Lättsaltad gurka med vitlök och dill

Lättsaltade gurkor med vitlök och dill är en makalös delikatess och en underbar aptitretare för alla bord. Förberedelsen av denna maträtt i sig är ganska enkel, men tidskrävande. Det finns otaliga sätt att tillaga lättsaltade gurkor, och vi har valt ut 10 läckra recept på krispiga lättsaltade snabbkokta gurkor steg för steg med foton. Njut av det för din hälsa!

Klassiskt recept på krispiga lättsaltade gurkor

Det mest pålitliga och allmänt kända sättet att förbereda lättsaltade gurkor är betning med kall saltlake. Dessa gurkor kommer att glädja dig med sin smak inom en dag eller två. Se till att försöka förbereda denna underbara rätt, även om du aldrig har förberett gurka förut.

1. 
   Hur lagar man lättsaltade gurkor med vitlök och dill? Det finns ett förberedande ögonblick i att sylta gurkor på något sätt. Gurkor bör tvättas noggrant och frukterna bör blötläggas i kallt, rent vatten i minst ett par timmar. Du kan göra det för en dag, men du kommer definitivt att behöva byta vattnet med några timmars mellanrum. Tvätta bladen, skala vitlöken och skär varje klyfta på mitten.
2. 
   Putsa rumpan på gurkorna, och sticka själva frukterna med en gaffel så att de saltar bättre och snabbare.
3. 
   Gurkor kan syltas i en kastrull eller i en trelitersburk. I alla fall måste det första lagret läggas mycket tätt, vertikalt. Och lägg sedan ut gurkorna efter deras storlek. Lägg hälften av kryddorna, utom pepparrot, i botten av behållaren med gurka.
4. 
   Gurkor måste fyllas med kall saltlake. För att göra detta, värm 0,75 liter vatten och lös salt i det. Kombinera den varma delen med kallt vatten, kyl och häll över gurkorna. Tillsätt sedan resterande kryddor. Gurkor ska infunderas i rumstemperatur i tio timmar och sedan i kylskåpet i en dag.
5. 
   Färdiga lättsaltade gurkor kan serveras till vilken rätt som helst, gurka passar särskilt bra till potatis och kött. Servera kyld och kyl gurkorna för att hålla dem krispiga och fasta.

Omedelbar lättsaltad gurka i en påse

Det snabbaste och enklaste sättet att förbereda lättsaltad gurka till lunch är att sylta gurkorna i en påse, i sin egen juice. Denna metod gör att du kan få saftiga gurkor på ett par timmar och servera dem till lunch. Se till att prova det!

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Dill - 2 knippen
• Vitlök - 1 huvud
• Grovt salt - 100 gr.
• Vinäger - 4 msk.
• Malen röd paprika - 2 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Ta de färskaste malda gurkorna eller de som är blötlagda i isvatten och tvätta dem noggrant från damm och sand under rinnande vatten.

2. Ett gäng dill ska tvättas noggrant i rinnande vatten och torkas. Sedan måste du finhacka dillen med en vass kniv. Putsa gurkfimparna och sticka frukten med en gaffel. Detta steg är viktigt så att gurkorna absorberar marinaden mer aktivt och även släpper ut sin egen juice. Annars kan du helt enkelt skära gurkorna på längden i fyra bitar.

3. Placera en tät plastpåse i en annan för att se till att inget läcker. Placera gurkor i dessa påsar, och sedan hackad dill och vitlökshalvor. I slutet, tillsätt salt, peppar och vinäger. Knyt försiktigt ihop påsarna med marinerad gurka och skaka sedan och flytta påsarna mycket kraftigt i ett par minuter. Ingredienserna kommer att fördelas jämnt och blandas. Du kan dessutom lägga påsar med gurkor på en tallrik, varefter du måste lägga gurkorna i kylskåpet. Salta gurkorna i minst ett par timmar och har du mer tid kan du ha dem i kylen längre.

4. Servera den färdiga gurkan kall, lägg den på ett fat tillsammans med vitlöken och dillen från påsen. Denna aptitretare diversifierar bordet perfekt och passar även med vanlig kokt eller stekt potatis.

Smaklig måltid!

Läckra lättsaltade gurkor kokta i en kastrull

Ett utmärkt aptitretande gurkmellanmål kan enkelt förberedas inte bara i en burk utan också i en vanlig kastrull. Resultatet blir exakt detsamma som när man betar gurka i burk.Du behöver bokstavligen en dag innan du serverar doftande saftiga gurkor till bordet - väldigt enkelt!

