Svampchampinjonsoppa

Svampchampinjonsoppa

Champinjonsvampsoppa är en extraordinär förrätt med otrolig smak. Soppor tillagas enkelt, utan krångel eller hinder. Vissa alternativ har mer festliga övertoner. Sådana svampsoppor är lämpliga för fester. Andra representerar hemlagad mat som ingår i den dagliga kosten. Även en nybörjare kan enkelt förbereda champinjonsoppa.

Svampchampinjonsoppa med potatis

Svampsoppa gjord på champinjoner med potatis har en delikat konsistens och unik arom. Den rika svampsmaken med en ljus krämig nyans kommer inte att lämna dig likgiltig. Rätten är inte alls svår att tillaga. Processen är möjlig för absolut alla. Det kommer inte bara att belasta dig, utan det kommer också att ge dig nöje.

Svampchampinjonsoppa

Ingredienser
+6 (serveringar)
  • Färska champinjoner 300 (gram)
  • Potatis 600 (gram)
  • Bulk lök 200 (gram)
  • Grädde 500 (milliliter)
  • Salt  smak
  • Malen svartpeppar  smak
  • Vegetabilisk olja  smak
Steg
60 min.
  1. Svampchampinjonsoppa är väldigt lätt att tillaga. Samla ingredienser till svampsoppa.
    Svampchampinjonsoppa är väldigt lätt att tillaga. Samla ingredienser till svampsoppa.
  2. Efter att ha befriat potatisknölarna från skalet med en grönsaksskalare delar vi upp dem i segment.
    Efter att ha befriat potatisknölarna från skalet med en grönsaksskalare delar vi upp dem i segment.
  3. Lägg i en kastrull med vatten. Placera på måttlig låga. Salta och koka tills det är helt kokt.
    Lägg i en kastrull med vatten. Placera på måttlig låga. Salta och koka tills det är helt kokt.
  4. Häll av vätskan från den kokta potatisen. Mosa potatisen med en mos tills den är mosad.
    Häll av vätskan från den kokta potatisen. Mosa potatisen med en mos tills den är mosad.
  5. Efter att du tagit bort skalen från löken, skär dem i tärningar.
    Efter att du tagit bort skalen från löken, skär dem i tärningar.
  6. Efter att ha sköljt champinjonerna skär du dem i segment.
    Efter att ha sköljt champinjonerna skär du dem i segment.
  7. Efter uppvärmning av vegetabilisk olja, tillsätt löken.
    Efter uppvärmning av vegetabilisk olja, tillsätt löken.
  8. Efter att ha stekt den tills den är genomskinlig, ta ur svampen. Efter att ha tillsatt salt, stek tills saften har avdunstat.
    Efter att ha stekt den tills den är genomskinlig, ta ur svampen. Efter att ha tillsatt salt, stek tills saften har avdunstat.
  9. Mixa svampen med en mixer.
    Mixa svampen med en mixer.
  10. Efter att ha tillsatt svampmassan till potatismoset, tillsätt grädde. Krydda med kryddor.Puré med en elektrisk apparat. Placera på elden, värm, men koka inte.
    Efter att ha tillsatt svampmassan till potatismoset, tillsätt grädde. Krydda med kryddor. Puré med en elektrisk apparat. Placera på elden, värm, men koka inte.
  11. Svampchampinjonsoppa är klar! Fyll terrinerna med aromatisk soppa. Strö över hackad dill om så önskas. Smaklig måltid!
    Svampchampinjonsoppa är klar! Fyll terrinerna med aromatisk soppa. Strö över hackad dill om så önskas. Smaklig måltid!

Klassisk svampgräddsoppa med champinjoner och grädde

Klassisk svampgräddsoppa med champinjoner och grädde kommer att bli en favorit bland förrätterna. Detta alternativ kommer lämpligt att dekorera vilken fest som helst. Den krämiga soppan tar mindre än en timme att tillaga. De tillgängliga komponenterna är i härlig harmoni med varandra.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Champinjoner - 500 gr.
  • Mjölk - 200 ml.
  • Kyckling/svampbuljong – 200 ml.
  • Schalottenlök - 1 st.
  • Grädde 33% – 200 ml.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Smör - 30 gr.
  • Mjöl - 30 gr.
  • Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
  • Muskotnöt – en nypa.
  • Vegetabilisk olja - efter smak.
  • Granulerad vitlök - efter smak.
  • Vitt bröd - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha läst beskrivningen av ingredienserna, mät dem och placera dem på arbetsytan. Skölj svampen och torka den med hushållspapper.Vi gör ett nytt snitt på benen.

