Hummus klassiker

Den världsberömda hummusen görs vanligtvis av kikärter och sesamfrön. Men under dess existens? Förrätten har fått många varianter. Den är gjord av bönor, vanliga ärtor eller linser. Rätten är helt växtbaserad – passar alla typer av kost. Använd ett urval av 10 beprövade och levande recept för husmanskost.

Klassiskt recept på kikärtshummus hemma

Klassisk hummus är gjord av råa kikärter med tillsats av sesamfrön, olivolja och citronsaft. Den ursprungliga växtprodukten kan serveras som tillbehör eller ett näringsrikt mellanmål.

1. 
   Hur gör man hummus hemma med ett klassiskt recept? Blötlägg kikärtorna i kallt vatten flera timmar i förväg. Du kan lämna den över natten.Produkten måste vara svullen för matlagning.
2. 
   Efter blötläggningen, för över kikärtorna i en kastrull och fyll dem med vatten igen.
3. 
   Placera produkten på spisen och koka produkten i 1,5-2 timmar.
4. 
   För att få en mer delikat hummus, ta bort skalet från kikärtorna. Skölj den flera gånger under kallt vatten och ta försiktigt bort det översta lagret.
5. 
   Låt oss börja med sesamfrön. Häll den i mixerskålen. Tillsätt en matsked olivolja här.
6. 
   Mal produkterna tills en homogen pasta bildas.
7. 
   Tillsätt sedan de kokta kikärtorna, vitlöken, saltet och spiskumminen i mixern. Tillsätt resterande olja och citronsaft.
8. 
   Mal kikärtsmassan och kombinera med sesam.
9. 
   Knåda sedan produkten med en spatel tills den är slät.
10. 
    Lägg den beredda hummusen på en passande tallrik och strö över rökt paprika och örter. Du kan tillsätta olivolja efter smak. Du kan servera den till bordet!

---

Hemlagad hummus gjord på vanliga ärtor

Hemma görs hummus inte bara av kikärter. Huvudingrediensen kan ersättas med vanliga ärtor. Mellanmålet blir inte mindre gott och näringsrikt. Prova ett enkelt och okomplicerat recept.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Ärtor - 250 gr.
• Sesam - 100 gr.
• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Zira - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg ärtorna i kallt vatten i förväg och koka dem sedan tills de är mjuka.

2. Lägg sesamfrön i en het stekpanna.

3. Stek produkten i ett par minuter tills färgen ändras. Rör om blandningen med en spatel för att undvika att den bränns.

4. Knåda sedan försiktigt de rostade fröna i en mortel.

5. Tillsätt den resulterande blandningen med en sked olivolja.

6.Blanda ingredienserna tills det är slätt. Det ska inte finnas några oljepölar.

7. Töm vattnet från de kokta ärtorna och hacka sedan arbetsstycket på något bekvämt sätt.

8. Mal kumminen separat i en mortel.

9. Lägg alla beredda ingredienser i ärtgröt. Häll citronsaft här, tillsätt hackad vitlök och salt.

10. Knåda alla produkterna och häll över den återstående olivoljan.

11. Dela den färdiga ärthummusen i portionsbitar, dekorera med aromatiska örter och servera!

Hemlagad hummus med sesamfrön

Delikat och aromatisk hummus kan göras av kikärter och sesamfrön. Denna aptitretande goding är lämplig för att tillaga kalla aptitretare, och kan även serveras som en original tillbehör.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Kikärter - 200 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Sesam - 2 msk.
• Koriander - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Citronsaft - efter smak.
• Olivolja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i kallt vatten i förväg tills de sväller.

2. Koka sedan produkten tills den är kokt. Detta kommer att ta minst en och en halv timme.

3. Kombinera sesamfrön med koriander och spiskummin.

4. Lägg kryddorna på en het stekpanna. Stek under omrörning i 2-3 minuter.

5. Lägg de stekta ingredienserna i en mixerskål tillsammans med skalade vitlöksklyftor.

6. Tillsätt kokta kikärtor, salt och peppar till dem. Tillsätt citronsaft och olivolja. Mal tills det är slätt.

7. Delikat och näringsrik hummus är klar. Du kan servera den till bordet!

Ett enkelt och gott recept på hemgjord bönhummus

Hemlagad hummus kan göras av vita bönor.Växtprodukten kommer att glädja dig med sin ursprungliga smak och näringsvärde. Du kan använda den som tillbehör till andra rätter.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Vita bönor - 250 gr.
• Vitlök - 2 st.
• Tahini - 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Rökt paprika - 1 msk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Salt - 1 nypa.
• Olivolja - 150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten i förväg och koka dem sedan tills de är helt genomkokta på låg värme.

2. Ta bort det översta skalet från vitlökshuvudena och skär bort rötterna. Placera produkten med klippsidan nedåt på folien. Häll lätt olja, slå in och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter.

3. Vispa tahini med citronsaft. Tillsätt lite vatten kvar efter kokning av bönorna.

4. Kombinera de kokta bönorna i en mixer med tahiniblandningen och bakad vitlök.

5. Mal produkterna tills de är jämna. Tillsätt till sist salt och olivolja.

6. Lägg den beredda hummusen på ett fat, strö över peppar och paprika och servera.

Hur gör man läcker linshummus?

En originell och smakrik bas för hemlagad hummus är linser. Med denna produkt kan du snabbt förbereda en läcker godis. Prova ett enkelt recept på din meny.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Röda linser - 1 msk.
• Schalottenlök - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Buljong – 0,5 l.
• Olivolja - 60 ml.
• Soltorkad tomat – till servering.
• Koriander - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Finhacka schalottenlöken med en kniv.

