Heh från silverkarp hemma

Silverkarp heh är en otroligt välsmakande aptitretare som kommer att tilltala inte bara gourmeter och experimenterande, utan även kräsna ätare. Hye är en koreansk maträtt gjord av rå fisk eller kött med vinäger och varma kryddor. Förrätten är enkel att tillaga, det kommer definitivt inte att vara några svårigheter, förutom kanske när man förbereder silverkarp. Men det är definitivt värt det.

Silverkarp heh hemma - det godaste receptet

Silverkarp heh hemma är det godaste receptet jag någonsin testat. Du kanske har din egen favorit, men det här är min favorit. Vem som helst kan förbereda ett koreanskt mellanmål, det är inga svårigheter här. Jag rekommenderar att laga mat i stora mängder på en gång. Fisk som tillagas på detta sätt försvinner omedelbart från bordet.

1. 
   Välj ett stort exemplar av silverkarp, det finns praktiskt taget inga små ben i den. Ta bort fjällen från fisken, ta bort tarmarna och riv upp magen.Skär av svansen, fenorna och huvudet. Skölj noggrant under vatten. Dela slaktkroppen i biffar och skär sedan varje biff på mitten.
2. 
   Ta bort ryggraden och stora ben.
3. 
   Doppa bitarna generöst i salt. Jag anger inte mängden. Fisken ska vara väl saltad.
4. 
   Lägg fisken i en stor behållare.
5. 
   Stora bitar ner, små bitar upp. Lägg en vikt ovanpå och ta bort strukturen till en kall plats i 8 timmar.
6. 
   Skölj den saltade fisken under vatten och lägg i en sil för att rinna av överflödig fukt. Ta bort skalet från löken och skär i halva ringar. Skala morötterna med hjälp av en hushållerska och riv dem med ett koreanskt morotsrivjärn.
7. 
   Fyll en tre-liters burk med fisk och grönsaker, omväxlande lager. Lägg på pepparkorn och lagerblad mellan lagren. Blanda vatten med bordsvinäger och häll i en burk. Fyll tills det finns plats för 100 milliliter vegetabilisk olja. Fyll på med olja.
8. 
   Förslut burken med lock. Skaka och ställ i kylen i 12 timmar.
9. 
   Bjud in ditt hushåll att smaka på denna häpnadsväckande godbit. Njut av!

Klassisk silverkarp heh med vinäger

Klassisk silverkarp heh med vinäger, passar till vilken fest som helst. Dina gäster kommer att sluka förrätten på några minuter. Denna kryddiga godbit kommer särskilt att tilltala alla älskare av salta livsmedel. Förrätten är enkel i utförande, och även en nybörjare kan upprepa den utan problem.

Tillagningstid – 6 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Silverkarpbiffar – 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Malen röd paprika - 1/4 tsk.
• Malen svartpeppar - 1/4 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Koreansk krydda - 1 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Sojasås - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered dina ingredienser. I stora exemplar finns det praktiskt taget inga små frön. Ta bort fjällen från fisken, ta bort tarmarna och riv upp magen. Skär av svansen, fenorna och huvudet. Skölj noggrant under vatten. Skär slaktkroppen i biffar. Jag hade redan en skuren biff.

Steg 2. Separera steken från skinnet och de stora benen och skär köttet i strimlor. Ta bort små ben. Till sådana fall använder jag pincett, det fungerar snabbt och enkelt.

Steg 3. Skala löken och vitlöken, upprepa samma steg som med fisken, följ skärmetoden. Om du gillar ett kryddigare alternativ, öka mängden vitlök.

Steg 4. Placera de förberedda komponenterna för mellanmålet i en lämplig behållare. Jag har en plastbehållare. Detta är bekvämt för en liten portion. Om jag förbereder en stor portion använder jag en glasburk. Detta är mer miljövänligt och bekvämt, när de skakas ändrar delarna inte form och behåller ett presentabelt utseende.

Steg 5. Häll salt, båda typerna av paprika, strösocker, mald koriander och koreansk krydda i en behållare. Häll i vinäger, sojasås och luktfri olja. Rör om innehållet. För den som saknar kryddighet, tillsätt chili i den mängd du föredrar.

Steg 6. Häll den resulterande fyllningen över fisken och grönsakerna. Saltlaken ska täcka silverkarpbitarna. En uppsättning kryddor kan köpas färdig eller monteras separat. Jag rekommenderar att köpa kryddor i orientaliska butiker. Det kan vara dyrare där än i stormarknader, men definitivt bättre kvalitet.

Steg 7. Blanda ingredienserna noggrant, stäng behållaren och ställ i kylen i 6 timmar, skaka varje timme för att säkerställa en jämn process.För en mer pikant smak, öka tiden till 8-12 timmar. Under denna tid kommer förrätten att vara helt marinerad och klar att ätas.

Steg 8. Fyll ett vackert serveringsfat med en läcker förrätt. Jag rekommenderar inte att erbjuda mellanmål till barn. Bjud in din familj att njuta av en magisk måltid. Njut av!

Silverkarphye i koreansk stil - rätt recept

Silverkarp i koreansk stil heh - rätt recept kommer att tilltala alla utan undantag. Gourmeter och älskare av salta snacks kommer att lämnas under stor känslomässig chock, efter att ha upplevt det gastronomiska nöjet av ett kulinariskt mästerverk. Förrätten blir otroligt aptitretande och fängslar med sina aromer.

