Ingefära kaka

Dessa är mycket välsmakande och aromatiska kakor, som erhålls på detta sätt tack vare kryddor. Det går väldigt bra med te eller kaffe under den kalla årstiden, och speciellt på det nya året. Därför erbjuder vi dig 10 alternativ för att förbereda denna dessert hemma.

Klassiska pepparkakor med glasyr

Socker, honung, smör, kryddor tillsätts i pannan och allt kokas upp. Tillsätt sedan ägget, mjölet och knåda degen. Sedan kavlas den ut, skärs ut figurer ur den och allt gräddas i 12-14 minuter. De färdiga kakorna dekoreras med glasyr och serveras till bordet.

1. 
   Hur bakar man klassiska pepparkakor hemma? Till att börja med, ta en liten kastrull eller kastrull och lägg honung, strösocker, smör och alla kryddor där.
2. 
   Sätt på eld, låt koka upp och ta omedelbart bort från värmen. Tillsätt sedan läsk och blanda allt väl. Blandningen ska skumma aktivt.
3. 
   Bryt nu ett ägg där, tillsätt mjöl och knåda degen. Det ska bli mjukt och elastiskt. Ställ degen i kylen i 1-1,5 timme.
4. 
   När den angivna tiden har gått, ta bort den färdiga degen från kylskåpet och dela den i två lika delar, varav den ena är inslagen i matfilm och ställ åt sidan. Kavla ut ytterligare en degbit med hjälp av en kavel till ett 0,5 cm tjockt lager. Sedan tar vi formade fräsar och skär ut kakor med dem.
5. 
   Vi överför förberedelserna till en bakplåt och skickar dem till ugnen i 12-14 minuter vid en temperatur på 170°C. Kanterna på kakorna ska vara brynta. Vi upprepar samma sak med den andra delen av testet.
6. 
   Förbered glasyren vid denna tidpunkt. Vispa äggvitan fluffig, tillsätt sedan strösocker och fortsätt vispa tills en homogen viskös massa erhålls.
7. 
   Vi överför glasyren till en plastpåse, skär av ett hörn av den och dekorerar på så sätt kakorna med valfri design.
8. 
   Låt sedan levern torka, varefter du kan servera den till bordet tillsammans med varmt te, kaffe eller kakao. Smaklig måltid!

Hemgjorda ingefära kanelkakor

I en lämplig behållare, blanda ägget med salt, socker, mald ingefära, kanel och margarin. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen. Sedan rullas den ut, kakor skärs ut ur den, som gräddas i 15 minuter, varefter de strös med strösocker och serveras.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 350 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Margarin - 120 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Torrmalen ingefära - 1 tsk.
• Mald kanel - 1 tsk.
• Pulversocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta en djup behållare och bryt ett kycklingägg i den.

2. Häll sedan i 5 matskedar strösocker och en halv tesked salt.För de som har sötsug kan du öka mängden socker.

3. Tillsätt nu en tesked torrmalen ingefära och samma mängd mald kanel.

4. Skär margarinet i små bitar för att göra det lättare att röra om, och tillsätt det till resten av ingredienserna. Blanda allt noggrant, tillsätt sedan vetemjöl och knåda den elastiska degen. Den ska ha en konsistens som liknar mördegsdeg.

5. Kavla nu ut den färdiga degen med hjälp av en kavel till ett 5-7 mm tjockt lager. Sedan tar vi formade fräsar och använder dem för att skära ut kakor av önskad form.

6. Ta sedan en bakplåt eller bakplåt, smörj in den med solrosolja eller margarin och lägg kakor där. Värm ugnen till 180^OC och grädda våra produkter i 15 minuter tills de får en gyllene färg. Ta sedan ut kakorna från ugnen, överför dem till en tallrik, täck med en servett eller handduk och låt svalna något. På så sätt blir det mjukt. Strö den sedan lätt med strösocker och servera med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur bakar man honungspepparkakor till jul?

