Kummel i ugnen

En så delikat och nyttig fisk som kummel blir godast och saftigast om den värmebehandlas i ugnen och puttras i sin egen saft tills den är helt genomstekt. Och tillsatser som gräddfil, majonnäs och grönsaker ger det marina livet en unik rik arom och en behaglig eftersmak, vilket säkert kommer att tilltala alla älskare av skaldjur och hälsosam mat.

Kummel bakad i folie i ugnen

När du behöver något gott, snabbt och dessutom hälsosamt, lagar vi definitivt kummel i ugnen, efter att ha slagit in det i ett lager folie. Bakade grönsaker kommer perfekt att komplettera havsfisk och du är garanterad en väldoftande och smakrik middag!

1. 
   Hur bakar man läckert kummel i ugnen? Skala stora morötter och skär i ganska tjocka ringar.
2. 
   Vi hackar den unga zucchinin på liknande sätt; det finns ingen anledning att ta bort huden.
3. 
   Skär den skalade löken i tunna halvringar.
4. 
   Lägg alla de förberedda grönsakerna i en djup behållare, strö över paprika och salt och rör om för att fördela kryddorna jämnt.
5. 
   Täck en ugnsform med höga sidor med folie, täck med ett tunt lager olja och överför grönsakerna.
6. 
   Vi gnuggar försiktigt de urrensade kummelkropparna med salt och fiskkrydda.
7. 
   Lägg fisken på en "kudde" av grönsaker.
8. 
   Blanda gräddfil med senap i en separat skål och smörj kummeln.
9. 
   Täck produkterna med ett andra ark folie och sätt in i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter. När tiden har gått, ta bort den övre folien och bryn maten i ytterligare 10 minuter.
10. 
    När den angivna tiden har gått, stäng av ugnen och låt fisken stå i ugnen i 15 minuter. Servera rätten i portioner och njut. Smaklig måltid!

---

Mjukt och saftigt kummel med grönsaker i ugnen

Vi förbereder en snabb komplex rätt som är idealisk för en komplett lunch eller middag för hela familjen - kummel med potatis i ugnen med satsebelisås. Efter att ha spenderat ett minimum av tid vid spisen får vi en otroligt god och aromatisk rätt.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid – 50 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Kummel - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Salt - 2 nypor.
• Mald kryddpeppar - 1 nypa.
• Solrosolja - 1 msk.
• Satsebeli-sås - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi "frigör" två potatisar från deras tjocka skal, tvättar dem och skär dem i ringar ungefär en centimeter tjocka.

Steg 2. Skär fiskkroppen i 2-3 centimeter stora bitar.

Steg 3. I en stor tallrik, kombinera grönsaker och fisk, strö över salt och peppar, häll i olja och blanda väl.

Steg 4.Vi trär omväxlande upp potatisringar och kummelbitar på ett långt kebabspett i trä och täcker generöst med aromatisk sås.

Steg 5. Placera arbetsstycket i en bakningshylsa, knyt två kanter och placera i ugnen, förvärmd till 200 grader.

Steg 6. Efter 50 minuter, skär försiktigt cellofanen och överför fisken till en tallrik.

Steg 7. Om så önskas, lägg till citronskivor och örter i skålen. Smaklig måltid!

Mör kummel med lök och morötter i ugnen

Om du följer en diet eller rätt näring, kan ett alternativ för en dietmiddag vara bakad havsfisk, tillagad omedelbart med en grönsaksrätt - kummel med lök och morötter med minimalt kaloriinnehåll och maximal nytta.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 30-35 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kummel – 1 kg.
• Lök - 3-4 st.
• Morötter - 2-3 st.
• Rökt mald paprika - 2 tsk.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Gnid in de tidigare upptinade slaktkropparna med salt på utsidan och insidan, fokusera på dina preferenser.

Steg 2. Skär de skalade morötterna i ringar.

Steg 3. Skär löken i tunna halvringar.

Steg 4. Krydda grönsakerna med rökt paprika, mald peppar och salt – blanda.

Steg 5. Smörj en ugnsform med höga sidor med ett tunt lager olivolja och lägg ut de hackade ingredienserna.

Steg 6. Lägg kummelkropparna ovanpå.

Steg 7. Täck formen med folie och sätt in i ugnen i ca 30-35 minuter på 200 grader.

Steg 8. Lägg upp maten på portionsfat och njut. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kummel med potatis

Ömma kadaver av en havsdjur - kummel, kombinerat med potatis - detta är ett vinn-vinn-alternativ som säkert kommer att tilltala alla, även de som inte gillar fisk och skaldjur. Saftig fisk med grönsaker är inte bara väldigt gott, utan också otroligt nyttigt!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kummel – 500 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Kefir - 250 ml.
• Persilja - 1-2 kvistar.
• Salt att smaka.
• Kryddor för skaldjur - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta ut fisken ur frysen i förväg, skär av fenorna och rengör dem från inälvor och filmer.

