Heh från gädda

Pike heh är en kall sallad gjord på fiskfiléer, kompletterad med grönsaker, olja och vinäger. Kombinationen av komponenter är så ovanlig och original att du definitivt kommer att gilla den. Maten tillagas ganska enkelt och snabbt, det enda är att du behöver börja förbereda den 6-8 timmar innan kalaset, eftersom en lätt och hälsosam sallad behöver tid att brygga och dra in alla kryddor och tillsatser, dock slutresultatet är definitivt värt att vänta och tid - vi garanterar!

Gädda heh hemma - det godaste receptet

Gädda heh hemma är en koreansk aptitretare som även en nybörjarkock kan hantera. På grund av att fiskfilé inte genomgår värmebehandling behåller den maximal mängd näringsämnen. Och för att rätten inte bara ska vara hälsosam, utan också god, används olika tillsatser.

1. 
   Gädda heh kan enkelt förberedas hemma. Vi rengör gäddan och sköljer den försiktigt under rinnande vatten.
2. 
   Vi skär av huvudet och svansen, gör ett snitt längs buken och tar bort insidan tillsammans med de svarta filmerna.
3. 
   Separera filén från ryggraden och ta bort stora ben med en pincett.
4. 
   Skär fruktköttet i små bitar, inte större än två centimeter.
5. 
   Lägg gäddan i en skål och häll vinäger över.
6. 
   Täck skålarna med matfilm eller en platt tallrik och låt stå i rumstemperatur i 40 minuter.
7. 
   När tiden har gått, lägg fisken på en sil och låt överflödig vinäger rinna av. Lägg tillbaka skivorna i skålen och tillsätt vegetabilisk olja varm i stekpannan.
8. 
   Vi kompletterar filén med tunna lökhalvringar och hackad vitlök.
9. 
   Krydda förrätten med koriander, peppar och salt.
10. 
    Häll i lite soja.
11. 
    Blanda ingredienserna noggrant och låt stå i ca 30-40 minuter.
12. 
    Heh, gäddan är klar! Vi smakar av den marinerade gäddan direkt och njuter. Smaklig måltid!

Gädda heh med vinäger

Gädda heh med vinäger består av skivor av rå fisk marinerad i en blandning av vegetabilisk olja, vinäger och vitlök med morötter. Beroende på dina preferenser kan du ta det första provet på bara en timme, men vi rekommenderar fortfarande att du infunderar mellanmålet i 24 timmar.

Tillagningstid – 25 timmar 25 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Gädda – 1-2 st.
• Koreansk krydda (flytande) - 30 ml.
• Vinäger - 80 ml.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fisken noggrant med vatten och ta bort inälvorna, skär i cirka en centimeter tjocka biffar, låt skinnet sitta kvar.

Steg 2.Vi skär bitarna i 2-4 delar, skär filén från benen - lägg den i en skål och tillsätt lite salt, med fokus på dina smakpreferenser.

Steg 3. Häll vinäger över gäddan och smaksätt den med vitlök som passerar genom en press - stäng arbetsstycket med ett lock och skicka det till kylhyllan för blötläggning i en dag.

Steg 4. Skala morötterna och hacka dem med ett koreanskt morotsrivjärn, krydda med flytande krydda.

Steg 5. Vi "frigör" lökarna från skalen, skär dem i halva ringar och fräs i olja tills de är gyllenbruna. Kombinera fisk, morötter och het lök med olja - blanda noga och låt stå i ytterligare en timme.

Steg 6. Servera maten och ta ett prov. Smaklig måltid!