Smöret mals med socker, sedan tillsätts ett ägg, honung och en blandning av mjöl med ingefära, kanel, kryddnejlika och bakpulver.Placera den färdiga degen i kylskåpet, varefter den rullas ut, kakor skärs ur den, bakas i 5-10 minuter och täcks med glasyr.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner – 13.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Honung - 50 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Mald ingefära - 2 tsk.
• Mald kanel - 1 tsk.
• Mald kryddnejlika - ½ tsk.
• Bakpulver - ½ tsk.

För glasyren:

• Kycklingprotein - 1 st.
• pulveriserat socker - 150 gr.
• Färgat strössel - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Överför det mjukade smöret till en lämplig behållare, tillsätt strösocker och mal allt väl.

2. Bryt sedan ett ägg i det och blanda.

3. Tillsätt nu honung (om den är tjock, smält den i mikron och kyl) och blanda allt igen.

4. Blanda vetemjöl med mald ingefära, kanel, kryddnejlika och bakpulver i en separat behållare. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de flytande och blanda allt ordentligt med en sked varje gång.

5. Forma en boll av den resulterande degen och ställ den i kylen i 1 timme för att göra den lättare att kavla ut.

6. Efter den tid som krävs, strö arbetsytan med mjöl. Vi lägger en tredjedel av degen där och lägger resten i kylen tills vidare. Kavla ut allt till ett 2-3 mm tjockt lager så att kakorna blir krispiga. Sedan tar vi formade fräsar och använder dem för att skära ut kakor.

7. Ta en bakplåt, täck den med bakplåtspapper och placera våra förberedelser där. Forma resten av degen till en boll, kavla ut den igen och skär ut kakorna.

8. Värm ugnen till 180 grader^OC och lägg bakplåten där i 5-10 minuter.

9.Lägg över de färdiga kakorna på en tallrik och låt dem svalna.

10. Förbered glasyren vid denna tidpunkt. I en djup behållare, vispa äggvitorna med en mixer, tillsätt gradvis strösocker tills du får en tjock, trögflytande massa. Vi lägger den i en tät påse, från vilken vi skar av ett litet hörn.

11. Dekorera kakorna på detta sätt, avbilda vilken design som helst på dem.

12. Om så önskas, dekorera med färgat strössel. Vänta sedan tills glasyren torkat lite, varefter du kan servera kakorna till bordet tillsammans med varmt te, kaffe eller kakao. Smaklig måltid!

Festliga pepparkakor för det nya året

Blanda smör med salt, ägg, bakpulver, mjöl, ingefära och andra kryddor i en separat behållare. Därefter rullas degen ut, kakor skärs ut ur den, som gräddas i 5-7 minuter vid 220 grader. Därefter täcks den med glasyr och serveras till bordet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 200 gr.
• Smör - 150 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• strösocker - 150 gr.
• Mald ingefära - 3 tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.

För glasyren:

• pulveriserat socker - 1 msk.
• Äggvita - 1 st.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Matfärgning - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Överför hälften av det mjukade smöret i en djup behållare, tillsätt strösocker och mal allt väl.

2. Smält andra hälften av smöret i en kastrull på svag värme och häll i den första hälften med socker. Bryt sedan ett ägg i det, tillsätt salt, bakpulver och blanda allt noggrant.

3. Sikta mjölet genom en sil och häll det i oljeblandningen.Tillsätt nu mald ingefära och andra kryddor, om så önskas, och knåda degen. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i 30 minuter.

4. Efter den tid som krävs, ta ut degen ur kylen, kavla ut den med en kavel till ett lager 0,5 cm tjockt och skär ut kakorna med hjälp av formade formar.

