För att laga välsmakande och saftig majs bör du välja unga öron utan gulnade eller vissna löv. Färgen på unga majskärnor ska vara ljus eller ljusgul, ibland vit. Bra kolvar ska ha korn som passar tätt ihop.
Hur lagar man ung majs ordentligt så att den är saftig och mjuk?
Innan du lagar mat är det bättre att inte skala ung majs och hålla den på kolven: de skyddar den från att torka ut. Vissa hemmafruar använder bladen under matlagningen för att göra den färdiga produkten saftigare.
- Vatten 4 (liter)
- Sockermajskolvar 6 (saker)
- Salt smak
- Kryddor och kryddor smak
-
Hur lagar man ett ax av ung majs ordentligt i en kastrull så att det är mjukt och saftigt? Majsstjälken skärs av, bladen tas bort och fibrerna tas bort. -
De fina gröna bladen lämnas och läggs i botten av pannan som majsen ska kokas i. -
Kolvarna hälls med kallt vatten och lämnas i en timme för att mjukna. -
Lägg majsen på bladen, häll i vatten så att det helt täcker kolvarna och låt koka upp på maximal värme. -
Efter kokning, minska värmen och koka produkten i cirka 15-30 minuter, prova regelbundet på kornen för att se till att de är klara. 5 minuter före slutet av tillagningen saltas vattnet i vilket majsen kokas och kryddor tillsätts, och efter tillagning får den dra i buljongen i ytterligare en halvtimme. Smaklig måltid!
Hur lagar man majs med salt i en kastrull?
Majs tillagas ofta med salt, vilket framhäver dess delikata söta smak. För matlagning är det bättre att välja mjölkkolvar (unga) med ljusgröna blad. Denna majs kommer garanterat att vara mör och mjuk.
Tillagningstid: 45 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Vatten – 4-5 l.
- Majskolvar – 6-8 st.
- Salt att smaka.
- Smör – till servering.
Matlagningsprocess:
1. Majskolvar befrias från löv, stjälken skärs av och fibrerna tas bort.
2. De resulterande kolvarna tvättas väl med rinnande vatten.
3. Lägg den beredda majsen i en vid panna: om kolvarna är stora kan de skäras i flera delar. Det är viktigt att de inte blir kvar på ytan efter att de har fyllts med vatten, annars kommer de inte att laga mat.
4. När vattnet kokar kokar du majsen på medelvärme i 20-40 minuter, beroende på dess tillstånd. Den unga lagar mat snabbare, men den mer mogna tar längre tid.
5. 5 minuter innan tillagningsprocessen är klar, tillsätt salt i pannan, beräkna att det blir 1 tsk per 1 liter vatten. salt.
6. Innan servering, strö majsen med salt eller dina favoritkryddor och smörj in den med smör.
Hur lagar man majs i mjölk?
Sockermajskärnor kokta i mjölk kommer att vara särskilt möra och söta, med en krämig smak.Servera kolvarna kokta med mjölk, strödda med dina favoritkryddor och hällda med smör. Det smakar ännu bättre så här!
Tillagningstid: 45 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Vatten - 1 l.
- Majskolvar – 4 st.
- Mjölk - 300 ml.
- Smör - 50 gr.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Majskolvar rensas från löv och fibrer, stjälken skärs så kort som möjligt och skärs vid behov i flera bitar så att den bekvämt kan läggas i en kastrull.
2. Majsen fylls med vatten och sätts i eld.
3. När vattnet kokar, häll mjölk i pannan och tillsätt en bit smör, glöm inte att tillsätta salt.
4. Ung majs tar inte mer än 10-20 minuter att tillaga i genomsnitt, men för att få läckra, mer mogna kolvar tar det upp till 40 minuter.
5. Lägg de kokta kolvarna på ett fat, strö över salt och servera varma.
Hur lagar man majs med socker i en kastrull?
Vissa föredrar det när ung, saftig majs tillagas med tillsatt socker. Söta korn, kokta med socker, blir en riktig dessert och delikatess för vuxna och barn.
Tillagningstid: 45 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Vatten – 4-5 l.
- Majskolvar – 6-8 st.
- Strösocker - efter smak.
- Smör – till servering.
Matlagningsprocess:
1. Majskolvar ska befrias från löv, fibrer tas bort och stjälken skäras av och sedan tvättas noggrant.
2. Lägg majsen i en kastrull, lägg färska gröna blad tagna från kolvarna på botten och fördela kolvarna ovanpå. Du kan skära dem i portionsbitar så att de blir jämnare fördelade i pannan.
3.Majsen fylls med vatten och kokas på låg värme under lock tills kornen blir mjuka. Detta kräver olika lång tid, beroende på sort och mognadsgrad. Ung majs kommer att vara klar 20 minuter från det att vattnet kokar, medan mer mogen majs tar upp till 40 minuter.
4. 5 minuter innan rätten är klar, tillsätt socker i vattnet och blanda väl.
5. Servera sockermajs med lite smör på toppen, du kan strö över farinsocker som ger en behaglig smak till den färdiga produkten och framhäver majsens sötma.
Kokt majs med smör
Smör är ett bra tillskott till kokt majs eftersom det helt förändrar smaken på majskärnorna: de blir mörare, krämiga och söta.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Vatten - 2 l.
- Majskolvar – 1 kg.
- Smör - 50 gr.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Majskolvar befrias från löv och fibrer, stjälken skärs av och tvättas väl i vatten.
2. De beredda kolvarna läggs i en bred skål med tjock botten, hälls med vatten så att majsen är helt täckt med den, och kokas på medelvärme på spisen i 20 minuter (för unga kolvar) till 45 minuter (för mogen majs).
3. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt salt i pannan.
4. Du kan kontrollera produktens beredskap genom att prova flera korn: så snart majsen har blivit mjuk och saftig kan den tas bort från värmen.
5. Servera majsen varm, strö över salt och smörj med smör på alla sidor.
Hur lagar man Bonduelle majskolvar?
Bonduelle majs är namnet på alla söta sorter av majs, i analogi med det välkända varumärket som representerar konserverade majskorn. Majs beredd på detta sätt visar sig likna konserverad majs - mycket söt och öm.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Vatten - 2 l.
- Majskolvar – 1 kg.
- Smör - 50 gr.
- Strösocker - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Häll vatten i en kastrull, låt det koka upp och häll sedan socker i den med en hastighet av 1 tsk. för 1 liter vatten. Blanda väl.
2. Bearbeta majskolvarna för vidare tillagning: ta bort bladen, skär av stjälken och ta bort fibrerna. Skär eventuellt majsen i portionsbitar om kolvarna är för stora för att få plats i pannan.
3. Lägg kolvarna i kokande sött vatten och koka, täckt, på medelvärme i 20 minuter.
4. Du kan kontrollera kornens beredskap genom att smaka på dem eller genomborra dem med en gaffel: om kornen är mjuka och lätt att sticka igenom kan du njuta av dem.
5. Servera majsen varm, sockervarianter kan strö med farinsocker eller honung och penslas med smör. Njut av!
