Hummus klassiker

Hummus är ett utsökt och näringsrikt mellanmål som traditionellt gjorts på kikärter. Det finns dock andra kulinariska alternativ för den berömda produkten. För dig har vi förberett ett intressant urval av tio recept för matlagning hemma med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Hemlagad klassisk kikärtshummus

Hemlagad klassisk kikärtshummus visar sig vara väldigt god, näringsrik och hälsosam. Denna produkt innehåller vegetabiliskt protein och hälsosamma fetter. Se till att prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

1. 
   Hur gör man klassisk hummus hemma? Blötlägg först kikärtorna i 3-4 timmar i kallt vatten, eller ännu hellre över natten. Det ska svälla.
2. 
   Koka de förberedda kikärtorna i saltat vatten tills de är helt genomkokta. Den ska bli mjuk. Detta tar cirka 30-40 minuter.
3. 
   Häll av vattnet från kikärtorna i en separat skål. Vi kommer att behöva avkoket senare.Tillsätt tahini (sesampasta) till kikärtorna. Om du inte har tahini kan du rosta sesamfrön i en panna och mala dem i en mixer med olivolja.
4. 
   Vi skickar även hackad vitlök, salt och citronsaft.
5. 
   Vi kompletterar kikärtorna med spiskummin och olivolja.
6. 
   Mixa blandningen med en stavmixer tills den är slät. Vi justerar tjockleken på massan med ett avkok av kikärter.
7. 
   Innan servering, ringla över hummusen med olivolja.
8. 
   Hemlagad hummus är klar. Servera och njut!

Hemlagad hummus med sesamfrön

Hemlagad hummus med sesam har en intressant smak, näringsegenskaper och attraktivt utseende. Servera godbiten till bordet, tillsätt bröd, kex, frön eller örter. Dina nära och kära kommer definitivt inte att kunna göra motstånd. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept med fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kikärter - 200 gr.
• Vit sesam - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mald paprika - efter smak.
• Mald ingefära - efter smak.
• Senap - 0,5 tsk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter enligt listan.

Steg 2. Blötlägg kikärtorna över natten i kallt vatten. Koka sedan i ungefär en timme tills den är mjuk. Ca 20 minuter före tillagning, tillsätt salt efter smak. Vi kastar inte ut vattnet som kikärtorna kokades i, vi kommer att behöva det senare.

Steg 3. Hetta upp en torr stekpanna och tillsätt sesamfrön. Stek den tills en behaglig arom visas i cirka tre till fem minuter.

Steg 4. Lägg sesamfröna på en tallrik och låt svalna. Lägg undan några för dekoration.

Steg 5. I en mixer, mal de rostade sesamfröna med tillsats av vegetabilisk olja. Du måste få en mjuk pasta.

Steg 6.Tillsätt kokta sesamfrön i denna pasta och häll i lite vatten som kikärtorna kokades i. Vi lägger även till kryddor från listan här. Mal allt i en mixer igen.

Steg 7. Sedan tillsätter vi vitlök här för smak och mal allt igen. Om massan visar sig vara för tjock, häll i lite av buljongen som blir kvar efter kokning av kikärtorna.

Steg 8. Hemlagad hummus med sesam är klar. Tillsätt mald paprika och rostade sesamfrön!

Hemlagad ärthummus

Hemlagad ärthummus är en intressant kulinarisk idé som definitivt inte kommer att lämna någon oberörd. Denna goding kommer att vara otroligt välsmakande och attraktiv. Passar även för veganska, vegetariska och faste menyer. Prova vårt recept.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Delade ärtor - 300 gr.
• Sesamfrön - 100 gr.
• Citron - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Mald paprika - 0,25 tsk.
• Malen koriander - 0,25 tsk.
• Mald gurkmeja - 0,25 tsk.
• Vatten – 1,5 l.
• Salt - 1 tsk.
• Gröna – 2 grenar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser.

Steg 2. Tvätta ärtorna under vatten och fyll dem sedan med varmt vatten.

Steg 3. Lämna ärtorna i vattnet i 1 timme.

Steg 4. Häll sedan av detta vatten och tvätta ärtorna igen.

Steg 5. Häll en och en halv liter rent vatten i de beredda ärtorna.

Steg 6. Koka upp produkten och koka sedan på låg värme i cirka 30 minuter.

Steg 7. Lägg de färdiga ärterna på en sil för att rinna av överflödig fukt. Spara lite vätska, det kommer att vara användbart senare.

Steg 8. Hetta upp en torr stekpanna och stek sesamfröna i den ett par minuter.

Steg 9. Pressa 80 milliliter citronsaft från citronen.

Steg 10Lägg de rostade sesamfröna i en djup skål och häll i 30 milliliter citronsaft.