Steg 2. Skölj kummeln under rinnande vatten, skär i bitar av önskad storlek och strö över salt och kryddor.

Steg 3. Häll de förberedda fiskbitarna med kefir och lägg dem i kylen i 20 minuter för att blötläggas.

Steg 4. Utan att slösa tid, skala och skär potatisen i ringar, en och en halv till två centimeter tjocka.

Steg 5. Koka potatisringarna i 2-3 minuter efter kokning, häll av vattnet och krydda efter din smak. Låt den svalna lite i rumstemperatur.

Steg 6. Vi "frigör" den stora löken från skalet och skär den i halva ringar.

Steg 7. I en form som lämpar sig för matlagning i ugnen, placera växelvis ingredienserna: kummel, potatis och lök.

Steg 8. Fyll innehållet i skålen med kefir, i vilken fisken marinerades, och för en rikare arom, tillsätt ett par kvistar färsk persilja. Grädda i 20-25 minuter i 180 grader.

Steg 9. Servera den aromatiska rätten med sallad och grönsaker. Smaklig måltid!

Hur lagar man kummel i gräddfil i ugnen?

Fisk, även lätt indränkt i mejeriprodukter som gräddfil eller kefir, blir alltid otroligt mör och saftig.Kummel bakad med gräddfil löser sig i fibrer och smälter helt enkelt i munnen, så vi rekommenderar att förbereda i förväg med reserv!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kummel – 400 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 100-150 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den skalade potatisen i ringar som inte är mer än 3-4 millimeter tjocka.

Steg 2. Skär löken i tunnare ringar.

Steg 3. Vi skär fisken, skär den i portioner och separerar filén från ryggraden och benen.

Steg 4. Strö både kummel och potatis med dina favoritkryddor, salta och blanda väl.

Steg 5. Klä en ugnsform med en plåt med bakplåtspapper och lägg ½ av grönsakerna i ett lager.

Steg 6. Lägg fisk och lök ovanpå potatisen.

Steg 7. Täck lökringarna med resterande potatis. Täck hela innehållet i formen med folie och sätt in i ugnen i 25-30 minuter på 180 grader.

Steg 8. Blanda gräddfil med en vitlöksklyfta i en separat skål, passerade genom en press, ägg, hackade örter, salt och kryddor - rör om noggrant med en visp.

Steg 9. Ta bort fisken och grönsakerna från ugnen, ta bort folien och häll i gräddfilssås. Sätt tillbaka fisken i ugnen utan folie och tillaga tills den är klar.

Steg 10. Lägg upp maten på tallrikar och börja provsmaka. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kummelmedaljonger

Överraskande nog serverar många människor uteslutande kötträtter under semestern - vi föreslår att korrigera detta och förbereder otroligt läckra havsfiskmedaljonger - mört och saftigt kummel under ett lager av mogna tomater och ost med majonnäs.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kummelmedaljonger – 6 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Ost - 100 gr.
• Majonnäs - efter smak.
• Mjöl - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. 15-20 minuter före tillagning, ta bort kummeln från frysen.

Steg 2. Blanda mjöl och ett par nypor salt i en tallrik - rulla arbetsstyckena.

Steg 3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn medaljongerna på båda sidor.

Steg 4. Belägg bakformen med ett tunt lager vegetabilisk olja och överför fisken.

Steg 5. Skär den skalade löken i ringar.

Steg 6. Skär saftiga tomater på liknande sätt.

Steg 7. Lägg lite lök ovanpå varje medaljong.

Steg 8. Och tomatskivor.

Steg 9. Smörj in med majonnäs för mer saftighet.

Steg 10. Skär paprikan på mitten, ta bort fröna och vita skiljeväggar och skär i strimlor.

Steg 11. Fördela paprikastrimlorna mellan förberedelserna.

Steg 12. Grädda medaljongerna i cirka en halvtimme i 180 grader och ett par minuter innan de är klara, strö över riven ost.

Steg 13. Servera saftiga medaljonger med ostskorpa med kokt ris och grönsaker. Smaklig måltid!

Kummel med ost och tomater i ugnen

Det finns inget godare och saftigare än kummel tillagad i ugnen under en doftande och stretchig "mössa" av ost och tomatskivor.Denna maträtt är perfekt för att servera vid ett semesterbord eller för att diversifiera din familjs vanliga kost.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid – 45-50 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kummel – 2 st.
• Tomater (stora) - 1 st.
• Ost - 150 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Majonnäs - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Smör - 1 tsk.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör de upptinade fiskkropparna från inälvor och mörka filmer, skär av stjärt och fenor och skölj noggrant under rinnande vatten.

Steg 2. Skär fisken i portionsbitar av önskad storlek och gnugga försiktigt med en blandning av salt och mald peppar inifrån och ut - lägg kallt i en halvtimme för att blötläggas.

Steg 3. Rulla de marinerade kummelbitarna i en liten mängd vetemjöl.