2. Gör samma sak med skalade vitlöksklyftor.

3.Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med linser, salt och kryddor. Häll buljongen över maten och koka tills den är helt genomstekt.

4. Ta nu bort skalet från citronen. Du kan pressa ut lite juice.

5. Tillsätt citronprodukten till de förberedda linserna tillsammans med olivolja. Mal innehållet med en mixer till en slät, homogen pasta.

6. Häll linshummusen i en lämplig skål, dekorera den med koriander, soltorkade tomater och servera.

Steg-för-steg recept för att göra rödbetshummus

Fans av kulinariska experiment kommer att uppskatta den ljusa idén att förbereda rödbetshummus. Lägg till en liten rysk twist till din mellanösternförrätt. Överraska dina nära och kära med ett läckert och attraktivt mellanmål.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Kikärter - 1 msk.
• Rödbetor - 400 gr.
• Fetaost - 80 gr.
• Olivolja - 100 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Citron - 1 st.
• Sesam - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg tills de sväller, koka dem sedan tills de är mjuka. Detta kan ta från 1 till 2 timmar.

2. Slå in de skalade rödbetorna i folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 1 timme.

3. Tillsätt kokta kikärtor med salt, peppar, färskpressad citronsaft och olivolja. Mal produkterna noggrant tills en slät pasta bildas.

4. Mal bakade rödbetor med fetaost.

5. Blanda båda blandningarna tills de är slät.

6. Ljus rödbetshummus är klar. Dekorera den med sesamfrön och servera.

Hemgjord burk kikärtshummus

Det snabbaste sättet att göra hemmagjord hummus är med kikärter på burk. Du kommer att få en välsmakande och näringsrik behandling inom några minuter.Servera den med grönsaker eller brödprodukter.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Konserverade kikärter - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Zira - 1 tsk.
• Rökt paprika - 0,5 tsk.
• Olivolja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna. Lägg de konserverade kikärtorna omedelbart i en mixerskål och tillsätt en vitlöksklyfta.

2. Tillsätt tahini till kikärtorna och mal massan ordentligt. Efteråt, pressa en halv citron här och tillsätt salt och kryddor.

3. Rör om och tillsätt olivolja.

4. Vispa blandningen slät och luftig.

5. Vid servering kan hummus dekoreras med hela kikärtor och valfria kryddor. Redo!

Otroligt god och mör kikärtsmjölshummus

För att göra hemlagad hummus så mör och luftig som möjligt, förbered den av kikärtsmjöl. Detta recept kommer också att spara tid. Använd idén för en färgstark och näringsrik goding.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Kikärtsmjöl - 150 gr.
• Sesam - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten - 150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Lägg sesamfrön på en het stekpanna. Stek den i flera minuter, rör hela tiden.

2. Mal sedan sesamfröna på något lämpligt sätt och blanda det med försiktat kikärtsmjöl.

3. Tillsätt salt och kryddor till den torra massan. Häll i den angivna mängden varmt vatten.

4. Använd en mixer och blanda försiktigt ingredienserna tills du får en mjuk och lätt trögflytande blandning. Det är viktigt att få bort eventuella klumpar.

5. Du kan prova den färdiga hummusen direkt. Servera godingen med bröd!

Hur gör man smakrik hummus med tahini?

Tahini är sesampasta. Det används ofta vid framställning av hummus, och det är det som ger den orientaliska godbiten en speciell arom. Kolla in det här färgglada receptet hemma.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Linser - 1 msk.
• Tahini - 2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Citronsaft - 40 ml.
• Olivolja - 60 ml.
• Salt - 1,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Dill - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser.

2. Tvätta linserna under vatten. För att påskynda den kulinariska processen, använd den röda sorten.

3. Koka sedan bönorna med lagerblad tills de är mjuka.

4. Mal de mjukgjorda linserna.

5. När pastan har svalnat, tillsätt tahini till den.

6. Lägg sedan ut vitlöksklyftor och hackad dill.

7. Pressa citronsaft.

8. Häll i olivolja, tillsätt salt och paprika.

9. Mal alla produkterna igen med en mixer tills de är jämna.

10. Vid servering kan den färdiga hummusen dekoreras med valfria kryddor. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på hummus med svamp hemma

Doftande hummus med svamp kommer att diversifiera din meny. Förrätten kan serveras tillsammans med varma rätter eller bröd. Produkten kommer inte att trötta ut dig under den kulinariska processen. Använd ett snabbt och beprövat recept.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Konserverade kikärter - 250 gr.
• Svamp - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Olivolja - 60 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Att skicka in:

• Pinjenötter - 1 msk.
• Konserverade kikärter - 1 msk.
• Gröna - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta och koka svampen. Ett par bitar kan läggas åt sidan för servering.

2. Kombinera konserverade kikärter i en mixer med vitlök, tahini, olivolja och citronsaft. Slipa.

3. Komplettera blandningen med kokt svamp.

4. Mal massan i mixern igen.

5. Blandningen ska vara mör och luftig.

6. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

7. Vi fortsätter att slipa arbetsstycket. Blir det för tjockt kan du tillsätta lite vatten.

8. För att servera, stek resterande kantareller med kikärter.

9. Pinjenötter kan också rostas eller torkas i ugnen.

10. Placera de förberedda produkterna för servering i mitten av svamphummusen. Du kan försöka!