Hur man lagar färskpotatis

Hur man lagar ung potatis är en fråga som inte en enda kock har ställt, särskilt mitt under sommarsäsongen, när små men läckra potatisar precis börjar dyka upp på hyllorna. I vårt urval av recept kommer du att lära dig många matlagningsmetoder och kommer definitivt att hitta något för dig själv. Om du älskar bakade grönsaker så finns det inget lättare än att krydda potatisen med kryddor och sätta in den i ugnen. Om du gillar stekta grönsaker, tveka inte och stek snabbt allas favoritgrönsaker i het olja tills de är gyllenbruna - voila, en doftande middag är klar!

Nypotatis bakad hel i skal med vitlök

Nypotatis bakad hel i skalet med vitlök är en aromatisk och smakrik rätt som är god på egen hand och som även passar till rött kött, saltad fisk eller fågel. För att mätta små knölar med en ljus smak behöver vi bara örter, kryddor och lite salt.

1. 
   Innan du startar processen, förbered komponenterna enligt listan ovan.
2. 
   Använd en kökssvamp, tvätta små grönsaker noggrant, låt torka och lägg i en djup behållare.
3. 
   Strö huvudkomponenten med kryddor, mald peppar och salt.
4. 
   Vi skalar vitlöksklyftorna och för dem genom en press eller hacka dem på ett rivjärn och skicka dem till potatisen.
5. 
   Tillsätt sedan ett halvt gäng hackad dill och blanda väl.
6. 
   Täck bakplåten med folie och fördela potatisen med tillsatser - grädda i en temperatur på 180 grader i ca 30-35 minuter.
7. 
   Vi serverar den aromatiska rätten och tar genast ett prov. Smaklig måltid!

---

Lantlig färskpotatis i ugnen

Unga potatisar i lantlig stil i ugnen tillagas mycket enkelt och ganska snabbt, men huvudhemligheten med dess beredning är en kort förkokning. Efter att ha genomfört denna manipulation kommer kryddorna och örterna att fästa perfekt vid skivorna och genomsyra dem med sin oöverträffade arom.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ung potatis - 500 gr.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Provensalska örter - 1 tsk.
• Oregano - 1 tsk.
• Gurkmeja - ½ tsk.
• Malen muskotnöt - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Smör - 1 tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär noggrant tvättad och torkad potatis i skivor av medeltjocklek.

Steg 2. Kasta skivorna i kokande vatten och koka i 3 minuter från det att de kokar igen. Lägg potatisen på hushållspapper och vänta tills grönsaken torkar.

Steg 3.Blanda samtidigt alla kryddor i en skål, inklusive salt, samt hackad vitlök. Tillsätt blandningen med två typer av olja och rör om tills det är slätt.

Steg 4. Häll den resulterande blandningen över potatisen, blanda och låt stå i cirka 10 minuter.

Steg 5. Klä en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper och lägg ut skivorna med snittsidan uppåt, grädda i 210 grader i ca 25-30 minuter.

Steg 6. Krydda de rosiga skivorna med din favoritsås, överblivna örter och smaka av. Smaklig måltid!

Hel färskpotatis i skal i en stekpanna

Ung potatis hel i skalet i en stekpanna är en maträtt som förvånar med sin otroliga smak, men absolut vem som helst kan hantera dess tillagning. Hela processen består av att knölarna tvättas noggrant, och sedan är det en fråga om teknik: kasta dem i het vegetabilisk olja och koka tills de är gyllene och mjuka.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Små ungpotatis – 300 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Grön lök - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Mald pepparblandning - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd först en kökssvamp för att skölja knölarna noggrant och torka dem med hushållspapper.

Steg 2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den, tillsätt torr potatis. Grönsaker bör ordnas i ett lager.

Steg 3. På maximal låga, stek potatisen tills den är gyllenbrun (ca 5 minuter).

Steg 4. Sänk sedan värmen och stäng den eldfasta skålen med ett lock, koka i ytterligare 10 minuter, skaka pannan med jämna mellanrum. När tiden har gått sticker vi den största grönsaken med ett blad och går den lätt in så avslutar vi värmebehandlingen.

Steg 5.Krydda den varma potatisen med hackade örter, salt och en blandning av paprika.

Steg 6. Blanda komponenterna.

Steg 7. Och servera. Smaklig måltid!

