Kyckling kharcho

Kyckling kharcho är en soppa som är känd för sin unika smak och kryddiga arom. Vid första anblicken kan det tyckas att kharchosoppa inte skiljer sig från klassisk grönsakssoppa med kycklingbuljong, men om du lagar den och observerar sekvensen och proportionerna kommer den att bli mycket tjockare, rikare och godare. Detta kommer definitivt att göra dig lycklig.

Klassiskt recept på kyckling kharcho med ris

Ris i kharchosoppa är en viktig ingrediens som inte bara kompletterar rätten, utan fungerar också som en komplett ersättning för potatis. Och de många sorterna av ris ger dig rätten att välja enligt dina personliga preferenser.

1. 
   Hur lagar man kyckling kharchosoppa hemma? Traditionellt börjar vi förbereda kharchosoppa genom att koka kycklingbuljong. För att göra detta, tvätta köttet och lägg det i en kastrull med varmt vatten. Koka upp, skumma av skummet och låt puttra på svag värme i 20 minuter.
2. 
   Finhacka samtidigt den skalade löken.
3. 
   Tillsätt tvättat ris med hackad lök i köttbuljongen och låt puttra på svag värme tills riset är helt genomstekt.
4. 
   Tillsätt tomatpuré i en stekpanna uppvärmd med solrosolja tills den är lätt stekt.
5. 
   Tillsätt den uppvärmda tomatpurén, suneli-humlen och lagerbladen i pannan med soppan. Tillsätt till sist salt, peppar och koka i ytterligare 7-10 minuter.
6. 
   Vid denna tid, hacka de tvättade gröna, passera vitlöken genom en press och kombinera ihop. Tillsätt blandningen av örter och vitlök till den färdiga soppan och låt den brygga en liten stund innan servering.

Smaklig måltid!

Hemlagad kyckling kharcho soppa med ris och potatis

En av de mest framgångsrika varianterna av att förbereda kharchosoppa för dem som föredrar en rejäl maträtt till lunch istället för den första och andra.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 500 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 3 st.
• paprika - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn - 0,5 msk.
• Långkornigt ris - 150 gr.
• Potatis - 3 st.
• Khmeli-suneli - 1 msk.
• Paprika - 2 tsk.
• Vitlök - 4 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda kycklingköttet medan grytan med vatten värms upp. Tvätta kycklinglåren och lägg dem helt i varmt vatten.Koka upp innehållet, glöm inte att ta bort det resulterande skummet. Tillsätt genast lagerblad, persiljerot och pepparkorn. Koka buljongen i 20 minuter.

2. För nästa steg, hacka slumpmässigt löken, morötterna och paprikan. Ingredienserna beredda i denna form skickas att sjuda i en stekpanna uppvärmd i solrosolja.

3. Låt grönsakerna bli rodnade och mjuka, rör om då och då med en spatel.

4. Efter att buljongen har kokat och kokat, ta bort kycklinglåren och separera köttet från benen, hacka dem slumpmässigt och lägg dem i stekpannan med grönsakerna.

5. Tillsätt lite tomatpuré, vatten och kryddor. Blanda ordentligt och låt sjuda på medelvärme i cirka tre minuter.

6. Skär den skalade potatisen i tärningar och tillsätt den i kycklingbuljongen.

7. Efter 10-15 minuter, tillsätt tvättat ris och stekt kyckling och grönsaker i pannan. Vid det här laget är alla ingredienser kokta och du kan smaksätta soppan med en blandning av hackade örter och vitlök. Vi tar med den färdiga soppan efter smak och låter den brygga en stund under ett stängt lock på en avstängd spis, 20 minuter räcker.

8. Häll upp i vackra tallrikar i portioner och servera.

Vi önskar dig god aptit.

