Häll i resten av vodkan.

5. Linda in formen i matfilm för att förhindra att luft kommer in i fisken, du kan täcka den med en lös handduk. Och ställ den kallt i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Hur man picklar öring med konjak och citron?

Öring med konjak är ett utmärkt alternativ till vodkabaserad inläggning. Denna metod ger rätten en speciell smak och arom. Fisken blir väldigt mör och lagom salt.Denna maträtt kommer definitivt att glädja ditt hushåll och glatt överraska dina gäster!

Portioner: 6

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring (filé) – 400 gr.
• Citron - ½ st.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 1 msk. l.
• Cognac - 30 ml.
• Dill - 3 kvistar

Matlagningsprocess:

1. Förberedd öringfilé, rensad från ben och inälvor, ska tvättas och få torka.

2. Överför den till en betningsbehållare (djup skål eller panna).

3. Pressa saften från en halv citron.

4. Häll citronsaft över filén och sedan konjak.

5. Tvätta dillen och hacka fint.

6. Blanda socker och salt. Och häll denna blandning över fisken.

7. Strö dill ovanpå.

8. Täck allt med hushållsfilm.

9. Ställ filén i kylen ett dygn.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på att salta öring med citron

Öring med citron är ett snabbt och väldigt enkelt sätt att salta. Fisk som tillagas hemma är mycket nyttigare, och ibland till och med godare än i butik! Prova själv, du kommer definitivt att vilja upprepa det!

Portioner: 6-8

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring – 800 gr.
• Citron - 0,5 st.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Socker - 1 msk.
• Persilja - 1 knippe
• Peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Rensa öringen, skär av huvudet och svansen, ta bort fjäll och ben. Låt oss tugga fisken.

2. Ta nu hushållsfilmen och vik den i två lager.

3. Lägg över öringen på film och täck fisken in- och utvändigt med mald peppar.

4. Pressa nu saften ur citronen

5. Blanda det med olivolja.

6. Smörj in öringen med den resulterande blandningen.

7. Gnid in fisken på slutet med salt och socker.

8. Linda in fisken i matfilm så att ingen luft kommer in.

9. Kyl i 24 timmar.

Smaklig måltid!

Hur man saltar öring med vegetabilisk olja

Öring med vegetabilisk olja är ett recept på mör och saftig fisk som är lätt att förbereda hemma. Huvudsaken är att se till att öringen håller hög kvalitet! Denna maträtt kommer att vara en utmärkt bas för semestersallader, smörgåsar och tarteletter! Överraska dina gäster! De kommer att bli galna!

Portioner: 12

Tillagningstid: 12 timmar

Ingredienser:

• Öring – 1 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

1. Öringkroppen ska rengöras från ben, skinn, huvud och fenor.

2. Skölj och torka fisken.

3. Nu ska du skära öringen i flera skivor.

4. Blanda salt och socker.

5. Vi lägger öringen i lager i en plastbehållare. Varje lager måste beläggas med salt och socker, hällas med olja.

6. Stäng behållaren, lägg den i en plastpåse och ställ i kylen i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Saltad öring med honung till semesterbordet

Öring med honung är ett recept på en utsökt skaldjursdelikatess. Fiskfilén visar sig vara riktigt aptitretande och väldigt saftig, och honung ger en speciell pikant ton. Att laga en sådan maträtt är drömmen för alla hemmafruar! Du kommer att njuta av lunch eller middag med honom mer än någon restaurang!

Portioner: 12

Tillagningstid: 6 timmar

Ingredienser:

• Öring – 1 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Honung - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda produkterna. Öringen behöver rengöras, kotorna och benen tas bort, huvudet och fenorna skärs av. Skär fisken i 2 delar.

2. Blanda salt och honung.

3. Smörj in öringen på båda sidor med den förberedda blandningen.

4. Linda in öringen i gasväv. Kyl i 6 timmar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på att sylta öring med apelsin

Öring med apelsin är det bästa receptet på fiskgurka som är lätt att tillaga hemma. Fisken kommer att bli mycket välsmakande, mör och mjuk, med trevliga citrustoner. Denna maträtt kommer att ge din familj en oförglömlig middag!

Portioner: 12

Tillagningstid: 24 timmar

Ingredienser:

• Öring – 1 kg.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 30 gr.
• Apelsin – ½ st.

Matlagningsprocess:

1. Förbered öringfilé. För att göra detta, ta bort benen från fisken, skär av huvudet och fenorna och rengör den.

2. Pressa apelsinjuice.

3. Klä filén med juice på båda sidor.

4. Blanda socker och salt tillsammans.

5. Gnid in blandningen på fisken.

6. Slå in filén i matfilm och låt den stå i kylen i 24 timmar.

Smaklig måltid!