Svampsoppa gjord på fryst svamp

Svampsoppa gjord på fryst svamp är ett utmärkt förstarättsalternativ, mört och välsmakande, som kommer att avnjutas när som helst på året och i alla väder. Frysta svampar kommer alltid att vara en livräddare för dig, eftersom de tål frysning bra och praktiskt taget inte förlorar sin smak. Du kan förbereda många rätter från svamp. Men var naturligtvis särskilt uppmärksam på fryst svampsoppa.

Läcker fryst svampsoppa med vermicelli

I detta recept är du inbjuden att laga svampsoppa med tillsats av vermicelli. Den tillagas snabbt, enkelt och kommer att diversifiera din dagliga meny perfekt. Den kan tillagas av olika typer av frysta svampar.

1. 
   Hur lagar man läcker svampsoppa från frysta svampar? Skala alla grönsaker till soppan och skölj under rinnande vatten. Hacka löken i små tärningar.
2. 
   Skär morötterna i tunna halvcirklar.
3. 
   Skär potatisen i medelstora bitar.
4. 
   Häll 3 liter vatten i en kastrull för att koka soppa, lägg hackad potatis i den och koka den på låg värme och med locket stängt tills det är halvkokt.
5. 
   Tina svampen på valfritt sätt (i kallt vatten eller mikrovågsugn).
6. 
   Hetta upp en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja och stek löken i den. Tillsätt sedan morötter i löken och fräs grönsakerna tills de är mjuka.
7. 
   Lägg tinad svamp i en stekpanna med lök och morötter och fräs allt tills det är gyllenbrunt. Lägg de stekta svamparna och grönsakerna i en kastrull och koka tills potatisen är genomstekt i ytterligare 10–15 minuter.
8. 
   Strö över soppan med salt och peppar efter eget tycke och se till att prova. 5 minuter före slutet av tillagningen, häll en näve vermicelli i pannan. Servera beredd svampsoppa med färska örter och gräddfil.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt soppa från fryst porcini-svamp?

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett klassiskt recept på svampsoppa gjord specifikt av boletussvamp, det vill säga porcini-svamp. Dess smak och arom kan inte förväxlas med någon annan soppa. Hemligheten med dess läckerhet är förstekning av svamp och potatis med morötter och lök. Det rekommenderas att steka omedelbart i en panna med tjock botten. Om så önskas kan du lägga till gröna ärtor, ost eller vermicelli till denna soppa, men det är bättre att inte förstöra smaken av porcini-svamparna.

Ingredienser:

• Frysta boletussvampar – 0,5 kg.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, örter och peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatis, lök och morötter och skölj under rinnande vatten.

2. Hacka löken i små tärningar.

3. Häll vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull 2 ​​mm över botten och ställ den på medelvärme. I denna uppvärmda olja, stek den hackade löken tills den är genomskinlig.

4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg i pannan med löken och stek även tills de är halvkokta.

5. Skär den skalade potatisen i små tärningar och lägg dem i en kastrull.

6. Häll sedan rent vatten i pannan för att täcka alla grönsaker 2 cm ovanför.

7. Salta lite till grönsakerna och låt sjuda på svag värme tills potatisen är halvkokt.

8. Lägg sedan den tinade porcini-svampen i pannan, gärna skuren i medelstora bitar. Du behöver inte tina upp svampen, utan lägg dem direkt i soppan, vilket gör den mer smakrik. Häll kokt vatten i pannan i den mängd du behöver (ca 2,5 liter) och koka soppan tills den är klar. Strö soppan med peppar och smaka av.

9. Strö över den kokta soppan med finhackade färska örter och smaka av med gräddfil.

Smaklig måltid!

Rejäl fryst svampsoppa med potatis

Denna soppa är en traditionell maträtt från det ryska köket. Det är inte bara mycket tillfredsställande, utan dess smak ger också nöje för älskare av skogsprodukter. Från de många recepten för denna maträtt får du en klassisk version. Alla svampar är lämpliga för denna soppa, men den godaste anses vara en soppa gjord av en blandning av olika svampar.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 300 g.
• Potatis - 3 st.
• Morötter, lök och paprika - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt och peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen, skölj och skär i tunna strimlor.

2. Lägg potatisen i en kastrull för att koka soppa, häll i 1,5 liter rent vatten (mängden ingredienser i receptet är beräknad till en och en halv liter vatten) och ställ pannan på medelvärme.

