Honungssvampkaviar för vintern

Honungssvampkaviar för vintern är en läcker aptitretare som kommer att bli din favorit. Det tar lite ansträngning att förbereda, men det är allt värt det. En svampdelikatess är lämplig för alla tillfällen och kommer att dekorera alla evenemang. Kaviar passar som ett läckert mellanmål och är inte så svårt att tillaga som det kan verka vid första anblicken.

Kaviar från honungssvamp för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

Kaviar från honungssvamp för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar" kommer att erövra alla. Mellanmålets delikata konsistens passar bra till färskt mjukt bröd eller rostade krispiga krutonger. Varje hemmafru kan förbereda en doftande svampgodis med lite ansträngning och lite tid.

1. 
   Samla svamp.
2. 
   Sortera bort honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem. Skölj tills vattnet blir klart.
3. 
   Överför svampen till en kokskål.Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt.
4. 
   Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka i en halvtimme.
5. 
   Skala löken och skrapa morötterna. Hacka grönsakerna fint.
6. 
   Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen.
7. 
   Mal svampen i en köttkvarn.
8. 
   Hetta upp stekpannan, häll hälften av oljan. Lägg de hackade grönsakerna och fräs tills de är mjuka.
9. 
   Tillsätt de tvinnade honungssvamparna till de stekta grönsakerna och häll i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt pepparkorn och lagerblad. Sjud på låg värme i 1,5 timme. Tillsätt slutligen ättiksyra och rör om.
10. 
    Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden. För små burkar använd en mikrovågsugn. Jag steriliserar med ånga eller i ugnen. Fyll rena glasbehållare med det kokande mellanmålet. Koka upp locken och dra åt bitarna.
11. 
    Jag föredrar små twist-on burkar. Denna burk ser presentabel ut och kan ges som present till vänner. Kyl burkarna. När sömmarna har svalnat, flytta dem till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Honungssvampkaviar med morötter och lök för vintern

Kaviar från honungssvamp med morötter och lök för vintern visar sig vara ovanligt mör och megaaptitlig. En ljus maträtt med en chic arom kommer att bli din favorit. Ett doftande mellanmål kommer att dekorera alla evenemang. Smörgåsar med svampkaviar passar både till ett snabbt mellanmål och en formell goding.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Honungssvamp, skalad - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Salt - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera ut honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem.Skölj tills vattnet blir klart. Överför svampen till en kokskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka i en halvtimme.

Steg 2. Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen.

Steg 3. Skala löken och skrapa morötterna. Hyvla grönsakerna. Hetta upp stekpannan, häll olja. Lägg de hackade grönsakerna och fräs tills de är mjuka.

Steg 4. Mal svampen och stek i köttkvarn.

Steg 5. Lägg tillbaka den tvinnade massan till stekpannan. Krydda med salt och peppar. Stek i en halvtimme.

Steg 6. Tvätta burkarna. Fyll rena burkar med varma snacks. Koka locken och täck över arbetsstyckena.

Steg 7. Placera i en ugn som är förvärmd till 110 grader och sterilisera sömmarna i 40 minuter.

Steg 8. Skruva fast burkarna och svalna.

Steg 9. När sömmarna har svalnat, flytta dem till förvaring. Smaklig måltid!

Honungssvampkaviar genom en köttkvarn

Kaviar från honungssvamp genom en köttkvarn har en intressant konsistens. Vem som helst kan förbereda en svampgodis. Den som inte äter kött kommer med glädje att uppskatta denna läckra rätt. Men när det gäller dess mättnad är produkten inte sämre än köttsnacks. Vinterskörden säljer med råge, och överlever ibland inte förrän vintern.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Honungssvamp - 3 kg.
• Lök - 6 st.
• Morötter - 6 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vinägeressens 70% – 1 tsk. per 1 kg stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera ut honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem. Skölj tills vattnet blir klart. Överför svampen till en kokskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt.Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka i en halvtimme. Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen.

Steg 2. Skala och hyvla löken.

Steg 3. Hetta upp stekpannan, häll olja. Lägg de hackade grönsakerna och fräs tills de är mjuka.

Steg 4. Upprepa proceduren med morötter.

Steg 5. Mal svampen och stek i köttkvarn.

Steg 6. Lägg tillbaka den tvinnade massan till stekpannan. Krydda med salt och peppar. Stek tills fukten avdunstar.

Steg 7. Häll i vinägeressens och rör om.

Steg 8. Tvätta burkarna. Fyll rena glasbehållare med varma snacks.

