Snabbkoreansk zucchini

Snabbkoreansk zucchini är en läcker aptitretare som enkelt kan tillagas även av de som inte gillar eller inte vet hur man lagar mat. Samlingen innehåller elementära recept. Alla kommer att hitta något nytt och intressant för sig själva. Originalsnacks kommer att vara ett enkelt komplement till rejäla måltider. Njut av!

Snabbkoreanska zucchiniskivor

Snabbkoreanska zucchiniskivor kommer att vara en passande behandling för alla tillfällen. Inlagda grönsaker passar harmoniskt till kött eller fisk. Salladen blir saftig och lagom kryddig. Det lätta mellanmålet är enkelt att tillaga och kräver ingen värmebehandling. Doftande, saftig zucchini kommer inte att skada din figur och kommer att fylla dig väl. Mellanmålet anses vara hälsosamt och kalorifattigt. Även en nybörjare hemmafru kan hantera att montera skålen.

1. 
   Hur gör man läcker koreansk snabblagad zucchini? Förbered ingredienserna och gå vidare till skärning. Till aptitretare använder vi definitivt unga grönsaker.
2. 
   Efter att du tvättat zucchinin och skalat morötterna från det tunna skalet, skiva zucchinin tunt och hacka morötterna i spån på ett koreanskt morotsrivjärn. Ta ur skivorna i en behållare, strö över salt.
3. 
   Efter noggrann blandning, marinera innehållet i en halvtimme. Glöm inte att röra om blandningen. Saltet kommer att dra ut överflödig vätska.
4. 
   Efter att du skalat ingefäran, skär den i tärningar eller riv den fint. Efter att ha tvättat dillen och pepparn, hacka dem. Krossa vitlöken, om så önskas, ta bort det översta lagret. Vi justerar skärpan efter önskemål.
5. 
   Förbered dressingen genom att kombinera citronsaft (eller ättiksyra), sojasås, vegetabilisk olja och peppar.
6. 
   Dekantera vätskan som bildas från zucchinin. Till de saltade ingredienserna tillsätt hackad dill, hackad ingefära och hackad chilipeppar, samt pressad vitlök.
7. 
   Krydda med mald peppar och häll över.
8. 
   Kombinera genom att blanda komponenterna. Marinera i en halvtimme, kom ihåg att röra så att tillagningen blir jämn.
9. 
   När tiden har gått tar vi ett prov. Om smaken inte stämmer överens med den önskade, krydda med kryddor och låt marinera ytterligare. Om allt är tillfredsställande, häll av dressingen och servera den "koreanska" förrätten. Smaklig måltid!

Snabba koreanska zucchinistrimlor med sojasås

Snabb koreansk zucchini i strimlor med sojasås är en saftig, krispig aptitretare som kommer att komplettera kötträtter eller bli ett mellanmål på egen hand. Kryddorna ger en asiatisk smak till salladen.Zucchini i sig har en neutral smak, men kryddorna gör förrätten speciell.

Tillagningstid – 3 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 kg.
• Morötter - 300-400 gr.
• Vinäger 9% – 1-2 msk.
• Sojasås - efter smak.
• Salt att smaka.
• Varm peppar - 0,25-0,5 tsk.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 8 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Koriander/koreansk morotskrydda – 1-2 tsk.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Persilja/koriander - efter smak.
• Sesam - 2-3 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi samlar in produkter i enlighet med receptet.

Steg 2. Efter att du skalat morötterna och sköljt zucchinin, riv dem på ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 3. Krydda med salt och strösocker.

Steg 4. Efter omrörning, låt stå på bordet för att salta i 2 timmar.

Steg 5. Efter att ha pressat ut fukten, dränera vätskan.

Steg 6. Strö över hackad vitlök, peppar och mald koriander.

Steg 7. Efter att ha värmt upp den vegetabiliska oljan i en tjock stekpanna, tillsätt den skalade och hackade löken i halvringar. Stek den tills den är gyllene.

Steg 8. Ta ut löken och häll kokande olja över salladen. Du behöver inte bågen längre.

Steg 9. Efter att ha omrört blandningen noggrant, smaksätt den med sojasås och ättiksyra.

Steg 10. Finhacka de tvättade gröna och strö på salladen. Blanda ingredienserna. Täck med film och låt svalna.

