Khachapuri med kefir

Khachapuri med kefir är en mycket välsmakande och aptitretande godbit inspirerad av det georgiska köket. Tycker du fortfarande att khachapuri är svårt och bara för erfarna hemmafruar? Ta då en titt på vårt kulinariska urval av tio snabba hemlagade recept med steg-för-steg-fotografier.

Khachapuri med kefir hemma i en stekpanna

Khachapuri med kefir hemma i en stekpanna är ett enkelt och snabbt sätt att glädja dig själv med en aptitretande, rejäl delikatess från det georgiska köket. Sådan khachapuri blir väldigt öm och attraktiv. De kan serveras till en familjefrukost, lunch eller som ett intressant mellanmål.

1. 
   Hur lagar man khachapuri med kefir hemma i en stekpanna? Vi tar alla nödvändiga produkter från vår lista.
2. 
   För degen, häll kefir i en skål.Tillsätt ett ägg, salt och läsk. Rör om allt väl och tillsätt gradvis det siktade mjölet. Fortsätt att röra tills det är slätt. Täck sedan degen med film och låt stå i 1 timme.
3. 
   Låt oss nu göra fyllningen. Riv osten och blanda den med det andra ägget och smöret.
4. 
   Dela den resulterande degen i lika delar, som vi rullar i tunna cirklar.
5. 
   Lägg fyllningen i mitten av alla degcirklar. Vi lindar in den i deg, formar en platt kaka, vänder den med sömmen nedåt och rullar försiktigt ut den.
6. 
   Stek varje tunnbröd i en torr stekpanna. Koka under lock på låg värme i ca 8 minuter. Vänd och koka i ytterligare tre minuter. Innan servering kan du täcka med smör.
7. 
   Khachapuri med kefir hemma i en stekpanna är klar. Ta för dig!

Lat khachapuri på kefir med ost i en stekpanna

Lat khachapuri på kefir med ost i en stekpanna är en intressant kulinarisk lösning för ditt hemmabord. Sådan khachapuri har en ljus smak och attraktivt utseende. Dessutom kommer godbiten att glädja dig med en snabb och enkel tillagningsprocess utan att använda ugn.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 100 gr.
• Kefir - 5 msk.
• Ost - 200 gr.
• Ägg - 4 st.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Persilja - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först en snabb och enkel deg. Bryt äggen i en stor skål.
2. Blanda ägg med salt, peppar, persilja och kefir. Blanda väl.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg i huvuddegen. Blanda.
4. Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet i en separat skål och blanda.
5. Tillsätt mjöl i degen i delar, rör om ordentligt varje gång.
6. Lägg den välknådade degen i portioner i en stekpanna smord med vegetabilisk olja och stek med locket på.
7. Vi når en gyllenbrun skorpa. Med hjälp av en spatel försöker vi vända så försiktigt som möjligt. Stek i tre till fyra minuter på varje sida.
8. Lat khachapuri på kefir med ost i en stekpanna är klar. Du kan försöka!

Snabb khachapuri på kefir med keso i en stekpanna

Snabb khachapuri gjord på kefir och keso i en stekpanna är särskilt mör och luftig. En sådan behandling kommer definitivt att överraska och glädja alla. Servera till en familjefrukost eller lunch tillsammans med varma soppor och kötträtter. Använd vår enkla matlagningsidé!

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Majsmjöl - 70 gr.
• Keso - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Stort ägg - 2 st.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Salt att smaka.
• Soda - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vi får alla nödvändiga produkter enligt vår lista.
2. Lägg kesoen i en djup skål som är bekväm att knåda, häll i kefiren och bryt kycklingäggen. Tillsätt läsk och salt här och börja knåda.
3. Riv ner osten i den blandade blandningen med den stora sidan av ett rivjärn. Vispa.
4. Häll 70 gram siktat majsmjöl i beredningen. Vid det här laget kan du lägga till kryddor, men det blir lika gott utan dem.
5. Rör om hela blandningen aktivt så att osten är jämnt fördelad över hela massan.
6. Hetta upp stekpannan och häll den lätt med vegetabilisk olja. Placera degen delvis här och bred ut den över formen i form av en platt kaka. En bit deg är ett khachapuri tunnbröd.
7. Stäng arbetsstycket med ett lock och koka på måttlig värme i ca 6 minuter.
8. Flytta försiktigt över pannkakan till andra sidan och tillaga ytterligare tre minuter på andra sidan.
9. Snabb khachapuri gjord på kefir och keso i en stekpanna är klar. Servera en intressant godbit till bordet och utvärdera smaken!