Steg 2. Skär de tvättade champinjonerna i tunna skivor. Efter att du skalat och sköljt löken och vitlöken, skär du i små tärningar. Smält 10 gram smör i en het stekpanna. Lossa sticklingen. Stek i 10 minuter. Rör om och indunsta den frigjorda saften.

Steg 3. Efter smältning av det återstående smöret i en kastrull, tillsätt 30 gram mjöl.

Steg 4. Rör om tills det är slätt. Häll i uppvärmd mjölk lite i taget och låt såsen bli slät. Krydda med muskotnöt. Salt och peppar. Vispa.

Steg 5. Passera den beredda förtjockade såsen genom en sil till svampen så att det inte finns några korn. Efter kokning i 5 minuter, häll i 200 milliliter kyckling- eller svampbuljong under konstant omrörning. Efter kokning och omrörning, koka i 10 minuter.

Steg 6. Överför innehållet i stekpannan till matberedarens behållare och mal tills den är mosad. Häll blandningen i en kastrull och tillsätt 100 milliliter tung grädde. Efter omrörning, koka på låg värme med lock.

Steg 7. Värm ugnen till 220°C. Skär bort skorpor från brödet. Skär fruktköttet i rutor och lägg i en eldfast behållare. Krydda med salt och torr vitlök, strö över vegetabilisk olja och torka i ugnen tills den är gyllene.

Steg 8. Häll resterande grädde i soppan och stäng av spisen. Efter blandning försöker vi. Krydda om det behövs. Fördela gräddsoppan i skålar. Om så önskas, dekorera med krutonger, hackad dill och riven parmesan.

Steg 9. Presentera gräddsoppan. Smaklig måltid!

Ostsoppa med champinjoner

Ostsoppa med champinjoner har en otrolig lukt och festligt utseende. Svampgodis mättar bra. Varje lunch med doftande soppa kommer att förvandlas till en semester.Att förbereda ostsoppa kan verka komplicerat, men även en nybörjare kan enkelt utföra alla manipulationer.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

  • Champinjoner - 250 gr.
  • Potatis - 600 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Nötfärs - 250 gr.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Rotselleri - ½ st.
  • Morötter - 1 st.
  • Salladslök - 1 stjälk.
  • Dill - 2 kvistar.
  • Basilika - 1 kvist.
  • Smörjd ost - 200 gr.
  • Köttbuljong - 2,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sköljt 250 gram svamp, torka dem och skär i skivor. Efter att ha befriat löken från det färgade skalet, hacka den fint. Vi tvättar 600 gram potatis, 1 morot och hälften av selleriroten. Skala skalet på rotfrukter och potatis med en grönsaksskalare.

Steg 2. Skär potatisen i tärningar. Hacka morötter och rotselleri i tunna strimlor. Efter att ha sköljt grönt, hacka fint. Utbudet av aromatiska örter beror på tillgänglighet och smakpreferenser. Om du inte har färska örter duger torkade örter.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en tjockväggig panna, tillsätt köttfärs (nötkött eller något annat) och stek tills fukten avdunstar och den halvfärdiga köttprodukten ändrar färg. Tillsätt svamp. Stek i 5 minuter. Häll i selleri, morötter och lök. Under omrörning, stek i 5 minuter.

Steg 4. Häll 2,5 liter beredd buljong och koka. Tillsätt potatis. Efter kokning i 7 minuter, tillsätt 200 gram smältost ("Vänskap", "Orbita"). Rör om tills produkten dispergeras. För enkelhetens skull, skär osten i tärningar, riv den på ett grovt rivjärn eller använd en bearbetad produkt med tunnare konsistens.