Steg 11. Efter kylning kan du servera förrätten. Om du har tid, låt salladen stå ett par timmar. Detta kommer att göra salladen mycket mer aptitretande.

Steg 12. Servera salladen och strö över rostade sesamfrön. Dekorera med grönt och ät med pinnar. Smaklig måltid!

Snabbkoreansk zucchini med honung

Även en amatör kan göra koreansk snabblagad zucchini med honung.Denna delikata aptitretare med en välsmakande twist är superlätt att förbereda. Budgeträtten ser anständig ut och är lämplig för ett lätt mellanmål eller tillägg till huvudmåltiden. En läcker marinad förvandlar en enkel produkt till något speciellt och intressant.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr.
• Salt - 0,5 tsk.

Fylla:

• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vinäger 9% – 1,5 msk.
• Flytande honung - 0,5 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1,5 msk.
• Dill - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Basilika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sorterat ut gröna, blötlägg dem i kallt vatten. Lämna medan vi förbereder andra produkter.

Steg 2. Torka bladen på hushållspapper.

Steg 3. Finhacka de tvättade unga zucchinifrukterna med en hushållerska eller använd ett rivjärn med ett speciellt tillbehör för att göra skivor.

Steg 4. Lägg skivorna i en behållare och strö över salt. Låt stå i en halvtimme.

Steg 5. Pressa den skalade vitlöken med en vitlökspress. Finhacka det gröna. Kombinera med vegetabilisk olja, ättiksyra, honung och peppar.

Steg 6. Istället för en press kan du använda en vass kniv för att frigöra fler eteriska oljor.

Steg 7. Efter att ha blandat ingredienserna, tillsätt vatten och skaka.

Steg 8. Krama ut fukten från zucchinin.

Steg 9. Lägg zucchinin i en stor behållare och häll marinaden över den.

Steg 10. Efter omrörning, överför till kylen över natten.

Steg 11. Under marinering, rör om flera gånger.

Steg 12. Före servering, rör om igen och lägg på tallrikar.

Steg 13. Prova mellanmålet. Smaklig måltid!

Snabbkoreansk zucchini med sesamfrön och sojasås

Vem som helst kan göra snabbkoreansk zucchini med sesamfrön och sojasås. En aptitretande fyllning kommer att lägga pikant till vanliga produkter. Zucchini som saknar stark smak kommer att finna nytt liv med den perfekta marinaden. Älskare av kryddor och måttligt kryddiga snacks kommer inte att passera.

Tillagningstid – 1 timme 05 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr.
• Salt att smaka.
• Sesam/solrosolja – 2 msk.
• Sesamfrön - 0,5 tsk.
• Grön lök - 1 st.
• Vitvinsvinäger - 3-4 msk.
• Sojasås - 3-4 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Chilipeppar - efter smak.
• Ingefära rot – 1,5 cm.
• Koriander - efter smak.
• Korianderärter - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna för det ursprungliga mellanmålet. Vi tvättar ung zucchini, chilipeppar och örter (vi ersätter specifik koriander med andra örter efter eget gottfinnande). Skala ingefäraroten genom att skrapa bort skalet med en sked. Vi tar bort vitlöksklyftorna från skalen. Vi justerar skärpan efter önskemål.

Steg 2. Efter att ha skurit bort ändarna på zucchinin, skär frukterna i inte för tunna skivor och lägg i en skål. Det är inte nödvändigt att ta bort den tunna huden. Om frukterna är ganska vattniga, strö över salt och vänta tills vätskan släpps. Sedan dränerar vi det. Efter att ha slutfört denna procedur tillsätter vi inte salt efteråt.

Steg 3. Tre vitlök och ingefära på ett fint rivjärn. Skär chilipeppar i ringar, ta bort fröna om så önskas. För den som gillar kryddiga snacks kan man lämna fröna och öka mängden ingefära och vitlök.

Steg 4. Efter att ha hackat grönsakerna (istället för koriander använder vi persilja eller korianderblad) och malning av korianderfröna med en mortelstöt, tillsätt de doftande kryddorna till zucchinin.

Steg 5.Strö över salt och peppar. Smaksätt med sesamolja, det ger en extraordinär smak (byt ut mot solrosolja vid behov), vinäger (äppelsyra eller 9% ättiksyra) och sojasås.