Steg 4. Och stek i solrosolja på båda sidor tills en aptitretande skorpa bildas.

Steg 5. Skölj en stor tomat med vatten och torka torrt.

Steg 6. Skär grönsaken i skivor och låt puttra i en stekpanna.

Steg 7. Mal osten med ett rivjärn med små hål.

Steg 8. Kombinera majonnäs och gräddfil i en djup skål.

Steg 9. Klä en ugnsform med höga sidor med en bit smör, fördela kummeln och lägg tomatskivor ovanpå, tillsätt lite salt.

Steg 10. Fyll innehållet i en värmebeständig form med vit sås och sätt in i ugnen i 45-50 minuter på 180 grader.

Steg 11. Lägg upp den rosa fisken i såsen på tallrikar, dekorera med örter om så önskas och njut. Smaklig måltid!

Saftigt kummel bakat i en hylsa

Fisk tillagad i ugnen med bitar av grönsaker är inte bara enkel och mycket välsmakande, utan också hälsosam.När du använder en speciell hylsa behåller komponenterna den maximala mängden vitaminer och mikroelement, och är också idealiskt mättade med varandras juice och arom.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kummel – 400 gr.
• Zucchini (ung) - 150 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 100 gr.
• paprika - 80 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Salt - 3 gr.
• Pepparblandning - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan: "frigör" grönsakerna från skalet och skölj noga med vatten. Vi rengör fisken från inälvor och fjäll.

Steg 2. Skär den skalade potatisen i fjärdedelar.

Steg 3. Hacka morötterna i tjocka ringar.

Steg 4. Skär löken i halva ringar.

Steg 5. Skär den unga zucchinin direkt i skalet i ringar och igen i halvor (i halvcirklar).

Steg 6. Skär paprikamassan i tärningar - kombinera alla grönsaker i en djup behållare.

Steg 7. Skär den rensade slaktkroppen i portioner.

Steg 8. Lägg alla förberedda ingredienser i en bakningsmuff, tillsätt salt och peppar efter din smak, blanda och stäng påsen ordentligt på båda sidor. Grädda i 30 minuter i 180 grader.

Steg 9. Den komplexa rätten utan en droppe olja och extra kalorier är redo att serveras. Smaklig måltid!

Ett snabbt och enkelt recept på kummel i majonnäs

Även om du kortvarigt marinerar eller bara smörjer en hel kummelkropp eller skär i bitar med majonnäs och kryddor, kommer den färdiga rätten att visa sig vara en miljon gånger mer aromatisk och mör, och köttet kommer att sönderfalla till fibrer av sig självt och separera till och med från de minsta benen.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kummel – 2 st.
• Lök - 3 st.
• Citron - 1 st.
• Majonnäs - 50 ml.
• Solrosolja - 3 msk.
• Kryddor till fisk/skaldjur – 1 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär av slaktkropparnas svansar och fenor, ta bort inälvorna, skär dem i två delar och skölj noggrant med vatten. Gnid in med salt och krydda och låt stå svalt i 20 minuter för att blötläggas.

Steg 2. Smörj en ugnsform med olja och lägg ut tre lökar, skurna i halva ringar så att grönsaksbitarna helt täcker botten av formen.

Steg 3. Lägg fisken på lökbädden och lägg 2-3 skivor citrus ovanpå varje kummelsegment.

Steg 4. Häll majonnäs över alla komponenter.

Steg 5. Grädda i 200 grader i en halvtimme.

Steg 6. Lägg den läckra fisken med majonnäs och citron på tallrikar och börja måltiden. Smaklig måltid!

Mör kummel med grädde i ugnen

Grädde ger speciell ömhet till alla produkter, och kummel är inget undantag. Trots tillgången på denna havsdjur, med "korrekt" tillagning, kommer köttet från denna fisk att smälta i munnen och lukta otroligt aptitretande, och grädde hjälper oss att klara av denna uppgift.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kummel – 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Ost - 80 gr.
• Grädde - 50 ml.
• Mjölk - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Doppa frysta slaktkroppar i varmt vatten i 10-15 minuter för att smälta så snabbt som möjligt, lägg dem sedan på flera lager hushållspapper för att bli av med överflödig vätska.

Steg 2. Strö över kummeln med salt och peppar och låt stå i 5-7 minuter på en sval plats.

Steg 3. Skala löken och skär i halva ringar.

Steg 4. Skala morötterna och hacka dem slumpmässigt.

Steg 5.Belägg en ugnsform med ett lager olja och lägg ut de förberedda grönsakerna och fisken ovanpå.

Steg 6. För att fylla, kombinera mjölk och grädde (tillsätt lite salt om det behövs) och häll i innehållet i skålen.

Steg 7. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader, och ett par minuter innan tidens slut, strö över riven ost.

Steg 8. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 9. Gyllene kummel med ost i grädde, serverad varm, kombinerad med färska grönsaker och din favorittillbehör. Smaklig måltid!