Zucchini, som ananas för vintern, är ett dessertalternativ för att förbereda en unik grönsak, tillsammans med pickles och sallader, eftersom den porösa och neutralt smakande massan av zucchini absorberar smaken och aromen av ljusa ingredienser väl. I denna version är squashen skivad och ananassmaken är infunderad med ananasjuice eller essens. Det här ämnet erbjuder enkla och läckra recept på zucchini, som ananas.
Zucchini med ananassmak för vintern
Till vintern kommer zucchini med ananassmak att vara både en utsökt efterrätt och ett komplement till olika sallader och hembakat. Beredningen är mycket enkel och snabb: skivad zucchini kokas i ananasjuice med socker och försluts i sterila burkar. För skörd tar vi ung zucchini utan täta frön och skal.
- Zucchini 2 PC. (ung)
- Ananas juice 350 (milliliter)
- Strösocker 50 (gram)
- Vaniljsocker 10 (gram)
-
Zucchini, precis som ananas, är väldigt lätt att förbereda för vintern. För att förbereda välsmakande zucchini med ananassmak för vintern, förbereder vi omedelbart en enkel uppsättning ingredienser enligt proportionerna av receptet och volymen av beredning du behöver. Tvätta zucchinin och ta bort skalet, men du kan låta bli. -
Häll socker i en separat kastrull och tillsätt eventuellt lite vaniljsocker. -
Häll ananasjuice i socker.Ställ kastrullen på låg värme och låt sirapen koka upp under omrörning. -
Skär zucchinin i bitar, forma ringar så att de ser ut som ananasringar. -
Lägg den skivade zucchinin i kokande sirap och låt koka i 5-7 minuter från början av kokningen. Du behöver inte tillaga den längre för att säkerställa att zucchinin behåller sin krispiga smak. -
För sedan över zucchinin med en hålslev i en steril och gärna varm burk. -
Fyll zucchiniringarna helt med kokande sirap. Vi stänger burken hermetiskt, lägger den på locket och täcker den med en frottéhandduk. -
Vi lagrar zucchini med ananassmak förberedd för vintern på vilken mörk plats som helst. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchini i ananasjuice för vintern
Att förbereda zucchini i ananasjuice för vintern är inte billigt, men gott, så ananasessens används ofta istället för juice. I detta recept bevarar vi zucchini i beredd ananasjuice från en tetrapåse. Vi skär grönsaken i ringar, men du kan också skära den i kuber, eftersom smaken inte förändras beroende på snittets form. Vi väljer mer mogen zucchini så att deras konsistens förblir tät i beredningen.
Tillagningstid: 40 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 3 liter (2 burkar à 1,5 liter vardera).
Ingredienser:
- Stor zucchini - 2 st.
- Ananasjuice - 1,5 l.
- Socker - 1,5 msk.
- Citronsyra - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj zucchinin väl och ta bort skalet med en grönsaksskalare.
Steg 2. Skär sedan zucchinin i minst 1,5 cm tjocka cirklar.
Steg 3. Använd en kniv eller ett glas, ta bort kärnan med frön för att bilda ringar.
Steg 4. Häll ananasjuicen i en djup kastrull och ställ på låg värme.
Steg 5. Lös upp den beräknade mängden socker i den uppvärmda juicen.
Steg 6. Lös sedan upp citronsyra i sirapen och koka upp.
Steg 7. Lägg den skivade zucchinin i den kokande sirapen.
Steg 8. Koka zucchiniringarna i 10-15 minuter från det att de börjar koka tills de blir lite mjuka.
Steg 9. Sterilisera en och en halv liters burkar och lock i förväg. Lägg zucchinin i burkar och häll kokande ananassirap över dem.
Steg 10. Förslut omedelbart burkarna tätt.
Steg 11. Placera sedan burkarna på locken, täck med valfri "päls" och låt stå tills de är helt svalna. För mer tillförlitlig förvaring kan zucchini i ananasjuice steriliseras i 20 minuter och enligt de allmänna reglerna. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchini som ananasringar för vintern
Zucchini som ananasringar för vintern är nästan inte annorlunda i arom och smak från konserverade ananasringar. De kan vara en fristående efterrätt eller ett tillägg till kött, pizza eller sallad, och tillagas enkelt och snabbt. I det här receptet bevarar vi zucchiniringar i ananasjuice och det är bättre att välja en mer koncentrerad juice.
Tillagningstid: 30 minuter.
Tillagningstid: 10 minuter.
Portioner: 1,5 l.
Ingredienser:
- Skalad zucchini - 2 kg.
- Ananasjuice - 700 ml.
- Socker - 1 msk.
- Citronsyra - 1 tsk. ingen rutschkana.
- Vanillin - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj zucchinin som valts för konservering väl i kallt vatten.
Steg 2. Ta bort stjälkarna från zucchinin och använd en grönsaksskalare eller kniv för att ta bort skalet.