Steg 6. Efter omrörning, marinera zucchinin i minst en halvtimme. Rör om då och då så att marineringsprocessen blir jämn. Behåller du zucchinin längre blir förrätten ännu mer aptitretande. Kontrollera efter smak och justera med kryddor om det behövs.

Steg 7. Efter att ha delat upp i portioner fortsätter vi att smaka på det asiatiska mellanmålet. En snabb, aptitretande måltid som passar perfekt till grillen och tar slut på nolltid. Jag rekommenderar att du förbereder en dubbel eller till och med trippel portion för ett stort företag. Smaklig måltid!

Koreansk zucchini med morötter

Zucchini i koreansk stil med morötter blir otroligt aptitretande. Urvalet av produkter är perfekt. Dressingen kombinerar smakernas harmoni och gör grönsaker till en perfekt rätt. Denna vårens aptitretare kommer att späda ut vanlig mat med sin ljusa presentation.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr.
• Morötter - 150-200 gr.
• Salt - 1 tsk. + 2-3 nypor
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Sesamfrön - 2 msk.
• Gröna - 1 msk.

Tankning:

• Äppelcidervinäger 6% – 2 msk.
• Sojasås - 1 msk.
• Honung - 2 tsk.
• Malen röd paprika - 0,25-0,5 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha skalat huden från morötterna med hjälp av en hushållerska, samt tvättat zucchini och örter (persilja, grön lök, koriander, dill eller andra), fortsätter vi till processen.

Steg 2. Efter att ha hackat den skalade vitlöken, lägg den i en skål. Krydda med varm peppar. Häll äppelcidervinäger (eller 9% ättiksyra), sojasås och honung. Kombinera komponenterna.

Steg 3.Efter att ha klippt av svansarna, skiva zucchinin tunt. Skär saftiga morötter i strimlor med en vass kniv eller passera genom ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 4. Vik grönsaksskivorna separat. Salta zucchinin rikligt. Tillsätt lite salt till morötterna. Efter att ha blandat grönsakerna, lämna dem på bordet.

Steg 5. Skölj zucchinin från salt med vatten och krama ur fukten.

Steg 6. Pressa ut överflödig juice från morötter. Kombinera de pressade grönsakerna i behållare.

Steg 7. Häll fyllningen över grönsakerna.

Steg 8. Efter att ha kalcinerat den vegetabiliska oljan i en stekpanna, tillsätt sesamfrön och lätt brun.

Steg 9. Häll innehållet över grönsakerna. Hacka det gröna och strö på salladen.

Steg 10. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 11. Servera förrätten direkt eller låt den marinera i ett par timmar. Servera och njut. Smaklig måltid!

Snabbkoreansk zucchini för vintern

Koreansk snabblagad zucchini för vintern - en semla som alla kan göra. Förberedelserna tar ett minimum av tid, och själva processen är väldigt spännande. Budgetsömmar kommer att bli en frekvent gäst på vintern. Krispiga grönsaker ger originalitet och pikantitet till hemlagade måltider.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Zucchini - 700 gr.
• Morötter - 120 gr.
• Lök - 80 gr.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Koreansk salladsdressing - 1 msk.
• Vitlök - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha valt saftiga unga grönsaker, skal du morötterna och skölj zucchinin.

Steg 2. Mal de skalade morötterna med ett rivjärn. Efter att du skalat löken, skär den i halvor eller fjärdedelar.

Steg 3. Riv zucchinin eller, för enkelhets skull och för att spara tid, hacka den med hjälp av en matberedare.Övermogna exemplar passar även till sallad. Men först rengörs de från grov hud och inälvor med frön.

Steg 4. Lägg skivorna i en stor behållare. Blanda vätskorna separat (vatten, vegetabilisk olja, ättiksyra), smaka av med salt, malt, smaksätt med koreanska kryddor och hackad vitlök. Efter att ha rört om fyllningen noga, smaka av den. Om allt passar dig, fördela det bland grönsaksskivorna. Du kan själv anpassa mängden kryddighet. Det är viktigt att inte överdriva med konserveringsmedlet.

Steg 5. Efter att ha blandat innehållet, ställ det på en låg låga. Koka i 5 minuter. Tack vare omedelbar värmebehandling förblir grönsaker krispiga.

