Pepparrot för vintern

Pepparrot för vintern är den perfekta twisten för älskare av salta salta snacks och såser. Pepparrotspreparat passar perfekt till din favoritmat. Att laga pepparrot är en enkel process, men du måste vara säker. Den vassa roten kräver noggrann hantering. Oftast krossas den med hjälp av enheter, med hjälp av olika life hacks, så att det inte finns några tårar.

Pepparrot från tomat och pepparrot med vitlök

Pepparrot gjord på tomat och pepparrot med vitlök är en fantastisk smaksättare för kött och andra rätter. Den kryddiga godbiten passar perfekt till salt ister. Fans av kryddiga rätter kommer inte att kunna missa denna plats. Matlagning tar inte så mycket tid som det kan tyckas. Om du inte kan leva utan varma kryddor, gör några!

1. 
   För att förbereda pepparrot för vintern måste du samla ingredienserna som anges ovan. Mogna tomater tvättas noggrant och torkas med pappershanddukar.Vi sköljer burkarna noggrant med diskmedel, värmer dem i ugnen eller använder en annan steriliseringsmetod. Koka upp locken.
2. 
   Vi gör grunda snitt på de förberedda tomaterna och skållar dem med kokande vatten.
3. 
   Ta försiktigt bort skinnet och skär ut stjälken. Riv tre tomater eller mal dem genom en köttkvarn för att spara tid.
4. 
   Med handskar börjar vi bearbeta pepparroten. Vi tvättar bort sand och andra föroreningar. Ta bort skinnet i ett tunt lager med en kniv. Överför till hackarskålen, tillsätt förskalad vitlök och vispa tills den är slät.
5. 
   Överför den resulterande varma massan till de purerade tomaterna. Blanda ingredienserna, rör om väl.
6. 
   Tillsätt salt och socker. Rör om igen så att smakförstärkarna fördelas jämnt.
7. 
   Fördela den beredda pepparroten i steriliserade behållare och förslut med rena lock. Överför till kylen och förvara i upp till 9 månader. Vi äter såsen till kött eller pasta, potatis, eller använder den till matlagning. Smaklig måltid!

Adjika med pepparrot för vintern utan tillagning

Adjika med pepparrot för vintern utan matlagning tar ett minimum av tid och behåller maximala fördelaktiga egenskaper. Varm sås passar till allt. Smaksättningen ska förvaras i kylen utan tillagning. Vem som helst kan förbereda adjika utan att laga mat, denna process är så enkel som möjligt.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 200 gr.
• Tomater - 2,5 kg.
• Salt - 2 msk.
• Vitlök - 150 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna noggrant och torka med hushållspapper. Skala pepparrotsroten och vitlöken.Vi väljer tomater som är täta, men mogna och köttiga; frukter av alla storlekar är lämpliga.

Steg 2. Skär de skalade pepparrotsrötterna i bitar, skär ut stjälkarna på tomaterna och dela dem i skivor. Vi lägger produkterna i hackaren. Vi lägger även skalade vitlöksklyftor här. Vi slår in i en homogen massa med impulser för att inte överhetta enheten.

Steg 3. Mal komponenterna i delar i flera steg och häll i en stor behållare.

Steg 4. Tillsätt salt och strösocker. Rör om och låt stå tills kristallerna löst sig helt. Förbered burkarna under tiden. Vi tvättar också glasbehållare och lock noggrant. Vi värmer burkarna i mikrovågsugnen, kokar locken och låter dem torka.

Steg 5. Fyll de steriliserade behållarna med aromatisk adjika och förslut tätt. Vi förvarar beredningen i kylskåpet.

Steg 6. Använd såsen för dess avsedda ändamål. Vi äter det som pålägg eller som mellanmål till dumplings.

Steg 7. Smaksättningen passar perfekt till vilken maträtt som helst. Smaklig måltid!

