Grönt bovetebröd

Hembakat grönt bovetebröd är otroligt gott, aromatiskt, näringsrikt och hälsosamt. Den är beredd som regel utan tillsats av mjöl och jäst. Denna produkt kommer definitivt inte att skada din figur och innehåller inte heller gluten. Använd ett urval av 4 steg-för-steg-recept med detaljerade beskrivningar.

Grönt bovetebröd utan jäst i ugnen

Bröd som är bra för din figur och hälsa görs av grönt bovete i ugnen. Ingen jäst behövs. Den glutenfria produkten kommer att vara ett utmärkt alternativ till köpt bröd. Notera steg-för-steg-receptet!

1. 
   Hur bakar man grönt bovetebröd? Mät upp den nödvändiga mängden spannmål, fyll den med kallt vatten och låt stå i 6 timmar på en mörk plats.
2. 
   Under denna tid bildas bubblor på ytan, och själva bovetet kommer att svälla.
3. 
   Lägg sedan produkten i en fin sil och skölj noggrant under vatten.
4. 
   Kombinera bovete med vatten, vispa i en mixer tills det är slätt och lämna igen, bara denna gång i 10-12 timmar vid en temperatur på 35 grader. Vid denna tidpunkt kommer jäsning att ske. Det är bekvämt att använda en dehydrator eller termostat.
5. 
   Vi kompletterar den färdiga massan med de återstående ingredienserna.Blanda dem försiktigt med en spatel.
6. 
   Häll degen i bakformar. Tillaga i 85 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Det kommer att vara bra att använda fläktläget. Om så inte är fallet kan tillagningstiden öka.
7. 
   När den är klar tar du bort produkten från formen och ställer den på ett galler för att svalna.
8. 
   Läckert och nyttigt grönt bovetebröd är klart. Försök!

PP grönt bovetebröd utan mjöl

Du kan göra ditt eget bröd som inte skadar din figur från grönt bovete. Du behöver inte mjöl i detta recept. Den färdiga produkten är lämplig för smörgåsar, och den serveras även till alla varma rätter.

Tillagningstid: 2 dagar

Tillagningstid: 1 timme

Portioner – 400 gr.

Ingredienser:

• Grönt bovete - 150 gr.
• Vanligt bovete - 15 gr.
• Vatten - 70 ml.
• Kefir - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Honung - 0,5 tsk.
• Pumpafrön - för dekoration.
• Vegetabilisk olja - för bakning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den angivna mängden grönt bovete.

Steg 2. Skölj den under vatten.

Steg 3. Lägg den sedan i en kastrull, fyll den med vatten i rumstemperatur och låt den stå i en dag.

Steg 4. Efter ett tag kommer godbiten att svälla.

Steg 5. Lägg ingrediensen på en sil. Låt vattnet rinna av, men skölj inte.

Steg 6. Vi tvättar vanligt bovete i förväg och lägger till det i den gröna.

Steg 7. Förbered blandningen för jäsning. Placera honung i en bekväm behållare.

Steg 8. Tillsätt sedan salt, vatten och kefir. Knåda.

Steg 9. Häll blandningen i bovetet.

Steg 10. Mal innehållet med en mixer.

Steg 11. Vispa kort för att inte överdriva det.

Steg 12. Vi får en flytande massa.

Steg 13. Täck innehållet med ett lock och låt stå i rumstemperatur ytterligare en dag.

Steg 14. Bröddegen är klar.

Steg 15. Klä bakformen med bakplåtspapper.Om det behövs, täck den lätt med olja.

Steg 16. Häll den beredda degen här.

Steg 17. Komplettera den med pumpafrön.

Steg 18. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 1 timme.

Steg 19. Hälsosamt grönt bovetebröd är klart. Låt det svalna och prova!

Hur bakar man grönt bovetebröd i en brödmaskin?

Du kan göra bröd av grönt bovete i en brödmaskin. Detta alternativ kommer att göra processen mycket enklare. För att göra den hälsosamma produkten välsmakande och aromatisk, använd ett beprövat steg-för-steg-recept.

Tillagningstid: 6 timmar

Tillagningstid: 1 timme

Portioner – 300 gr.

Ingredienser:

• Grönt bovete - 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Äppelcidervinäger - 1 tsk.
• Olivolja - 2 msk.
• Chiafrön - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Torr rosmarin - efter smak.
• Vatten - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg grönt bovete i vatten i 3 till 6 timmar.

Steg 2. Blötlägg chiafröna i tre matskedar vatten i cirka 10 minuter.

Steg 3. Tvätta det blötlagda gröna bovetet och mal det i en mixer med chiafrön, salt, rosmarin och läsk, släckt med vinäger.

Steg 4. Häll blandningen i en belagd brödform och koka i snabbbakningsläge i 1 timme. Du kan hälla det på pergament, men se till att temperaturen inte överstiger 200 grader. Knådningsfunktionen behövs inte.

Steg 5. Låt det färdiga gröna bovetebrödet svalna helt och först då kan det skäras. Redo!

Läckert bröd gjort på grönt bovete och hirs

Doftande och nyttigt bröd kan göras av grönt bovete och hirs. Denna produkt kräver inte användning av mjöl eller jäst. Unna dig själv och din familj med en läcker godbit.

Tillagningstid: 14 timmar

Tillagningstid: 1 timme

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Grönt bovete - 1 msk.
• Hirs - 1 msk.
• Solrosfrön - 100 gr.
• Linfrön - 5 msk.
• Chiafrön - 50 gr.
• Kokosolja - 2 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Kummin - 2 tsk.
• Koriander - 1 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Citronsaft - för att släcka läsk.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla ingredienser. Blötlägg grönt bovete och hirs i vatten separat över natten.

Steg 2. Vi maler också de svullna spannmålen separat med en mixer. Mal separat hälften av chiafröna, hälften av linfröna och vatten. Vi kombinerar alla ingredienser, kompletterar dem med salt, släckt läsk, kokosolja, gurkmeja, spiskummin och koriander. Blanda.

Steg 3. Överför den färdiga degen i en form med pergament.

Steg 4. Strö arbetsstycket generöst med resterande lin och frön. Tryck ner dem lite i degen. Grädda i 1 timme i 180 grader. Efter 20 minuters tillagning, täck produkten med pergament så att skorpan inte bränns.

Steg 5. Brunt bröd gjort av grönt bovete och hirs är klart. Svalka och prova!