Lat khachapuri på kefir med örter

Lat khachapuri gjord med kefir och örter kommer att glädja dig inte bara med en intressant smak, utan också med en fantastisk arom. Dessutom är en sådan näringsrik och aptitretande produkt mycket lätt att förbereda hemma. Du behöver inte ens en ugn för detta. Försök!

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 0,3 tsk.
• Granulerat socker - 0,5 tsk.
• Mjöl - 500 gr.
• Soda - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 tsk. + för stekning
• Suluguni ost - 400 gr.
• Persilja - 2 grenar.
• Smör - 0,5 förpackningar.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Vi får de nödvändiga produkterna som anges i vår lista. Häll 200 milliliter kefir i en stor behållare och sänk ner kycklingägget. Tillsätt salt och strösocker här. Skaka allt väl med en visp.
2. Tillsätt mjöl och läsk, siktat för att ta bort klumpar, i den flytande blandningen, såväl som en liten del vegetabilisk olja - två teskedar. Knåda degen tills den blir så mjuk och homogen som möjligt.
3. Täck degen tätt med cellofan eller matfilm och låt stå i 15 minuter.
4. Till fyllningen, riv osten i en separat skål, hacka örterna och tillsätt ett trasigt kycklingägg. Rör om kraftigt.
5. Dela den förberedda degen i bollar med samma volym.Vi går över varje bit med en kavel för att rulla den till en platt kaka och placera vår läckra fyllning i mitten. Vi drar åt ostmassan med kanterna på degen och sätter ihop ett attraktivt kuvert.
6. Hetta upp stekpannan och täck ytan med vegetabilisk olja. Vi lagar våra förberedelser på båda sidor tills de blir bruna.
7. Hot khachapuri beläggs omedelbart med smält smör för en ljus arom och ett aptitretande utseende.
8. Lat khachapuri på kefir med örter är klar!

Khachapuri på kefir med suluguni i en stekpanna

Khachapuri på kefir med suluguni i en stekpanna är en lättlagad och mycket ljus kulinarisk lösning för en hemlagad frukost, lunch eller mellanmål. Alla kan förbereda en aptitretande rätt baserad på det georgiska köket. Unna dig själv och din familj med en intressant kulinarisk idé.

Tillagningstid - 55 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Kefir - 450 ml.
• Mjöl - 0,5 kg.
• Suluguni ost - 450 gr.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Soda - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Välj en stor behållare som lämpar sig för omrörning. Sikta mjölet här och tillsätt salt och socker.
2. Gör ett hål i den torra massan och häll i kefir. Tillsätt läsk. Det kommer att reagera med den fermenterade mjölkprodukten, vilket gör den färdiga khachapuri mer fluffig.
3. Knåda en lydig mjuk deg, täck den med matfilm och låt stå i 30 minuter.
4. Dela den färdiga degen i tre lika stora delar. Du kan också göra fler bitar, men khachapuri kommer att bli mindre i storlek.
5. Kavla ut varje degbit till en platt kaka och lägg riven ost i mitten.
6. Vi drar åt osten med kanterna på degen och nyper hårt.
7. Vänd på arbetsstycket, sömsidan nedåt.
8. Rulla försiktigt ut produkten och ge den formen av en snygg cirkel.
9. Hetta upp en torr stekpanna ordentligt och lägg khachapurin här. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Om kakan börjar blåsa upp, gör en liten punktering och släpp ut luften.
10. Bestryk genast varma godsaker med smält smör och stapla dem ovanpå varandra.
11. Khachapuri på kefir med suluguni i en stekpanna är klar. Ta för dig!

Khachapuri på kefir med potatis i en stekpanna

Khachapuri på kefir med potatis i en stekpanna visar sig mycket aptitretande, rosa och attraktivt. Denna intressanta goding baserad på georgisk mat kan ätas vanlig eller serveras som ett tillägg till soppor, varmt kött och andra hemlagade rätter.