Steg 9. Häll i olja så att kaviaren täcks.

Steg 10. Koka locken och täck arbetsstyckena. Lägg burkarna på en plåt så att de inte rör vid varandra. Häll vatten i botten.

Steg 11. Placera i en ugn som är förvärmd till 110 grader och sterilisera rullarna i 40 minuter.

Steg 12. Vrid burkarna hårt eller rulla dem med en nyckel och svalna.

Steg 13. När sömmarna har svalnat, flytta dem till förvaring. Ät gott. Smaklig måltid!

Svampkaviar från honungssvamp med vitlök

Svampkaviar gjord av honungssvamp med vitlök har en berusande arom. Lukten gör dig galen, även de som är likgiltiga för svamp kommer inte att kunna missa detta magiska mellanmål. Under honungssvampsäsongen gör jag förberedelser i stora mängder till min familj och som presenter till vänner och släktingar.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Honungssvamp - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Solrosolja - 50 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera ut honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem.Skölj tills vattnet blir klart. Överför svampen till en kokskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka i 10 minuter.

Steg 2. Skala och hyvla löken.

Steg 3. Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen. Hetta upp pannan, häll hälften av oljan. Tillsätt svamp och lök och fräs tills de är mjuka.

Steg 4. Löken kommer att bli mjuk och honungssvamparna kommer att nå önskat tillstånd.

Steg 5. Mal steken i en köttkvarn.

Steg 6. Krydda med salt och peppar. Krydda med hackad vitlök. Tillsätt örter om så önskas.

Steg 7. Blanda ingredienserna. Stek tills fukten avdunstar. Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden. För små burkar använd en mikrovågsugn. Jag steriliserar med ånga eller i ugnen. Fyll rena glasbehållare med varma snacks. Skruva på med sterila lock.

Steg 8. Kyl burkarna. När sömmarna har svalnat, flytta dem till en förvaringsplats. Ät pålägg på rostat bröd. Det är otroligt gott. Smaklig måltid!

Svampkaviar från honungssvamp med vitlök

Svampkaviar + från honungssvamp + med vitlök kommer ut otroligt aromatiskt. Den doftande godbiten serveras oftast till bakverk. Jag gillar det med kokt potatis. Denna gudomliga kombination är svår att jämföra med någonting. Förrätten är enkel att tillaga, men att sortera svampen kräver noggrann uppmärksamhet och lite tid.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Färska honungssvampar – 2,5-3 kg.
• Lök - 4 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Vitlök - 1 huvud.
• Svartpepparkorn - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla svamp. Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden.För små burkar använd en mikrovågsugn. Jag steriliserar med ånga eller i ugnen.

Steg 2. Sortera ut honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem. Skölj tills vattnet blir klart. Det är acceptabelt att använda ett durkslag.

Steg 3. Överför svampen till en matlagningsskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka inte mer än en halvtimme, skumma bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen. Mal svampen i en köttkvarn.

Steg 5. Skala löken och hacka med en mixer.

Steg 6. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp stekpannan, häll olja. Tillsätt lök och svamp och fräs tills fukten avdunstar. Tillsätt lite salt. Tillsätt pepparkorn och hackad vitlök. Rör om och värm igenom.

Steg 7. Fyll steriliserade burkar med varma snacks. Koka upp locken och dra åt bitarna. Jag föredrar små twist-on burkar. Denna burk ser presentabel ut och kan ges som present till vänner. När sömmarna har svalnat, flytta dem till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Svampkaviar från kokt honungssvamp

Svampkaviar från kokt honungssvamp är en aptitretare som inte skiljer sig från andra tolkningar i sin originalitet. Komponenterna är harmoniskt kombinerade, behöver inga tillägg och kommer att glädja dig med smak. Många gillar svampgodis. Den serveras som en separat rätt eller som en trevlig bonus.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Kokt honungssvamp - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Samla svamp. Sortera bort honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem. Skölj tills vattnet blir klart. Det är acceptabelt att använda ett durkslag.

Steg 2. Överför svampen till en matlagningsskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka inte mer än en halvtimme, skumma bort skummet med en hålslev. Häll av den kokta honungssvampen genom ett durkslag. Skölj under kranen.

Steg 3. Skala löken och hacka fint.

Steg 4. Skrapa och hacka morötterna.

Steg 5. Hetta upp stekpannan, häll olja. Lägg de hackade grönsakerna och fräs tills de är mjuka.

Steg 6. Mal svampen i en köttkvarn.