3. När vattnet i pannan kokar, tillsätt svampen i den utan att tina upp dem om de tidigare skurits i små bitar.

4. Ta bort skummet från den kokande soppan och koka allt på låg värme i 15–20 minuter. Salta soppan efter din smak.

5. Medan svampen och potatisen kokar, hacka den skalade löken i små tärningar och stek den i en liten stekpanna.

6. Skala morötterna och hacka dem på ett medium eller koreanskt rivjärn för att ge soppan ett vackert utseende. Lägg morötterna i en stekpanna och fräs tillsammans med löken tills de är gyllenbruna. Strö över de stekta grönsakerna med lite salt.

7. Lägg till tunt skivad paprika i stekpannan (du kan använda frysta). Det kommer att framhäva smaken av alla ingredienser i rätten och tillsammans med morötter göra svampsoppan ljus och vacker.

8. Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull, rör om och koka soppan i ytterligare 10 minuter. Av kryddorna, tillsätt bara peppar och ett lagerblad till soppan, svampsoppa behöver inte andra kryddor.

9. Ta ett prov från skålen och tillsätt salt vid behov.

10. Låt den beredda soppan stå i 10-15 minuter med locket stängt och sedan kan du servera den.

Smaklig måltid!

Doftande fryst skogssvampsoppa

Med hjälp av det föreslagna receptet kan du förbereda en fantastisk soppa med den unika doften av skog och höst. Det är väldigt mättande, eftersom svamp innehåller mycket vegetabiliskt protein, kolhydrater och fibrer.Och eftersom det är lågkalori kommer du att få en underbar mager och kostsam rätt.

Ingredienser:

• Fryst skogssvamp - 300 g.
• Potatis - 3 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lagerblad, örter och peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina fryst svamp i mikrovågsugn eller durkslag under kallt vatten.

2. Värm den vegetabiliska oljan väl i en stekpanna och lägg den tinade svampen i den. Stek svampen tills vätskan har avdunstat maximalt och tillsätt två matskedar vetemjöl till dem. Blanda svampen och mjölet väl och fräs ytterligare några minuter.

3. Skala alla grönsaker till soppan och skölj dem under rinnande vatten.

4. Skär potatisen i små tärningar.

5. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull för att koka soppa (detta är för 2 portioner) och lägg hackad potatis i den. Koka potatisen i 10 minuter och lägg svampen stekt med mjöl i pannan. Blanda allt väl och fortsätt att koka soppan på svag värme i ytterligare 15 minuter.

6. Skär den skalade löken i små tärningar och stek i en ren stekpanna i en liten mängd olja.

7. Riv morötterna på ett fint rivjärn, lägg dem i en stekpanna med löken och fräs tills de är gyllenbruna.

8. Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull tillsammans med soppan. Tillsätt lagerblad, några svartpepparkorn och salt efter din smak. Efter 5 minuter, stäng av värmen och låt soppan brygga under lock stängt i 15 minuter.

9. Strö den beredda soppan med färsk dill eller persilja och tillsätt gräddfil till den.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra svampsoppa med korn

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en mycket god svampsoppa med pärlkorn.Svamp och pärlkorn passar väldigt bra i smaken, men att koka korn tar mycket tid.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 500 g.
• Pärlkorn - 2 nävar.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Smör - till stekning.
• Vatten - 3 l.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skölj pärlkornet väl och blötlägg i kallt vatten i 2–4 timmar. Skölj det blötlagda pärlkornet igen, lägg det i en kastrull, häll kokande vatten 3 cm över flingornas nivå och koka på låg värme under lock tills vattnet har kokat bort helt. Rör om flingorna med jämna mellanrum med en sked.

2. Lägg fryst svamp i en kastrull för att koka soppa och häll 3 liter vatten i dem. Sätt pannan på låg värme och koka svampen i 15–20 minuter, täckt med lock.

3. Medan svampen kokar, skala och skölj alla önskade grönsaker.

4. Skär den skalade potatisen i små tärningar och lägg dem i en kastrull tillsammans med svampen.

5. Hacka löken i små tärningar och fräs tills den är genomskinlig i en stekpanna med smör. Tillsätt sedan det kokta pärlkornet till löken och fräs allt på medelvärme i 7 minuter, rör hela tiden om flingorna med en sked.