Pepparrot med rödbetor för vintern

Pepparrot med rödbetor för vintern är en utmärkt beredning som smakar mycket mer aptitretande än den köpta motsvarigheten. Rödbetorna tillför sötma till förrätten och mjukar upp pepparrotens naturliga kryddighet. Beredningen kompletterar harmoniskt alla kötträtter, ister, korv eller gelékött. Kryddorna lagras bra, men det håller inte länge. Pepparrot och rödbetor är mycket efterfrågade.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 450 gr.
• Rödbetor - 300 gr.
• Salt - 1,5 tsk.
• Citron - 0,5 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Äppelvinäger - 2,5 msk.
• Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar noggrant små rödbetor, för enkelhetens skull använder vi en borste för att tvätta grönsaker.

Steg 2.Förblöt rötterna, lämna dem över natten, skölj och skrapa bort huden.

Steg 3. Dela den skalade pepparroten i bekväma delar.

Steg 4. Använd en köttkvarn och rulla igenom den.

Steg 5. Skala rödbetorna och skär dem i bitar.

Steg 6. Vrid detsamma med en köttkvarn.

Steg 7. Placera komponenterna i en gemensam behållare och kombinera.

Steg 8. Pressa citronsaft.

Steg 9. Blanda strösocker, salt och ättiksyra i en kastrull, tillsätt vatten och ställ på spisen. Koka tills kornen är helt upplösta. Efter att ha svalnat något, häll i de vridna grönsakerna. Knåda.

Steg 10. Vi tvättar och steriliserar noggrant små glasburkar och lock. Fyll med förrätt, tryck lätt.

Steg 11. Försegla med lock. Förvara i kyl eller källare.

Steg 12. Använd som pålägg eller efter önskemål. Smaklig måltid!

Eld av tomater och pepparrot för vintern

Eld gjord av tomater och pepparrot för vintern är en ljus representant för varma hemlagade såser. Den serveras till dumplings och andra kötträtter. Genom att förbereda kryddningen kommer du för alltid att ge upp köpta ketchups och andra såser. Den elementära processen kommer inte att belasta ens en nybörjare hemmafru. Förberedelserna tar mindre än en timme.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 100 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Salt - 1 msk.
• Vitlök - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj köttiga tomater och tvätta dem väl. Förbered de återstående ingredienserna.

Steg 2. Skala skalen från vitlöksklyftorna, skala pepparrotsroten

Steg 3. Skär tomaterna i segment, ta bort stjälken.

Steg 4. Mal tomaterna med en köttkvarn och häll i en gemensam skål.

Steg 5.Mal pepparroten och vitlöken på ett finhåligt rivjärn eller använd en mixer för att undvika gråt under tillagningen.

Steg 6. Lägg de vridna ingredienserna i en tjockväggig panna. Krydda med salt. Blanda väl.

Steg 7. Placera pannan på elden. Koka upp. Koka i 10 minuter. Vi tvättar och steriliserar burkarna noggrant. Skålla locken med kokande vatten.

Steg 8. Häll den kokande såsen i steriliserade behållare och skruva på med rena lock.

Steg 9. Kyl tvistarna under filten, vänd dem på sidorna. Överför den kylda såsen till skafferiet. Vi äter det med vad vi vill. Smaklig måltid!

Kokt adjika med pepparrot

Kokt adjika med pepparrot är en välsmakande vintertwist som alla enkelt kan göra. Fans av salta snacks och såser kommer inte att kunna missa adjika. Såsen passar till dumplings, manti, bakat kött och ister. Förbered adjika och du kommer inte ångra det!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 100 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Salt - 1 msk.
• Vitlök - 150 gr.
• strösocker - 50 gr.
• paprika - 500 gr.
• Varm peppar - 50 gr.
• Bordsvinäger 9% – 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna, söt och bitter paprika noggrant. Skrapa bort pepparrotsroten.

Steg 2. Vi frigör de söta och bittra paprikorna från frökapslarna och skär stjälkarna slumpmässigt så att det är bekvämt att lägga dem i en slipanordning.

Steg 3. Ta bort stjälkarna från tomaterna och skär dem i segment.

Steg 4. Ta bort skalen från vitlöken och skär pepparroten i bitar.

Steg 5. Mal de renade ingredienserna genom en köttkvarn eller mixer.

