Hrenoder är en populär sås bland älskare av varma och salta kryddor. Hrenoder har många namn, men essensen förändras inte. Kryddigheten kan justeras efter din egen smak. Den kryddiga förrätten passar bra till många rätter. Ett välsmakande pålägg på bakverk kommer perfekt att komplettera korv och ister. Det finns olika alternativ i urvalet, men pepparrot är fortfarande huvudingrediensen.
Chronoder med tomater - ett klassiskt recept
Chronoder med tomater - ett klassiskt recept för dess utförande kräver ett minimum av prisvärda och budgetingredienser. Mogna köttiga tomater används för smaksättning. Den varma såsen förvaras i kylen. Vinterförberedelser går med nästan allt.
- körsbärstomater 2.5 (kilogram)
- Salt 2 (matskedar)
- Renad pepparrotsrot 70 (gram)
- Vitlök 1 huvud
-
Hur man förbereder pepparrot för vintern med tomater enligt det klassiska receptet? Skölj den saftiga pepparrotsroten. Skrapa med en kniv och skölj. -
Efter att ha skurit roten i bitar, mal den med en köttkvarn eller använd en hackare. -
Dela huvudet av vitlök i klyftor, skala dem. Skölj. -
Mal vitlöken på samma sätt som pepparrotsroten. -
Vi tvättar de mogna tomaterna, delar dem i segment och skär ut stjälkarna. -
Hacka tomaterna. -
Häll tomatmassan i en djup skål. -
Tillsätt pepparrot och vitlök. -
Lägg till Salt. -
Blanda väl och låt stå i minst 1 timme. Blanda väl var 15:e minut. -
Medan kryddningen infunderar, skölj glasburkarna noggrant och sterilisera dem på vanligt sätt. Häll frysen i burkar. Förslut och förvara i kylen. Smaklig måltid!
Chronoder utan matlagning för vintern
Chrenoder utan matlagning för vintern har en rik, brännande smak. Att förbereda varma kryddor kommer inte att vara ett krångel. Allt är skandalöst enkelt. Det kan vara svårt att bearbeta pepparrot. Annars är allt så enkelt som att skala päron. Den vassa roten kan komma in i dina ögon när den krossas. Därför måste det hanteras varsamt.
Tillagningstid – 1 timme 30 minuter
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Salt - 1 msk.
- Granulerat socker - 1 tsk.
- Vitlök - 100 gr.
- Pepparrot - 100 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered ingredienserna. Tvätta och torka av de mogna tomaterna väl. Skala vitlöken och skölj. Rengör pepparrotsroten.
Steg 2. Skär den skalade pepparroten i segment och häll i hackarskålen.
Steg 3. Vi slår in i smulorna med impulser för att inte skada enheten.
Steg 4. Häll den hackade pepparroten i en djupare skål. Lägg vitlöksklyftorna i hackarskålen.
Steg 5. Bläddra igenom vitlöken och lägg till den hackade pepparroten. En köttkvarn är också lämplig för att mala ingredienser, men inte en manuell utan en elektrisk.
Steg 6. Skär tomaterna i bitar, ta bort stjälken. Lägg den i en behållare.
Steg 7. Stansa tills det flyter. Häll i resten av ingredienserna.
Steg 8. Häll i salt och strösocker.
Steg 9. Efter att ha rört om väl, låt det brygga i en timme. Glöm inte att röra om ett par gånger.
Steg 10. Medan arbetsstycket står, skölj burkarna noggrant och sterilisera dem i mikrovågsugnen. Fyll steriliserade behållare med kryddor.
Steg 11. Skruva på frysen och placera den i kylen för förvaring. Vi använder det som smaksättare för köttprodukter. Smaklig måltid!
Klassisk pepparrot för vintern med matlagning
Klassisk vinterpepparrot med matlagning – ett recept som alla kan göra. Den elementära processen kommer inte att orsaka svårigheter. Smaksättningen passar till pasta, potatis och kötträtter, för att göra smörgåsar. Applicera twisten som du vill.
Tillagningstid – 1 timme 30 minuter
Tillagningstid - 30 minuter.
Portioner – 3,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Salt - 1 msk.
- Granulerat socker - 2 msk.
- Vitlök - 3 huvuden.
- Kryddor - 1 tsk.
- paprika - 1 kg.
- Pepparrot – 3-4 rötter.
- Varm chilipeppar - 5 st.
- Vinäger 9% - 2 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skala vitlöken. Proportionerna av vitlök kan justeras för att passa din egen smak. Men det är bättre att följa receptet strikt. Pepparrot måste vara kryddig. Det är hela poängen med kryddningen.
Steg 2. Tvätta paprikan och torka den. Vi tar ut kärnan. Vissa människor skär av svansarna och lämnar fröna. Skär i hanterbara bitar.
Steg 3. Skölj tomaterna. Vi tar köttiga och övermogna exemplar. Alla frukter som inte är lämpliga för konservering i sin helhet är lämpliga. Skär ut stjälkarna och skär i bitar.