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Mjöl - 2-2,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - 0,5 tsk.
• Smör - 30 gr. + för smörjning
• Kokt potatis - 200 gr.
• Ostost - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder produkter enligt listan. Koka potatisen i skalet i förväg.
2. För tunnbröden, lägg det siktade mjölet, saltet och läsk i en behållare. Doppa ett kycklingägg i kefir och rör om.
3. Tillsätt den förberedda kefiren och det smälta och kylda smöret till mjölbasen. Knåda degen - den ska bli ganska mjuk och elastisk.
4. Vetemjöl kan kräva mer än 2 koppar - bedöm visuellt tjockleken på degen. Efter knådning, låt den vila i 25-30 minuter, täck den tätt med matfilm.
5. Krossa den kokta och skalade potatisen tills den är mosad.
6. Tillsätt ost och blanda väl. Det är bäst att riva eller smula osten tills den är fin.
7. Dela den resulterande degen i lika delar. Knåda varje del av degen lätt och lägg fyllningen i mitten av våra tunnbröd. Det ska vara ungefär lika mycket som degbotten.
8. Vi lyfter ändarna av degen och fäster dem.
9. Vi går över kakorna med en kavel och steker alla förberedelser i en torr stekpanna.
10. Smörj de färdiga godsakerna med smör direkt. På varma tunnbröd börjar smöret snabbt smälta och blötlägger degen väl.
11. Khachapuri på kefir med potatis i en stekpanna är klar. Prova det snart!

Megrelian khachapuri med kefir i en stekpanna

Megrelian khachapuri med kefir i en stekpanna är en intressant kulinarisk lösning för ditt hemmabord. Sådan khachapuri har en ljus smak och attraktivt utseende. Dessutom kommer godbiten att glädja dig med en snabb och enkel tillagningsprocess utan att använda ugn.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl – 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Keso - 100 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Suluguni ost – 0,6 kg.
• Stort ägg - 1 st.
• Smör - 60 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi väljer rätter som är bekväma att knåda. Vi skickar keso och kefir hit. Vispa produkterna med en mixer tills de är slät. Tillsätt läsk och salt, rör om ordentligt. Vänta lite medan läsken reagerar med den fermenterade mjölkprodukten.
2. Vi nedsänker det siktade mjölet här och knådar den mjuka degen noggrant, vilket ger den formen av en boll. Slå in arbetsstycket i matfilm eller valfritt cellofan och ställ in det i kylen i 60 minuter.
3. Till fyllningen, riv osten. Vi lägger en tredjedel av det i en separat skål. Vi kombinerar det mesta av osten med hackade örter och ägg. Vispa.
4. Ta ut den färdiga degen ur kylen och dela den i lika stora bollar. Vi rullar dem till tunna platta kakor och fyller dem med örtfyllning.
5. Dra försiktigt åt fyllningen med degkanter och rulla ut de resulterande påsarna, vilket ger dem utseendet av en platt kaka.
6. Stek dessa tunnbröd i en stekpanna tills de är gyllenbruna på båda sidor. I slutet av tillagningen, strö över den resterande rivna osten och låt den smälta under lock.
7. Bestryk genast de varma godsakerna med smält smör.
8. Megrelian khachapuri med kefir i en stekpanna är klar. Njut av smaken av denna läckra goding!

Khachapuri med kefir i en torr stekpanna

Khachapuri med kefir i en torr stekpanna är ett enkelt och snabbt sätt att unna dig en utsökt godbit av det georgiska köket, som många älskar och vördar. Denna produkt blir väldigt öm och attraktiv. Den kan serveras till en familjefrukost, lunch eller som ett intressant mellanmål.

Tillagningstid – 38 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Granulerat socker - 0,5 tsk.