Ingredienser:

• Mald gurka - 1,5 kg.
• Ekblad – 4 st.
• Vinbärsblad – 4 st.
• Pepparrotsblad – 4 st.
• Dill - 4 kvistar
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Dricksvatten - 1,5 l.
• Grovt bordssalt (ej joderat) – 2,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Koka först rent dricksvatten och låt det svalna. Vatten behövs för att förbereda saltlake för inläggning av gurkor.

2. Tvätta gurkorna noggrant i rinnande vatten, ta bort smuts och sand från frukterna. Skär sedan av rumpan på varje gurka och stick hål i själva frukterna ett par gånger med en gaffel. Det finns ingen anledning att sticka hål på djupet.

3. Ta en stor kastrull där gurkorna kommer att ligga fritt utan att trycka mot varandra. Tvätta bladen som du ska lägga i pannan och skala vitlöken. Lägg ett lager blad och flera halvor av vitlöksklyftor på botten av pannan och lägg gurkorna ovanpå.

4. Lös upp bordssalt i kallt vatten och sila sedan saltlaken genom ostduk. Detta kan vara nödvändigt när man använder stensalt, som producerar sediment. Häll saltlaken i pannan med gurkorna och toppa med resterande kryddor.

5. Täck pannan med gurkor som flyter fritt i saltlaken och ställ behållaren i kylen i minst tolv timmar. Efter denna tid kommer gurkorna att vara tillräckligt saltade och redo att ätas.

Krispiga gurkor med vitlök och dill

Lättsaltad gurka är en utmärkt rätt som nästan alla gillar. Läckra, aromatiska gurkor kan vara okomplicerade med olika kryddor så att de behåller sin naturliga smak.Dill och vitlök är enkla ingredienser som är lätta att hitta i staden, och de kompletterar också fint smaken av gurkor.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Salt - 2 msk.
• Kylt dricksvatten - 1 l.
• Dill - 1 knippe
• Vitlök - 1 huvud

Matlagningsprocess:

1. För att pickla gurkor med vitlök och dill måste du ta vilken bekväm behållare som helst - en panna, burk eller skål och tvätta den noggrant med läsk. Tvätta även gurkorna i rinnande vatten och låt dem sedan vila i isvatten i ett par timmar.

2. Skala vitlöken och skär klyftorna på mitten. Skölj dillen under vatten och torka något. Skär sedan grenarna i mindre bitar.

3. Skär bort rumpan på varje gurka, varefter du kan skära gurkorna på mitten eller i fjärdedelar. Lägg dem i en ren betningsbehållare och blanda jämnt med dill och vitlök.

4. Kombinera kallt dricksvatten med bordssalt, rör om tills saltet är helt upplöst. Häll saltlaken i behållaren med gurkorna så att den täcker gurkorna helt.

5. Täck behållaren med gurkor med lock eller matfilm och lägg det framtida mellanmålet i kylen i minst en halv dag. Efter denna tid kan gurkorna smakas och till och med serveras. Det är nödvändigt att förvara beredningen i kylskåpet så att gurkorna förblir krispiga.

Klassiska lättsaltade gurkor kokta i kallt vatten

Få människor vet att det klassiska receptet på lättsaltade gurkor inte innehåller många kryddor och tillsatser. För att sylta gurka i kallt vatten behöver du inget extra alls, bara gurka och gott humör. Försök!

Ingredienser:

• Mald gurka - 1 kg.
• Bröd (vitt) - 100 gr.
• Dricksvatten – 0,75 l.
• Grovt salt - 1 msk. med en rutschkana

Matlagningsprocess:

1. Ta en burk eller panna som rymmer den nödvändiga mängden gurka och saltlake. Tvätta behållaren noggrant med senapspulver eller sodalösning.

2. Lägg brödbitar (vitt bröd) i botten av behållaren för inläggning av gurkor och börja förbereda gurkorna. De måste tvättas noggrant, skär sedan försiktigt av ändarna och genomborra frukterna på alla sidor med en gaffel.

3. Lägg sedan gurkfrukterna i en behållare med bröd, komprimera dem tätt. Lös upp grovt salt noggrant i kylt dricksvatten och häll saltlaken i behållaren med gurka.