Steg-för-steg recept för att göra georgisk kyckling kharcho

Det georgiska köket kan överraska dig med sin originalitet även vid tillagning av soppa. För att uppnå en kryddig och samtidigt söt och sur smak, försumma inte att lägga till tklapi, malda nötter och alla typer av kryddor.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 180 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 500 gr.
• Tklapi – 1 st.
• Rödlök - 4 st.
• Långkornigt ris - 200 gr.
• Koriander – 8 grenar.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 5 tänder.
• Varm grön paprika - 1 st.
• Valnöt - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 1,5 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Dela kycklingköttet i flera delar, tillsätt vatten och låt koka upp på medelvärme.

2. Så snart vattnet kokar, ta bort skummet och fortsätt tillagan på låg värme i cirka två timmar.

3. Medan buljongen kokar, förbered huvudingredienserna. Häll kokande vatten över tklapin och låt stå i 20 minuter så att bitarna kan mjukna.

4. Tillsätt finhackad lök och tvättat ris i pannan med buljongen och låt koka upp igen. Vi binder kvistarna av koriander och persilja i en bunt med tråd och sänker dem i pannan. Koka på detta sätt i 15 minuter.

5. Hacka vitlöksklyftorna, blanda med salt och mal i en mortel. Vi lägger också till varm peppar, lite koriander och malda valnötter. Mal allt väl och häll i en slev buljong.

6. Tillsätt mjukad tklapi, salt, peppar och suneli-humle till den kokta kharchon. Mot slutet, släng i lagerbladen och koka i ca 10 minuter.Georgisk kharcho är nästan klar, ta bort ett gäng grönt från pannan och låt dra på en varm spis under stängt lock. Detta kommer att tillåta alla aromer att avslöja sig, vilket kommer att glädja dig och dina nära och kära med en utsökt varm lunch.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kyckling kharcho med tomatpuré

Var inte rädd för att kombinera färska tomater och tomatpuré tillsammans; de kommer att ge dig den perfekta konsistensen av kharchosoppa med kycklingbuljong, och smaken av färska tomater hjälper till att kompensera den ganska sura smaken av pastan.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 350 gr.
• Ris - 90 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Tomat - 2 st.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Socker - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Koriander - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröstet och lägg det i en kastrull med kallt vatten och koka på låg värme. Efter 20 minuter, tillsätt det tvättade riset.

2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och fräs den hackade löken. Tillsätt sedan krossade skalade tomater, tomatpuré, nödvändiga kryddor och salt. Stek i tre minuter, häll i en slev buljong och fortsätt att sjuda på svag värme.

3. Lägg den färdiga stekningen i pannan med soppan, smaka av med peppar och lagerblad.

4. 10 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt vitlök och hackad koriander. Soppan måste få tid att brygga under stängt lock.

5. Tillsätt gräddfil och eventuella örter efter smak och servera varm.

Smaklig måltid!

Hur lagar man läcker och rik kycklingsoppa i en långsam spis?

Vi förbereder traditionellt kharchosoppa i två steg: först börjar vi steka grönsakerna och sedan kombinerar vi stekningen med buljongen. En långsam kokare hjälper till att förenkla tillagningsprocessen samtidigt som den naturliga smaken och aromen av varje ingrediens bevaras.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 700 gr.
• Potatis - 450 gr.
• Ris –70-100 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 3 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• paprika - 150 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Persilja - efter smak.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär tomater, lök och paprika i små tärningar.

2. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen och slå på "fritering" -läget i 2 minuter så att oljan hinner värmas upp.

3. Tillsätt sedan de hackade grönsakerna och stek i samma läge i 10-15 minuter, rör om då och då. Tomater och paprika ska släppa saften.

4. Tillsätt ganska grovt hackad kyckling i de mjukgjorda grönsakerna.

5. Tillsätt tvättat ris, hackad potatis, tomatpuré, salt och andra kryddor här. Fyll på med två liter varmt vatten och ställ in läget "soppa" i en timme.

6. Medan soppan kokar föreslår vi att du hackar några örter efter din smak för att lägga till innan servering. I slutet av programmet, ge soppan tid att brygga. Mycket grönsaker och ris gör den så tjock och näringsrik.

Smaklig måltid!

