Kalkon i gräddsås

Många gillar det möra kalkonköttet mer än kyckling, men alla tar inte risken att tillaga det. Under tiden kan till och med en nybörjarkock hantera det, vilket kommer att överraska även kräsna gourmeter: kalkon tillagas snabbt och enkelt, och det visar sig vara väldigt gott.

Kalkon med svamp i gräddsås i en stekpanna

Att laga kalkonkött enligt detta recept kräver mycket lite tid och ansträngning. Currykrydda ger rätten en behaglig gyllene nyans, en utsökt arom och speciella smaktoner.

1. 
   Hur lagar man kalkon i gräddsås? Tvätta köttet, torka det och skär det i skivor, vars tjocklek ska vara ca 1 cm, och skär sedan skivorna tvärs över kornet i strimlor.
2. 
   Stek filén i het olja på hög värme, vilket tar ca 5-7 minuter.Det finns ingen anledning att salta och peppra köttet direkt, utan först efter att värmen har förseglat safterna inuti och kalkonen är täckt med en vacker skorpa.
3. 
   Ta bort köttet från pannan och lägg istället i löken skuren i strimlor och fräs i flera minuter.
4. 
   Hacka svampen, lägg i löken och fräs alltsammans i 2-3 minuter, lägg sedan tillbaka köttet i pannan, rör om och täck med lock och koka i ytterligare 3 minuter.
5. 
   Häll currykrydda i köttet och svampen och häll i grädden under omrörning, koka på svag värme i ca 5 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad dill i pannan. Kalkon i gräddsås
   redo! Servera med ett tillbehör med ris eller potatis.

Kalkonfilé i gräddsås, bakad i ugnen

Kalkonfilé i gräddsås i ugnen är ännu lättare att tillaga än föregående recept. Senap mjukar upp köttet och ger det en behaglig kryddig eftersmak, och grädde och ost gör det mört.

Tillagningstid: 1 timme 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kalkon (filé) - 650 gr.
• Senap - 2 msk.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Grädde 15% – 250 ml
• Hård ost - 170 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet, torka av det med hushållspapper och skär i små bitar, och täck sedan med lite senap blandat med salt, svartpeppar och paprika. Täck de marinerade kalkonskivorna i en skål med hushållsfilm och ställ i kylen i en timme.

2. Stek köttet i marinaden i en stekpanna tills det fått en aptitretande skorpa, men koka inte förrän det är genomstekt. Lägg kalkonskivorna i en djup ugnsform.

3.Blanda grädden separat med den återstående senapen, hälften av osten, som måste rivas fint, och smaka av med svartpeppar och salt.

4. Häll krämig sås över köttet och grädda i ca 25 minuter i ugnen inställd på 190 grader.

5. Häll sedan resterande ost ovanpå och vänta tills den smält, vilket tar ca 5-7 minuter. Smaklig måltid!

Saftiga och mjuka kalkonköttbullar i krämig sås

Ett enkelt recept på läckra köttbullar, där mört kalkonkött kombineras med en ljus krämig sås, till vilken sauterade morötter, lök och örter tillsätts. Du kan laga mat till lunch eller middag med din familj.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Till köttbullarna:

• Malet kalkonkött - 700 gr.
• Lök - 1 st.
• Kokt ris - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Grädde 10% - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Torkade gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Mal löken till köttbullar i en mixer eller köttkvarn och blanda med köttfärs och kokt ris. Krydda med salt, peppar och torkade örter.

2. Forma runda köttbullar och lägg dem i en djup ugnsform, smörj den lätt med olja. Låt dem bryna något i ugnen.

3. Hacka morötter och lök till såsen på valfritt sätt och stek i en stekpanna. När grönsakerna är sauterade, tillsätt mjöl och rör om, häll grädde över allt och tillsätt en bit smör, krydda efter smak. Låt värmas upp på elden i några minuter.

4.Ta bort köttbullarna från ugnen, häll den resulterande såsen över dem och baka tillbaka i 10 minuter.

5. Servera kalkonköttbullar med en sida av gryn eller potatismos, häll en generös mängd sås över dem.

Steg-för-steg recept för att laga kalkon i gräddsås med ost

En utsökt rätt för finsmakare av utsökt kött kombinerat med en speciell ton av ädelost. Det ger rätten en lätt kryddighet och en unik smak. Rätten serveras bäst på ett semesterbord i kombination med spagetti eller ris.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kalkon (filé) - 500 gr.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Muskotnöt - efter smak.
• Grädde (10%) – 400 ml
• Blåmögelost - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär kalkonfilé i små tärningar.

2. Blanda i en separat behållare mjöl med salt, svart, gärna nymalen, peppar och riven muskotnöt. Doppa köttet i en panering av kryddor och mjöl.

3. Hacka löken och fräs i olja i en djup stekpanna tills den blir genomskinlig. Tillsätt köttet i löken och stek tills den är gyllenbrun.