Steg 6. Lägg den tvinnade massan i en värmebeständig skål. Tillsätt salt och socker.

Steg 7. Placera kastrullen på elden, när bubblor dyker upp, minska lågan och koka adjikaen i 30 minuter. Efter en stund, häll i ättiksyra, rör om och stäng av värmen.

Steg 8. Vi tvättar först små burkar och lock och bakar dem i ugnen. Fyll med adjika och förslut ordentligt. Lägg den på sidan, linda in den i en filt och kyl den.

Steg 9. Förvara den doftande kryddningen i källaren. Smaklig måltid!

Inlagd pepparrot för vintern

Varje älskare av kryddiga snacks borde ha inlagd pepparrot på lager för vintern. Att förbereda denna krydda är inte svårt. Hemlagad inlagd pepparrot är många gånger godare än motsvarigheter i butik. Den naturliga kryddningen lämnar ingen oberörd, den äts oftast med gelékött och andra kötträtter.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 500 ml.

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 500 gr.
• Dricksvatten - 600 ml.
• Salt - 25 gr.
• strösocker - 25 gr.
• Bordsvinäger 9% – 190 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha skrapat och rengjort pepparrotsrötterna, lägg dem i en stor behållare och häll kokande vatten över dem. Låt stå i en halvtimme.

Steg 2. Sila efter en stund vätskan, men häll inte ut den. Lägg rötterna i en hackskål och vispa tills de är slät.

Steg 3. För att göra massan så mjuk som möjligt, tillsätt vätska och slå igen.

Steg 4. Krydda med salt och strösocker, häll i ättiksyra. Vi kombinerar komponenterna genom att stansa dem med en hackare.

Steg 5. Förbered små burkar, skölj och sterilisera i mikrovågsugn, häll kokande vatten över locken. Fyll behållarna med varma kryddor, förslut tätt och förvara i kylen. Hållbarheten för hemgjorda produkter är 1 år.

Steg 6.Servera pepparrot till köttprodukter och njut av smaksättningen. Smaklig måltid!

Tomatsoppa med pepparrot och vitlök för vintern

Tomatsoppa med pepparrot och vitlök för vintern är en kryddig smaksättning som inte kräver tillagning. Den fantastiska såsen kompletterar harmoniskt kötträtter och serveras även med svart bröd som pålägg. Gorloder har ett sådant namn av en anledning och motiverar det fullt ut.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - ½ msk.
• Tomater - 2 kg.
• Salt - 1 msk.
• Vitlök - ⅓ msk.
• Varm peppar - 2 baljor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj tomater och paprika och torka med handdukar. Ta bort skalet från pepparrotsrötterna.

Steg 2. Ta bort det färgade lagret från vitlöksklyftorna. Vi delar tomaterna i delar, skär ut stammen.

Steg 3. Hacka pepparroten fint så att den blir lättare att rulla igenom.

Steg 4. Skär den heta paprikan, ta bort fröna efter eget gottfinnande.

Steg 5. Lägg ingredienserna i delar i hackarskålen för att göra dem lättare att mala.

Steg 6. Slå på låg hastighet, hacka grönsakerna, öka gradvis hastigheten.

Steg 7. Överför den krossade massan till en bekväm behållare. Tillsätt salt och blanda försiktigt ingredienserna.

Steg 8. Medan smaksättningen infunderar, sköljer vi små glasbehållare och steriliserar dem på vanligt sätt, och kokar locken eller skållar dem med kokande vatten. Fyll burkarna med en flaskfyllare och förslut dem. Lägg den i kylan.

Steg 9. Använd krydda efter önskemål. Smaklig måltid!

Pepparrot med äpplen för vintern

Pepparrot med äpplen för vintern är en originell aptitretare som ingen kännare av kryddiga rätter kommer att gå förbi. Att förbereda den kryddiga såsen tar inte mer än 15 minuter.Om du aldrig har stött på ett kryddigt mellanmål rekommenderar jag att du provar det, du kommer att bli överraskad av den ovanliga förberedelsen!