5. Täck en plåt med bakplåtspapper, smörj den med smör och lägg kakor där. Stick den med en gaffel på flera ställen.

6. Värm ugnen till 220 grader^OC och lägg bakplåten där i 5-7 minuter. Kakorna ska få lite färg.

7. Förbered nu glasyren. Använd en mixer och vispa äggvitorna med strösocker. Tillsätt matfärg till ena delen och kakaopulver till den andra. Du kan också använda naturliga färgämnen som gurkmeja, morot eller betorjuice. Vi dekorerar de färdiga kakorna med glasyr, låt dem sedan torka lite, varefter vi kan servera dem tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hemgjorda PP ingefära kakor

Smöret värms ihop med honung, sedan tillsätts läsk och allt tas av från värmen. Sötningsmedel, ägg, kanel, kryddnejlika, ingefära, mjöl tillsätts till den resulterande massan och degen knådas. Sedan rullas den ut, kakor skärs ur den, som gräddas i 5-10 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Honung - 60 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - 20 gr.
• Mald kanel - 0,5 tsk.
• Mald ingefära - 0,5 tsk.
• Mald kryddnejlika - 1 nypa.
• Fullkornsvetemjöl – 60 gr.
• Majsmjöl - 40 gr.
• Rismjöl - 40 gr.
• Soda - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1.Lägg smöret skuret i bitar i en liten kastrull, tillsätt honung och lägg på medelvärme.

2. Värm den tills den är varm, tillsätt sedan läsk och koka i ytterligare en minut under konstant omrörning. Blandningen ska öka flera gånger i storlek och bli skum.

3. Ta kastrullen från värmen, häll innehållet i en djup behållare och låt svalna. Om sötman i honung inte räcker till, tillsätt då lite sötningsmedel. Bryt sedan ner ägget i blandningen, tillsätt mald kanel, kryddnejlika, ingefära och blanda allt väl.

4. Tillsätt nu alla typer av mjöl och knåda degen. Den ska vara mjuk och inte fastna i handflatorna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i 30-40 minuter.

5. Efter den tid som krävs, överför du degen till en silikonmatta, täck den med ett lager matfilm och kavla ut den med en kavel till ett cirka 3 mm tjockt lager.

6. Ta sedan de formade fräsarna och använd dem för att skära ut kakor.

7. Täck en bakplåt med bakplåtspapper eller en bakmatta och lägg kakor på den. Kavla ut degrester igen och skär ut ytterligare en del av produkterna.

8. Värm ugnen till 180 grader^OC och lägg bakplåten där i 5-10 minuter tills kakorna blir gyllenbruna. Det är viktigt att det inte bränns.

9. Kyl de färdiga kakorna, överför dem till en lämplig tallrik och servera tillsammans med varmt te, kaffe eller kakao. Smaklig måltid!

Hur gör man hemgjorda ingefärskakor med choklad?

Blanda först smör, socker, kryddor, salt och läsk med en mixer. Därefter tillsätts melass, färsk ingefära, mjöl, kakao och chokladchips. Bollar plockas ur den kylda degen, rullas i socker och det hela gräddas i 11-13 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 24.

Ingredienser:

• Smör - 115 gr.
• Rörsocker - 0,5 msk.
• Mald ingefära - 1,5 tsk.
• Mald kanel - ¾ tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Malen kryddnejlika - ¼ tsk.
• Malen muskotnöt - ¼ tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Svart melass - 150 gr.
• Färsk riven ingefära - 1 msk.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Chokladchips - 1 msk.
• Strösocker - ¼ msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär det lite mjukade smöret i små bitar och lägg dem i en mixerskål. Tillsätt rörsocker, mald ingefära, kanel, svartpeppar, kryddnejlika, muskotnöt, salt och läsk. Blanda allt tills det är slätt med en degkrok.

2. Tillsätt nu svart melass och färsk riven ingefära till den resulterande massan och blanda allt väl igen. Tillsätt sedan vetemjöl, kakaopulver och blanda noggrant. Tillsätt på slutet chokladchips och knåda degen.