Steg 5. Krydda rätten med kryddor.Tillsätt hackade gröna. Efter att ha kokat i en minut eller två, stäng av värmen. Om du vill anpassa receptet för en fastelavnsversion, så använder vi istället för buljong vatten och tillsätter inte köttfärs alls. För ett lågkalorialternativ, använd kycklingbuljong, mald kyckling eller mald kalkon.

Steg 6. Häll den ljusa skålen i djupa skålar. Som ett tillägg, torka brödet i en torr stekpanna eller i en brödrost. Ostsoppan blir otroligt god! Smaklig måltid!

Champinjonsoppa med kyckling

Champignonsoppa med kyckling ser inte bara attraktiv ut utan smakar också fantastiskt. Svampsoppa tillagas inte bara under säsong. Champinjoner finns på hyllorna året runt. Och genomförandet av själva receptet kommer inte att medföra några besvär. Allt är skandalöst enkelt.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

  • Champinjoner - 200 gr.
  • Potatis - 3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Kycklinglår - 2 st.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Vegetabilisk olja - 1 msk.
  • Lagerblad - 2 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha förberett maten, skala 1 morot och 3 potatisar från den grova skalen, ta en grönsaksskalare för enkelhetens skull. Ta bort det färgade skalet från löken. Skölj grönsakerna.

Steg 2. Dra bort huden från låren. Byt om så önskas ut låren mot kycklingfilé, vingar eller trumpinnar. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten. Sätt på spisen och koka upp, ta bort skummet med en hålslev. Salta och låt soppbasen stå på elden i en tredjedel av en timme.

Steg 3. Efter att ha lagt till lagerbladet, fortsätt att laga mat i en kvart. Lägg till andra kryddor efter eget gottfinnande.

Steg 4. Hacka den skalade löken och morötterna som du vill.

Steg 5.Efter att ha sköljt champinjonerna, hacka dem grovt. För en rikare svampsmak och arom, använd några torkade svampar. Mal dem till smulor med en kaffekvarn eller mortel.

Steg 6. Skär potatisen i lämpliga kuber.

Steg 7. Ta bort den kokta fågeln från den rika buljongen och bli av med benen. Dela fruktköttet i bitar. Överför tillbaka till buljongen. Häll i potatisskivorna och låt koka i en kvart.

Steg 8. Värm vegetabilisk olja i en het stekpanna. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt morötter och koka tills de är mjuka. Häll i svampen och bryn. I samma skede, krydda med svamppulver om du använder torr svamp.

Steg 9. Överför de stekta ingredienserna till soppan. Häll kokande vatten i pannan och skölj pannan. Häll vätskan i pannan. Efter att ha tillsatt salt och peppar, minimera värmen och fortsätt tillagningen. Vi mäter en kvart.

Steg 10. Efter att ha sköljt grönsakerna, hacka dem i mindre bitar och lägg dem i pannan. Stäng av spisen. Vi insisterar i en kvart.

Steg 11. Efter att ha fördelat den doftande godbiten i portioner, smaksätt den med gräddfil eller tillsätt rostade krutonger eller kex. Smaklig måltid!

Svampsoppa med champinjoner och vermicelli

Svampsoppa med champinjoner och vermicelli tillagas på enklast möjliga sätt. Även en tonåring kan laga den första rätten. Efter att noggrant läst igenom steg-för-steg-beskrivningen kommer det inte att finnas några frågor om hur man implementerar receptet. Den doftande godbiten är oftast avsedd för dagligt bruk.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

  • Champinjoner - 250 gr.
  • Potatis - 160 gr.
  • Lök - 80 gr.
  • Torkad persilja - 1 tsk.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Vermicelli - 30 gr.
  • Torkad dill - 1 tsk.
  • Morötter - 60 gr.
  • Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
  • Lagerblad - 1 st.
  • Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en grönsaksskalare och skala potatisen och morötterna. Skala löken. Vi tvättar champinjonerna från damm och förnyar snittet. Låt vattnet koka.

Steg 2. Hacka morötterna i tunna skivor eller riv dem efter önskemål, hacka löken så fint som möjligt.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja över en hög låga. Tillsätt grönsaker. Låt oss sänka elden. Stek under omrörning tills det mjuknat.