Tillagningstid – 9 h.00 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Silverkarpfilé – 1 kg.
• Små lök - 3-4 st.
• Vinägeressens 70% – 2 msk.
• Salt - 1 msk.
• Varm röd paprika - 0,5 tsk.
• Söt paprika - 1 tsk.
• Kryddor för fisk - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Vitlök - 7-8 huvuden.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Sojasås - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I stora exemplar finns det praktiskt taget inga små frön, så det är bättre att ta stora exemplar. Ta bort fjällen från fisken, ta bort tarmarna och riv upp magen. Skär av svansen, fenorna och huvudet. Skölj noggrant under vatten. Skala löken och vitlöken.

Steg 2. Separera slaktkroppen från skinnet och de stora benen och skär köttet i skivor. Ta bort små ben. Till sådana fall använder jag pincett, det fungerar snabbt och enkelt.

Steg 3. Placera den förberedda fisken för aptitretare i en lämplig behållare. Strö över salt och häll vinägeressens. Rör om innehållet. Täck och marinera i en halvtimme.Vinägern gör att fisken blir vit, vilket är så det ska vara när man viker proteinet.

Steg 4. Skär den skalade löken i halva ringar. Dela den hackade löken i två behållare.

Steg 5. Passera den skalade vitlöken genom en vitlökspress.

Steg 6. Efter 30 minuter, skicka den hackade vitlöken till silverkarpen, följt av hälften av löken. Använd engångshandskar och blanda innehållet i behållaren med händerna.

Steg 7. Lägg den andra delen av den hackade löken i en het stekpanna med olja. Fräs tills de är gyllenbruna.

Steg 8. Tillsätt paprika, röd peppar, mald koriander och fiskkryddor. Stäng av värmen och rör om ordentligt, kyl dressingen.

Steg 9. Häll sojasås över fisken och smaka av med aromatisk lök. Blanda ingredienserna noggrant, täck över och ställ i kylen i minst 6 timmar, skaka varje timme för att säkerställa en jämn process. För en mer pikant smak, öka tiden till 8-12 timmar.

Steg 10. Under denna tid kommer förrätten att vara helt marinerad och klar att ätas. Bjud in familjen att njuta av fantastisk mat. Njut av!

Silverkarp heh med lök och morötter

Silverkarp heh med lök och morötter är perfekt för familjesammankomster och vänliga fester, såväl som speciella tillfällen. Till skillnad från andra tolkningar är detta recept det mest skonsamma. Men gillar du kryddigare snacks kan du enkelt lägga till dina favoritkryddor och örter i önskad mängd.

Tillagningstid – 12 h. 00 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Silverkarpfilé – 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Bordsvinäger 9% – 3 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Malen svartpeppar - 2-3 nypor.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Korianderbönor - 3 nypor.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Morötter - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I exemplar av betydande storlek finns det praktiskt taget inga små frön, så det är bättre att ta stora exemplar. Ta bort fjällen från fisken, ta bort tarmarna och riv upp magen. Skala löken och vitlöken. Skala morötterna med hjälp av en hushållerska.

Steg 2. Separera slaktkroppen från skinnet och de stora benen och skär köttet i skivor. Ta bort små ben. Till sådana fall använder jag pincett, det fungerar snabbt och enkelt. Placera den beredda fisken för aptitretare i en lämplig behållare.

Steg 3. Skär den skalade löken i halva ringar.

Steg 4. Skicka till silverkarp. Strö över salt och peppar och ringla över vinäger. Rör om innehållet. Täck över och marinera i cirka en timme. Vinägern gör att fisken blir vit, vilket är så det ska vara när man viker proteinet.

Steg 5. Riv de skalade morötterna med hjälp av ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 6. Tillsätt hackad vitlök, koriander och morötter i en het stekpanna med olja. Fräs i ett par minuter. Kyla.

Steg 7. Lägg i en behållare med fisken tillsammans med lagerblad och pepparkorn. Använd engångshandskar och blanda innehållet i behållaren med händerna. Täck över och kyl över natten.

Steg 8. Under denna tid kommer det aromatiska mellanmålet att vara helt marinerat och kommer att vara redo att ätas. Bjud in din familj att smaka på denna läckra goding. Njut av!

Silverkarp xe i vegetabilisk olja

Silverkarphye i vegetabilisk olja är ett av alternativen för ett koreanskt mellanmål gjord på rå fisk. För mig är detta en mer russifierad version, mindre kryddig, men inte mindre aptitlig. Rätten blir supergod och säljs som smör på kalas.

Tillagningstid – 24 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Silverkarpfilé – 600 gr.
• Lök - 2 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Kryddärtor – 6 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll salt, kryddpepparärter och lagerblad i en behållare. Häll i oljan.

Steg 2. Skala och hacka vitlöken, du kan använda ett rivjärn eller genom en press, eller helt enkelt hacka den.

Steg 3. Häll i vinägern och rör ner dressingen.

Steg 4. Skala löken. Skala morötterna med hjälp av en hushållerska. Hyvla de skalade löken med fjädrar. Riv de skalade morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 5. Överför till löken.

Steg 6. Befria fisken från fjäll, ta bort tarmarna genom att riva upp buken. Ta bort åsen.

Steg 7. Separera slaktkroppen från huden och stora ben. Ta bort små ben. Till sådana fall använder jag pincett, det fungerar snabbt och enkelt. Hacka fruktköttet i skivor.

Steg 8. Placera den förberedda fisken för aptitretare med grönsakerna.

Steg 9. Ringla över dressing. Använd engångshandskar och blanda innehållet i behållaren med händerna.

Steg 10. Täck över och ställ i kylen över natten, skaka då och då för att säkerställa en jämn process.

Steg 11. Tvätta och hacka det gröna. Lägg till heh. Vispa.

Steg 12. Bjud in hushållsmedlemmar att äta. Smaklig måltid!