Kall betor borsjtj med korv

Kholodnik är en underbar maträtt som är särskilt uppfriskande under den varma årstiden. Vi erbjuder dig en klassisk version av matlagning, med vatten, med kefir, med inlagda rödbetor och med kokta rödbetor och korv.

Klassisk kall betorborsjtj med korv

För att förbereda behöver vi rödbetor, potatis, morötter, lök, gurka, dill, ägg, korv och vatten. Alla grönsaker utom rödbetor skärs i tärningar och blandas med varandra. Därefter förbereds rödbetsbuljong. För att servera, lägg upp grönsakerna på en tallrik och tillsätt betvatten.

1. 
   Hur lagar man kall borsjtj (kholodnik) från rödbetor med korv enligt det klassiska receptet? Koka först potatisen och morötterna. Skär de kokta grönsakerna i tärningar och lägg dem i en lämplig behållare. Vi rengör också, skär löken och lägger till dem i grönsakerna.
2. 
   Skär sedan den kokta korven i tärningar. Du kan använda skinka.Det viktigaste är att välja en kvalitetsprodukt, eftersom smaken på den färdiga maträtten kommer att bero direkt på den.
3. 
   Vi skär också färsk gurka i kuber. Om deras hud är för hård, skär av den.
4. 
   Koka hårdkokta ägg. Låt dem svalna helt och skär dem i tärningar som alla andra ingredienser.
5. 
   Tvätta färsk dill noggrant under kallt vatten och låt torka på en pappershandduk. Finhacka det gröna.
6. 
   Lägg nu alla ingredienser i en djup behållare och blanda allt försiktigt.
7. 
   Förbered sedan rödbetorna. Tvätta den väl, rengör den och riv den.
8. 
   Lägg över den i en kastrull med tjock botten. Häll i citronsaft och ställ pannan på brännaren och koka i ca 15 minuter på låg värme. Du kan också göra detta i en långsam spis med hjälp av programmet "sjuda" eller "gryta".
9. 
   Koka upp vatten och häll rödbetor i det. Salta efter smak och stäng locket ordentligt. Låt buljongen brygga.
10. 
    Förvara hackade grönsaker och rödbetsbuljong separat. Om så önskas kan du värma upp den lite.
11. 
    Till servering lägg grönsaksblandningen på botten av tallriken och häll i rödbetsbuljongen. Tillsätt gräddfil eller majonnäs och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man kall rödbetsborsjtj med korv i vatten?

I det här receptet skärs alla grönsaker i tärningar, och rödbetorna rivs, fylls med vatten och kokas tills de är mjuka. Sedan blandas allt ihop och soppan är klar.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Rödbetor – 5 st.
• Äppelcidervinäger 4% – 5 msk.
• Färska gurkor - 5 st.
• Kokt korv - 500 gr.
• Ägg - 5 st.
• Potatis - 4 st.
• Salladslök - 1 knippe.
• Färsk dill - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - efter smak.
• Dricksvatten - 3 l.

Matlagningsprocess:

1.Koka först äggen och potatisen i deras jackor tills de är helt kokta. Låt den svalna helt. Tvätta rödbetorna noggrant under rinnande vatten och rengör dem.

2. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn och lägg över dem i en 4-liters kastrull. Fyll den med vatten så att den är helt täckt. Sätt på elden och låt koka upp. Sätt sedan på låg värme och koka i 15-20 minuter tills den är helt genomstekt. Tillsätt sedan vatten och låt svalna.

3. Tvätta, skala och skär färsk gurka i små tärningar.

4. Skär den kokta korven på samma sätt. Du kan använda skinka istället.

5. Skala den kokta potatisen och skär i tärningar. Huvudsaken är att göra detta när det har svalnat helt, annars håller det ihop.

6. Koka äggen hårt, låt svalna helt, skala och skär i små tärningar. Du kan använda en äggskärare.

7. Tvätta salladslöken och hacka den vita delen.

8. Lägg den i en mortel och salta lite. Vi maler allt väl.

9. Ta en djup behållare och placera alla ingredienser där tillsammans med salladslök mosad med salt. Vi hackar också dillen fint och lägger till den i grönsakerna.

10. Blanda allt försiktigt.

11. Vår borsjtj är nästan klar. För att servera, lägg först en blandning av grönsaker i en tallrik och fyll det hela med vätska med rödbetor. Tillsätt gräddfil efter smak och blanda. Kan serveras. Smaklig måltid!

Kall betorborsjtj med kefirkorv

Denna soppa är perfekt under den varma årstiden. Den liknar i viss mån okroshka, men på grund av rödbetorna får den en helt annan smak. Tillsammans med färska grönsaker och gräddfil blir det uppfriskande och väldigt gott.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Rödbetor – 3-4 st.
• Färska gurkor - 3 st.
• Ägg - 4 st.
• Färsk dill - 1 gäng.
• Salladslök - 1 knippe.
• Kefir - 1 l.
• Gräddfil - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Dricksvatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar förbereda borsjtj genom att förbereda rödbetorna. Tvätta den noggrant under rinnande vatten och låt den koka tills den är helt kokt. Låt oss kolla detta med en gaffel. Den färdiga grönsaken ska vara helt mjuk. Överför från pannan till en tallrik och låt svalna helt.

