Squashkaviar med majonnäs för vintern

Squashkaviar är en rätt som många tycker om att äta under den kalla årstiden med svart bröd eller som tillskott till andra rätter. Att förbereda kaviar från zucchini är inte svårt, och många gillar särskilt recept med tillsats av majonnäs: det gör produktens smak särskilt delikat och original.

Zucchinikaviar med majonnäs för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

För att förbereda squashkaviar är det bättre att använda helfet majonnäs med en rik smak för att göra produkten tjockare och mer minnesvärd i smaken. Det här enkla receptet kallas "finger lickin' good", eftersom slutresultatet alltid glädjer alla hemma.

1. 
   Hur förbereder man squashkaviar med majonnäs för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"? Zucchinin skalas för att ta bort skinn och frön, skärs i bitar och läggs genom en köttkvarn.
2. 
   Efter skalning krossas lökarna också med en köttkvarn eller mixer.
3. 
   Lägg de bearbetade grönsakerna i en kastrull med tjock botten, häll i den nödvändiga mängden olja och tomatpuré, blanda allt och tillsätt sedan salt, strösocker, lagerblad och mald peppar. Blanda allt igen och håll det på låg värme i ca 1 timme.
4. 
   Blanda majonnäs i innehållet i pannan och fortsätt koka ytterligare en timme.
5. 
   Den färdiga produkten fördelas i försteriliserade burkar och försluts med lock. Burkar med varm konserverad kaviar ska placeras upp och ner på en varm plats, täckas med en handduk eller filt och får svalna. Efter detta kan produkten förvaras i källaren eller skafferiet.

Zucchinikaviar med majonnäs och tomatpuré för 3 kg zucchini

Det här receptet för att göra zucchini-kaviar kommer att tilltala dem som gillar kryddigare rätter: bland ingredienserna finns vitlök och mald röd paprika. Det är mycket lätt att justera kryddighetsgraden av detta preparat för vintern genom att tillsätta mer eller mindre mängd peppar och vitlök.

Tillagningstid: 3 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 3 kg.
• Majonnäs - 250 gr.
• Tomatsås - 250 ml.
• Vitlök - 10 tänder.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Bordsvinäger 9% – 2 msk. l.
• Malen röd paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala zucchinin, ta bort fröna, skär fruktköttet i bitar och mal sedan i en köttkvarn, tillsätt vitlök under bearbetningen.

Steg 2.Den grönsaksmassan överförs till en djup kastrull, alla återstående ingredienser tillsätts, exklusive vinäger i detta skede, och hålls på låg värme, omrör regelbundet, i cirka 2,5-3 timmar.

Steg 3. I slutet av den angivna tillagningstiden, tillsätt den angivna volymen vinäger och blanda noggrant igen.

Steg 4. Behållare för rullande kaviar steriliseras över ånga, kalcineras i ugn eller mikrovågsugn.

Steg 5. Fyll varje burk med kaviar till toppen, förslut tätt med lock och låt svalna under en filt inomhus. Efter att produkten har svalnat helt kan den förvaras i skafferi, källare eller källare.

Squash kaviar genom en köttkvarn med majonnäs

Ett enkelt recept på en läcker vinterpreparat som även en mindre erfaren hemmafru klarar av. Det är viktigt att sterilisera behållare för förvaring av kaviar så att den håller längre även i rum i rumstemperatur.

Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 3 kg.
• Lök - 500 gr.
• Majonnäs - 250 gr.
• Tomatpuré - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 150 gr.
• Socker - 0,5 msk.
• Salt - 2 msk. l.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Lagerblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Den tvättade och skalade zucchinin och löken hackas med hjälp av en köttkvarn.

Steg 2. Tillsätt de angivna volymerna majonnäs, tomatpasta och god vegetabilisk olja till den resulterande massan, blanda allt.

Steg 3. Den förberedda halvfabrikatet placeras i brand i en stor värmebeständig behållare och kokas i ungefär en timme, omrörning då och då, över låg värme.

Steg 4. Efter den tilldelade tiden, tillsätt ett lagerblad, lite peppar, socker och salt till kaviaren, blanda och koka i ytterligare en timme.

Steg 5.Efter att tiden har gått tas lagerbladet bort och den färdiga produkten fördelas i steriliserade behållare för efterföljande lagring. Det är viktigt att försluta burkarna väl och låta dem svalna inomhus, täcka dem med en filt.

Hemlagad squashkaviar med majonnäs och vitlök

Vitlök ger squashkaviar en touch av pikantitet, och beredningen blir ännu mer smakrik och aromatisk. Efter att ha öppnat en sådan burk kommer dina nära och kära inte att sluta förrän de helt har ätit upp allt innehåll.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 3 kg.
• Majonnäs - 250 gr.
• Vitlök - 100 gr.
• Lök - 400 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Salt - 2 msk. l.
• Vinäger 9% - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala lök, vitlök och zucchini, skär i stora bitar och passera genom en köttkvarn i en djup skål med tjock botten.

