Zucchini med aubergine i ugnen

Zucchini med aubergine i ugnen är en smakrik och näringsrik rätt som kan serveras antingen till middag bland familjemedlemmar eller erbjudas till gäster. Bakade grönsaker harmonierar perfekt med varandra och kan enkelt komplettera rätter med fågel, fisk eller rött kött. Men även utan dessa ingredienser är aubergine och zucchini väldigt goda på egen hand, så du kan kombinera dem med absolut ingenting och njuta av deras rena smak.

Zucchini med aubergine, tomater och ost i ugnen

Zucchini med aubergine, tomater och ost i ugnen är en lätt och smakrik rätt som inte innehåller mycket olja, till skillnad från stekta grönsaker. För ytterligare smak kommer vi att använda en enorm mängd örter, och för pikant kommer vi att använda hård ost.

1. 
   För att laga zucchini och aubergine i ugnen förbereder vi ett matpaket: skölj komponenterna under rinnande vatten och torka med pappershanddukar.
2. 
   Skär zucchinin och auberginen i ringar, lite mindre än en centimeter tjocka.
3. 
   Lägg grönsakerna i en skål och krydda med två matskedar solrosolja, en vitlöksklyfta passerad genom en press, hackade örter samt salt och peppar - blanda och låt dra i 60 minuter.
4. 
   I det ögonblick när skivorna redan är mättade med tillsatser, skär osten i skivor och tomaten i ringar.
5. 
   Smörj bakplåten med den återstående vegetabiliska oljan och lägg ut ingredienserna löst, men överlappande. Salta och peppra lätt, beroende på smak.
6. 
   Vi lägger arbetsstycket i ugnen, uppvärmd till 250 grader i 12-15 minuter i konvektionsläge.
7. 
   Utan att slösa tid, finhacka den andra vitlöksklyftan och, om så önskas, gröna.
8. 
   Strö den färdiga rätten med aromatiska ingredienser.
9. 
   Servera varmt och njut. Smaklig måltid!

Zucchini, aubergine och paprika bakade i ugnen

Zucchini, aubergine och paprika bakade i ugnen är en rätt som borde finnas på absolut allas bord! För förutom sina utmärkta smakegenskaper kommer rätten att glädja dig med sina ljusa färger och oförglömliga arom, som kommer att fylla hela ditt hem även under tillagningsprocessen.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Paprika - 2-3 st.
• Varm peppar - 1 st.
• Basilika - 2-3 kvistar.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Sojasås - 2 msk.
• Rysk senap - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi tvättar grönsakerna och låter dem torka, skär aubergine och zucchini i ringar och skär paprikamassan i godtyckliga skivor.

Steg 2. För marinaden, i en tallrik med höga sidor, kombinera finhackad het paprika, basilika och vitlök, tillsätt sojasås, rysk senap och vegetabilisk olja. Var noga med att tillsätta mald peppar och salt.

Steg 3. Blanda kompositionen noggrant.

Steg 4. Tillsätt grönsaker till den resulterande blandningen, rör om och, om det finns tid, låt det stå i denna form i ungefär en halvtimme.

Steg 5. Lägg ingredienserna på en bakplåt i ett lager och grädda i 30 minuter i 180 grader. Smaklig måltid!

Grönsaksgryta från zucchini och aubergine i ugnen

Grönsaksgryta från zucchini och aubergine i ugnen är en riktig sommarrätt som kommer att lyfta ditt humör med sin ljusa färg och lätta, fylliga smak. Trots att grytan bara innehåller grönsaker, visar sig rätten vara mycket tillfredsställande, och efter en servering vill du definitivt inte ha något skadligt!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Morot - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomater i egen juice – 400 gr.
• Olivolja - 4 msk.
• Oregano - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Gröna - 1 gäng.
• Granulerat socker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda den aromatiska såsen, lägg tomaterna i sin egen juice i en kastrull, häll i olivolja (2 matskedar) och smaka av med salt, oregano och strösocker.

Steg 2. Sjud komponenterna på minsta låga i cirka 10 minuter.

Steg 3. Placera samtidigt auberginekuber i en ugnsform.

Steg 4.Vi gör samma sak med ung zucchini.

Steg 5. Vi kompletterar kompositionen med lökhalvringar och tunna skivor av morötter.

Steg 6. Lägg sedan ut den hackade paprikamassan.

Steg 7. Krydda sortimentet med den återstående olivoljan och salt och peppar - koka i 200 grader i 20 minuter.

Steg 8. Efter att tiden har gått, ta bort grönsakerna från ugnen och blanda dem med tomatsås. Sätt in i ugnen igen och låt stå i ytterligare 10 minuter.

Steg 9. Innan servering, strö över aromatiska örter och ta ett prov. Smaklig måltid!

Kyckling med aubergine och zucchini i ugnen

Kyckling med aubergine och zucchini i ugnen är en komplex maträtt som kombinerar en mängd olika grönsaker och kött, så du behöver inte förbereda en sida och huvudrätten separat. Beroende på hur fullt ditt kylskåp är kan du justera vilka ingredienser du ska lägga till och vilka som inte.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Aubergine - 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 1 st.
• Selleri - 100 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Lagerblad - 2 st.
• Vatten - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det tvättade och torkade köttet i medelstora kuber.

Steg 2. Hacka den skalade löken och morötterna grovt.

Steg 3. I en stekpanna i varm vegetabilisk olja, bryn fågeln, tillsätt hackade grönsaker.

Steg 4. Skär samtidigt zucchini och aubergine i stora bitar.