3. Lägg över den färdiga degen till matfilm, forma ett 2-3 cm tjockt lager och slå in den i film. Ställ allt i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

4. Täck bakplåten med bakplåtspapper. Vi tar ut degen ur kylskåpet, nyper av en liten bit på 3-4 cm, formar en boll av den och rullar den i strösocker, som vi häller i en liten behållare. Vi gör detta med all deg. Lägg våra kakor på en plåt och ställ dem i kylen i 20 minuter.

5. Värm ugnen till 170 grader^OC och skicka våra produkter dit i 11-13 minuter. Låt sedan kakorna svalna på bakplåten i 10 minuter, överför dem sedan till en plåt och svalna till rumstemperatur.Vi serverar den aromatiska efterrätten till bordet tillsammans med en kopp te eller kaffe. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra äggfria pepparkakor

Honung blandas med socker, kryddor och allt kokas upp. Tillsätt sedan läsk, smör, mjöl och knåda degen. Sedan kavlas allt ut i ett tunt lager och ur det skärs kakor som gräddas i ugnen i 5-10 minuter och täcks med glasyr.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Honung - 170 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Mald ingefära - 1,5 tsk.
• Mald kanel - 1 tsk.
• Soda - 2 tsk.
• Smör - 150 gr.
• Vetemjöl - 400 gr.

För glasyren:

• Citron - ½ st.
• pulveriserat socker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta först en liten kastrull eller kastrull och tillsätt honung, strösocker och mald ingefära och kanel.

2. Lägg allt på elden och låt koka upp under konstant omrörning.

3. Ta sedan bort kastrullen från värmen, häll innehållet i en separat djup behållare och tillsätt läsk där. Blanda allt väl.

4. När blandningen börjar höja sig, tillsätt mjukt smör och blanda igen.

5. Tillsätt nu vetemjöl i delar och börja knåda degen.

6. När den blivit tillräckligt tjock, för över den till en arbetsyta och knåda degen med händerna.

7. Kavla sedan ut den med hjälp av en kavel till ett tunt lager 3-4 mm tjockt.

8. Sedan tar vi formade fräsar och använder dem för att skära ut kakor. Rulla resten av degen till en boll, rulla ut den igen och gör ämnen.

9. Överför de framtida kakorna till en bakplåt, som vi täcker med bakplåtspapper och placerar i ett förvärmt rum vid 160-180^OSätt in i ugnen i 5-10 minuter.Under det andra och tredje tillvägagångssättet, övervaka kakorna noggrant, eftersom ugnen vid det här laget kommer att ha värmts upp bra. Placera den färdiga produkten på en plan yta och låt den svalna.

10. Förbered nu glasyren. Pressa saften från en halv citron och sila den genom en sil. Tillsätt sedan strösocker och blanda allt väl tills det är slätt och tjockt.

11. Lägg över glasyren i en plastpåse, skär av spetsen och skapa mönster på kakorna. När allt har stelnat, överför produkterna till en tallrik och servera tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur gör man nyttiga pepparkakor utan socker?

Smält honung med vegetabilisk olja blandas med ägg, läsk, ingefära och mjöl. Den färdiga degen kavlas ut till ett tunt lager och ur den skärs kakor som gräddas i ugnen i 5-10 minuter. Det är en läcker och aromatisk efterrätt till te.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Honung - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Soda - 1 nypa.
• Mald ingefära - 1 nypa.
• Vetemjöl - 90-110 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta först en liten kastrull eller kastrull och häll vegetabilisk olja i den tillsammans med honung. Sätt på låg värme och vänta tills honungen smält.

2. Ta sedan bort kastrullen från värmen, låt innehållet svalna något och bryt sedan ner kycklingäggen i den. Tillsätt sedan läsk och blanda allt väl. Tillsätt sedan mald ingefära och blanda igen.

3. Tillsätt nu vetemjöl.

4. Blanda allt väl och knåda till en mjuk deg.

5.Överför den färdiga degen till en arbetsyta, kavla den till ett tunt lager med hjälp av en kavel och skär ut kakor med formade formar. Överför sedan ämnena till en bakplåt och skicka dem till förvärmda till 180^OSätt in i ugnen i 10-15 minuter tills allt fått färg.