Koreansk gädda heh - rätt recept

Koreansk gäddhye är en traditionell aptitretare av det asiatiska köket, som länge har vunnit popularitet på våra breddgrader, tack vare sin rika och ovanliga smak, samt enkla förberedelser. Överraska dig själv med en helt ny och originell rätt med rå fisk och kryddiga morötter.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Gädda – 900 gr.
• Morötter - 1 kg.
• Malen röd paprika - 1 tsk.
• Vitlök - 4 tänder.
• Lök - 1 st.
• Salt - 2 nypor.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vinäger essens 70% – 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna, skölj med vatten och hacka med ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 2. Tillsätt lätt lite salt till de hackade grönsakerna och tillsätt en tesked vinägeressens - blanda och låt stå i 15 minuter, häll sedan av saften.

Steg 3. Tillsätt röd paprika och strösocker och rör om.

Steg 4. Ta bort skalet från löken och skär i tunna halvringar.

Steg 5.Fräs löken i het olja tills den är genomskinlig.

Steg 6. Kasta bort den stekta löken, häll den aromatiska oljan över morötterna, tillsätt också vitlök, passerade genom en press - blanda ingredienserna, täck och lägg i kylen.

Steg 7. Skär den urtagna gäddan längs ryggraden i två delar, ta bort filén från ryggraden, ta bort benen.

Steg 8. Dra åt skalet och skär filén i skivor cirka en centimeter.

Steg 9. Marinera fisken i salt, en tesked vinägeressens utspädd i 10 matskedar vatten och röd paprika. Vi rekommenderar att smaksätta gäddan med tillsatser i en burk, och sedan täcka med lock, skaka ordentligt för jämn fördelning.

Steg 10. Stäng burken och flytta den till kylskåpshyllan, glöm det i 120 minuter.

Steg 11. Efter tiden, blanda fisk och morötter i en salladsskål.

Steg 12. Heh är helt klar att äta, så vi beväpnar oss med ätpinnar och smakar av. Smaklig måltid!

Gädda heh med lök och morötter

Gädda heh med lök och morötter är en välsmakande och lagom kryddig rätt som säkert kommer att tilltala alla älskare av det koreanska köket. Vi rekommenderar att du serverar denna aptitretare med skivor färskt bröd och kokt färskpotatis, kompletterad med dill och smör.

Tillagningstid - 6 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Gäddfilé – 300 gr.
• Citronsaft - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 2 nypor.
• Strösocker - 2 nypor.
• lagerblad - 1 st.
• Koriander - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Solrosolja - 1 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Gröna - 10 gr.
• Vitlök - 2 tänder.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg alla ingredienser som anges i listan ovan på arbetsytan.

Steg 2.Skölj filén och torka den med hushållspapper.

Steg 3. Skär fisken i små skivor.

Steg 4. Lägg gäddan i en skål och häll citronsaft över – rör om och låt stå i 15 minuter.

Steg 5. Skala under tiden löken och skär den i halva ringar, tillsätt salt, peppar och mosa med händerna tills grönsaken släpper saft.

Steg 6. Mosa korianderfröna med en mortelstöt eller mal i en kaffekvarn.

Steg 7. Tillsätt koriander, lager, salt, strösocker och vinäger till fisken.

Steg 8. Lägg till kryddad filé med lök, täck över och lägg vikten - lägg den i kylan i flera timmar.

Steg 9. Mal de skalade morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 10. Stek apelsinstråna i olja tills de är mjuka.

Steg 11. Lägg morötterna på en tallrik och tillsätt riven vitlök där.

Steg 12. Lägg gäddan tillsammans med löken med de kryddiga morötterna, strö över hackade örter.

Steg 13. Servera och njut av den ljusa och fylliga smaken. Smaklig måltid!

Heh från gädda i olja

Gädda heh i olja är en originell asiatisk rätt som kommer att ge dina smaklökar ett riktigt nöje! Trots den enkla beredningen och tillgängliga ingredienser, efter marinering har rå gädda en oöverträffad smak och en behaglig kryddig arom.

Tillagningstid – 25 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gädda – ½ stycke.
• Morötter (stora) - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Koreansk krydda (flytande) - 20 ml.
• Vinäger - 40 ml.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör och tvätta gäddan, för att förbereda, separera filén från baksidan tillsammans med skinnet.

