Hur man lagar frysta oskalade räkor

Den här artikeln ger flera alternativ för att förbereda räkor. Denna skaldjur är utmärkt att lägga till sallader och fungerar som en oberoende rätt, som ett lätt mellanmål för skummande drycker.

Hur lagar man färska oskalade räkor i en kastrull?

Att laga färska räkor i skalet är väldigt enkelt, men många gör det fel och gör många misstag som lätt kan elimineras. Matlagning tar ett minimum av tid, och köttet blir mört och smälter helt enkelt i munnen.

1. 
   Hur lagar man oskalade räkor i en kastrull? Vi skalar vitlöken och hackar den, men inte helt i damm, eftersom vi efter tillagning kommer att slänga den.
2. 
   Vi tvättar dillkvistarna noggrant och tar bort alla torkade kvistar och fläckar.
3. 
   Häll 2,5 liter renat vatten i en kastrull eller kastrull av lämplig storlek och tillsätt dill, hackade vitlöksklyftor och salt där - koka upp.
4. 
   Så fort de första bubblorna börjar dyka upp i buljongen, sänk ner de oskalade skaldjuren, låt koka upp igen och stäng av. Täck sedan med ett lock och efter två minuter ta bort räkorna med en hålslev.
5. 
   Vår aptitretare är perfekt tillagad och kan säkert serveras.

Smaklig måltid!

Hur lagar man oskalade kungsräkor ordentligt?

Räkor beredda enligt detta recept är ett idealiskt mellanmål för öl med en kryddig smak och arom. Fisk och skaldjur genomgår värmebehandling direkt i skalet, på grund av detta blir köttet väldigt mört. Det viktigaste är att inte överkoka, för då kommer skaldjuren att bli gummiaktiga och förlora alla sina fördelaktiga egenskaper.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid – 6 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Räkor - 1 kg.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Svartpepparkorn – 2-3 st.
• Svartpeppar - 1 nypa.
• Nejlika – 1 stjärna.
• Citron – 1-2 st.
• Dill - 2-3 kvistar.
• Olivolja - 1 msk.
• Kryddor för skaldjur - efter smak.
• Salt - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Före matlagning måste skaldjur tinas - det är bäst att göra detta i rumstemperatur. Lägg de tinade räkorna i ett durkslag eller sil och skölj under rinnande vatten.

2. Häll 2 liter rent vatten i en kastrull av lämplig storlek och ställ på spisen.

3. Tillsätt en blandning av kryddor i behållaren, nämligen: salt, lagerblad, kryddnejlika, peppar och skaldjurskrydda - koka upp på låg värme.

4. Medan buljongen kokar skär du citronen på mitten och pressa saften från ena delen.

5. När de första tecknen på kokning dyker upp i pannan, tillsätt citronsaft.

6. Häll tinade räkor i den bubblande buljongen och vänta tills det kokar upp igen.

7.Koka skaldjuren i 3-5 minuter, bestäm beredskapen enligt följande: skalet har förlorat sin ljusa färg - det är dags att ta bort det från värmen.

8. Ta sedan ut skaldjuren med en hålslev och lägg den i ett durkslag så att allt vatten rinner ut. Lägg de torkade räkorna i en djup tallrik och tillsätt en sked olivolja och saften av en halv citron och blanda.

9. Servera delikatessen vackert på ett fat och servera med citronklyftor. Smaklig måltid!

Hur man kokar frysta oskalade räkor till öl?

Den idealiska förrätten för både ljus och mörk öl är kokta räkor i en smakrik buljong i 10 minuter. Det här receptet avslöjar hemligheten bakom grundläggande tillagning och den perfekta såsen, som passar perfekt inte bara till denna skaldjur, utan med alla andra också.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Räkor - 300 gr.
• Persilja - 2-3 kvistar.
• Dill - 2-3 kvistar.
• Selleri - 1-2 kvistar.
• Lagerblad - 4 st.
• Citron - ½ st.
• Svartpepparkorn – 10-15 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk och skaldjur - efter smak.
• Till såsen:
• Vitlök - 5-6 tänder.
• Gräddfil - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda alla nödvändiga ingredienser och lägga dem på bordet, eftersom receptet är väldigt snabbt - allt ska vara till hands.

2. Det finns ingen anledning att tina räkor, de tillagas väl frysta.

3. Häll ca 1 liter vatten i pannan, tillsätt alla ovan angivna kryddor och koka på låg värme tills det kokar.

4. När de första bubblorna dyker upp, sänk värmen till minimum och tillsätt citron, skär i skivor eller ringar - som du föredrar.

5.Koka buljongen i 2-4 minuter och tillsätt skaldjur, koka frysta i ca 5-7 minuter och smälta i 3-4 minuter. Efter att ha tagit bort lösningen från värmen, lämna räkorna i den i några minuter tills den är helt blöt och mättad med kryddor.

6. Ta bort den oraffinerade huvudingrediensen med en hålslev och låt svalna medan vi förbereder såsen.

7. Hacka vitlöken fint eller riv den på ett fint rivjärn och blanda den i en skål med gräddfil.

8. Det finns två serveringsalternativ: du kan hälla vitlökssås över räkorna, rör om och servera.

9. Eller så kan du lämna såsen i såsbåten så bestämmer var och en själv om de ska doppa räkorna i den eller inte. Det är i alla fall väldigt gott och kalorifattigt. Smaklig måltid!

