Gurkakaviar för vintern

Gurkakaviar för vintern är ett ganska intressant bevara som alla borde prova. Medan squash och morotskaviar är kända för många, är gurkaviar mycket mindre vanligt. Men rätten visar sig vara ganska aptitretande, trots sin ovanliga karaktär. Att förbereda kaviar från gurkor skiljer sig inte från dess motsvarigheter.

Fingerslickande gurkaviar för vintern

Fingerslickande gurkaviar kommer att vara en unik behandling för vintern som är nästan omöjlig att vägra. Konserverad gurka diversifierar hemlagad mat och kommer glatt att överraska dig med sina smakegenskaper. Vinterförberedelser är ganska enkelt. Om du någonsin har provat squashkaviar kommer allt att bli bra för dig.

1. 
   För att förbereda gurkaviar för vintern samlar vi ingredienserna.
2. 
   Hacka den tvättade gurkan i tärningar. Om du tittar på det är skärmetoden för aptitretare oviktig.Alla komponenter kan malas genom en köttkvarn eller användas i en matberedare. Detta kommer att spara mycket tid.
3. 
   Finhacka den skalade löken.
4. 
   Efter att du tagit bort skalet från morötterna, gnugga det.
5. 
   Fräs lök och morötter tills de är mjuka. Krydda med salt och kryddor. Krydda med solrosolja. Sjud i en kvart. Lägg till huvudkomponenten. Sjud i 15 minuter och smaka av med tomatpuré och hackad vitlök.
6. 
   Koka i 10 minuter och tillsätt vinäger.
7. 
   Fyll de steriliserade burkarna, tvättade i sodalösning, med kokande kaviar. Stäng och vänd för att svalna.
8. 
   Efter kylning flyttar vi den ursprungliga vridningen in i källaren. Vi äter den med bakverk eller kompletterar huvudrätterna. Smaklig måltid!

Kaviar från övervuxna gurkor för vintern

Kaviar från övervuxna gurkor för vintern är ett originalpreparat som kan diversifiera den dagliga kosten och lägga till något nytt till vintergurka. Detta är det perfekta receptet för att hjälpa till att återvinna överväxter som inte är efterfrågade. Förrätten visar sig dock inte vara mindre aptitretande, till skillnad från en maträtt gjord på utvalda gurkor.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1,25 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Lök - 300 gr.
• Tomater - 300 gr.
• paprika - 200 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger 9% - 4 tsk.
• Solrosolja - för stekning.
• Granulerat socker - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka saftiga morötter (stora, klumpiga frukter som är svåra att hitta en plats att förvara är lämpliga), lök och paprika, tidigare skalade från frölådan. Pressa vitlöken med en press. Efter att ha puttrat morötterna och löken i solrosolja, tillsätt paprikan. Paprika kan blandas med tomater.

Steg 2.Vi maler rena och stjälkfria tomater genom en köttkvarn, efter att ha tagit bort skinn och stjälkar. Häll i för stekning.

Steg 3. Vi passerar de förtvättade och torkade gurkorna genom en matberedare eller hacka dem med ett rivjärn. Pressa saften lätt så att slutresultatet inte blir vattnigt. Lasta av till grönsaksmassan.

Steg 4. Salt och socker. Mängden smakförstärkare kan variera beroende på preferens. Vi fortsätter att sjuda i 25 minuter. Tillsätt bordsvinäger och hackad vitlök. Efter att ha kokat lite, stäng av lågan.

Steg 5. Efter att ha steriliserat burkarna och locken, kontrollera efter sprickor och chips. Och sedan fyller vi dem med kaviar och håller försiktigt behållarna med ugnsvantar eller en handduk för att inte bränna våra händer. Vi rullar ihop bitarna och kyler dem under en päls. Vi överför den till lagerförrådet. Smaklig måltid!

Kaviar från gurkor genom en köttkvarn utan sterilisering för vintern

Kaviar från gurkor genom en köttkvarn utan sterilisering för vintern förbereds så snabbt som möjligt och kommer inte att orsaka några problem även för hemmafruar utan mycket erfarenhet av matlagning. Detta aptitretande mellanmål kommer att bli en ovanlig delikatess för många. Doftande konservering berikar mager mat med en intressant smak.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 3-4 msk.
• paprika - 4 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Solrosolja - 100 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.

För 1 liter massa:

• Salt - 1 msk.
• Vinäger 6% - 1 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta gurkorna noggrant och använd en svamp. Klipp av ändarna. Om frukten har ett hårt gulnat skal, ta bort det med en hushållerska.Vi tvättar burkarna med tvättmedel, sköljer med rinnande vatten och steriliserar i ugnen eller mikrovågsugnen. Se till att koka locken.

Steg 2. Skär frukten i bitar som lätt får plats i hålet i köttkvarnen. För malning kan du också använda andra köksenheter - en matberedare, en mixer.

Steg 3. Mal rena gurkor med en köttkvarn.

Steg 4. Sila genom en sil eller durkslag. Du kan göra en tonic drink eller ansiktslotion av gurkjuice.

Steg 5. Vi tar bort de tvättade paprikorna från stjälkar, frön och skiljeväggar. Tillsätt varm peppar om så önskas.

Steg 6. Vi passerar dem genom en köttkvarn tillsammans med skalad lök, vitlök och morötter. Kan göras tillsammans eller separat. Jag gör båda. Det är ingen skillnad i smak. I en värmebeständig stekpanna med vegetabilisk olja, stek den hackade löken. Lägg sedan till de rullade morötterna. Stek tills de är mjuka.

Steg 7. Lägg sedan till hackad paprika och gurka. Tillsätt tomatpuré. Krydda med salt, mald peppar och socker. Sjud tills den är mjuk. Detta tar från 30 till 60 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök och vinäger.

Steg 8. Fördela varm kaviar i rena, steriliserade behållare och skruva på nya sterila lock. Att använda nya vändningar säkerställer att rullarna håller längre. Kyl genom att linda in den i en filt. Vi flyttar den färdiga gurkaviaren till skafferiet. Smaklig måltid!

Gurkaviar med tomatpuré och vitlök för vintern

Kaviar från gurkor med tomatpasta och vitlök för vintern är beredd enkelt och har en otrolig arom. Jag garanterar att detta gurkmellanmål kommer att slå rot i din familj. För kaviar kan du använda all undermålig frukt, detta kommer inte att påverka den slutliga smaken på något sätt.Gurkakaviar är en ganska ovanlig behandling, trots sin låga kostnad.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Gurkor - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt - 15 gr.
• Vinäger 9% – 30 ml.
• Solrosolja - 50 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Svartpepparkorn - 5 gr.
• Lagerblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Vi väljer ut grönsaker i olika storlekar och tar vad de har. Vi kommer att slipa komponenterna, så yttre egenskaper är absolut inte viktiga. Vridna, gulnade, övermogna - det spelar ingen roll. Vi värmer de tvättade burkarna och utför sterilisering med vår egen metod - värm dem i ugnen, mikrovågsugn eller värm dem över ånga.

Steg 2. Hacka gurkorna, befriade från huden med hjälp av en hushållerska, i kuber eller rulla dem genom en elektrisk apparat. Vi bestämmer självständigt konsistensen av slutprodukten, baserat på detta skär eller rullar vi grönsakerna. Ju mindre komponenterna är, desto känsligare är kaviarens konsistens.

Steg 3. Ladda i en tjockväggig behållare. Tillsätt färdigskalad och hackad lök.

Steg 4. Släng i de skalade och rivna morötterna. För enkelhetens skull använder vi en skördetröska. Detta kommer att minska tidskostnaderna avsevärt.

Steg 5. Salta, tillsätt lagerblad och peppar. Tillsätt socker. Krydda med kvalitetstomat och deodoriserad olja.

Steg 6. Koka upp lätt och sänk värmen, låt sjuda tills kaviaren är helt kokt.

Steg 7. Tillsätt vinäger och pressad vitlök (förskalad). Vi bestämmer mängden efter vår smak. Vi värmer upp det. Så snart små bubblor dyker upp, stäng av värmen.

Steg 8Fördela den kokande kaviaren i försteriliserade burkar. Vi försluter burkarna. Låt det svalna gradvis, linda in det i en päls. Och sedan måste du flytta den till källaren med resten av förberedelserna eller förvara den i ett skåp med konservering. Vi använder det som pålägg eller ett originalmellanmål. Smaklig måltid!

Gurkakaviar med tomater för vintern

Gurkaviar med tomater för vintern är ett bra sätt att använda grönsaker som inte lämpar sig för konservering i sin helhet. Solnedgången ser ganska aptitlig och ljus ut. Jag brukar göra en förrätt av överblivna grönsaker i slutet av säsongen. Kaviar äts utspridda på en limpa eller bulle, eller kombineras med huvudrätter.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Lök - 200 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 2 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Solrosolja - 5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sätta ihop ett matpaket. Tvätta och skala grönsakerna. Prover av olika storlekar och former är lämpliga för kaviar. Frukterna kan ha skavanker, men sådana att de kan tas bort.

Steg 2. Hacka löken med en kniv och riv morötterna. För att spara tid och bekvämlighet kan komponenterna bearbetas med en matberedare eller annan köksapparat. Mellanmålet, när det skivas eller mals, har praktiskt taget ingen skillnad i smak, den enda skillnaden är i konsistensen.

Steg 3. Vi tar bort de tvättade paprikorna från inälvorna och skär dem i kuber. Ta bort stjälkarna från de tvättade tomaterna och skär dem i mindre bitar. Efter eget gottfinnande blir vi av med skalen genom att skålla frukterna.

Steg 4. Tre rena gurkor på ett rivjärn, pressa lätt.Om exemplaren är övervuxna, skala av det uppruggade och gulnade skalet.

Steg 5. Stek de förberedda ingredienserna i en oljad stekpanna i 10 minuter. Tillsätt sedan tomatjuice, salt och socker. Koka i en halvtimme. Tillsätt en sked vinäger några minuter innan den är klar.

Steg 6. Förbered glasbehållare i förväg, kontrollera integriteten, tvätta i sodalösning, skölj och sterilisera. Fördela gurkaviar mellan behållare.

Steg 7. Rulla ihop de steriliserade locken och kontrollera om arbetsstycket läcker. Svalka gradvis under en päls från en varm filt.

Steg 8. När det har svalnat flyttar du gurksnacket till skafferiet. Vi använder den som pålägg, tillbehör eller till och med en dressing för picklesås. Smaklig måltid!

Kaviar från övervuxna gurkor med lök och morötter för vintern

Kaviar från övervuxna gurkor med lök och morötter för vintern kommer att vara en originell behandling för familj och vänner. Även om receptet använder enkla, budgetingredienser, har du definitivt inte provat något liknande tidigare. Att förbereda kaviar är inte alls svårt. Även en amatör kan hantera processen.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Morötter - 500 gr.
• Lök - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Salt - 3 msk.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Solrosolja - 100 ml.
• Lagerblad - valfritt.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta gurkorna noggrant, ta bort stjälkarna och skär dem efter önskemål. Ta eventuellt bort skalet först. Strö över skivorna med en sked salt och låt stå i en tredjedel av en timme för att bli av med överflödig juice.

Steg 2. Skala morötterna och hacka dem med ett rivjärn. Ta bort det översta lagret från lökarna och skär i halva ringar.

Steg 3.Sila saften genom en sil, överför gurkorna till hackarskålen. Istället för elektriska apparater använder vi en mekanisk köttkvarn.

Steg 4. Vi tar bort de tvättade tomaterna från stjälkarna och vrider dem.

Steg 5. Häll olja i en tjockväggig skål, tillsätt lök, morötter och gurka och fräs.

Steg 6. Skicka de rivna tomaterna för stekning.

Steg 7. Tvätta paprikan och ta bort insidan.

Steg 8. Efter att ha rullat, lägg till den stuvade grönsaksmassan.

Steg 9. Efter saltning och koka upp, minska värmen och koka kaviaren i en halvtimme, kom ihåg att röra om. Om så önskas, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Tillsätt hackad vitlök. I slutet av tillagningen, tillsätt ättiksyra.

Steg 10. Efter att ha rört om kaviaren, fördela den i steriliserade burkar med en bredhalsad tratt.

Steg 11. Rulla ihop de kokta locken med hjälp av en maskin. Vänd och svalna i denna position, linda in den i en filt.

Steg 12. Flytta vridningen till resten av lagret. Smaklig måltid!