Krispig aubergine

Krispiga auberginer är ett väldigt enkelt och otroligt gott mellanmål för alla tillfällen. Godbiten kan tillagas i ugnen, i en stekpanna, med eller utan ytterligare såser. Vi har samlat de bästa kulinariska alternativen för dig i vårt urval av tio recept med steg-för-steg-fotografier.

Krispiga auberginer i sötsur sås

Krispiga auberginer i sötsur sås kommer att glädja älskare med en ljus och rik smak. Diversifiera din meny och skäm bort dina nära och kära med en originell grönsaksgodis. Den färdiga produkten kommer att glädja dig med sin kombination av gyllenbrun skorpa och intressant sås. Notera!

1. 
   För att förbereda krispiga auberginer i sötsur sås kommer vi att förbereda alla produkter enligt listan.
2. 
   Skala auberginema, skär i tärningar och blötlägg i saltat vatten i cirka 10 minuter. Hacka lök, vitlök, paprika och koriander.
3. 
   Tvätta auberginema under vatten, torka och rulla i stärkelse.
4. 
   Hetta upp en stor mängd vegetabilisk olja i en kastrull eller kastrull. Lägg aubergineskivorna här. Stek dem tills de är gyllene krispiga.
5. 
   Kombinera sedan och blanda sojasås, hackad koriander, ketchup, vinäger och socker.
6. 
   Fräs löken i en stekpanna, tillsätt sedan vitlök och peppar. Vi törnar en minut. Lägg auberginerna här och häll i såsen. Rör om och ta bort från spisen.
7. 
   Krispiga auberginer i sötsur sås är klara. Ta för dig!

---

Karamelliserad aubergine med krispig skorpa

Karamelliserad aubergine med krispig skorpa är väldigt lätt att göra hemma. Denna goding kan serveras som tillbehör eller som ett oberoende mellanmål. Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt rätt med vårt beprövade recept.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Honung - 60 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Citronsaft - efter smak.
• Mald koriander - efter smak.
• Mald varm peppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga karamelliserade auberginer med en krispig skorpa, skölj grönsaken under vatten. Vi väljer små frukter.

Steg 2. Skär halvorna till längd. Strö över salt och socker och låt stå i en timme. Du kan göra små snitt i fruktköttet för bättre blötläggning.

Steg 3. Skala vitlöken, hacka den fint, stek den i vegetabilisk olja och lägg den på en tallrik.

Steg 4.Blanda citronsaft med en liten mängd vatten och honung i en liten kastrull. Koka på spisen och låt sedan sjuda på svag värme i ca 5-7 minuter. En minut innan beredning, tillsätt vitlök, mald koriander och mald peppar i såsen.

Steg 5. Krama auberginerna ur vätskan, skölj med vatten och strö över salt.

Steg 6. Häll den beredda karamellen i stekpannan. Lägg auberginerna här och stek dem tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 7. Karamelliserade auberginer med en krispig skorpa är klara. Du kan försöka!

Krispiga auberginer precis som på en restaurang

Krispiga auberginer i restaurangstil är ljusa i smaken och otroligt attraktiva. Servera denna läckra goding som en fristående aptitretare till ditt semester- eller hemmabord. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 400 gr.
• Torkad vitlök - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Stärkelse - för panering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För den sötsura såsen:

• Sojasås - 60 gr.
• Citronsaft/äppelcidervinäger – 60 ml./40 ml.
• Socker - 60 gr.
• Vatten - 80 ml.
• Ketchup - 1 msk.
• Stärkelse - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi delar ett recept på krispiga auberginer precis som på en restaurang. Låt oss först förbereda såsen. Låt oss ta de nödvändiga ingredienserna för det.

Steg 2. Häll sojasås, citronsaft, vatten, socker, ketchup och stärkelse i en kastrull. Koka på låg värme och koka tills det tjocknat.

Steg 3. Skölj auberginema under vatten.

Steg 4. Skala grönsakerna och skär dem i tärningar. Salta, strö över torkad vitlök och låt stå i 15 minuter.

Steg 5. Rulla tärningarna i stärkelse.

Steg 6. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja.Stek aubergine på den tills den är gyllenbrun.