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pepparrotsrot – 30-50 gr.
• Äpplen – 2 st.
• Salt - 1-2 nypor.
• Vitlök - valfritt.
• Strösocker - efter smak.
• Vinäger 9% - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna.

Steg 2. Vi tvättar de söta och sura äpplena noggrant och torkar dem från fukt, skär dem i segment, tar bort kärnan. Lägg i en brandsäker behållare.

Steg 3. Placera i mikrovågsugnen i en minut och värm till maximal effekt. Ta ut den och rör om. Sedan upprepar vi proceduren två gånger. Töm den resulterande vätskan. Äpplen kan bakas eller stuvas i en kastrull. Ta bort huden efter eget gottfinnande.

Steg 4. Tvätta pepparrotsrötterna noggrant och ta bort skalet. Vi river de skalade rötterna eller vrider dem med en hackare eller köttkvarn. För stora mängder pepparrot rekommenderar jag att du använder en elektrisk apparat.

Steg 5. Tillsätt den rivna pepparroten till de kokta äpplena och puré med en mixer. Salt och malt. Rör om och häll ut ättiksyra, rör om igen.

Steg 6. Sterilisera de förtvättade små burkarna och fyll dem med läckra kryddor.

Steg 7. Förslut med tidigare kokta lock och förvara i kylan. Smaklig måltid!

Förbereder pepparrot med citron för vintern

Att förbereda pepparrot med citron för vintern tar inte mer än 10 minuter. Smaksättningen är idealisk för huvudrätter och ger en ljus, kryddig twist. En burk med salta snacks kommer att vara en bra present för älskare av salta snacks. Laga mat med nöje!

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 300 gr.
• Citron - ¼ st.
• Salt - en nypa.
• Vatten - 50 ml.
• Strösocker - 2 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skalla citronen och ta bort fukten med en handduk. Tvätta pepparrotsrötterna väl för att ta bort sand och andra föroreningar. Skrapa huden, ta bort ett tunt lager.

Steg 2. Dela citronen i segment, ta bort kärnorna längs vägen. Vi skär pepparroten i mindre bitar. Mal ingredienserna genom en köttkvarn. För att inte skärpan ska komma in i ögonen lägger vi en påse över grillen. För att mala ingredienserna kan du använda en matberedare eller mixer.

Steg 3. Tillsätt vatten och salt.

Steg 4. Malta för att balansera smaken och kombinera ingredienserna med omrörande rörelser.

Steg 5. Vi värmer de tvättade burkarna i mikrovågsugnen och fyller dem med kryddor. Vrid hårt och flytta för förvaring i en källare eller annan kall plats. Smaklig måltid!

Pepparrot med majonnäs för vintern hemma

Pepparrot med majonnäs för vintern hemma är en utmärkt aptitretare, serverad med köttprodukter och ister. Majonnäs gör såsen mjukare och slätar ut överdriven kryddighet. Tillagningen är idealisk för dumplings och annan hemlagad mat. Jag rekommenderar att du gör det, och du kommer för alltid att ge upp såser som köpts i butik.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Pepparrotsrot - 150 gr.
• Majonnäs oavsett fetthalt - 100 ml.
• Salt - 2 nypor.
• Mald svartpeppar - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna och kör för att implementera en intressant idé.

Steg 2. Efter att ha tvättat och skalat pepparrotsrötterna, mal dem med ett rivjärn eller använd elektriska apparater (mixer, matberedare, köttkvarn) för enkelhetens skull.

Steg 3. Krydda med salt och peppar. Smaksätt med andra kryddor efter eget gottfinnande. Blanda noggrant.

Steg 4. Tillsätt majonnäs.Om så önskas, tillsätt 9% vinäger, en tesked räcker.

Steg 5. Sterilisera de förtvättade burkarna, skålla locken med kokande vatten och låt dem torka. Rör om snacket ordentligt och fyll steriliserade behållare med det.

Steg 6. Förslut med lock. Förvara i kylen. Vi äter med vad vi vill. Med dumplings eller gelékött blir det otroligt gott! Smaklig måltid!