Skivade päron i sirap för vintern är en utsökt efterrätt som fängslar med sin bärnstensfärgade färg och fantastiska smak. Frukt tillagad på detta sätt kan lätt serveras med te även under en festlig fest och du kan vara säker på att dina gäster inte kommer att tvivla på dina kulinariska talanger. För att förbereda en sådan godis behöver vi bara enkla och prisvärda ingredienser; det viktigaste är att vara säker på att de använda päronen har en god smak och rik arom.
Päronskivor i sirap för vintern
Päronskivor i sirap för vintern är ett originalpreparat som kommer att tilltala både vuxna och barn, för det finns inget godare än trädgårdspäron, kompletterat med söt fyllning. För matlagning behöver vi ett minimum av ingredienser som vi alltid har till hands.
- För 3 halvlitersburkar:
- Päron 1 (kilogram)
- Strösocker 150 (gram)
- Citronsyra ¼ (teskedar)
-
Låt oss förbereda päron i sirap för vintern i skivor. Vi förbereder produkter enligt ingredienslistan. -
Vi tvättar frukterna noggrant och skär dem i hälften, tar bort frön och svansar. -
Vi beväpnar oss med en grönsaksskalare och tar bort skalet. -
Häll vatten i en behållare och tillsätt citron, lämna ett par nypor för att göra sirap.Rör om och doppa frukten för att bevara färgen. -
Fyll sterila burkar tätt med fruktskivor. -
Häll kokande vatten över päronen. -
Täck burkarna med lock och efter 7 minuter häll vätskan i pannan. -
Koka upp vatten med socker och citron och häll i skivorna. -
Vi rullar ihop burkarna, vänder dem upp och ner för att kontrollera tätheten och täcker dem med en frottéhandduk tills de svalnar. Smaklig måltid!
Päron i sirapskivor utan sterilisering för vintern
Päron i sirapskivor utan sterilisering för vintern är en enkel behandling som även en nybörjarkock kan hantera. Skivor av aromatisk frukt förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper även i form av preparat, så vi inbjuder dig att skämma bort dig själv!
Tillagningstid – 40 min.
Tillagningstid – 10-15 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Päron - 2 kg.
- Strösocker - 700 gr.
- Vatten - 2 l.
- Citronsyra - 4 g.
- Vanillin - 1,5 g.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj frukterna, skär dem i halvor och ta bort kärnan.
Steg 2. Fördela frukterna i rena, sterila burkar, häll kokande vatten över dem och täck med lock och låt stå i minst 10 minuter.
Steg 3. Efter att tiden har gått, återför vätskan till spisen, lös upp sockret och koka upp.
Steg 4. Häll sirapen över päronen.
Steg 5. Häll i igen, men i 20 minuter, och när du återvänder till pannan, tillsätt citronsyra och vanillin. Efter kokning, häll sirapen över frukten och vänd upp den.
Steg 6. Kyl upp och ner, insvept i en filt. Smaklig måltid!
Päronskivor i sirap med citron
Päronskivor i sirap med citron är en originell dessert som kommer att göra både dina familjemedlemmar och de mest sofistikerade gästerna galna! Trots värmebehandling behåller fruktskivor perfekt inte bara sin form, utan också sin smak och arom.
Tillagningstid – 40 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Päron - 1 kg.
- Vatten - 100 ml.
- Citron - 150 gr.
- Strösocker - 500 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi rengör de tvättade päronen från huden och fröna, skär massan i skivor. Skär citronen i små bitar, ta bort kärnorna samtidigt.
Steg 2. Blanda socker med vatten i en kastrull och låt koka upp på låg värme under konstant omrörning och låt sjuda i ca 5 minuter, tillsätt citrus. Koka ytterligare 5 minuter efter kokning, fånga och ta bort citronskivorna. Koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 3. Ladda nu päronen i sirapen, koka i ca 5 minuter och svalna i minst två timmar. Tillsätt sedan citron, koka i 5 minuter och svalna igen. Vi utför den tredje tillagningen på samma sätt.
Steg 4. Fördela godsakerna i försteriliserade burkar och förslut dem. Kyl under filten upp och ner.
Steg 5. God aptit!
Päronskivor i sockerlag med kanel för vintern
Päronskivor i sockerlag med kanel för vintern är en kryddig delikatess som ger dina smaklökar ett sant gastronomiskt nöje! Men detta är inte förvånande, eftersom päron i någon form harmoniserar perfekt med kardemumma och vanilj.
Tillagningstid - klockan 11
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 5-6.
Ingredienser:
- Päron - 1 kg.
- Strösocker - 400 gr.
- Citronsaft - 50 ml.
- Äppelvinäger - 15 ml.
- Kardemummakapslar – 5 st.
- Kanelstänger – ½ st.
- Vaniljsocker - 1 msk.
- Vatten - 70 ml.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered komponenterna enligt listan.
Steg 2. Skär de skalade päronen i skivor och lägg dem i en skål med vatten och vinäger för att bevara färgen.
Steg 3. För att förbereda sirapen, häll vatten i en kastrull, tillsätt strösocker, vaniljsocker och koka upp - tillsätt kryddor och låt sjuda i 7 minuter, skumma bort skummet med en hålslev.
Steg 4. Sänk ner frukten i sirapen, rör om försiktigt och låt puttra i 5 minuter efter kokning.
Steg 5. Ta bort blandningen från brännaren och låt den svalna helt. Vi genomför ytterligare två tillagningar, på samma sätt, med fullständig kylning.
Steg 6. Häll godbiten i sterila burkar, täck med sterila lock och förvara i ett svalt rum. Smaklig måltid!
Päronsyltskivor med citronsyra
Päronsyltskivor med citronsyra är en av de mest utsökta rätterna som kan tillagas av dessa frukter. Trots matens enkelhet förvånar den färdiga godbiten inte bara med sin rika bärnstensfärgade nyans, utan också med sin smak!
Tillagningstid - 7 timmar
Tillagningstid - 30 minuter.
Portioner – 12.
Ingredienser:
- Päron - 2 kg.
- Strösocker - 400-500 gr.
- Vatten - 150 ml.
- Citronsyra - 5 g.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta päronen noggrant, ta bort frökapseln och skär i skivor av medeltjocklek.
Steg 2. Lös upp socker i kokande vatten och sänk lågan till låg.
Steg 3. Häll frukten i sirapen och låt koka upp, koka i ca 10 minuter.
Steg 4. Låt de söta päronen svalna i rumstemperatur i 5-6 timmar.
Steg 5. Tillsätt sedan citron till päronen och förbered godbiten i ytterligare en halvtimme från det att det kokar, rör försiktigt och skumma bort skummet.
Steg 6.Vi lägger den läckra produkten i försteriliserade burkar och rullar ihop den. Vänd toppen upp och ner och svalna, linda in den i en filt. Smaklig måltid!