Steg 2. Placera grönsakerna på medelvärme och koka i ungefär en timme, rör om så att massan inte bränns.

Steg 3. Tillsätt den nödvändiga mängden salt, socker, tomatpuré, majonnäs och smör till kaviaren. Häll i vinäger och blanda väl, och gör sedan förrätten till beredskap i ytterligare en halvtimme på medelvärme.

Steg 4. Burkar för förvaring av produkten steriliseras och kaviaren fördelas bland dem och rullas sedan upp.

Steg 5. Squashkaviar serveras som förrätt med svart bröd eller som tillägg till huvudrätter.

Zucchinikaviar med majonnäs och lök precis som i affären

Ett enkelt recept på ett utsökt mellanmål med en klassisk uppsättning ingredienser, men mycket lök, vilket ger kaviaren intressanta smaktoner. Det är viktigt att välja majonnäs av hög kvalitet för beredningen så att den kompletterar produktens smak och inte förstör den.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner – 6 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 6 st.
• Lök - 6 st.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Majonnäs - 500 gr.
• Tomatpuré - 500 gr.
• Granulerat socker - 4 msk. l.
• Vinäger 9% - 4 msk. l.
• Salt - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär bort zucchiniskalet och ta bort fröna, skär grönsaken i medelstora kuber.

Steg 2. Den beredda zucchinin hälls med vatten i en stor emaljpanna och värms tills massan kokar. Efter detta behöver grönsakerna puttra i två timmar på låg värme så att zucchinitärningarna mjuknar och släpper saft.

Steg 3. Skalad lök rivs eller hackas med en kniv för att bilda en grötliknande massa.

Steg 4. Värmebehandlade zucchinibitar kyls och bearbetas med en köttkvarn eller mixer tills den är mosad, och sedan läggs lök, tomatpasta och majonnäs till massan. Efter omrörning, tillsätt salt, smör, socker och den angivna mängden vinäger till kaviaren och blanda sedan väl för att kombinera ingredienserna.

Steg 5. Den resulterande produkten fortsätter att värmas i 45 minuter och överförs sedan till burkar, efter att ha steriliserat dem tidigare och rullats upp. Kaviaren får svalna genom att vända på burkarna och täcka dem med en filt, och efter beredning kan den förvaras i källaren, källaren eller skafferiet.

Läcker squashkaviar med majonnäs genom en mixer

Squashkaviar tillagas som regel med en köttkvarn, där ingredienserna mals, men under moderna förhållanden är en mixer också lämplig för detta ändamål: produkten visar sig ha en mer delikat konsistens.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 1,5 kg.
• Lök - 300 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 ml
• Äppelcidervinäger - 1 msk. l.
• Salt - 1,5 tsk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Granulerat socker - 1 msk. l.
• Mald varm peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll olja i en tjockväggig skål och värm den på låg värme.

Steg 2. Efter skalning, hacka löken grovt och stek tills den är mjuk, så att den blir gyllene och doftande. Detta tar cirka 10 minuter. Överför sedan den stekta löken till en annan skål.

Steg 3. Förbered zucchinin för vidare bearbetning genom att ta bort skalet och fröna och lägg den i olja, stek på hög värme i 10 minuter, kom ihåg att aktivt röra om. När zucchinibitarna börjar bli genomskinliga, lägg tillbaka löken i pannan, täck och låt puttra i cirka 15 minuter.

Steg 4. Mosa den resulterande massan med hjälp av en stavmixer tills den blir slät, rör sedan i tomatpurén och fortsätt tillagan på medelvärme i ytterligare 15 minuter.

Steg 5. Tillsätt majonnäs till blandningen och blanda kaviaren igen med en mixer så att majonnäsen inte separerar och blandas med arbetsstycket. Efter detta, rör om regelbundet, koka kaviaren i ytterligare 10 minuter.

Steg 6. Tillsätt slutligen de återstående torra ingredienserna och riven vitlök, samt lite äppelcidervinäger, koka i ytterligare 10 minuter. Överför sedan kaviaren till en steriliserad behållare och förslut tätt. Produkten är klar!

Zucchinikaviar för vintern med majonnäs, morötter och lök

Morötter i squashkaviar ger förrätten en ljusare färg och en sötare smak. För den som älskar en mild smak är detta recept perfekt. Du kan använda antingen vanlig bordsvinäger eller äppelvinäger: det gör beredningen ännu mer original.

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2 liter.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 2 kg.
• Lök - 400 gr.
• Morötter - 400 gr.
• Tomater - 400 gr.
• Majonnäs - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vinäger 9% - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär löken i tärningar och stek i en tjockväggig skål med olja.

Steg 2. Så snart lökbitarna blir genomskinliga, tillsätt morötter hackade på samma sätt och storlek. Koka grönsakerna i ca 5 minuter.