6. Skär de skalade morötterna i tunna strimlor och lägg dem i en kastrull med soppa.

7. Koka soppan med de tillsatta morötterna i ytterligare 5-7 minuter. Kontrollera om potatisen är klar.

8. Tillsätt sedan korn stekt med lök i soppan. Tillsätt salt i soppan efter din smak, rör om och låt koka ytterligare några minuter.

9. Krydda den färdiga soppan med gräddfil och servera.

Smaklig måltid!

Läcker svampsoppa gjord på fryst svamp

Du kan göra en mycket smakrik purésoppa av fryst svamp.Den här soppan smakar fantastiskt, ser vacker ut och är väldigt näringsrik. För att förstärka smaken och skapa en krämig konsistens tillsätts grädde och smör till denna soppa. Soppan tillagas snabbt och enkelt.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 4 st.
• Frysta svampar - 400 g.
• Lök - 1 st.
• grädde - 1 l.
• Smör - till stekning.
• Salt och dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina svamp till soppa i förväg på något sätt.

2. Skala potatisen, skölj och koka tills den är mjuk i saltat vatten.

3. Medan potatisen kokar skal du löken och skär den i små bitar.

4. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs hackad lök och tinad svamp.

5. Lägg över svampen stekt med lök i en separat skål och hacka med en stavmixer eller i skålen på en matberedare.

6. Gör potatismos av kokt potatis och blanda den med hackad svamp.

7. Koka upp grädden i en separat kastrull.

8. Häll den kokta grädden i potatismos och svamp och blanda och vispa lite med en mixer.

9. Salta den beredda purésoppan och du kan lägga till svampkrydda i tärningar för att förhöja smaken.

10. Häll upp soppan i koppar, dekorera med färska örter, bitar av svamp och servera med knäck eller krutonger.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt svampsoppa i en långsam spis?

Den långsamma kokaren låter dig förbereda en rejäl och rik svampsoppa även utan köttbuljong. Du kan förbereda den här soppan av vilken typ av svamp som helst som du har i frysen: honungssvamp, sopp, kantareller, sopp eller en blandning av dem.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Smör och vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lagerblad, kryddpeppar och örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina först upp svampen till soppan. Det bästa sättet att göra detta är att ta bort svampen ur påsen och lägga dem i kallt vatten i en timme. Avfrostning i varmt vatten, även om den är snabbare, stör svampens struktur.

2. Skala och skölj önskade grönsaker. Ta bort skalet från tomaterna genom att skära dem på tvären och hälla kokande vatten över dem.

3. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

4. Hacka löken i små tärningar.

5. Skär potatisen i tärningar.

6. Om dina svampar var frysta hela, skär dem sedan i skivor.

7. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja och stek den hackade löken i den tills den är gyllenbrun. Stek på programmet "Baking" i 10 minuter.

8. Lägg sedan de beredda svamparna och en matsked smör i skålen och fortsätt steka i 5 minuter i samma läge.

9. Efter 5 minuter, tillsätt de rivna morötterna i skålen och sjud grönsakerna och svampen tills morötterna är mjuka.

10. Lägg sedan klyftpotatisen i skålen och häll i 1,5–2 liter vatten.

11. Salta soppan efter din smak.

12. Ställ in programmet ”Stew” på en timme och koka svampsoppan under stängt lock.

13. 10 minuter före programslut, tillsätt hackade tomater, lagerblad och kryddpepparärter i soppan.

14. Låt den förberedda soppan brygga i 10–15 minuter. Strö den sedan med finhackade färska örter och häll upp på tallrikar. Lägg en sked gräddfil på varje tallrik.

Smaklig måltid!

Ett enkelt steg-för-steg-recept på fryst svampsoppa med ost

I det här receptet är du inbjuden att laga svampsoppa med tillsats av smältost, vilket ger rätten en behaglig krämig smak. Osten till soppan måste vara av hög kvalitet, annars löser den sig inte bra. Ju mer ost du tillsätter desto godare blir soppan.

Ingredienser:

• Frysta svampar - 400 g.
• Potatis - 7 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Ost - 300 g.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt och peppar - efter smak.
• Vatten - 3 l.