Aptitretande kyckling kharcho soppa med valnötter

Höjdpunkten med att förbereda en georgisk maträtt enligt detta recept kommer att avslöja sig efter den första skeden. Den mjuka nötsmaken med en intressant konsistens kommer dubbelt att glädja älskare av valnötter och georgisk mat.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Kyckling - 1000 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Lök - 4 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Persilja - 1 knippe.
• Lagerblad - 2 st.
• Valnöt - 100 g
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Granatäpplejuice - 140 ml.
• Persiljerot - 1 st.
• Basilika - 1 knippe.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar förbereda kharcho genom att laga en läcker buljong.Vi tvättar kycklingköttet på benen väl, delar det i flera medelstora delar och kokar i en djup kastrull i 1,5-2 timmar. Glöm inte att ta bort skummet under processen. Sila den färdiga buljongen med en sil och separera köttet från benet. Varefter vi hackar köttet, lägger det i en separat skål och fyller det med en slev av den färdiga buljongen.

2. Lägg den renade buljongen på elden igen och låt koka upp. Låt oss gå vidare till att förbereda de återstående ingredienserna. Vi tvättar riset och häller det i den kokande buljongen, tillsätt det hackade köttet där, tillsätt salt och koka på låg värme i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan tomatpurén och blanda väl.

3. Hacka den skalade löken ganska fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt gradvis mjöl och låt steka på låg värme i fem minuter under konstant omrörning.

4. Kombinera riven persiljarot med stekt lök och lägg i buljongen. Blanda väl och tillsätt lagerblad och peppar.

5. Mal valnötterna i en mortel eller mixer och lägg i soppan. Rör om, håll eld i cirka 10 minuter, tillsätt sedan suneli-humle med granatäpplejuice.

6. Medan kharchon kokar på låg värme, låt oss göra soppdressingen. Hacka det tvättade gänget av basilika och koriander, skär chilipeppar i ringar, för vitlöken genom en vitlökspress. Vi lägger allt på en separat tavla.

7. Ta bort kharchon från spisen och smaka av med de förberedda ingredienserna som läggs åt sidan på en bräda. Blanda allt väl och täck med ett lock. Låt stå i 10-15 minuter och häll upp på tallrikar i portioner.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kharcho med kycklingbuljong

Kharcho med kycklingbuljong är garanterat lätt och inte överbelastad, men det är viktigt att justera tjockleken på soppan. Det önskade resultatet beror direkt på detta.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1000 gr.
• Kycklingskelett - 1000 gr.
• Ris - 200 gr.
• Valnöt - 60 gr.
• Tomat - 3 st.
• Plommon – 4 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 5 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Chilipeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först och främst blötlägger vi riset i kallt vatten i minst ett par timmar och gärna över natten.

2. För att benen ska ge buljongen den mest intensiva smaken och aromen kommer vi att placera dem i en ugn som är förvärmd till maximal temperatur i 15 minuter tills de är gyllenbruna.

3. Lägg benen i en tre-liters kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka benen. Sätt pannan på låg värme och låt buljongen koka upp, fortsätt sedan koka i 30 minuter. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja.

4. Låt oss gå vidare till att förbereda dressingen. Vi skalar plommonen och skär dem i flera stora bitar och hackar även tomaterna. Lägg de hackade plommonen och tomaterna i en mixerskål, tillsätt skalad vitlök, valnötter och sunelihumle för att ge en karakteristisk arom.

5. Vispa blandningen slät och häll den i pannan med löken. Sjud i 8-10 minuter tills blandningen avdunstar något och tjocknar.

6. Medan steken kokar, hacka kycklingfilén och tillsätt den i pannan med buljongen. Vi skickar också det tidigare blötlagda riset dit och fortsätter att koka buljongen i ytterligare 20 minuter.

7.Under denna tid, medan stekningen förbereds, tar vi bort det återstående köttet från benen som buljongen kokades på.

8. Vi börjar montera alla komponenter. Tillsätt kött från benen, beredd stek och salt och peppar till soppan, om det behövs. Koka upp kharchon igen och låt den brygga i 15 minuter på avstängd spis.

9. Serveras helst med färska hackade örter.

Smaklig måltid!