Steg 3. Efter detta, skalad och skuren i små bitar zucchini placeras i stekpannan. Sjud blandningen, täckt, i cirka 20 minuter. Under denna tid kan du röra om grönsakerna lite så att de kokar jämnt.

Steg 4. Finhackade tomater läggs i kaviaren, salt och peppar tillsätts, samt majonnäs av hög kvalitet. Blanda allt och fortsätt koka tills massan tjocknar något. I detta skede kan grönsakerna pureras med en mixer för att få en mer delikat konsistens.

Steg 5. I slutet av tillagningen, tillsätt vinäger, kontrollera aptitretaren för smak och krydda med salt och peppar, om det behövs.

Steg 6. Kaviar fördelas i steriliserade glasbehållare och rullas ihop. Burkarna ska lämnas upp och ner under en filt i rummet där tillagningen ägde rum och sedan, när de svalnat helt, förvaras på valfri plats.

Squashkaviar med majonnäs och ketchup för vintern

I det här receptet, istället för färska tomater eller pasta, används ketchup, som innehåller mer kryddor, så smaken av denna kaviar är ljusare än utan användning av ketchup. Det är viktigt att välja majonnäs och ketchup av hög kvalitet för att inte förstöra smaken på kaviaren.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 3 kg.
• Lök - 1 kg.
• Morötter - 1 kg.
• Majonnäs - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Vinäger 9% - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 100 gr.
• Salt - 1 msk. l.
• strösocker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skalad zucchini skärs i små kuber eller passeras genom en köttkvarn.

Steg 2. Mal löken och morötterna på ett bekvämt sätt: med hjälp av en mixer, med ett rivjärn eller en köttkvarn.

Steg 3. Överför den resulterande massan till en värmebeständig behållare, tillsätt de återstående ingredienserna utom vinäger, och efter omrörning, håll den på låg värme i 2,5 timmar.

Steg 4. Efter den angivna tiden, tillsätt vinäger och koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 5. Placera det förberedda mellanmålet i steriliserade burkar och stäng tätt. Det är bättre att hålla arbetsstyckena inslagna tills de har svalnat helt och sedan förvara dem på en bekväm plats.

Ett enkelt och gott recept på zucchinikaviar med majonnäs i en långsam spis

En multicooker är en universell enhet som också låter dig förbereda mat för vintern. Zucchinikaviar kan också tillagas med hjälp av en långsam kokare: resultatet är en smakrik och lättlagad produkt, som sedan är läcker att lägga på bröd och äta under den kalla årstiden.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner – 1,7 l

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 2 kg.
• Lök - 260 gr.
• Morötter - 200 gr.
• paprika - 120 gr.
• Solrosolja - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Majonnäs - 180 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala zucchini, morötter, lök och paprika och skär i stora bitar.

Steg 2. Alla dessa ingredienser krossas i en matberedare för att få en homogen puréliknande massa.

Steg 3.De bearbetade grönsakerna placeras i enhetens skål tillsammans med den frigjorda juicen, salt och olja tillsätts, blandas väl och tillagas med "Stew" -läget i 2 timmar.

Steg 4. En halvtimme före slutet av tillagningen, tillsätt tomatpuré och hackad vitlök, majonnäs och önskad mängd svartpeppar i kaviaren. Massan rörs om och tillagningen fortsätter tills multikokaren signalerar att tillagningsprocessen är slut.

Steg 5. Den resulterande produkten fördelas i steriliserade burkar och stängs tätt. Det är bättre att förvara denna produkt i kylskåpet.

Hur förbereder man squashkaviar med majonnäs utan vinäger?

Läcker zucchinikaviar kan förberedas utan att tillsätta vinäger, men då är det bättre att förvara en sådan produkt i kylskåpet eller annat rum med låg temperatur. Den minsta uppsättningen nödvändiga ingredienser för denna beredning gör att du kan använda detta recept även för dem som inte är bra på att laga mat.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3 liter

Ingredienser:

• Skalad zucchini - 3 kg.
• Lök - 1 kg.
• Morötter - 1 kg.
• Majonnäs - 250 ml.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Solrosolja - 200 gr.
• Salt - 1 msk. l.
• Granulerat socker - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala zucchinin och ta bort fröna och mal sedan grönsaken till en puré eller massa på något bekvämt sätt: med en köttkvarn, rivjärn eller mixer.

Steg 2. Morötter och lök bearbetas också på samma sätt.

Steg 3. Blanda oljan, beredda grönsaker, salt och strösocker i en värmebeständig skål och värm över medelvärme.

Steg 4. När kaviaren börjar koka, tillsätt tomatpuré i den och koka i ytterligare en timme, kom ihåg att röra om då och då för att inte bränna. En halvtimme före slutet av tillagningen, tillsätt majonnäs.Det är bättre att koka kaviar täckt och över låg värme.

Steg 5. Efter detta kan massan pureras om du vill få den ömtåligaste konsistensen och sedan överföra den till steriliserade burkar och rulla ihop.