Steg 4. Skär svampen i skivor av acceptabel storlek.

Steg 5. Lossa för stekning. Efter saltning och stängning av locket, låt puttra i 10 minuter vid måttlig låga.

Steg 6. Skär potatisen, observera önskad storlek.

Steg 7. Lägg potatis i kokande vatten. Håll på medelvärme i 7 minuter efter kokning.

Steg 8. Ladda steken.

Steg 9. Häll i pastan.

Steg 10. Strö över torra örter och lägg till ett lagerblad. Efter provsmakning, tillsätt mer salt om det behövs. Efter omrörning och kokning, stäng av brännaren.

Steg 11. Ta bort soppan från spisen och lägg den på ett varmt galler. Insistera, stäng locket ordentligt.

Steg 12. Fyll soppskålarna med den doftande svampgodisen.

Steg 13. För gräddfilsälskare, smaksätt den med en fermenterad mjölkprodukt med hög fetthalt. Det kommer att smaka bättre på detta sätt. Jag rekommenderar att göra soppa för en måltid. När den värms upp kommer vermicelli att svälla kraftigt och skålen kommer att förlora sitt attraktiva utseende. Smaklig måltid!

Champinjonsoppa med korn

Champignonsoppa med korn är ett bra alternativ för en fastedagsdiet.Rätten tillagas av tillgängliga ingredienser som kan köpas på varje stormarknad eller marknad. Svampgodis är mättande och stör inte god matsmältning. En maträtt med låg fetthalt kommer att diversifiera din mat och förhindra att du går upp i extra kilon.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Champinjoner - 200 gr.
  • Potatis - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Selleri - 2 stjälkar.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Pärlkorn - 30 gr.
  • Mald ingefära - 1 tsk.
  • Morötter - 1 st.
  • Gröna - efter smak.
  • Vitlök - 2 kryddnejlika.
  • Vatten är valfritt.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna. Skala potatisen och morötterna, använd en grönsaksskalare för att spara tid. Ta bort skalet från lök- och vitlökshuvudena.

Steg 2. Hacka löken och vitlöken. Skär morötterna i strimlor. Finhacka sellerin. Värm en kittel med vegetabilisk olja på hög värme. Häll i skivorna och låt puttra lätt, vänd på grönsakerna så att de inte bränns vid.

Steg 3. Ladda sedan av potatisen skuren i barer och vältvättad pärlkorn. Smaksätt med mald ingefära. Häll i vatten (grönsaks-, svamp- eller kycklingbuljong) och koka tills flingorna är klara. Vi bestämmer själva mängden vätska. Ju mindre vätska, desto tjockare blir skålen.

Steg 4. Tillsätt konserverade eller färska champinjoner till den nästan färdiga rätten och koka soppan.

Steg 5. Efter kokning i några minuter, tillsätt salt och peppar. Strö över hackad dill. Efter omrörning, insistera lite och låt ingredienserna "bli vänner."

Steg 6. Om rätten inte serveras som en mager rätt, tillsätt gräddfil i soppan. Om soppan innehåller ett magert alternativ räcker det med surdegsbröd.Följaktligen kokar vi soppan i vatten. Smaklig måltid!

Svampchampinjonsoppa med ris

Svampsoppa gjord av champinjoner med ris visar sig rik och otroligt aptitretande. Champinjoner lägger till zest till rätten. Denna lättlagade rätt tar ungefär en halvtimme. Den elementära processen kommer inte att orsaka några problem. Om rätten är avsedd för en mager variant använder vi vatten till soppbotten.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Champinjoner - 350 gr.
  • Potatis – 2-3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Salt - 0,5 tsk.
  • Granulerat socker - 0,5 tsk.
  • Kycklingbuljong/grönsaker/vatten – 150 ml.
  • Lagerblad - 2 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Gröna - efter smak.
  • Ångat ris - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla mat. Vi väljer ångat ris, detta sparar tillagningstid. Ta bort skal och skal från grönsakerna. Strö över vatten.

Steg 2. Vi skär dem som vanligt, som för soppa. För att minska tillagningstiden, gör snitten mindre.

Steg 3. Efter att ha sköljt champinjonerna, skär i skivor.