Steg 6. Efter att ha sköljt burkarna med läsk, värm dem i ugnen eller värm dem över ånga (vi steriliserar små burkar i mikrovågsugnen). Fyll rena, torra behållare med kokande sallad.

Steg 7. Förslut det doftande mellanmålet med steriliserade skruvkork och placera burkarna på sidorna. Om vi ​​rullar med en sömnyckel, vänd burkarna upp och ner. Slå in i en varm filt och svalna helt.

Steg 8. Flytta vinterrullarna till källaren eller förrådet. När du vill diversifiera din vanliga kost, öppna en burk med snacks och njut. Smaklig måltid!

Koreansk zucchinisallad med morötter och lök

Zucchinisallad i koreansk stil med morötter och lök har en ljus pikant. Grönsaker som är neutrala i smaken, tack vare marinaden, utstrålar en otrolig arom som lockar älskare av det asiatiska köket. Förberedelse av mellanmålet tar inte mer än en halvtimme. Inlagda grönsaker passar bra till alla hemlagade måltider.

Tillagningstid – 24 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Krydda för koreanska morötter - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att du sköljt zucchinin med starkt vattentryck och tvättat bort sanden, torka dem och förvandla dem till sugrör med en speciell anordning. Övermogna frukter rengörs först från inälvor och skal.

Steg 2. Mal de skalade morötterna på samma sätt.

Steg 3. Efter att ha befriat löken från det översta lagret, skär huvudet så tunt som möjligt.

Steg 4. Efter att ha skalat vitlöken, hacka den med en press eller fint rivjärn.

Steg 5. Samla de beredda ingredienserna i en stor skål.

Steg 6. Malt och salt. Krydda med koreansk morotskrydda. Vatten med ättiksyra och luktfri vegetabilisk olja.

Steg 7. Rör om försiktigt.

Steg 8. Överför arbetsstycket till en rymlig behållare. Täck över och ställ i kylen ett dygn. I princip räcker det med 3 timmar. Men ju längre förrätten marineras, desto godare och rikare blir den. Om du gör den på kvällen kan du smaka på den på morgonen.

Steg 9. Servera maten och sätt dig ner för att äta. Smaklig måltid!

Koreansk kryddig zucchini

Koreansk kryddig zucchini har detta namn av en anledning och kännetecknar den fullt ut. Förrätten passar perfekt till familjefester eller speciella tillfällen. Rika och salta grönsaker ser perfekta och festliga ut. Varje händelse kommer att komma ihåg för en intressant sallad med en trevlig krydda.

Tillagningstid – 16 h. 00 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• paprika - 1 st.
• Varm peppar - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt - 2 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vinäger 70% - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att du sköljt zucchinin eller zucchinin, dela dem i segment. Sänk ned i kokande saltat vatten och koka i högst 10 minuter. För unga frukter kan du hoppa över detta steg. Övervuxna exemplar används bäst för vintersömmar.

Steg 2. Ta ut de blancherade grönsakerna och kyl dem. Vi skär frukterna i acceptabla bitar och placerar dem i en stor behållare.

Steg 3. Hacka den tvättade heta paprikan i ringar. Om så önskas, ta bort fröna. Som kontrast tar vi frukter av olika färger. Och för att göra mellanmålet ännu kryddigare, öka mängden.

Steg 4. Efter att ha sköljt paprikan, skär den efter önskemål.

Steg 5. Efter att du skalat löken, skiva den tunt.

Steg 6. Skär vitlöken, skalad från det översta lagret, i skivor. Mängden doftande ingrediens kan ökas.

Steg 7. Tvätta grönsakerna noggrant och torka dem. Vi hackar ganska grovt. Vi lastar av till zucchinin. Byt eventuellt ut dill och persilja mot andra örter - salladslök, koriander eller koriander.

Steg 8. Lägg lökhalvringar och vitlöksskivor. Strö över salt och socker.

Steg 9. Häll i vinägeressens (ersätt med 9% ättiksyra, öka mängden proportionellt).

Steg 10. Peppra och krydda med vegetabilisk olja.

Steg 11. Efter noggrann omrörning, täck över och ta bort arbetsstycket för att marinera över natten.

Steg 12. Servera den kryddiga rätten. Smaklig måltid!