För fyllning:

• Hård ost - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi får alla nödvändiga produkter baserat på listan ovan. Det rekommenderas att tvätta kycklingäggen och sikta vetemjölet.
2. Vispa ett ägg. Tillsätt det till kefir tillsammans med salt, socker och bakpulver. Tillsätt mjöl och rör om ingredienserna för att få en homogen deg. Det rekommenderas att sikta mjölet. Dela det resulterande arbetsstycket i fyra delar, rulla dem till bollar och låt stå i 10 minuter under matfilm.
3. Till fyllningen, riv osten. Vispa ytterligare ett ägg och blanda det med ost.Salta, peppra och rör om.
4. Kavla ut varje degbit till ett lager som inte är större än stekpannans diameter, du kan göra den väldigt liten. Lägg fyllningen i mitten. Nyp ihop kanterna upptill, vänd och kavla ut igen.
5. Stek khachapurin i en torr stekpanna på båda sidor i en och en halv minut tills en gyllene skorpa visas. För att förhindra att produkten brinner, välj en stekpanna med en högkvalitativ beläggning för matlagning.
6. Varm khachapuri kan beläggas med smör (valfritt).
7. Khachapuri med kefir i en torr stekpanna är klar. Prova det snart!

Khachapuri på jästdeg med kefir i en stekpanna

Khachapuri på jästdeg med kefir i en stekpanna blir väldigt fluffig, rosa och attraktiv. Denna läckra goding kan ätas vanlig eller serveras som ett tillägg till lunchsoppor, varma kött och andra hemlagade rätter.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mjöl - 600 gr.
• Torrjäst - 8 gr.
• Salt - 2 nypor.
• Ägg - 3 st.
• Kefir - 400 ml.
• Gräddfil - 2 msk.
• Suluguni ost – 0,9 kg.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Välj en behållare som är lämplig för att knåda degen. Hit skickar vi kefir, siktat mjöl, gräddfil, kycklingägg, torrjäst och salt. Knåda allt ordentligt tills degen är homogen och låt stå i två eller tre timmar. Vid den här tiden kan du börja fylla och blanda två ägg, riven ost och smör.
2. Dela den färdiga degen i små lika stora bollar och lägg dem på arbetsytan.
3. Vi delar också fyllningen i lika delar och formar dem till bollar. Lägg fyllningsbollarna på degkakorna.
4. Vi drar åt fyllningen med deg och bildar en snygg påse.
5. Vänd bitarna med sömmen nedåt och kavla försiktigt ut dem tills du får en platt kaka.
6. Värm upp stekpannan och täck den lätt med olja första gången. Vi lägger våra tunnbröd här och steker produkten på båda sidor. Om kakorna börjar blåsa upp under processen, stick hål i dem på ett ställe så att ånga kan komma ut.
7. Khachapuri på jästdeg med kefir i en stekpanna är klar. Betygsätt denna kulinariska idé!

Khachapuri med kefir utan ägg

Khachapuri med kefir utan ägg är lätt att förbereda själv. Kom ihåg vårt enkla steg-för-steg-recept för att diversifiera ditt familjebord. Aptitretande och rosa khachapuri kan serveras som en självständig njutning eller som ett tillägg till varma kötträtter och soppor.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Keso – 230 gr.
• Ost - 300 gr.
• Smör - 50 gr.
• Dill - 50 gr.
• Persilja - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi tar ut alla nödvändiga produkter som nämns i listan och lägger dem på arbetsytan.
2. Mät upp den nödvändiga mängden ost och för den genom den fina sidan av rivjärnet.
3. Vi tvättar och torkar grönsakerna och hackar dem sedan med en kniv. Vi lämnar bara bladen, kassera stjälkarna.
4. Kombinera örter, riven ost och keso i en djup skål. Blanda allt ordentligt.
5. Till degen, blanda mjöl och kefir noggrant tills de är mjuka. Sedan delar vi den i bitar enligt numret på vår khachapuri och lägger den på en arbetsyta beströdd med mjöl. Rulla ut den.
6. Lägg en boll av vår ostmassafyllning i mitten av varje tunnbröd.
7. Vi drar åt fyllningen med kanterna på degen, placerar den resulterande påsen på arbetsytan, skarvar nedåt och rullar ut den tills du får snygga platta kakor.
8. Hetta upp stekpannan väl och ställ våra platta kakor här en efter en. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
9. Khachapuri gjord med kefir utan ägg är klar. Pensla med smör medan den fortfarande är varm!