Squashkaviar enligt USSR GOST för vintern

Enligt USSR GOST är squashkaviar för vintern allas favoritkaviar, som är mycket välsmakande att äta helt enkelt bred på en skiva färskt vitt bröd. Som regel, på våra breddgrader, förvånar zucchiniskörden mer och mer varje år, baserat på detta föreslår vi att du förbereder denna grönsak genom att förbereda aromatisk kaviar. Och även om du inte är ett fan av zucchini så kommer du definitivt att gilla det så här – garanterat!

Squash kaviar enligt GOST USSR, som i en butik, för vintern

Enligt GOST i USSR kan squashkaviar, som i en butik för vintern, bara förberedas hemma, trots att sortimentet i stormarknader helt enkelt är enormt. Alla erbjudna rullar innehåller för många "extra" komponenter som påverkar smaken negativt.

1. 
   Squashkaviar enligt USSR GOST för vintern - snabbt, enkelt och mycket gott! Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna.
2. 
   Skär av svansarna på zucchinin och skär fruktköttet i små bitar, stek i solrosolja i en kastrull, förånga vätskan.
3. 
   Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt finhackad lök.
4. 
   Tillsätt hackade morötter.
5. 
   Vi kompletterar kompositionen med hackad persiljerot och sjuder tills alla ingredienser är mjuka.
6. 
   Vi skickar den sauterade såsen till zucchinin.
7. 
   Mixa ingredienserna med en stavmixer tills det är slätt och låt puttra på svag värme under lock i 60 minuter.
8. 
   Tillsätt sedan riven tomatpuré, salt och socker och koka ytterligare en halvtimme.
9. 
   När tiden har gått, tillsätt hackad vitlök och vinäger essens 70% - blanda och efter 5 minuter ta bort från spisen.
10. 
    Häll upp snacket i sterila burkar och ställ det i ett svalt rum efter kylning. Smaklig måltid!

---

Squashkaviar med tomatpuré och majonnäs för vintern

Squashkaviar med tomatpasta och majonnäs för vintern kännetecknas av sina utmärkta smakegenskaper, ljusa arom och delikata konsistens som bokstavligen smälter i munnen. Och om du aldrig har tillagat zucchini på detta sätt förut, se till att prova det!

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Zucchini (skalad) - 3 kg.
• Vitlök - 10 tänder.
• Majonnäs - 250 ml.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Salt - 1 msk.
• strösocker - 100 gr.
• Malen röd paprika - 2 nypor.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Bordsvinäger 9% – 1 tsk. i varje halvlitersburk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Finhacka zucchinin och lägg den tillsammans med vitlöksklyftorna i en kastrull och låt puttra på svag värme.

Steg 2. Så snart grönsakerna blir mjuka, blanda med en dränkbar mixer.

Steg 3. Tillsätt alla tillsatser utom vinäger och blanda noggrant.

Steg 4. Sjud blandningen i ytterligare 2,5-3 timmar, täck med lock. Lägg sedan den i sterila burkar och tillsätt lite vinäger i varje behållare ovanpå.

Steg 5. God aptit!

Squash kaviar genom en köttkvarn, som i Sovjetunionen

Squashkaviar genom en köttkvarn, som i Sovjetunionen, tillagas ganska enkelt och enkelt, eftersom kocken bara behöver förbereda grönsakerna och hacka dem med vassa knivar. Kaviar beredd på detta sätt kommer att glädja dig med sin tjocklek och rikedom.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Medelstora morötter - 10 st.
• Medium lök - 10 st.
• Medelstora tomater - 10 st.
• Solrosolja - 100 ml.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Salt - 5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet och fröskidan från zucchinin, passera fruktköttet genom en köttkvarn. Det rekommenderas att pressa grönsakerna direkt i en sil för att låta överflödig juice rinna av.

Steg 2. Finhacka löken och bryn den i vegetabilisk olja - överför den till en skål.

Steg 3. Mal de skalade morötterna på samma sätt som zucchinin och stek i olja i cirka 15 minuter under frekvent omrörning.

Steg 4. Lägg de krossade ingredienserna, tillsammans med tomaterna stansade i en mixer, i en stor kastrull. Tillsätt lite salt och smaksätt blandningen med tomatpuré och låt puttra på svag värme i 90-120 minuter.

Steg 5. Häll vinäger i den kokta produkten och placera den i burkar. Sterilisera, täck med lock, i 20-30 minuter, rulla sedan ihop. Smaklig måltid!

Zucchini kaviar med majonnäs genom en mixer

Zucchinikaviar med majonnäs genom en mixer är en otroligt välsmakande aptitretare som du inte behöver spendera hela kvällen och mycket ansträngning på att förbereda. Genom att tillsätta vit sås får den färdiga produkten en sammetslen smak och en otroligt delikat arom som är omöjlig att motstå.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Ketchup - ½ msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en grönsaksskalare, ta bort skalet från frukten och mal fruktköttet med hjälp av ett rivjärn.

Steg 2. Lager för lager, ta bort skalet från löken och hacka fint.

Steg 3. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Häll grönsakerna i en kastrull och smaka av med salt och majonnäs, rör om, låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter.

Steg 5. Tillsätt sedan ketchup.