Matlagningsprocess:

1. Lägg fryst svamp i en kastrull för att koka soppa och fyll med 3 liter kallt vatten.

2. Ställ kastrullen på hög värme, låt innehållet koka upp, skumma av skummet från ytan och låt puttra på svag värme med locket på i 15–20 minuter.

3. Under denna tid, skala och skölj alla nödvändiga grönsaker.

4. Skär potatisen i tärningar, lägg i en kastrull, låt koka upp på hög värme och fortsätt sedan att koka soppan på låg värme i ytterligare 15–20 minuter, täck kastrullen med lock.

5. Hacka den skalade löken och morötterna i små bitar.

6. Stek dem tills de är gyllenbruna i en liten mängd vegetabilisk olja.

7. Lägg de förberedda rostade grönsakerna i en kastrull med soppa, rör om och salta soppan efter din smak.

8. Skär smältosten i tunna skivor och lägg dem i soppan i portioner, rör hela tiden med en sked så att osten löses väl upp.

9. Koka svampsoppan med ost i ytterligare 5 minuter, stäng av värmen och låt den brygga i 15 minuter.

Smaklig måltid!

Doftande fryst honungssvampsoppa

Det godaste, enligt de flesta gourmeter, är svampsoppa gjord på honungssvamp. Av kryddorna tillsätts endast lagerblad och färska örter.Soppa från honungssvamp kommer inte bara att vara hälsosam och näringsrik, utan också vacker, eftersom honungssvampar perfekt håller sin form under tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• Frysta honungssvampar - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Lök och morötter - 1 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Mjölk - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt, lager och färska örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina honungssvampar i kallt vatten eller på nedre hyllan i kylen. Lägg dem sedan i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Skär stora svampar i bitar och låt de små vara hela.

2. Skala och skölj grönsakerna till soppan.

3. Skär potatisen i små tärningar, lägg dem i en kastrull för att koka soppa, tillsätt 2 liter vatten och ställ in att koka. Salta vattnet lite.

4. Skär löken i små tärningar och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

5. Stek dessa grönsaker i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och överför till pannan med potatisen.

6. Stek sedan de beredda honungssvamparna i samma stekpanna i 8–10 minuter och överför dem till soppan.

7. Tillsätt ett lagerblad i soppan och smaka av.

8. Koka soppan i 40 minuter.

9. Stek mjölet krämigt i en torr stekpanna. Späd den med mjölk, rör om så att det inte finns några klumpar och häll den resulterande blandningen i pannan i en tunn stråle, rör kontinuerligt i soppan med en sked.

10. Koka soppan i ytterligare 2 minuter, tillsätt finhackade örter och stäng av värmen.

11. Häll den beredda honungssvampsoppan i skålar och lägg en sked gräddfil på varje tallrik.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fryst kantarellsoppa

För älskare av svamprätter, här är ett recept för att göra en mycket aromatisk soppa av frysta kantareller.Dessa svampar är mycket uppskattade och används i många kulinariska rätter. Kantarellsoppa är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam, eftersom dessa svampar innehåller vitaminer och aminosyror, som förbättrar synen och ökar immuniteten.

Ingredienser:

• Frysta kantareller - 400 g.
• Potatis - 4 st.
• Morötter och lök - 1 st.
• Vatten – 1,5 l.
• Smör – till stekning.
• Salt och salladslök - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. 1. Skala potatis, lök och morötter och skölj under rinnande vatten.

2. Skär potatisen i små tärningar, lägg dem i en kastrull för matlagning av soppa, tillsätt den angivna mängden vatten och koka på hög värme.

3. Efter att kokningen har börjat, ta bort skummet från ytan och koka det på låg värme i 15 minuter.

4. Hacka löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek dessa grönsaker i smör tills de är gyllenbruna, men koka inte för mycket, annars blir soppan bitter.

5. Finhacka de förtinade kantarellerna, lägg dem i den stekta löken och morötterna och låt allt puttra på svag värme i 15 minuter. Rör om innehållet i pannan hela tiden med en sked.

6. Lägg kantarellerna stekta med morötter och lök i pannan med potatisen. Tillsätt salt i soppan efter din smak.

7. Koka soppan i ytterligare 10 minuter på låg värme, tillsätt sedan finhackad salladslök till den.

8. Låt soppan brygga i 10–15 minuter så kan du servera den till lunch, smaka av med gräddfil.

Smaklig måltid!