Steg 2. Skär fisken i medelstora skivor och lägg i en skål.

Steg 3. Salta.

Steg 4.Smaksätt med vinäger.

Steg 5. Tillsätt hackad vitlök till gäddan, täck över och ställ i kylen en dag.

Steg 6. Riv de skalade morötterna på ett speciellt rivjärn.

Steg 7. Häll flytande kryddor i morötterna och knåda försiktigt med handflatorna.

Steg 8. Skala löken och skär den i halva ringar.

Steg 9. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lökskivorna.

Steg 10. Blanda fisk och kryddiga morötter.

Steg 11. Tillsätt även gyllene lök tillsammans med smör till gäddan.

Steg 12. Blanda ingredienserna till mellanmålet igen och låt stå i en timme.

Steg 13. Maten är klar - ta ett prov. Smaklig måltid!

Gädda heh med gurka

Gädda heh med gurka är en lättlagad aptitretare som får dig att se på rå fisk på ett helt nytt sätt. Vi kompletterar gäddan med färsk gurka, paprika, morötter, koriander och vitlök. Se till att prova att laga mat heh så blir du nöjd!

Tillagningstid – 3 timmar 25 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Gädda – 1500 gr.
• Gurkor - 3 st.
• paprika - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Koriander - 1 gäng.
• Vitlök - 5 tänder.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Malen röd paprika - 1 tsk.
• Curry - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Sojasås - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rensa ett och ett halvt kilo fisk, skär längs buken och ta bort inälvorna.

Steg 2. Skär filén från benen och skär i bitar som inte är större än en centimeter.

Steg 3. Krydda fisken med salt och vinäger, knåda och låt stå i kylen i två timmar.

Steg 4. Skala och hacka grönsakerna: riv morötterna och skär löken i halva ringar. Fräs grönsakerna i het olja tills de är mjuka med tillsats av curry.

Steg 5.Skär fruktköttet av paprika och färsk gurka i halva ringar eller strimlor, finhacka den tvättade och torkade koriandern.

Steg 6. Ta bort fisken indränkt i salt och vinäger från kylan och häll av överflödig juice. Tillsätt vitlök, passerad genom en press, sojasås, koriander och två sorters peppar. Blanda de hackade grönsakerna med gäddan, marinera kallt i ytterligare 60 minuter och servera sedan. Smaklig måltid!

Gädda heh med sojasås

Gädda heh med sojasås är en lätt och välsmakande rätt som tillagas av enkla och prisvärda råvaror. Genom att marinera fiskfiléer i sojasås, citronsaft och koriander får vi en smakrik och mycket mustig rätt som alla kommer att gilla.

Tillagningstid – 2 timmar 25 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Gädda – 1 kg.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Solrosolja - 100 ml.
• Vinägeressens 70% – 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Sojasås - 3 msk.
• Salt - 1 msk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Svartpepparkorn – 5-6 st.
• Grönpepparkorn – 5-6 st.
• Vitpepparkorn – 5-6 st.
• Röda pepparkorn – 5-6 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi skär fisken, separera filéerna, skölj och torka med hushållspapper.

Steg 2. Skär i medelstora skivor.

Steg 3. För marinaden, kombinera citronsaft, vinägeressens, strösocker och salt - häll över gäddan.

Steg 4. Finhacka den skalade vitlöken och skär löken i fjädrar.

Steg 5. Fräs löken och vitlöken i het olja tills den är mjuk.

Steg 6. Mal koriandern på något bekvämt sätt.

Steg 7. Vi maler också alla paprikor och lägger till dem i de sauterade grönsakerna.

Steg 8. Häll sojasås över grönsakerna och blanda. Blanda gäddan och grönsakerna och ställ dem på kylhyllan i 2-3 timmar.

Steg 9Vi serverar den doftande heh till bordet och äter. Laga mat och ha kul!