Steg 3. Skär sedan zucchinin i lika stora cirklar upp till 1 cm tjocka så att de behåller sin form i arbetsstycket.
Steg 4. Använd valfritt verktyg för att ta bort mitten av cirklarna och bildar ringar.
Steg 5. Häll socker, citron och vanillin i en djup panna, enligt proportionerna i receptet, med spetsen på en kniv. Häll ananasjuice över detta.Sätt pannan på medelhög värme, lös upp sockret helt och låt sirapen koka upp.
Steg 6. Lägg sedan zucchiniringarna i den kokande ananassirapen och låt koka i 15-30 minuter, beroende på hur länge zucchinin är mognad. Det är viktigt att inte överkoka zucchinin.
Steg 7. Lägg de svetsade ringarna i sterila burkar, förslut tätt och kyl under en varm filt. Zucchini förberedd för vintern, som ananasringar, lagras väl i ett år på vilken mörk plats som helst. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchini som ananas med kanel för vintern
Kanel, tillsammans med kryddnejlika, vanilj, muskotnöt och citruszucchini "som ananas" kommer att lägga till kryddiga toner och fantastisk smak till denna dessert. Kanel tillsätts antingen i mald form till sirapen, eller så läggs en liten pinne i varje burk. I det här receptet bevarar vi zucchiniringar i ananasjuice och tillsätter kanel efter smak.
Tillagningstid: 30 minuter.
Tillagningstid: 10 minuter.
Portioner: 1,5 l (2 burkar à 0,7 l vardera).
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Förpackad ananasjuice – 400 ml.
- Socker - 350 gr.
- Citronsyra - 0,5 tsk.
- Kanel - efter smak.
- Vanillin/vaniljsocker - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj och skala zucchinin som valts för beredning.
Steg 2. Skär dem sedan i cirklar upp till 2 cm tjocka.
Steg 3. Använd en vass kniv eller använd ett snapsglas, ta bort mitten av cirklarna för att skapa snygga ringar.
Steg 4. Häll den nödvändiga mängden socker i pannan.
Steg 5. Häll över ananasjuice, blanda allt så att sockret löser sig och låt saften koka upp.
Steg 6. Lägg zucchiniringarna i den kokande juicen.
Steg 7. Tillsätt sedan citronsyra och vanillin eller vaniljsocker till zucchinin.I detta skede kan du lägga till mald kanel efter din smak.
Steg 8. Koka zucchinin i juicen på låg värme i 15 minuter för att hålla den krispig.
Steg 9. Lägg sedan zucchiniringarna i sterila burkar. Lägg en kanelstång i varje burk om du inte tillsatte den i sirapen. Fyll ringarna med ananassirap och förslut dem omedelbart tätt med kokta lock.
Steg 10. Placera zucchinin förberedd för vintern "som ananas" på locken, täck med en frottéhandduk och, efter fullständig kylning, överför till källaren för lagring. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchinitärningar med ananassmak för vintern
Möjligheten att förbereda zucchini med ananassmak i tärningar för vintern är mycket praktiskt när du bevarar stora mängder av denna grönsak, eftersom skärning i kuber gör att du kan passa mer zucchini i en burk än skära i ringar. I det här receptet tillsätter vi ananassmak till det torra pulvret, men du kan ersätta det med ananasessens i mängden 16 gram. för 3 kg zucchini. Blötlägg den skivade zucchinin i 12 timmar i en lösning av citronsyra, koka den med tillsats av smakämnen och socker och rulla ihop den.
Tillagningstid: 12 timmar 40 minuter.
Tillagningstid: 30 minuter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
Zucchinitärningar - 3 kg.
Torr dryck "Ananas" - 1 paket.
Socker - 100 gr.
Citronsyra - 15 g.
Vatten – 1,5 l.
Matlagningsprocess:
Steg 1. För denna beredning, välj en mogen zucchini med tät massa, skölj den och skala den med frön. Mät upp resterande ingredienser enligt receptet.
Steg 2. Skär först zucchinin i fjärdedelar.
Steg 3. Skär dem sedan i små identiska kuber.
Steg 4. Lägg zucchiniskivorna i en tre-liters burk, fyll den till hängarnas nivå.Lös citronsyra i vatten och häll denna lösning över den skivade zucchinin i en burk. Låt den stå i 12 timmar och vänd den med jämna mellanrum som ett timglas.
Steg 5. Häll sedan den hackade zucchinin tillsammans med infusionen i en kastrull, tillsätt den nödvändiga mängden socker och smakämnen, rör om och koka i 5 minuter från början av kokningen.
Steg 6. Häll zucchini med ananassmak i tärningar för vintern tillbaka i samma burk, eller i en tre-liters burk, förslut tätt och kyl under valfri "päls" upp och ner.
Steg 7. Kokta zucchinitärningar med ananassmak för vintern förvaras perfekt på en mörk, sval plats och kommer att vara en utmärkt efterrätt för dig. Smaklig måltid!