Steg 7. Krispiga auberginer i restaurangstil är klara. Häll såsen över godingen och servera!

Asiatisk krispig aubergine

Krispiga auberginer i asiatisk stil är en intressant och lättlagad aptitretare till ditt bord. Servera under semestern eller som en del av en hemlagad middagsmeny. För att förbereda, se till att ta del av en beprövad kulinarisk idé från vårt urval.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 450 gr.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Majsstärkelse - 100 gr.
• Sötsur chilisås – 50 ml.
• Risvinäger - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vitlökspulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att njuta av krispig asiatisk aubergine, följ stegen i vårt recept. Skala först auberginerna och skär dem i små tärningar.

Steg 2: Lägg grönsaken i en stor skål. Tillsätt salt, vitlökspulver, risvinäger. Rör om och låt stå i 15 minuter.

Steg 3. Doppa sedan auberginema i majsstärkelse. Lägg dem sedan i en fin sil och skaka för att få bort överflödig stärkelse.

Steg 4. Värm en stor mängd vegetabilisk olja i en stekpanna. Doppa auberginema i den och stek tills de är gyllenbruna. Ta bort produkten från oljan med en hålslev och överför till hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Steg 5. Tillsätt sötsur chilisås till grönsaken.

Steg 6. Blanda försiktigt godbiten.

Steg 7. Krispiga asiatiska auberginer är klara. Ta med godbiten till bordet!

Krispiga auberginer med tomater

Krispiga auberginer med tomater är en ljus och välsmakande kulinarisk idé för ditt hem eller semesterbord, vilket definitivt är värt att notera.Denna maträtt kommer att glädja dig med sin intressanta smak och attraktiva utseende. Se till att prova vårt steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 100 gr.
• Tomater - 90 gr.
• Sweet chilisås - 40 gr.
• Stärkelse - 20 gr.
• Koriander - 6 gr.
• Salt - 2 gr.
• Vit sesam - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta huvudingrediensen för att förbereda krispiga auberginer med tomater.

Steg 2. Skär sedan auberginema i små kuber eller trianglar.

Steg 3. Fukta produkten lätt med vatten och rulla den i stärkelse.

Steg 4. Hetta upp en stekpanna med mycket vegetabilisk olja. Stek aubergine på den tills den är gyllenbrun. Lägg upp på en tallrik och tillsätt salt efter smak.

Steg 5. Tvätta tomaterna, skär dem i skivor och lägg dem med aubergine.

Steg 6. Finhacka koriandern. Strö rätten med örter. Vi häller även såsen över det hela och tillsätter vita sesamfrön.

Steg 7. Krispiga auberginer med tomater är klara. Servera en läcker godbit till bordet!

Krispiga aubergine bakade i ugnen

Vem som helst kan förbereda krispiga auberginer bakade i ugnen hemma. Denna goding kan serveras som tillbehör eller som ett oberoende mellanmål tillsammans med dina favoritsåser. Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt rätt med vårt steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Medium aubergine - 2 st.
• Brödsmulor - 3 msk.
• Ost - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Olivolja - 2 msk.
• Torkade tomater - 1 msk.
• Torkad basilika - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser för att förbereda krispiga auberginer bakade i ugnen.

Steg 2. Tvätta och skala auberginema.

Steg 3. Skär dem i stänger.

Steg 4. Hacka vitlöken och blanda den med olivolja.

Steg 5. Strö auberginema med salt och kryddor.

Steg 6. Bestryk med smör och vitlök.

Steg 7. Riv osten på ett fint rivjärn.

Steg 8. Kombinera ost med ströbröd och basilika.

Steg 9. Blanda den torra massan.

Steg 10. Rulla auberginema i ett ägg uppvispat med salt. Rulla sedan i ströbröd och ost.

Steg 11. Lägg ämnena på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 20 minuter i 200 grader.

Steg 12. Krispiga auberginer bakade i ugnen är klara. Du kan servera den till bordet!