Nypotatis med dill och vitlök

Ung potatis med dill och vitlök är en mycket välsmakande och aptitretande maträtt som inte ens de som följer en diet eller rätt näring inte kan motstå. Vitlöksklyftor och dillkvistar är ett idealiskt tillskott som perfekt förhöjer smaken och gör den extremt harmonisk.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Ung potatis - 500 gr.
• Ung vitlök - 2 st.
• Dill - 5-6 kvistar.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Smör - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skrapa bort det tunna skalet på ungpotatis med en kniv och skölj under rinnande vatten tillsammans med dill.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna.

Steg 3. I en stekpanna med höga sidor, värm den vegetabiliska oljan och lägg ut de torkade knölarna.

Steg 4. Bryn grönsakerna på båda sidor och sänk värmen. Täck pannan med ett lock och koka potatisen tills den är mjuk (15-20 minuter).

Steg 5. Det är dags att lägga till en skiva smör och bitar av vitlök till potatisen - låt stå under locket i ytterligare 5 minuter och ta bort från brännaren.

Steg 6. Salta och peppra innehållet i den värmebeständiga skålen, strö över örter och blanda.

Steg 7. Servera färskpotatisen "rinnande het" direkt i stekpannan. Smaklig måltid!

Nypotatis bakad i en hylsa

Nypotatis bakad i en ärm är ett av de enklaste och mest älskade sätten att förbereda små knölar som flyger av tallrikar i en handvändning.När allt kommer omkring, vad kan vara mer elementärt än att lägga potatis i en hylsa, krydda dem med olja, salt och vitlök!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ung potatis - 1200 gr.
• Vitlök - 4 tänder.
• Dill - 1 knippe.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna enligt listan.

Steg 2. Tvätta dillen, skaka av överflödig fukt och finhacka. Vi gör samma sak med vitlöksklyftor.

Steg 3. Häll nästan alla örter och vitlök i skålen, tillsätt salt och peppar och häll olivolja.

Steg 4. Stick ordentligt tvättad potatis med en gaffel på två eller tre sidor och lägg dem i dressingen.

Steg 5. Blanda komponenterna noggrant.

Steg 6. Vi fäster ena änden av hylsan och häller ut den doftande potatisen, binder den på andra sidan.

Steg 7. Överför arbetsstycket till en bakplåt och gör flera punkteringar i påsen.

Steg 8. Grädda rätten i 45-50 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 9. Lägg den läckra potatisen på portionerade tallrikar och garnera med den återstående dillen, tillsätt färska grönsaker och börja smaka. Smaklig måltid!

Ung potatis i gräddfil i en stekpanna

Ung potatis i gräddfil i en stekpanna är en välsmakande och aromatisk maträtt, som många mormödrar förmodligen tillagade i en rysk ugn. Vi inbjuder dig att återvända till din barndom eller ungdom och unna dig själv och ditt hushåll mör potatis med örter.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Ung potatis - 1 kg.
• Smör - 50 gr.
• Vitlök - 6 tänder.
• Gräddfil - 250 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala eller skala den unga potatisen med ett knivblad, skölj och lägg i en djup stekpanna. Fyll komponenten med vatten och låt den mjukna över en måttlig låga.

Steg 2. Töm överflödig vätska från den färdiga potatisen, tillsätt smör i pannan och stek tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 3. Utan att slösa tid, förbered såsen: finhacka vitlöken och örterna - lägg till gräddfilen och var noga med att tillsätta salt och mald peppar - blanda tills den är slät.

Steg 4. Bred ut den resulterande blandningen på knölarna, blanda och värm i 5 minuter.

Steg 5. Servera den möra, aromatiska potatisen utan att vänta tills den svalnar. Laga mat och ha kul!

Nypotatis i folie i ugnen

Nypotatis i folie i ugnen är ett bra alternativ till grönsaker tillagade över eld. När det gäller smakegenskaper är potatis tillagad hemma inte på något sätt sämre än den som tillagas över eld. Denna tillbehör kommer säkerligen att överraska din familj och vänner!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid – 5-7 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ung potatis - 250 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Malen söt paprika - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Kryddor för potatis - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och tvätta morötterna och potatisen, torka dem med servetter och skär dem: potatis i halvor och morötter i ringar.

Steg 2. Tillsätt hackad lök och vitlök till de hackade grönsakerna, strö över sortimentet med söt paprika, potatiskryddor, mald peppar och salt.