4. Häll grädde i stekpannan med kalkon och lök och sjud köttet i 3 minuter.

5. Smula ädelosten i små bitar och lägg i gräddsåsen, rör om och värm tills osten börjar smälta. Eftersom ost har en ganska skarp och salt smak, tillsätt ytterligare salt till såsen först efter att du har lagt till ost.

6. Servera kalkon i sås med kokt spagetti eller vildris.

Ett enkelt och gott recept på kalkon med grädde i en långsam spis

Ett mycket enkelt recept på en utsökt maträtt, där multikokaren gör allt själv: du behöver bara hacka de nödvändiga ingredienserna och placera dem i rätt ordning i multicooker-skålen och smaksätt sedan efter smak vid rätt tidpunkt. Rätten passar till lunch eller middag med familjen.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kalkon (filé) - 500 gr.
• Grädde (30%) - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Krydda för kyckling - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Hacka löken i mycket små tärningar och koka i en långsam kokare i cirka 5 minuter, ställ in programmet "Fry" så att den får färg.

2. Skär köttet i små strimlor och lägg i löken, koka ytterligare 10 minuter i samma läge.

3. Häll grädde och hackad vitlök i skålen med köttet och löken, blanda allt, smaka av med kryddor och salt.

4. Koka i läget "Stew" i ungefär en timme.

5. Servera det färdiga kalkonköttet i grädde med ett tillbehör av flingor eller pasta, strö över hackad dill eller persilja.

Pasta med kalkonfilé i gräddsås

Den krämiga såsen passar bra till pasta, en klassisk italiensk rätt. Och kalkonkött är lämplig som huvudingrediens för pasta med krämig sås - mört och saftigt. Denna pasta kommer att tilltala både barn och vuxna, och den är ganska enkel att tillaga och tar inte för lång tid.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kalkon (filé) - 300 gr.
• Purjolök - 1 st.
• Grädde (20%) – 500 ml
• Figurpasta (horn, spiraler, skal) – 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 2 tänder.

Matlagningsprocess:

1.Skär kalkonköttet i små bitar och stek lätt.

2. Skär purjolöken i ringar och lägg i köttet, fortsätt att koka i 5-7 minuter på medelvärme och kom ihåg att röra om.

3. Hacka vitlöken på ett bekvämt sätt och lägg i köttet.

4. Häll i grädden, smaka av med peppar och salt, rör om och fortsätt koka i ytterligare 2 minuter.

5. Koka pastan tills den är halvkokt och lägg i såsen, koka ytterligare några minuter tills den är blöt i grädde. Njut av!

Hur lagar man läckert kalkon med broccoli i grädde?

Ett recept för dig som är på en diet eller en hälsosam kost. Broccoli är ett lager av näringsämnen och mikroelement, och kalkon är lätt och näringsrikt kött. Den krämiga såsen tillför sofistikering och smak till rätten.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kalkon (filé) - 500 gr.
• Fryst broccoli - 400 gr.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Grädde - 100 ml
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 3 msk.
• Dill - ½ knippe.
• Persilja - ½ knippe.

Matlagningsprocess:

1. Skär köttet i medelstora tärningar och stek det i en djup stekpanna i 20 minuter.

2. Skär morötterna som för marinering på koreanska och lägg till kalkonen, koka inte mer än 3 minuter.

3. Tina inte broccolin och koka med köttet och morötterna täckta i ca 10 minuter, tillsätt lite vatten.

4. Häll den nödvändiga mängden grädde i pannan, tillsätt hackad vitlök och örter, tillsätt förriven ost.

5. Blanda grönsaker och kött väl med såsen, smaka av och låt puttra i flera minuter. Smaklig måltid!

Saftigt och mört kalkonlår i krämig sås

Kalkonlårkött har en tätare konsistens och mörkare färg än bröstet på denna fågel, men rätter med det är mindre torra och mer välsmakande. Grönsaker ger en sommarkänsla och fräschör till köttet. Den här rätten serveras bäst med ett tillbehör av flingor eller rotfruktspuré.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kalkon (lår) – 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Mald paprika - 1 msk.
• Krydda för kyckling - 1 msk.
• Grädde (20%) – 150 ml

Matlagningsprocess:

1. Skär kalkonlår i små bitar. Vi lämnar benen, för då förblir köttet saftigare, men du kan också förbereda denna maträtt från lårfilé.

2. Skär löken så att du får halvringar.

3. Ta bort fröna från paprikan och skär i strimlor, vi gör samma sak med morötter.

4. Stek köttet i olja i en djup stekpanna, beströdd med kycklingkrydda, i cirka 10 minuter. Om smaksättningen innehåller salt behövs inget extra salt.

5. Tillsätt grönsaker och paprika i köttet, blanda, tillsätt grädde och en liten mängd rent vatten och koka i en halvtimme på låg värme under lock, rör om med jämna mellanrum i pannan.

6. Servera kalkonkött i sås till ett tillbehör med ris, couscous eller potatismos eller rotselleri.