4. Behållaren med framtida lättsaltade gurkor ska täckas med ett lock och lämnas i rummet på en mörk plats i tre dagar. Under denna tid kommer gurkorna att vara klara. Efter detta kan gurkorna kylas innan servering.

5. Färdiga gurkor kan serveras hela eller skäras i skivor. För skönhet, servera dem med färska örter.

Smaklig måltid!

Lättsaltad gurka i panna med varm saltlake

En mer komplex metod för att förbereda lättsaltade gurkor är varmbetning. Men ansträngningen är värt det, eftersom detta mellanmål kommer att bli väldigt saftigt och starkt. Kryddor kan justeras efter eget tycke, vilket ger gurkan en unik smak och arom.

Ingredienser:

• Gurkor - 1,5 kg.
• Bordssalt - 2 msk. med en rutschkana
• Körsbärsblad – 5 st.
• Dill - 4-5 kvistar
• Pepparrotsblad – 3 st.
• Vinbärsblad – 5 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika
• Dricksvatten - 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Ta en bekväm kastrull som passar alla gurkor och saltlake. Pannan måste tvättas noggrant med sodapulver eller senapspulver.

2.När du förbereder grytan för inläggning av gurkor, tvätta noggrant själva gurkorna och tvätta även bladen och örterna. Skala vitlöken och skär varje klyfta på mitten.

3. Klä botten av pannan med hälften av kryddorna och tillsätt lite vitlök. Putsa sedan rumpan på gurkorna och stick hål i varje gurka med en gaffel eller tandpetare så att de absorberar saltlaken snabbare.

4. Tryck ut gurkorna hårt på en bädd av löv och vitlök och täck dem med den andra delen av kryddorna. Efter detta, förbered saltlaken för gurkorna.

5. Häll en och en halv liter rent vatten i en bekväm kastrull och låt vätskan koka upp. Tillsätt sedan salt och lös upp det helt. Låt saltlaken svalna i 15 minuter och häll den sedan i pannan med gurkor och täck med lock.

6. För att sylta gurkorna, lämna pannan i rummet i en dag, lägg sedan behållaren med beredningen i kylskåpet för ytterligare förvaring.

Läckra krispiga instantgurkor i mineralvatten

Ett ganska originellt sätt att förbereda läckra lättsaltade gurkor är att sylta dem i mineralvatten. Gurkorna blir superkrispiga och starka tack vare det glittrande vattnet i receptet. Se till att prova det och du kommer att bli nöjd!

Ingredienser:

• Små gurkor - 1 kg.
• Mousserande mineralvatten - 1 l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Dill - 1 knippe
• Grovt salt - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Ta först dillen och skölj den noggrant, låt överflödig vätska rinna av. Lägg hälften av dillen på botten av en burk eller panna, som först måste tvättas noggrant.

2. Skölj gurkorna under rinnande vatten, se till att skära av rumpan med en kniv och lägg frukterna tätt på en dillbädd.

3.Lägg den andra halvan av dillknippet på gurkorna, skala sedan vitlöken och finhacka den eller för den genom en vitlökspress. Strö över gurkorna och dillen med denna hackade vitlök.

4. Ta en liter kallt kolsyrat mineralvatten och lös upp 2 matskedar salt i det. Efter detta, häll saltlösningen i behållaren med gurkor, dill och vitlök så att gurkorna är helt täckta med saltlake.

5. Täck pannan eller burken med ett lock och ställ behållaren i kylen eller källaren i minst 12 timmar. Efter denna tid kan du smaka på gurkorna och kontrollera deras beredskap. Servera rätten kyld och förvara den hela tiden i kylen.

Steg-för-steg recept på lättsaltad gurka med socker och salt

Aptitretande pickles kan tillagas i sötsalt saltlake. Med det här receptet kan du enkelt förbereda varma gurkor som kommer att glädja dig och din familj. Du kommer att få läckra krispiga gurkor inom en dag, och de håller också bra i kylen ett tag.

Ingredienser:

• Gurkor - 0,5 kg.
• Granulerat socker - 1,5 tsk.
• Dricksvatten - 700 ml.
• Stensalt - 1,5 msk. l.
• Blad för inläggning - efter smak
• Dill - efter smak
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika

Matlagningsprocess:

1. För att sylta gurkor enligt detta recept, ta färska, små gurkor som precis plockats från trädgården. De måste tvättas noggrant och sedan tas rumpan (spetsarna) bort.