Steg 3.Lägg ingredienserna i ett "kuvert" av folie och häll generöst med vegetabilisk olja, linda sedan tätt i ett ark folie. Flytta grönsakerna till ugnen, slå på varmlufts- och grillläget.

Steg 4. Ta 40-50 minuter och ställ in temperaturen på 180 grader.

Steg 5. Vi serverar den rosa potatisen med tillsatser och serverar dem till bordet, till familjens glädje. Smaklig måltid!

Nypotatis med svamp

Ung potatis med svamp är ett riktigt upplopp av smaker och aromer, speciellt om du kompletterar de två huvudkomponenterna med naturlig bihonung och varm vitlök. Trots de helt olika smakerna samlade i en enda rätt kan du vara säker på att när du väl provar det kommer du att bli förtjust!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ung potatis - 500 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Vitlök - 4 tänder.
• Olivolja - 1 msk.
• Ghee smör - 1 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Fransk senap - 1 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Dill - 1 knippe.
• Malen svartpeppar - 1-2 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär champinjonerna i fjärdedelar.

Steg 2. Koka den tvättade potatisen i kokande vatten tills den är mjuk, häll av buljongen och låt den torka.

Steg 3. Stek svampen i uppvärmd olivolja tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Överför champinjonerna till en tallrik och tillsätt honung, smält smör och fransk senap i stekpannan.

Steg 5. Lägg potatisen i den aromatiska blandningen och koka tills den är gyllenbrun.

Steg 6. Hacka samtidigt de skalade vitlöksklyftorna och örterna.

Steg 7. Tillsätt svamp, salt, peppar och örter med vitlök till potatisen - blanda och fortsätt till servering.

Steg 8. Servera den aromatiska rätten varm och njut. Smaklig måltid!

Nypotatis med champinjoner i ugnen

Ung potatis med champinjoner i ugnen är en fantastisk maträtt som kan kompletteras med kött eller fågel om så önskas, men det blir inte mindre gott med färska eller inlagda grönsaker. Se till att prova detta potatisrecept, så kommer du tillbaka till det mer än en gång!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Ung potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Olivolja - 2-3 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Beväpna dig med en kökssvamp och tvätta försiktigt knölarna utan att ta bort skalet.

Steg 2. Skär potatisen på mitten.

Steg 3. Lägg skivorna i en kastrull och fyll på med vatten, koka i ca 3-5 minuter från det att de kokar.

Steg 4. Häll av buljongen, kyl grönsakerna och lägg dem i en ugnsform. Krydda med dina favoritkryddor och salt, strö över olivolja.

Steg 5. Lägg lökhalvringar ovanpå.

Steg 6. Fördela champinjonskivorna i nästa lager, tillsätt lite salt om så önskas.

Steg 7. Flytta in den eldfasta formen i ugnen, uppvärmd till 200 grader, i 25-30 minuter.

Steg 8. Lägg den aptitretande rätten på tallrikar och njut av måltiden. Smaklig måltid!

Nypotatis bakad med ister

Ung potatis bakad med ister är en fantastisk kombination av ingredienser som ingen kommer att förbli likgiltig inför! Tack vare bakning med ister är potatisskivorna helt mättade med utsmält fett, på grund av detta når smakegenskaperna en helt annan nivå.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Ung potatis - 1 kg.
• Rökt ister - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 100 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Kryddor - efter smak.
• Vitlök - 6 tänder.
• Dill - 1 knippe.
• Grön lök - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll de tvättade och torkade knölarna i en skål, tillsätt salt och strö över kryddor - blanda.

Steg 2. Skär det rökta isteret i strimlor, "befria" löken från skalen och skär i halva ringar eller fjädrar.

Steg 3. I en uppvärmd stekpanna, stek köttkomponenten, tillsätt löken och bryn. Tillsätt eventuellt lite solrosolja.

Steg 4. Lägg de stekta ingredienserna i en eldfast form.

Steg 5. Stek potatisen i det smälta fettet tills den är gyllenbrun och lägg den i pannan i nästa lager.

Steg 6. Täck formen med ett lager folie och grädda i 40 minuter i 180 grader.

Steg 7. Ett par minuter innan beredskap, kombinera finhackad dill, lök, solrosolja och vitlök passerade genom en press.

Steg 8. Häll den aromatiska dressingen över den färdiga potatisen.

Steg 9. Servera rätten varm och ta ett prov. Smaklig måltid!