Steg 4. Tvätta bort placket från pepparroten. Skrapa bort pepparrotsrötterna och skölj. Kryddigheten i kryddningen bestämmer vi själva genom mängden heta ingredienser.Vi delar upp rötterna i bekväma delar så att det är bekvämt att hugga och inte skada utrustningen.
Steg 5. Ta bort svansarna från den heta paprikan. Vi får inga frön. De kommer att lägga till lite krydda. Om du vill mjuka upp smaken, ta bort alla frön eller lämna några. Jag vrider alltid på det hela för att hålla det kraftfullt. Mellanmålet är definitivt inte lämpligt för den som har matsmältningsproblem.
Steg 6. Mal ingredienserna, förutom vitlök, med en köttkvarn eller använd alternativa elektriska enheter. Häll i vegetabilisk olja. Sätt på elden och koka i en halvtimme. Rör om och tillsätt till sist hackad vitlök. Krydda med salt, socker, kryddor och vinäger. Tvätta och sterilisera under tiden burkarna och vridningarna.
Steg 7. Smaka av aptitretaren, tillsätt kryddor om det behövs. Lägg en bredhalsad tratt i burken och använd en slev för att hälla kryddningen i burkarna. Vi förseglar det hermetiskt. Efter kylning under filten överför vi den till garderoben med förberedelser. Smaklig måltid!
Chronoder utan att tillsätta vitlök
Att förbereda chrenoder utan att lägga till vitlök är så enkelt som möjligt. Smaksättningen används för att sätta smak till rätter. Chronoder passar bra till kött- och fiskprodukter. Alla som älskar kryddig mat kommer definitivt att älska denna eldiga förberedelse.
Tillagningstid - 20 minuter.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Tomatpuré - 2-3 msk.
- Vatten - 1,5 msk.
- Salt att smaka.
- Pepparrotsrot - 200 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered produkterna. Uppsättningen av ingredienser är så enkel som möjligt.
Steg 2. Efter att ha skrapat pepparroten och tvättat den, mal den genom en köttkvarn. För att inte orsaka ökad tårproduktion lägger vi en påse på enheten.
Steg 3. Tillsätt tomat utan tillsatser (med naturliga ingredienser) till pepparroten och tillsätt salt.
Steg 4. Häll renat dricksvatten och rör om väl, för att få önskad konsistens.
Steg 5. Fördela kryddningen i steriliserade behållare och förslut. Förvara i kylen. Vi använder såsen för dess avsedda ändamål. Lägg till aptitretare, ister, kallskuret, varma och kalla godsaker. Smaklig måltid!
Chronoder med vinäger för vintern
Khrenoder med vinäger för vintern är en eldig beredning som perfekt kompletterar all hemlagad mat. Chronoder används som pålägg på bakverk, serveras med korv och saltat ister. Det blir otroligt gott! Utförandet av chrenodern tar cirka 30 minuter.
Tillagningstid – 25 min.
Tillagningstid – 25 min.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Salt - 2 tsk.
- Granulerat socker - 1,5 tsk.
- Vitlök - 75 gr.
- paprika - 1 st.
- Pepparrotsrot - 100 gr.
- Vinäger 9% - 1 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Välj mogna grönsaker. Du kan ta frukter med brister och trimma dem. Skölj tomaterna och paprikan. Efter att ha skurit paprikan på längden, ta bort frölådan. Skala vitlöken och pepparrotsroten. För älskare av kryddig mat kan proportionerna av varma ingredienser ökas.
Steg 2. Skär produkterna i bitar för att göra det bekvämt att hacka i enheten.
Steg 3. Mal ingredienserna till mellanmålet och häll upp i en hög skål.
Steg 4. Vi vänder vitlöken och pepparroten på samma sätt eller tar en matberedare eller mixer för dessa ändamål. Tillsätt till tomatblandningen.
Steg 5. Efter omrörning, smaksätt med strösocker, salt och ättiksyra. Ett konserveringsmedel kommer att öka hållbarheten på kryddningen. Efter att ha anslutit försöker vi se om allt räcker. Tillsätt kryddor om det behövs.
Steg 6. Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt i blandningen och ingredienserna blir vänner.Du kan lämna den på bordet en stund så att kristallerna löser sig helt.
Steg 7. Fördela arbetsstycket i steriliserade behållare - flaskor eller burkar. Det är bättre att använda glasbehållare.
Steg 8. Efter att ha förseglat det ordentligt, flytta det till kylan. Tillsätt krydda till din favoritmat. Smaklig måltid!
Pepparrot med paprika för vintern
Pepparrot med paprika för vintern kräver inte tillagning. För att förbereda pepparrot kan du använda undermåliga grönsaker, som inte är lämpliga för konservering i sin helhet. Varm sås passar bra till korv, saltat ister, köttprodukter, dumplings och manti.