Steg 11. Häll även i 40 milliliter vegetabilisk olja.

Steg 12. Mixa ingredienserna med en stavmixer tills de är slät.

Steg 13. Lägg ärtorna i en bekväm djup behållare. Vi skickar även sesampasta hit.

Steg 14. Mixa ingredienserna med en mixer tills en mjuk massa bildas. Om det blir för tjockt, häll i lite av den avrunna buljongen.

Steg 15. Vi tillsätter även salt, mald paprika, koriander och gurkmeja här.

Steg 16. Häll i den återstående citronsaften och vegetabilisk olja.

Steg 17. Vispa innehållet igen med en mixer tills det är helt homogent.

Steg 18. Hemlagad ärthummus är klar. Servera med vegetabilisk olja, sesamfrön och örter!

Hemlagad bönhummus

Hemlagad bönhummus kommer att glädja dig med sin intressanta smak, näringsvärde och attraktiva utseende. Servera godbiten med eventuella tillägg efter din smak. Dina nära och kära kommer definitivt inte att kunna göra motstånd. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept med fotografier från vårt urval.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Vita bönor - 250 gr.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Tahini - 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Olivolja - 5 msk.
• Rökt paprika - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter enligt listan.

Steg 2. Blötlägg först bönorna i kallt vatten i 12 timmar. Det är bekvämt att lämna det över natten. Koka sedan produkten i vatten tills den är mjuk. Lämna lite buljong.

Steg 3. Skär bort roten av vitlökshuvudet.Ringla den med olivolja, slå in den i folie och placera den i en ugn som är förvärmd till 200° i 30 minuter. Öppna sedan folien och grädda vitlöken i ytterligare 5 minuter.

Steg 4. I en djup skål, kombinera tahini med citronsaft och den återstående buljongen. Rör om tills det är slätt.

Steg 5. Lämna lite av de kokta bönorna till dekoration. Mixa de återstående bönorna i en mixer med det återstående skalade vitlökshuvudet och den förberedda dressingen. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Steg 6. Vispa tills den är slät och tillsätt olivolja på slutet.

Steg 7. Hemlagad bönhummus är klar. Servera med paprika, olivolja, örter och bakad vitlök. Du kan också dekorera godingen med hela bönor.

Linshummus

Linshummus kommer att glädja dig med sin intressanta smak och attraktiva utseende. Servera som en läcker förrätt med bröd, krutonger och annat tillbehör. För att förbereda, använd vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Röda linser - 100 gr.
• Oliver - 100 gr.
• Morötter - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Asafoetida - 0,25 tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Malen rökt paprika – 0,25 tsk.
• Gurkmeja - 0,25 tsk.
• Vatten - 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser.

Steg 2. Skala morötterna och skär i små tärningar. Stek grönsaken i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Steg 3. Tillsätt linser och kryddor till morötterna.

Steg 4. Fyll allt med varmt vatten och tillsätt salt.

Steg 5. Täck godbiten med ett lock och koka på låg värme i cirka 25 minuter.

Steg 6.Kyl linsblandningen och tillsätt oliver.

Steg 7. Mixa allt med hjälp av en stavmixer.

Steg 8. Vi får en öm, homogen gröt. Vid behov kan du tillsätta mer salt och kryddor.

Steg 9. Linshummus är klar. Servera och njut!

Konserverad kikärtshummus

Konserverad kikärtshummus är en läcker aptitretare för ditt hem eller semesterbord. Servera med bröd och annat tillbehör efter smak. För enkel matlagning hemma, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Konserverade kikärter – 1 burk.
• Tahini - 1-2 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt - 3 nypor.
• Zira - 1 tsk.
• Rökt paprika - 0,5 tsk.
• Olivolja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter i önskad mängd.

Steg 2. Lägg de konserverade kikärtorna i en mixerskål. Vi skickar även hit vitlöken och häller i lite av vätskan som innehöll kikärtorna. Mal produkterna tills de är jämna.

Steg 3. Vi skickar även salt och kryddor hit enligt listan. Tillsätt tahini, citronsaft och vispa allt igen tills det är slätt.

Steg 4. Häll olivolja i den resulterande massan och blanda igen med en mixer.

Steg 5. Smaka av vår hummus, tillsätt mer kryddor om det behövs.

Steg 6. Vid servering, dekorera hummusen med paprika, konserverade kikärter, örter och häll olivolja.

Steg 7. Konserverad kikärtshummus är klar. Ta för dig!

Kikärtsmjöl hummus

Hummus gjord på kikärtsmjöl är otroligt mör och behaglig att smaka.Denna intressanta goding hör till det växtbaserade köket, så den passar för en faste meny, veganer och vegetarianer. Prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kikärtsmjöl - 200 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt - 1 tsk.
• Olivolja - 2 msk.
• Citron - 1 st.
• Paprika - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden kikärtsmjöl och sikta ner det i en djup skål.