Steg 4. Värm upp kycklingbuljong (svamp- eller grönsaksbuljong eller vatten) i en kastrull och tillsätt hackade grönsaker. Häll i den tvättade ångade spannmålen. Tillsätt vatten efter smakpreferenser. Ju mer vatten, desto sällsyntare blir rätten. Efter kokning fortsätt koka i 15 minuter.

Steg 5. Lägg till skivade svampar och lagerblad. Efter kokning i 7 minuter, smaka av med salt och socker. Vi provar det som saknas och lägger till vid behov. För en rikare smak, krydda med svamppulver. Jag använder torkad svamp krossad till smulor.

Steg 6. Finhacka det tvättade gröna eller använd frysta örter. Om det inte finns, krydda med torr dill. Vi somnar i soppan. Stäng av värmen, låt stå i 5 minuter och fördela i portioner.

Steg 7Tillsätt svampsoppa med gräddfil eller majonnäs. Rosta brödet eller toppa det med knapriga krutonger, strö på toppen. Låt oss njuta innan de blir blöta. Smaklig måltid!

Champinjonsoppa med kycklingbuljong

Champinjonsoppa med kycklingbuljong kan tillagas på en halvtimme. Till buljongen använder vi en kycklingtärning eller använder vår egen hemgjorda buljong. Den rika, aromatiska soppan äts direkt. Jag rekommenderar inte att laga en dubbel portion. Även den mest upptagna kan hitta en halvtimme. Och en nylagad rätt smakar bättre än en uppvärmd.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

  • Champinjoner - 250 gr.
  • Hård ost - 50 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Grädde - 250 ml.
  • Vegetabilisk olja - 1 msk.
  • Kycklingtärning - 1 st.
  • Smör - 2 msk.
  • Vetemjöl - 1 msk.
  • Vatten - 300 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Knåda "kuben" direkt i kastrullen och häll kokande vatten. Sätt på måttlig värme och låt koka upp. När kuben är helt upplöst, stäng av värmen och kyl. Inget salt eller krydda, kuben innehåller tillräckligt med salt, smakämnen och kryddor.

Steg 2. Grovhacka de tvättade champinjonerna.

Steg 3. Skär den skalade löken slumpmässigt och lägg den med svampen i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Efter stekning tills den fått lite färg, överför du till ett varmt galler.

Steg 4. Fyll de stekta ingredienserna med buljong och puré. Om massan är ganska tjock och svår att mala, tillsätt lite vatten. Konsistensen bestämmer vi själva. Du kan lämna några hela svampar till dekoration.

Steg 5. Smält 2 matskedar smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och stek.Häll grädden i blandningen och rör om för att bryta upp klumparna. Överför svamppurén. Efter omrörning, värm ingredienserna tills bubblor dyker upp, men får inte koka.

Steg 6. Smaka av soppan och balansera först nu smaken, tillsätt salt och peppar om det behövs. Vi serverar utsökt svampsoppa. Om så önskas, tillsätt riven ost. Smaklig måltid!

Krämig champinjonsoppa med smält ost

Krämig champinjonsoppa med smält ost är en utsökt rätt lämplig för speciella tillfällen. Den krämiga svampsmaken och delikata konsistensen kommer att erövra dig en gång för alla. Aromen av rätten, liksom smaken, är svår att glömma efter att ha provat den minst en gång. Soppa dämpar hungern och värmer dig under lågsäsong.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Champinjoner - 500 gr.
  • Potatis - 4 st.
  • Lök - 1 st.
  • Grädde 20% – 200 ml.
  • Smör - 50 gr.
  • Morot - 1 st.
  • Smörjd ost - 200 gr.
  • Muskotnöt - 0,5 tsk.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Mjöl - 1 msk.
  • Gröna - efter smak.
  • Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Komponera ingredienser för silkeslen soppa. Efter sköljning tar du bort skal och skal från grönsakerna.

Steg 2. Riv muskotnöten fint.

Steg 3. Lägg potatis skuren i bitar och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten och ställ på medelhög låga. Efter kokning minskar du värmen. Koka tills den är klar.

Steg 4. Skär de återstående grönsakerna godtyckligt.