6. Låt de färdiga kakorna svalna i rumstemperatur, överför dem sedan till en tallrik och servera tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ingefärakakor från havregryn

I en separat behållare, blanda mjöl, havregryn, havregryn, mannagryn, socker, läsk, salt, kryddor, vanillin, citronskal, ingefära, ägg, vegetabilisk olja och gräddfil. Den resulterande degen rullas ut i ett lager och kakor skärs ur den, som bakas i 10-15 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1 msk.
• Havregryn - 1 msk.
• Havreflingor - 2-3 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Semolina - 1-2 msk.
• Gräddfil - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Soda - 1 tsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Färsk riven ingefära - 1 msk.
• Citron - 1 st.
• Mald kardemumma - 0,5 tsk.
• Mald kanel - 0,5 tsk.
• Muskotnöt - 0,5 tsk.
• Kryddnejlika – 4 st.
• Kryddpeppar svartpeppar - 1 ärta.
• Salt - 0,5 tsk.
• Pulversocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta först en djup behållare, tillsätt mjöl, havregryn, havreflingor, som vi först krossar med en mos genom en påse, mannagryn, strösocker, läsk, salt, mald kanel, kardemumma, muskotnöt och vanillin. Mal kryddnejlika och kryddpeppar i en mortel, lägg i resten av ingredienserna och blanda allt väl.Riv sedan skalet av en citron i den och tillsätt riven ingefära. Bryt sedan ett ägg, häll i vegetabilisk olja och knåda allt med händerna tills det bildas smulor.

2. Tillsätt nu fet gräddfil och knåda en plastig, smidig deg. Rulla den till en boll och gör en platt kaka av den med händerna.

3. Ta sedan en kavel och kavla ut degen till ett 1 cm tjockt lager, skär sedan ut kakformarna med hjälp av formade formar.

4. Täck bakplåten med bakplåtspapper, smörj den lätt med vegetabilisk olja med en pensel och placera de framtida kakorna där. Värm ugnen till 180^OC och lägg bakplåten där i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun.

5. Lägg de färdiga kakorna på en tallrik, låt dem svalna, strö sedan över strösocker och servera tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hemgjorda citron-ingefärskakor med kanderade frukter

Blanda kokta äggulor, strösocker, smör, citronskal, torkad ingefära, kanderad frukt och mjöl i en separat behållare. Den färdiga degen rullas till en korv och skickas till kylskåpet. Sedan skärs den i kakor och gräddas tills den är gyllenbrun.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 65 gr.
• Smör - 40 gr.
• pulveriserat socker - 35 gr.
• Kanderad frukt - 30 gr.
• Mald ingefära - efter smak.
• Citronskal - 3 msk.
• Äggulor - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Riv skalet av en citron på ett fint rivjärn i en liten behållare. Hacka eventuellt de kanderade frukterna med en kniv.

2. Lägg de kokta äggulorna i en separat behållare, tillsätt strösocker till dem och mal allt tills det är slätt.

3. Tillsätt nu mjukt smör, citronskal, mald ingefära och kanderade frukter.Vispa allt ordentligt tills en massa som liknar grädde erhålls.

4. Tillsätt sedan vetemjöl och knåda degen så att den inte fastnar på händerna. Vi gör en korv av den, lindar den i matfilm och lägger den i kylen i 30 minuter.

5. Efter denna tid skär du korven i kakor och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Värm ugnen till 180^OMed och skicka våra produkter för att baka tills de är lättbruna.

6. Låt dem sedan svalna lite. Blanda strösocker med mald ingefära i en separat behållare och rulla kakorna i denna blandning. Efter det, sätt in den i ugnen i ytterligare 3 minuter.

7. Servera de färdiga kakorna till bordet tillsammans med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!