Steg 2. Häll ett glas vatten över produkterna och blanda allt ordentligt.

Steg 3. Häll den resulterande mjuka blandningen i en kastrull och lägg på medelvärme.

Steg 4. Värm upp arbetsstycket, rör hela tiden. Koka i ca 10-12 minuter. Om blandningen blir för tjock, tillsätt lite mer vatten.

Steg 5. Häll den resulterande massan i mixerskålen. Vi skickar även skalad vitlök, paprika, salt och citronsaft hit.

Steg 6. Vispa allt slätt och tillsätt olivolja på slutet.

Steg 7. Kikärtsmjölshummus är klar. Servera och prova!

Pumpa hummus

Pumpahummus visar sig vara otroligt välsmakande, näringsrik och hälsosam. Denna produkt innehåller vegetabiliskt protein, hälsosamma fetter och zink som finns i pumpa. Se till att prova att förbereda en goding med hjälp av vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Skalad pumpa - 200 gr.
• Kikärter - 200 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Mald zira - 1 tsk.
• Gurkmeja - 0,5 tsk.
• Mald kanel - 0,25 tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Mald sumak - 1 msk.
• Tahini - 2 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Pumpafrön - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter. Vi mäter pumpan i dess skalade form. Du kan omedelbart skära den i kuber.

Steg 2. Blötlägg kikärtorna i kallt vatten i förväg. Du kan blötlägga produkten över natten. Koka sedan tills den är mjuk.

Steg 3. Lägg pumpatärningarna i en kastrull eller kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är mjuka.

Steg 4. Lägg kokta kikärter, pumpa och vitlöksklyftor i en mixerskål. Mal tills det är slätt.

Steg 5. Blanda tahini med citronsaft i en separat skål.

Steg 6. Häll den resulterande blandningen i en vanlig fond. Vi skickar även spiskummin, salt och andra kryddor enligt listan här. Mal igen tills det är helt slätt.

Steg 7. Häll olivolja i den resulterande möra massan och slå igen.

Steg 8. Innan servering, dekorera med pumpafrön. Dessutom kan du ringla över olivolja.

Steg 9. Pumpahummus är klar. Ta för dig!

Hummus med soltorkade tomater

Hummus med soltorkade tomater är en läcker aptitretare för ditt hem eller semesterbord. Servera med bröd och annat tillbehör efter smak. För enkel matlagning hemma, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Torkade kikärter - 700 gr.
• Soltorkade tomater - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Citron - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - efter smak.
• Rökt söt paprika - 2 tsk.
• Salt att smaka.
• Malen röd paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll kallt vatten över kikärtorna över natten och blötlägg dem på detta sätt för att svälla.

Steg 2. Koka sedan kikärtorna på låg värme i ungefär en och en halv timme. 20 minuter innan den är klar, tillsätt löken och vitlöken för att tillaga här.Salta efter smak och lägg sedan i en sil. Låt buljongen ligga i en separat skål.

Steg 3. Lägg de kokta kikärtorna i en mixerskål. Vi skickar även hit kokt lök och vitlök.

Steg 4. Komplettera produkterna med tahini och häll i lite buljong.

Steg 5. Sedan skickar vi de soltorkade tomaterna och lägger till ett par matskedar av oljan som dessa tomater förvarades i.

Steg 6. Pressa här citronsaft och tillsätt även torkade kryddor.

Steg 7. Mal produkterna i en mixer tills de är helt slät.

Steg 8. Hummus med soltorkade tomater är klar. Du kan försöka!

Rödbetshummus

Rödbetshummus har en ljus smak och attraktivt utseende. Servera den utsökta godbiten med bröd, krutonger och annat tillbehör. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept med fotografier från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kokta kikärter - 200 gr.
• Kokta rödbetor - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Tahini - 3 msk.
• Olivolja - 3 msk.
• Kummin - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg kikärtorna i vatten i förväg och koka sedan tills de är helt genomstekta i cirka en till två timmar. Salt att smaka.

Steg 2. Kombinera kokta kikärter med bitar av kokta rödbetor.

Steg 3. Pressa citronsaft här på något bekvämt sätt.

Steg 4. Komplettera produkterna med tahini. Det här är en sorts sesampasta.

Steg 5. Häll i olivolja, tillsätt hackad vitlök. Stek spiskumminen i en torr stekpanna, mal den i en mortel och tillsätt även den i maten.

Steg 6. Mal alla ingredienser med en mixer tills de är helt slät. Justera saltet efter smak.

Steg 7. Rödbetshummus är klar. Servera till bordet!