Steg 5. Tillsätt ytterligare ingredienser i stekpannan med köttet och grönsakerna, tillsätt salt och blanda.

Steg 6.Lägg till skivor av skalad potatis, selleri, häll ett glas varmt vatten. Var noga med att tillsätta kryddor och salt. Täck kastrullen med lock och låt puttra tills potatisen är klar.

Steg 7. När potatisen blivit mjuk, ta bort skålen och tillsätt tomattärningar, hackad vitlök och örter. Efter omrörning, låt stå täckt i 10 minuter.

Steg 8. Servera den aptitretande rätten till bordet utan att vänta på att den ska svalna. Smaklig måltid!

Aubergine och zucchini med kött i ugnen

Aubergine och zucchini med kött i ugnen, tillagade i en hylsa och puttade i sin egen juice - detta är ett idealiskt alternativ för en lätt och tillfredsställande middag utan extra kalorier. Efter en portion av denna mat kommer du att bli av med hunger under lång tid och ladda med energi.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 400 gr.
• Zucchini - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Lök - 50 gr.
• Morot - 1 st.
• Solrosolja - 3 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Citronsaft - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet från löken och morötterna, skölj och skär i ganska stora segment. Vi gör samma sak med filé.

Steg 2. Trimma "rumpor" av zucchini och aubergine, skär i halva ringar av medeltjocklek.

Steg 3. Överför ingredienserna till en bakningsmuff, strö över olja och sur citrusjuice, salt och peppar.

Steg 4. Knyt ihop påsen och blanda intensivt produkterna. Lägg den halvfärdiga produkten i en form och sätt in den i ugnen, uppvärmd till 190 grader i 40-50 minuter. Det rekommenderas att röra om ingredienserna var 15:e minut.

Steg 5. Lägg den saftiga maten på portionsfat och börja måltiden. Smaklig måltid!

Zucchini och aubergine bakade med svamp i ugnen

Zucchini och aubergine bakade med svamp i ugnen är en välsmakande och lätt maträtt som kommer att överraska dig med sina olika smaker och aromer. Beroende på dina preferenser kan du kombinera en mängd olika ingredienser, som att ersätta blomkålsbuketter med broccoli.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Champinjoner - 200 gr.
• Körsbärstomater - 100 gr.
• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 1-2 st.
• Rödlök - 1-2 st.
• Blomkål - 500 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• paprika - 2 st.
• Olivolja - 40 ml.
• Balsamvinäger - 2 msk.
• Salt - ¼ tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst tvättar och hackar vi grönsakerna: dela kålen i blomställningar, skär löken i 4 delar, skär zucchini och aubergine i ringar, lämna svampen hela eller skär dem i 2-4 delar om så önskas. Skala vitlöksklyftorna och ta bort fröna från paprikan.

Steg 2. Krydda ingredienserna med en blandning av balsamvinäger, olivolja samt salt och peppar – fördela på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Steg 3. Placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 150-160 grader i 30-40 minuter.

Steg 4. Överför försiktigt de aromatiska sorterade grönsakerna till ett serveringsfat och servera. Smaklig måltid!

Zucchini och aubergine med köttfärs i ugnen

Zucchini och aubergine med köttfärs i ugnen är en otroligt god och näringsrik maträtt som kommer att glädja alla som provar även en gaffel. Grönsaker är i perfekt harmoni med ett tunt lager köttfärs, uppvispade ägg och ostspån.

Tillagningstid - 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Köttfärs - 100 gr.
• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 150 gr.
• Tomater - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, lägg ut allt du behöver på arbetsytan.

Steg 2. Bred ut färsen i ett jämnt lager över botten av en hög ugnsform och tillsätt salt.

Steg 3. Lägg tunna aubergineringar ovanpå köttkomponenten.

Steg 4. På toppen - skivor av zucchini utan skinn och frön + salt.

Steg 5. Vispa äggen i en skål med tillsats av salt och gräddfil.

Steg 6. Häll den resulterande blandningen över grönsakerna och köttfärsen.

Steg 7. Komplettera rätten med skivor av mogen tomat och riven ost.

Steg 8. Grädda i 40 minuter i 180 grader. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Zucchini och aubergine i ugnen, bakade i skivor

Zucchini och aubergine i ugnen, bakade i skivor - det här är en maträtt som kan serveras som en oberoende maträtt eller som tillbehör, som kompletterar alla rätter baserade på rött kött, fisk eller fågel. För extra sofistikering lägger vi också till lite ost.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Unga auberginer - 2 st.
• Ung zucchini - 2 st.
• Stora tomater - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Mozzarella - 120 gr.
• Mald koriander - 1 nypa.
• Gröna - efter smak.
• Varm röd paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär auberginema i ringar ca 2 centimeter, strö över salt och låt stå i denna form i 15 minuter.

Steg 2. Efter att tiden har gått, skölj grönsaken under rinnande vatten och torka av med hushållspapper.

Steg 3.Vi skär zucchinin på liknande sätt.

Steg 4. Sänk ned tomaterna i kokande vatten i en minut och ta sedan enkelt bort skalet.

Steg 5. Mosa tomaterna med en potatisstöt och krydda med peppar, salt, koriander och hackad vitlök.

Steg 6. Skär den mjuka osten i runda bitar för att passa grönsakernas form.

Steg 7. Montera skålen i form av ett torn, lägg aubergineringar + salt, smörj med tomatdressing, zucchiniringar + salt + tomatdressing. Vi formar hela arbetsstycket på liknande sätt. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader.

Steg 8. Lägg osten ovanpå ett par minuter innan den är klar.