Tillagningstid - 20 minuter.
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Tomater - 800 gr.
- Salt - 15 gr.
- strösocker - 80 gr.
- Vitlök - 100 gr.
- Chilipeppar - 1 st.
- paprika - 150 gr.
- Pepparrotsrot - 60 gr.
- Vinäger 9% – 60 ml.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered ingredienserna i enlighet med proportionerna. Skölj tomaterna och paprikan. Skrapa bort pepparrotsroten och skölj, tvätta bort placket. Skala vitlöken och tvätta bort resterande filmer. Vi justerar proportionerna av kryddiga ingredienser enligt önskemål.
Steg 2. Rensa ur insidan av paprikan. Dela tomaterna i bitar, ta bort stjälkarna. Vi skär av ändarna på den heta paprikan, det finns ingen anledning att ta bort fröna.
Steg 3. Scrolla grönsakssetet i portioner genom en köttkvarn eller använd en mixer. häll i en skål.
Steg 4. Mal den skalade vitlöken och pepparroten på samma sätt. Överför till tomat-pepparblandningen.
Steg 5. Salta och tillsätt socker. Rör om tills det är slätt.
Steg 6. Krydda med vinäger och rör om igen. Vinäger kommer att öka hållbarheten.Konservering med vinäger kan förvaras säkert i rumstemperatur. Låt stå en stund så att kryddkornen skingras.
Steg 7. Efter att ha förberett glasburkar - tvättade och steriliserade, fyll dem med kryddor. Vi försluter burkarna. Vi tar små behållare så att när man öppnar kryddan inte hinner sura.
Steg 8. Överför förberedelserna till andra vinterförråd. Smaklig måltid!
Pepparrot med äpplen för vintern
Pepparrot med äpplen för vintern är en intressant behandling. Såsen tillför pikant till kött- och fiskaptitretare. Vem som helst kan förbereda förberedelserna. Processen är ganska enkel. Äpplen är främst av sötsur varianter. Frukt mjukar upp den skarpa smaken av pepparrot och tillför zest.
Tillagningstid – 25 min.
Tillagningstid – 25 min.
Portioner – 200 ml.
Ingredienser:
- Äpplen – 2 st.
- Salt - 1 nypa.
- Granulerat socker - 1 tsk.
- Pepparrotsrot - 50 gr.
- Vinäger 9% - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. "Antonovka" eller "Vit fyllning" är idealisk.
Steg 2. Skölj frukten och skär den i bitar, efter att du tagit bort skalet och rengjort frölådan. Lägg i en mikrovågssäker skål och grädda i 2 minuter på maximal effekt.
Steg 3. Blanda sedan och placera i apparaten igen i 2 minuter. Efter andra gången blir frukten mjuk. Om inte, upprepa proceduren igen.
Steg 4. Rengör den tvättade pepparroten och riv den fint. För stora portioner är det bättre att använda en teknik. Detta blir säkrare och snabbare. Pepparrot frigör flyktiga ämnen.
Steg 5. Lägg ingredienserna i en mixerbehållare. Salta och tillsätt socker. Tillsätt vinäger. 
Steg 6. Använd pulser, för att inte förstöra enheten, slå tills den är slät.
Steg 7. Tvätta och sterilisera burkarna.Fyll med original förrätt.
Steg 8. När den är förseglad, placera i kylskåpet. Smaklig måltid!
Hrenoder med rödbetor
Rödbetssoppa kommer att vara ett utmärkt tillskott till kött, fisk eller ister. Förrätten tillagas så enkelt som möjligt - 15 minuter räcker. Khrenoder kommer att tilltala alla som älskar kryddig mat. Ett minimum av enkla och billiga ingredienser förvandlas till ett aptitretande preparat.
Tillagningstid - 15 minuter.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 250 gr.
Ingredienser:
- Rödbetor - 100 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
- Granulerat socker - 1 msk.
- Pepparrotsrot - 200 gr.
- Vinäger 9% - 1 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered produkterna.
Steg 2. Efter att ha kokat vattnet, sätt på locken. Lägg ett durkslag med tvättade burkar ovanpå. Sterilisera i 10 minuter.
Steg 3. Skala den tvättade pepparrotsroten och rödbetor, skär av topparna.
Steg 4. Skär pepparroten i segment.
Steg 5. Vi gör samma sak med rödbetor.
Steg 6. Ta ur den hackade pepparroten i hackarbehållaren. Pulsera till smulor.
Steg 7. Vi gör samma sak med rödbetor.
Steg 8. Överför de krossade komponenterna i en djup skål och mal med en dränkbar anordning. Om massan är ganska tjock, tillsätt ett par matskedar dricksvatten.
Steg 9. Salta och tillsätt socker.
Steg 10. Häll i vinäger och knåda.
Steg 11. Fyll steriliserade behållare med kryddor. Förslut med kokta lock.
Steg 12. Förvara kallt. Smaklig måltid!