Aubergine i stärkelse

Krispiga auberginer i stärkelse kommer att glädja dig med en aptitretande gyllene skorpa och intressant smak. Kan serveras som tillbehör eller helt enkelt ätas med dina favoritsåser. Vi delar ett enkelt och snabbt recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 400 gr.
• Potatisstärkelse - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Torkad vitlök - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj lämpliga frukter för att förbereda krispiga auberginer i stärkelse, skölj dem under vatten.

Steg 2. Skala auberginema och skär i tärningar. Salta och strö över torkad vitlök. Låt stå i 15 minuter.

Steg 3. Häll potatisstärkelse på en tallrik.

Steg 4. Rulla auberginema i stärkelse.

Steg 5. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg aubergine i stärkelse på den. Stek tills de är gyllenbruna.

Steg 6.Lägg produkten på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.

Steg 7. Krispiga auberginer i stärkelse är klara. Servera till bordet!

Aubergine i knaprig smet

Aubergine i knaprig smet är en intressant och lättlagad aptitretare till ditt bord. Servera som en fristående goding eller som tillbehör. Dina nära och kära kommer inte att kunna göra motstånd. Var därför noga med att ta del av den beprövade kulinariska idén från vårt urval.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 1

Ingredienser:

• Aubergine - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - för panering.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär auberginerna i skivor för att förbereda auberginerna i knaprig smet.

Steg 2. Bryt ägget i en djup skål och vispa med en gaffel.

Steg 3. Blanda mjöl med salt och kryddor.

Steg 4. Rulla varje grönsakscirkel i äggblandningen.

Steg 5. Rulla sedan väl i mjöl på alla sidor.

Steg 6. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Placera smetade auberginer på den.

Steg 7. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 8. Aubergine i krispig smet är klara. Ta för dig!

Friterad aubergine med knaprig skorpa

Friterad aubergine med krispig skorpa är en utsökt aptitretare för ett stort företag eller familj. Kan serveras med dina favoritsåser. Att förbereda en sådan läcker godis är inte alls svårt. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 3 st.
• Salt - 1 msk.
• Vatten – 1,1 l.
• Stärkelse - 115 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Mald ingefära - 0,5 tsk.
• Mald koriander - 0,5 tsk.
• Mald röd peppar - 1/3 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Sojasås - 3 msk.
• Gröna - till servering.
• Vegetabilisk olja - 180 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Följ vårt enkla recept på friterade auberginer med krispig skorpa. Först måste du förbereda produkterna från listan.

Steg 2. Skala auberginema och skär dem i medelstora bitar.

Steg 3. Lägg auberginema i en djup skål. Strö dem med salt, fyll dem med vatten och låt stå i 20 minuter. Krama sedan ur vattnet.

Steg 4. Rulla auberginebitarna i stärkelse.

Steg 5. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den. Lägg auberginema här och fritera tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Ta bort produkten med en hålslev och lägg den på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Steg 7. Förbered såsen för servering. Blanda hackad vitlök, ingefära, koriander, peppar, socker och sojasås. Blanda allt väl.

Steg 8. Lägg blandningen i en het, torr stekpanna. Rör om och värm.

Steg 9. Häll vatten här, tillsätt lite stärkelse. Rör om och låt koka upp.

Steg 10. Lägg auberginema på en tallrik, häll sås över dem och dekorera med örter.

Steg 11. Krispiga friterade auberginer är klara. Servera till bordet!

Krispig aubergine med vitlök

Krispiga auberginer med vitlök är mycket aptitretande och ljusa i smaken. Servera denna läckra goding som en fristående aptitretare till ditt semester- eller hemmabord. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet med fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Majonnäs - 1 msk.
• Gröna - 10 gr.
• Salt - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 2 nypor.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att förbereda krispiga auberginer med vitlök.

Steg 2. Tvätta auberginema och skär dem i små cirklar.

Steg 3. Strö grönsaken med salt, blanda och låt stå i 20 minuter. Skölj sedan under vatten och torka.

Steg 4. Vispa ägg med mald peppar. Doppa auberginema i ägget och sedan i mjöl.

Steg 5. Överför produkten till en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja.

Steg 6. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 7. Förbered vitlökssås. Blanda majonnäs med hackad vitlök och örter. Servera den tillsammans med stekta grönsaker.

Steg 8. Krispiga auberginer med vitlök är klara. Du kan försöka!