2. Välj en behållare för inläggning av gurkor och tvätta med sodalösning eller senapspulver. Tvätta sedan bladen för inläggning, skala vitlöken och lägg hälften av bladen med vitlök på botten av behållaren för inläggning av gurkorna.

3. Placera gurkorna tätt på bädden av grönsaker, fyll behållaren till toppen så mycket som möjligt.Lägg de skalade vitlöksklyftorna och de återstående örterna i behållaren med gurkorna när de är packade.

4. För att förbereda saltlaken: späd salt och strösocker i rent dricksvatten. Placera behållaren med saltlake på spisen och låt lösningen koka upp. Fyll behållaren med gurkor med kokande saltlösning till toppen. Stäng behållaren med gurkor med lock och låt stå i rumstemperatur i en dag för betning.

5. Efter en dag är dina gurkor klara! De ska förvaras i kylen och serveras kylda.

Hur lagar man krispiga lättsaltade gurkor med vinäger?

Lättsaltade gurkor med vinäger är bra för sin pikanta och syrliga smak. Delikat krispiga gurkor kompletterar perfekt alla kött- eller potatisrätter med sin smak, och den här rätten är också perfekt som förrätt till semesterbordet. Om du inte har inlagd gurka med vinäger än, se till att prova det.

Ingredienser:

• Mald gurka - 1 kg.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Vinäger - 1 msk.
• Renat vatten - 0,5 l.
• Socker - ½ tsk.
• Bordssalt - 1 msk.
• Gröna (dill med paraplyer) - 1 gäng
• Kryddpeppar – 2-3 ärtor

Matlagningsprocess:

1. Skölj unga gurkor under rinnande kallt vatten. Lägg försiktigt frukterna i en skål eller panna, täck med isvatten och låt vila i flera timmar.

2. Sedan kan du skära av rumpan på gurkorna och sticka hål på varje frukt med en gaffel flera gånger. På så sätt kommer gurkorna att saltas snabbare och bättre.

3. Förbered det gröna till gurkorna. Skölj den under rinnande vatten, låt sedan grönsakerna rinna av och torka på en pappershandduk.

4. Saltlaken måste förberedas varm. Koka upp vattnet för saltlake och späd sedan salt och strösocker i det.Lägg gurkor i en ren burk, varva dem med örter och vitlöksklyftor.

5. Häll kokande saltlösning i en burk med gurkor och häll sedan vinäger i behållaren. Saltlaken ska helt täcka gurkorna och nå själva halsen på burken.

6. Stäng burken med gurkor med ett nylonlock och lämna sedan behållaren med mellanmålet i en dag i rumstemperatur. Under denna tid bör gurkorna redan vara kokta. Efter detta, förvara arbetsstycket i kylen eller källaren.

Läcker lättsaltad gurka med senap

Senap ger gurkor en pikant och speciell arom, och gör dem också lite kryddiga. Du kan förbereda gurkor med senap inte bara för vintern genom att salta dem kraftigt, utan också salta gurkorna lätt. Prova den här versionen av det populära mellanmålet och du kommer inte ångra det!

Ingredienser:

• Mald gurka - 1 kg.
• Bröd (vitt) - 100 gr.
• Dricksvatten – 0,75 l.
• Grovt salt - 1 msk. med en rutschkana
• Senapspulver - 2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika

Matlagningsprocess:

1. Ta valfri burk eller panna som rymmer den nödvändiga mängden gurkor och saltlake för dem. Tvätta behållaren noggrant med sodalösning eller senapspulver. Tvätta locket på samma sätt.

2. Lägg bitar av vitt bröd i botten av behållaren där du ska sylta gurkorna och börja sedan förbereda gurkorna för inläggning. Frukterna måste tvättas noggrant, skär sedan försiktigt av ändarna och stick igenom gurkorna på alla sidor med en gaffel.

3. Skala vitlöken och lägg gurkorna i en behållare med bröd, packa dem tätt och lägg vitlöksklyftor mellan gurkorna. Lös grovt salt ordentligt i kallt dricksvatten och häll saltlaken i behållaren med gurka. Täck toppen av burken med senapspulver.

4.Behållaren med gurkor ska vara tätt försluten med ett lock och lämnas i rummet på en mörk plats i tre dagar. Tre dagar kommer att räcka för att gurkorna ska nå beredskap.

5. Förvara den färdiga förrätten i kylen eller källaren och servera den kyld. Servera läckra krispiga gurkor på egen hand eller till vilka rätter du gillar.