2. Hårdkoka nu äggen, låt dem svalna och skär dem i små tärningar. Vi skär färska gurkor på samma sätt. Tvätta dillen under kallt vatten och hacka fint med en kniv.

3. Skala de avsvalnade rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn.

4. Lägg nu hackad gurka, ägg och dill i en djup kastrull. Tillsätt salt efter smak och 4 matskedar gräddfil. Blanda allt ordentligt.

5. Häll sedan ingredienserna med kefir och tillsätt kallt vatten. Dess mängd beror på fetthalten i kefir och den önskade tjockleken på den färdiga borsjten.

6. Tillsätt sedan de rivna rödbetorna och blanda allt igen.

7. Ställ borsjten i kylen i cirka en halvtimme. Under denna tid ska det brygga och svalna.

8. Häll nu upp den färdiga rätten i tallrikar och servera med kokt potatis. Smaklig måltid!

Läcker kall borsjtj gjord av inlagda rödbetor med korv

Tack vare dessa rödbetor blir denna soppa mycket rik och välsmakande. Den innehåller även potatis, ägg, gurka, korv, örter och gräddfil. Alla ingredienser hackas och kryddas med rödbetor.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Inlagda rödbetor – 200 gr.
• Potatis - 5 st.
• Ägg - 5 st.
• Färska gurkor - 2 st.
• Kokt korv - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Vatten - 500 ml.
• Gräddfil - efter smak.
• Färsk dill - efter smak.
• Färsk persilja - efter smak.
• Grön lök - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta potatisen noga under rinnande vatten och lägg den i en kastrull. Fyll på med vatten och sätt på eld. Koka upp och fortsätt koka på medelvärme i cirka 40 minuter. Låt den färdiga potatisen svalna helt, ta sedan bort skalet och skär i små tärningar.

2. Medan potatisen kokar kan du koka äggen. Tillsätt lite salt i vattnet och koka i 12-15 minuter. Doppa de färdiga äggen i kallt vatten och ta bort skalet.

3. Därefter kan de skäras i tärningar med hjälp av en kniv, rivs eller mosas med en gaffel.

4. Skala gurkorna om den har tjocka skal och skär den i tärningar.

5. Finhacka även den kokta korven.

6. Ta upp de inlagda rödbetorna ur burken och skär i strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Om den var inlagd hackad, behöver du inte göra någonting.

7. Tvätta färsk dill, persilja och salladslök väl under kallt vatten och hacka fint.

8. Lägg alla hackade ingredienser i en djup behållare.

9. Blanda allt ordentligt. Det ska se ut som en sallad.

10. Ta nu en tallrik och lägg de blandade ingredienserna på dess botten. Om så önskas, tillsätt en liten mängd kallt kokt vatten och rödbetor tillsammans med marinaden. Salta efter smak och blanda.

11. Tillsätt även gräddfil eller majonnäs efter smak och blanda igen. Vår kalla borsjtj är klar. Vi kan servera det till bordet. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kall borsjtj gjord av kokta rödbetor och korv

För att förbereda behöver vi rödbetor, korv, ägg, potatis, gurka, vatten, vinäger, örter, salt och gräddfil för servering. Det färdiga kalla köttet är mycket gott och uppfriskande.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Rödbetor – 2 st.
• Kokt korv - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Potatis - 5 st.
• Färska gurkor - 2 st.
• Dricksvatten - 2 l.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.
• grön lök - 50 gr.
• Färsk dill - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta rödbetorna noga under kallt vatten, skala och riv på ett grovt rivjärn. Lägg den i en djup kastrull och tillsätt vatten. Sätt den på elden och låt den koka. Tillsätt en matsked vinäger så att den förblir samma röda färg. Låt det koka upp igen, minska värmen och koka tills det är helt genomstekt, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt.

2. Koka potatisen i sina jackor tills den är helt genomstekt. När den svalnat helt tar du bort skalet och skär den i små bitar.

3. Vi kokar även hårdkokta ägg, doppa dem i kallt vatten och finhacka dem med en kniv eller äggskärare.

4. Skär den kokta korven i medelstora tärningar.

5. Tvätta färsk gurka och skär i små tärningar. Om deras skal är för tjockt, skär av det också.

6. Tvätta färsk dill och salladslök under kallt vatten, låt torka på hushållspapper och hacka fint.

7. Lägg alla hackade ingredienser i en separat behållare och blanda allt noggrant. Tillsätt salt efter smak.

8. För att servera, ta en sopptallrik, lägg där blandningen av ingredienser, häll rödbetsbuljongen över allt tillsammans med rödbetorna och blanda. Tillsätt gräddfil eller majonnäs och servera. Smaklig måltid!