Tigerräkor tillagade i panna med örter och kryddor

Av okända skäl är många människor rädda för processen att förbereda fisk och skaldjur, men förgäves, eftersom skaldjur i någon form tillagas mycket enkelt, snabbt och kombineras med många andra produkter och kryddor.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Tigerräkor - 500 gr.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 3 msk.
• Svartpepparkorn – 7-8 st.
• Dill - 1 knippe.
• Lök - 1 st.
• Lagerblad - 2-3 st.

Matlagningsprocess:

1. Det är lämpligt att ta ut enorma tigerräkor från frysen över natten och låta dem tinas upp, eftersom det kommer att minska tillagningstiden flera gånger.

2. Häll kokt vatten i en stor kastrull och skicka det till spisen för att värma på maximal värme.

3. Skala löken och skär ett längsgående snitt. Tvätta grönsakerna noggrant under rinnande vatten.

4. När vattnet börjar koka, tillsätt salt, dill, lök och svartpepparkorn och låt det koka upp igen.

5.Så snart de första bubblorna börjar dyka upp, tillsätt tigerräkor och koka på medelvärme i 7-8 minuter.

6. Efter denna tid, ta bort skaldjuren med en hålslev och lägg i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Servera sedan direkt och njut. Smaklig måltid!

Hur man läcker koka frysta räkor med citron?

Det är dock inte många som vet att räkor är väldigt lätta att laga hemma och de blir lika goda och saftiga som på en restaurang, eftersom processen är väldigt enkel och tar bara 10-15 minuter. Och citron är ett idealiskt tillskott inte bara till fisk, utan också till räkor, musslor och bläckfisk.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Räkor - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Frysta musslor direkt i skalet, ta ur förpackningen och lägg i ett durkslag.

2. Skölj under rinnande vatten för att "skölja bort" överskottet som har frusit i frysen - detta förkortar tillagningstiden.

3. Koka upp vatten i en kastrull av lämplig storlek, tillsätt salt och häll i skaldjur. Fortsätt koka i 1,5-2 minuter, men inte längre, så att köttet i skalet inte blir gummiaktigt.

4. Vid det här laget skär du citronen i ringar eller skivor – vilket du föredrar.

5. Ta bort de färdiga räkorna med en hålslev (vi behöver ingen extra fukt), häll i citronsaft och servera. Smaklig måltid!

Oskalade räkor kokta i vatten med dill

De flesta hemmafruar har redan beprövade recept som de är säkra på, men jag föreslår att du uppmärksammar receptet med "chock" -kylning - skaldjuren visar sig som på en dyr restaurang. Om du planerar att laga räkor, se till att köpa öl!

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Räkor - 800 gr.
• Vitlök - 4 tänder.
• Dill - 1 knippe.
• Ingefära - 1 st.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - efter smak.
• Citronsaft - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina upp skaldjuren lätt (10 minuter i rumstemperatur räcker) och skölj noga under rinnande vatten. Sedan gör vi ett litet snitt på skalet och tar bort tarmvenen.

2. I en kastrull eller kastrull av lämplig storlek, värm vatten med tillsats av salt, dill, en liten bit ingefära (skalad), peppar, lagerblad och oskalade vitlöksklyftor. Efter kokning, tillsätt lite citronsaft för att förstärka smaken.

3. Häll räkorna i den kokande saltlaken och koka på högsta värme i 4-6 minuter, tills skalet är något genomskinligt.

4. Lösningen ska koka en andra gång, då är räkorna nästan klara. Så fort vi ser att blötdjuren har kommit upp (30 sekunder och inte mer!) Ta bort från värmen.

5. Häll kallt vatten i en djup tallrik och tillsätt 10-15 isbitar – doppa räkorna i kylan direkt efter att du tagit dem från pannan. Detta görs för att stoppa fortsatt värmebehandling på grund av intern värme.

6. Servera de färdiga räkorna oskalade, och servera rätten med färska örter och citron. Smaklig måltid!

Hur lagar man oskalade räkor ordentligt till sallad?

Kokta räkor är ett mycket gott, snabbt och kalorisnålt mellanmål som kan ätas i stora portioner utan att skada din figur. Och en annan stor fördel med denna skaldjur är att den kombineras med många ingredienser, så att du inte bara kan förbereda en aptitretare från räkor, utan också sallader, soppor och mycket mer.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Räkor - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Salt - 3 msk.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Olivolja - 1 msk.
• Kryddor för fisk och skaldjur - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tina skaldjur och skölj noga under rinnande vatten.

2. Koka upp vatten med en matsked kryddor för fisk och skaldjur i en kastrull av lämplig storlek.

3. Tillsätt bordssalt och flera lagerblad till lösningen.

4. Så fort buljongen börjar koka, tillsätt en sked olivolja och tillsätt räkor.

5. Koka på hög värme i 5 minuter efter kokning, stäng sedan av spisen, men låt musslorna ligga i buljongen i ytterligare 10 minuter för att blöta.

6. Använd en hålslev för att ta bort de förberedda räkorna i ett fat, häll generöst i citronsaft och lägg till salladen. Smaklig måltid!