Steg 7. Tillsätt tvinnade honungssvampar till de stekta grönsakerna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt hackad vitlök. Sjud på svag värme i en halvtimme.

Steg 8. Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden. För små behållare använd en mikrovågsugn. Jag ångsteriliserar.

Steg 9. Fyll rena burkar med ett varmt, aromatiskt mellanmål. Koka upp locken och dra åt bitarna. Jag föredrar små twist-on burkar.

Steg 10. När sömmarna har svalnat, flytta dem till skafferiet eller var du än förvarar vinterpreparat. Ät kaviar med färskt bröd. Njut av!

Honungssvampkaviar med tomater för vintern

Kaviar från honungssvamp med tomater för vintern har en ganska intressant och ljus smak. Det ursprungliga mellanmålet är mycket efterfrågat bland hushållen. Ämnen försvinner med ljusets hastighet, oavsett hur mycket du förbereder dem. Jag serverar oftast svampkaviar med rostat bröd eller lägger till när jag lagar pasta. Det är megagott! Gastronomisk extas är garanterad!

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2,8 l.

Ingredienser:

• Kokt honungssvamp - 2 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Vitlök - 1 huvud.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden. För små burkar använd en mikrovågsugn. Jag ångsteriliserar. Skala löken och finhacka.

Steg 2. Skrapa och hacka morötterna.

Steg 3. Lägg de bearbetade svamparna i en matlagningsskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka inte mer än en halvtimme, skumma bort skummet med en hålslev. Sila av den kokta honungssvampen. Skölj med rinnande vatten. Mal honungssvamparna med skalad vitlök i en köttkvarn. För en mer enhetlig textur, använd ett nedsänkningsverktyg.

Steg 4. Hetta upp stekpannan, häll olja. Lägg de hackade grönsakerna och fräs tills de är mjuka. Ta bort skalet från de tvättade tomaterna och mal dem i en köttkvarn.

Steg 5. Tillsätt tvinnade honungssvampar och tomater till grönsaksstekningen. Krydda med salt och peppar. Sjud i 40 minuter.

Steg 6. Fyll rena burkar med ett varmt, smakrikt mellanmål. Koka upp locken och dra åt bitarna. När sömmarna har svalnat, flytta dem till skafferiet eller var du än förvarar vinterpreparat. Ät kaviar med färskt bröd. Smaklig måltid!

Honungssvampkaviar utan morötter för vintern

Kaviar från honungssvamp utan morötter för vintern blir otroligt mör och otroligt välsmakande. Vinterförberedelser är enkla att förbereda, det viktigaste är att sortera och koka svampen. Resten är en fråga om teknik. Den gudomliga godbiten kommer inte att lämna någon ätare oberörd. Även de som inte särskilt värdesätter skogsprodukter blir alltid förvånade.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Honungssvamp - 2 kg.
• Lök - efter smak.
• Vitlök - 3-5 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Olivolja – till stekning.
• Vinägeressens 70% – 1/3 tsk.
• Lagerblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered dina ingredienser. Skölj och sterilisera burkarna med den vanliga metoden. För små burkar använd en mikrovågsugn. Jag ångsteriliserar.

Steg 2. Sortera ut honungssvampar från skogsskräp. Lägg i en stor behållare och fyll med vatten. Fläckarna kommer att flyta upp. Använd en hålslev eller sil för att samla upp dem. Skölj tills vattnet blir klart. Det är acceptabelt att använda ett durkslag.

Steg 3. Lägg de bearbetade svamparna i en matlagningsskål. Fyll på med vatten. Tillsätt lite salt. Lägg på brännaren och låt koka upp. Koka inte mer än en halvtimme, skumma bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Sila av den kokta honungssvampen. Skölj med rinnande vatten.

Steg 5. Mal honungssvamparna med en köttkvarn. För en mer enhetlig textur, använd ett nedsänkningsverktyg.

Steg 6. Skala löken och vitlöken.

Steg 7. Hacka grönsakerna och blanda med vridna honungssvampar.

Steg 8. Hetta upp stekpannan, häll olja. Placera de vridna honungssvamparna och löken och vitlöken. Salta och tillsätt lagerblad.

Steg 9. Sjud i 20 minuter. Häll på slutet i vinägeressensen, värm upp den och stäng av värmen.

Steg 10. Fyll rena burkar med ett varmt, smakrikt mellanmål. Koka upp locken och dra åt bitarna. När sömmarna har svalnat, flytta dem till skafferiet eller var du än förvarar vinterpreparat. Ät kaviar med färskt bröd eller rostade krutonger. Smaklig måltid!