Steg 5. Smält smöret på den heta ytan av stekpannan och stek grönsakerna.

Steg 6. Efter att ha rengjort svampen och delat dem i segment, lägg till dem för att steka. Vi lämnar ett par svampar till dekoration.

Steg 7. Stek tills innehållet sätter sig och svampsaften avdunstar.

Steg 8. Dela den smältosten i rutor.

Steg 9Hacka de tvättade gröna.

Steg 10. Tillsätt allt i pannan, smält ost och örter till den kokta potatisen. Smaka av med muskotnöt. Koka tills ostbitarna löser sig.

Steg 11. Tjocka skålen med mjöl och blanda väl, tillsätt grädde. Krydda med salt och peppar och rör om, värm i 5 minuter. Vi kontrollerar att uppvärmningen inte når kokpunkten. När de första bubblorna dyker upp, sluta laga mat.

Steg 12. Passera innehållet i kastrullen genom ett durkslag eller sil för att separera sumpen från vätskan.

Steg 13. Tillsätt en slev vätska till de tjocka ingredienserna och rör om tills det är slätt.

Steg 14. Du får en slät, silkeslen konsistens. Späd med den reserverade vätskan och rör om. Värmer upp.

Steg 15. Fördela rätten bland terrinerna. Dekorera rätten med brynta svampskivor och persilja.

Steg 16. Rosta krutongerna och tillsätt svampgodisen. Smaklig måltid!

Svampsoppa med champinjoner och kött

Svampsoppa från champinjoner med kött kan tillagas med alla typer av kött. Vi använder nötkött i detta recept, men du kan experimentera med det. För ett rikare alternativ använder vi fläsk med lager. En rejäl maträtt kommer inte att orsaka problem, inte ens för en oerfaren hemmafru.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

  • Champinjoner - 250 gr.
  • Potatis – 3-4 st.
  • Lök - 1 st.
  • Nötkött - 300 gr.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Morötter - 1 st.
  • Ris - 3 msk.
  • Italienska örter - 0,25 tsk.
  • Gröna - efter smak.
  • Lagerblad - 2 st.
  • Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Efter att ha tagit bort skal och skal från lök, morötter och potatis tvättar vi alla grönsaker med vatten.Skölj champinjonerna eller skala av filmen och skär bort lite av stjälken. Om man ska rengöra eller tvätta champinjoner är upp till var och en att bestämma själv. Vissa människor tvättar inte svamp så att de inte blir mättade med överskott av fukt. Vi sätter vattnet att koka över medelhög låga.

Steg 2. Efter att ha tvättat och behandlat köttet för att ta bort tätningar och filmer, skär det i bitar av acceptabel storlek. Lägg i förberedt kokande vatten. Efter att ha kokat upp, ta bort skummet och sänk temperaturen. Koka under lock i 40-60 minuter, beroende på köttbitens färskhet och typ.

Steg 3. Tre morötter på ett medium rivjärn. Hacka löken mindre. Efter uppvärmning av stekpannan, häll och värm vegetabilisk olja. Tillsätt grönsakerna och rör om, stek tills de är gyllenbruna.

Steg 4. Tillsätt sedan grovhackad svamp. Håll den över en måttlig låga, rör om tills den frigjorda saften försvinner. Svamp innehåller mycket fukt.

Steg 5. När svampen minskar i volym och blir gyllene, tillsätt salt, rör om och stäng av värmen.

Steg 6. Lägg till potatis skuren i stänger till den kokta soppbasen. Efter kokning i 5 minuter, krydda med kryddor och örter.

Steg 7. Häll i noggrant tvättat ris. Efter omrörning, koka i 5 minuter. För att påskynda tillagningsprocessen kan du använda ångad spannmål.

Steg 8. Lägg ut de stekta grönsakerna. Efter kokning, låt det sjuda i 10 minuter.

Steg 9. Tillsätt slutligen lagerblad och hackade örter. Vi smakar och balanserar smaken vid behov.

Steg 10. Fyll skålarna med den förberedda doftande skålen.

Steg 11. Komplettera rätten med färskt eller rostat och vitlöksgnuggat bröd. Smaklig måltid!

( 191 poäng, medel 4.98 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt