Zucchini gillar mjölksvampar för vintern

Zucchini, som mjölksvamp för vintern, är en original aptitretare som kommer att överraska inte bara ditt hushåll, utan också de mest sofistikerade gästerna med sina smakegenskaper. Tillagningsprocessen är ganska enkel, den kräver också enkla och prisvärda ingredienser, som alltid finns till hands under den varma årstiden. Och om årets zucchini-skörd överträffade alla dina förväntningar, kasta inte frukterna, men var noga med att förbereda sådan läckerhet!

Inlagd zucchini, som mjölksvamp för vintern

Inlagd zucchini, som mjölksvamp för vintern, är ett välsmakande och mycket aromatiskt mellanmål som kommer att glädja dig med sina smakegenskaper. Och trots att många tror att zucchini nästan är ett ogräs, kan du laga många intressanta saker från dem.

1. 
   För att förbereda zucchini, som mjölksvampar för vintern, skölj grönsakerna och örterna noggrant under rinnande vatten.Ge det tid att torka.
2. 
   Skär den unga zucchinin i medelstora kuber, ta först bort svansarna.
3. 
   Lägg grönsaken i en djup behållare och krydda med vitlök, passerade genom en press och finhackad dill.
4. 
   Häll i vinäger och vegetabilisk olja, tillsätt även strösocker och salt - blanda väl och låt stå i rumstemperatur i ca 3-4 timmar.
5. 
   När tiden har gått, lägg skivorna i burkar och fyll med den frigjorda juicen.
6. 
   Sterilisera arbetsstycket i en kastrull med vatten, vars botten är täckt med en handduk, täckt med ett lock, i 15 minuter från det att det kokar.
7. 
   Skruva fast behållarna ordentligt med sterila lock och efter kylning ställ undan dem för förvaring. Smaklig måltid!

Zucchini, som mjölksvamp, utan sterilisering för vintern

Zucchini, som mjölksvamp, utan sterilisering för vintern, är en lättlagad, men mycket smakrik beredning som kommer att fylla hela ditt hem med sin behagliga svamparom, även under värmebehandling. Var noga med att notera detta recept, och du kommer inte att ångra dig!

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 600 gr.
• Dill - 10 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Salt - 8 gr.
• strösocker - 25 gr.
• Malen svartpeppar - 5 gr.
• Solrosolja - 40 ml.
• Bordsvinäger 9% – 40 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta först och främst grönsakerna och grönsakerna.

Steg 2. Skär den tunt skalade zucchinin i små skivor.

Steg 3. Finhacka den torkade dillen.

Steg 4. Blanda skivad squash med örter och vitlök, passerade genom en press.

Steg 5. Tillsätt vegetabilisk olja och bordsvinäger.

Steg 6. Krydda ingredienserna med mald peppar, salt och strösocker – rör om och låt dra i minst tre timmar.

Steg 7Efter den angivna tiden, blanda kompositionen och placera den i rena burkar, häll i den resulterande juicen.

Steg 8. Vi förseglar behållarna och överför dem till ett svalt rum där solljus inte når. Smaklig måltid!

Zucchini, som svampar, med dill för vintern

Zucchini, som svamp, med dill för vintern är en välsmakande och originell beredning som lätt hjälper dig att introducera något helt nytt i din vanliga diet under den kalla årstiden. Receptet kräver enkla produkter, sterila burkar och unga eller sena frukter.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Dill - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 2 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den tvättade och torkade zucchinin i tärningar och häll i en skål med höga sidor.

Steg 2. Tillsätt sedan hackad vitlök och örter.

Steg 3. Tillsätt vinäger, socker, vegetabilisk olja och salt.

Steg 4. Blanda ingredienserna noggrant och låt stå i 60 minuter.

Steg 5. Fördela grönsakerna i sterila burkar, täck med lock och sterilisera i cirka 20 minuter i en stor eldsäker behållare vars botten är täckt med en handduk.

Steg 6. Vi rullar ihop burkarna och lägger dem på locken, lindar in dem i en filt och efter 24 timmar lägger vi dem i skafferiet. Laga mat och ha kul!

Zucchini, som mjölksvamp, som med en svampkub för vintern

Alternativet att förbereda zucchini som mjölksvamp med en svampkub för vintern har varit känt sedan 90-talet, när sådana kuber först dök upp i butiker. De består av naturliga svampar och kryddor, och ger rätter en uttalad svampsmak.Denna krydda, både i form av kuber och i pulver, läggs till marinaden för zucchini. Mängden krydda tas efter personlig smak, men i genomsnitt tillsätts 1 kub eller 1 tesked krydda till 1,5 kg zucchini.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 1,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 3 msk.
• Svamptärning - 1 st.
• Hackad vitlök - 1 msk.
• Dill - 40 gr.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala zucchinin, skölj, skär i medelstora kuber och lägg i en skål för marinering. Tillsätt ett fint hackat gäng dill i zucchinin.

Steg 2. Tillsätt sedan mängden salt, socker och svartpeppar som anges i receptet. Krossa svamptärningen eller tillsätt en tesked kryddpulver och tillsätt hackad vitlök. Häll sedan vegetabilisk olja och vinäger över den skivade zucchinin och blanda väl.

Steg 3. Låt zucchinin marinera i 3 timmar i rumstemperatur och under denna tid, rör om tre gånger med en träslev.

Steg 4. Efter denna tid, placera zucchinin i små rena burkar, fyll med marinad och sterilisera enligt allmänna regler i 15 minuter efter att vattnet kokar.

Steg 5. Försegla den kokta zucchinin, som mjölksvampar med en svamptärning, lägg på locken och kyl helt under "pälsen". Överför sedan den till din konserveringsplats för förvaring. Läckra och lyckade förberedelser!

Zucchini, som mjölksvamp, med vitlök för vintern

Zucchini, som mjölksvamp, med vitlök för vintern är en aptitretare som kommer att överraska dig med sin smak, som mycket påminner om saltade svampar, som, till skillnad från zucchini, inte är så lätta att förbereda.Diversifiera din vanliga kost och introducera något helt nytt!

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Morötter - 2 st.
• Hackad vitlök - ½ msk.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 250 ml.
• Vinäger 9% – 200 ml.
• Malen svartpeppar - 1 msk.
• Dill - 1 knippe.
• Persilja - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala frukten, ta bort fröna, skär fruktköttet i bitar och häll i en kastrull av lämplig storlek.

Steg 2. Lägg till skalade morötter, skurna i ringar.

Steg 3. Skölj buntarna med gröna och skaka av överflödig fukt, finhacka dem tillsammans med stjälkarna.

Steg 4. Överför persiljan, dill och vitlök, passerad genom en press, till zucchinibitarna.

Steg 5. Häll vinäger och solrosolja i ingredienserna, tillsätt sedan strösocker, mald peppar och salt - rör om och låt dra i tre timmar.

Steg 6. Fördela grönsakerna tillsammans med saften i burkar och sterilisera efter att ha kokat vattnet i en halvtimme, täck med lock. Täck botten av pannan med en handduk.

Steg 7. I slutet av steriliseringen tar du försiktigt bort burkarna och rullar ihop locken. Vi vänder upp och ner på arbetsstyckena och lämnar dem på arbetsbordet tills de svalnar helt och överför dem sedan till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Zucchini, som svampar, med morötter för vintern

Zucchini, som svamp, med morötter för vintern är en kryddig och mycket välsmakande beredning som kan serveras inte bara som ett tillägg utan också som tillbehör. Denna grönsaksfat kommer enkelt att komplettera huvudrätten med rött kött, fågel eller fisk.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vatten - 550 ml.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Bordsvinäger 9% – 3,5 msk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Peppar ärtor – 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den tvättade unga zucchinin i ganska tjocka halvringar.

Steg 2. Ta bort skalet från morötterna, skölj och skär i tunna strimlor med hjälp av en grönsaksskalare.

Steg 3. Rulla ihop apelsingrönsaksskivorna som visas på bilden.

Steg 4. Lägg hackade grönsaker i burkar och tillsätt pepparkorn, vitlöksklyftor och dill.

Steg 5. Häll salt och socker i kokande vatten, håll det på elden i ett par minuter och ta bort det, häll i vinägern och fyll innehållet i glasbehållaren med den resulterande lösningen. Vi steriliserar arbetsstyckena i en kastrull, vars botten är täckt med en handduk i 15 minuter efter att vattnet kokar.

Steg 6. Vi rullar ihop burkarna, lägger dem på locken och efter en dag lägger vi bort dem på en förvaringsplats. Laga mat och ha kul!

Zucchini, som svamp, med paprika för vintern

Zucchini, som svamp, med varm paprika för vintern är en maträtt som kommer att tilltala alla älskare av kryddig och ovanlig smak. Beroende på dina smakpreferenser kan du självständigt reglera mängden peppar, eftersom den möra och unga massan absorberar tillsatser väl.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 400 ml.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gr.
• Varm peppar - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Bordsvinäger 9% – 2 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kryddärtor – 3 st.
• Kryddnejlika - 2 knoppar.
• Lagerblad - 2 st.
• Vatten - 300 ml.
• Mald ingefära - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du påbörjar processen, skölj burkarna och locken noggrant med läsk och sterilisera över ånga i minst 15 minuter.

Steg 2.Skär de unga frukterna direkt i skalet i kvartsringar och lägg dem i förberedda behållare.

Steg 3. Lägg till chilipepparringar, ta bort frön om så önskas.

Steg 4. Tillsätt vitlöksklyftor till blandningen och häll kokande vatten över innehållet. Täck med lock och låt värmas upp.

Steg 5. Efter 10-15 minuter, häll vätskan i en slev, tillsätt pepparkorn, salt, strösocker och lagerblad - koka och, efter att ha tagits bort från brännaren, häll i vinägern - rör om.

Steg 6. Häll marinad med kryddor över zucchinin och förslut tätt. Vänd och linda in i en filt i 24 timmar.

Steg 7. Förvara de kylda bitarna i ett mörkt och svalt rum. Smaklig måltid!

Zucchini, som mjölksvamp, med örter och vitlök för vintern

Zucchini, som mjölksvamp, med örter och vitlök för vintern är en krispig aptitretare som idealiskt kommer att komplettera en middag med kokt eller stekt potatis och kommer att glädja inte bara dina familjemedlemmar utan även gäster. Bitar av mör zucchini är i perfekt harmoni med tillsatserna - du kommer att slicka fingrarna!

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid – 20-30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 3 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Gröna - 20 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• strösocker - 150 gr.
• Salt - 2 msk.
• Vinäger 9% – 200 ml.
• Solrosolja - 1,5 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera olika grönsaker på skrivbordet.

Steg 2. Skär zucchinin i tärningar med medeltjocklek.

Steg 3. Skala och skär morötterna i tärningar.

Steg 4. Finhacka de tvättade och torkade gröna.

Steg 5. Häll de hackade ingredienserna i en skål.

Steg 6. Lägg till tunna skivor vitlök till ingredienserna.

Steg 7. Häll i salt och strösocker.

Steg 8Tillsätt vegetabilisk olja och vinäger, krydda med mald peppar - blanda blandningen för att fördela tillsatserna jämnt.

Steg 9. Lämna arbetsstycket på bordet tills saften släpps, i cirka 3 timmar.

Steg 10. Packa grönsakerna i burkar och häll marinaden i lika stora proportioner.

Steg 11. Sterilisera i en stor kastrull, vars botten är täckt med en handduk, efter kokning i 20 minuter, täck med lock.

Steg 12. Rulla ihop behållarna och placera dem underifrån för att kontrollera tätheten. Smaklig måltid!