Steg 6. Sjud produkten i cirka 15 minuter, avdunsta överflödig vätska.

Steg 7. Blanda de olika grönsakerna med en mixer och rör ner vitlöken som passeras genom en press.

Steg 8. Placera mellanmålet i steriliserade och torra burkar, och efter kylning, lägg det på hyllan i kylskåpet för förvaring. Smaklig måltid!

Squashkaviar med lök och morötter för vintern

Squashkaviar med lök och morötter för vintern är en välsmakande aptitretare som kan erbjudas både till din familj under middagen och till de mest sofistikerade gästerna vid semesterbordet. Kombinationen av grönsaker och tillsatser är så lyckad att vi rekommenderar att förbereda i förväg!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 500 ml.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Tomater - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Tomatpuré - 2 tsk.
• Salt - 2 tsk.
• Vatten - 1 msk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär botten av tomaterna som visas på bilden och häll kokande vatten i några minuter - ta bort skalet.

Steg 2. Mal massan.

Steg 3. Skär zucchinin i godtyckliga segment.

Steg 4. Dela löken i fyra delar.

Steg 5. Skär morötterna i ringar.

Steg 6. Bläddra alla förberedda komponenter genom grillen på köttkvarnen.

Steg 7. Blanda sortimentet och tillsätt mald peppar, salt, tomatpuré och solrosolja.

Steg 8. Överför blandningen till en multikokarskål eller kastrull, låt sjuda i 5-10 minuter och häll i varmt vatten. Sjud tills önskad konsistens (cirka en timme).

Steg 9. Krydda den färdiga kaviaren med finhackad vitlök och fördela i steriliserade burkar. Täck med lock och förvara i kylen. Smaklig måltid!

Squash kaviar med mjöl

Squashkaviar med mjöl har en oöverträffad smak som kommer att glädja alla som smakar till och med en sked. Genom att servera en sådan aptitretare vid ditt semesterbord kan du vara säker på att gästerna inte bara kommer att be om mer, utan också att dela receptet.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Lök - 300 gr.
• Morötter - 300 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Solrosolja - 50 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi passerar zucchini utan hud och frön genom en köttkvarn.

Steg 2. Ta bort skalet från löken och hacka fint, fräs i uppvärmd solrosolja tills en aptitretande gyllene nyans.

Steg 3. Stek de rivna morötterna i en separat stekpanna tills de är mjuka.

Steg 4.Häll zucchiniblandningen i en kastrull och låt sjuda på svag värme i 40 minuter. Tillsätt sedan steken och tomatpurén i den varma blandningen, blanda och låt puttra i ytterligare 20 minuter.

Steg 5. Mixa ingredienserna med en mixer tills den är slät, tillsätt salt och återgå till brännaren.

Steg 6. Ta upp mjölet tills det är mörkt i en torr stekpanna med frekvent omrörning och rör ner i kaviaren.

Steg 7. Koka mellanmålet i ytterligare 5-10 minuter och lägg det i burkar. Efter en dag, lägg den i kylen för förvaring. Smaklig måltid!

Squashkaviar enligt USSR GOST med persiljerot

Squashkaviar enligt USSR GOST med persiljerot är ett välsmakande och aromatiskt mellanmål, efter att ha smakat vilken nostalgi kommer att ta dig tillbaka flera decennier, eftersom sådan kaviar nu är omöjlig att hitta på stormarknadshyllorna. Passa på att prova så blir du nöjd!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Morötter - 100 gr.
• Lök - 100 gr.
• Persiljerot - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och hacka zucchinin slumpmässigt. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Steg 2. Passera huvudkomponenten genom en köttkvarn.

Steg 3. Fräs samtidigt den hackade löken, morötterna och persiljeroten. Krydda grönsakerna med krossad tomatpuré.

Steg 4. Blanda alla grönsaker och tillsätt salt och kryddor – låt sjuda på svag värme i ca 40-50 minuter, rör om då och då.

Steg 5. Placera produkten i burkar och sterilisera i en stor mängd kokande vatten i 30 till 40 minuter. Laga mat och ha kul!

Zucchinikaviar med vinäger, som köpt i butik

Zucchinikaviar med vinäger, som köpt kaviar, är ganska enkelt och lätt att förbereda hemma. Hela hemligheten med framgång ligger i korrekt grammatning av grönsaker och att följa rekommendationerna nedan. Och för en mjuk konsistens måste vi använda en mixer.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 30-35 min.

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Lök - 1 kg.
• Morötter - 1 kg.
• Äppel/bordsvinäger 9% – 3 msk/2 msk.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna, skölj och skär i stora segment. Stek tills de är mjuka i het vegetabilisk olja.

Steg 2. Koka den hackade löken i en separat stekpanna tills den är genomskinlig.

Steg 3. Stek stora skivor tomater i 5-7 minuter.

Steg 4. Skala zucchinin, skär i tärningar och stek tills de är halvkokta.

Steg 5. Vispa de beredda grönsakerna i en mixerskål tills de är slät.

Steg 6. Häll blandningen i en kastrull och tillsätt vinäger, salt och socker - koka till önskad tjocklek (60-90 minuter).

Steg 7. Häll upp i försteriliserade burkar och förslut. Smaklig måltid!