Svampchampinjonsoppa

Svampchampinjonsoppa är en mycket god, mör och aptitretande förrätt. Det finns många sätt att tillaga denna populära soppa, från vilken vi har valt ut de 10 bästa recepten. Nedan kan du hitta 10 läckra recept för att göra svampsoppa av champinjoner med steg-för-steg-bilder. Njut av!

Klassisk svampsoppa med champinjoner och grädde

Delikat krämig soppa med en subtil doft av färska champinjoner är en utsökt förrätt, som, trots all sin charm, tillagas mycket snabbt. Den här soppan är ganska mättande och innehåller mycket kalorier, så efter denna lunch kommer du inte att känna dig hungrig på länge.

1. 
   Innan du börjar förbereda en läcker svampsoppa från champinjoner och grädde, förbered alla nödvändiga ingredienser, välj högsta kvalitet och färskaste. Använd kryddor för att passa din smak, men tänk på att timjan och mald muskot är de bästa tillskotten till en sådan rätt.
2. 
   Ställ en tjockbottnad kastrull på spisen, tillsätt vegetabilisk eller olivolja och börja värma. Vid denna tid, hacka löken i mindre bitar och skär potatisknölarna i tärningar eller tärningar. Lägg först löken i kastrullen, och efter en minut - potatisen. Tillsätt sedan vitlöken, som tidigare krossats med en vitlökspress. Blanda ingredienserna och stek i cirka en minut på låg värme.
3. 
   Tvätta champinjonerna, skala och skär sedan i fjärdedelar. Lägg den hackade svampen i en kastrull och koka ihop allt ett par minuter till, kom ihåg att röra om först.
4. 
   Häll buljong eller vanligt renat vatten i kastrullen. Mängden vätska ska räcka för att täcka alla ingredienser. Tillsätt salt och kryddor senare, men för nu är det bara att sjuda alla ingredienser till soppan i buljongen i femton minuter.
5. 
   När potatisen är klar, ta bort kastrullen med ingredienserna från värmen och mixa ingredienserna i kastrullen med hjälp av en stavmixer tills blandningen är helt homogen. Sätt sedan tillbaka pannan i spisen.
6. 
   Häll försiktigt i grädde i rumstemperatur eller lätt uppvärmd i en tunn stråle. Tillsätt örter och kryddor efter din smak, salta och rör om din gräddsoppa.
7. 
   När soppan kokar upp, stäng av värmen och häll upp i serveringsskålar eller tallrikar. Servera rätten med vitt bröd, kex, ost, örter - efter eget gottfinnande.

Hur man gör grädde av svampsoppa från champinjoner?

Detta recept på svampsoppa med grädde kan anses vara det mest autentiska. Att förbereda denna maträtt kommer att kräva lite mixtrande, men resultatet kommer att överträffa dina förväntningar och fylla ditt hem med en utsökt arom. Delikat och aptitretande krämig champinjonsoppa kommer att fylla dig perfekt resten av dagen.

Ingredienser:

• Färska champinjoner – 0,4 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - efter smak.
• Mjölk - 750 ml.
• Grädde - 70 ml.
• Smör - 20 gr.
• Mjöl - 13 gr.
• Vatten eller buljong - 2/3 msk.
• Gröna - efter smak
• Muskotnöt - efter smak
• Malen peppar - efter smak
• Vitt bröd - 3 skivor.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda riktig krämig champinjonsoppa måste du välja färska champinjoner och grädde av högsta kvalitet. Utan detta blir din soppa inte smakrik eller av hög kvalitet.

2. Skölj svampen och löken i rinnande vatten, finhacka sedan löken med en vass kniv och skär även champinjonerna i skivor. Tillsätt smör till löken och svampen och tillsätt sedan allt i stekpannan. Om så önskas kan du lägga till hackad vitlök till dessa ingredienser.

3. Ställ stekpannan med lök och champinjoner på måttlig värme och stek ingredienserna i smör tills de är gyllenbruna, rör om i soppingredienserna regelbundet.

4. Samtidigt måste du börja förbereda såsen till din gräddsoppa. Såsen kommer att tillagas på basis av klassisk bechamel. I detta skede behöver du mjölk, mjöl, lite smör och muskotnöt och peppar.

5. Smält smöret i en tjockbottnad stekpanna eller kastrull och tillsätt mjöl.Blanda blandningen snabbt och noggrant och börja sedan hälla i mjölk och vatten i en tunn stråle för att uppnå en mjuk och enhetlig konsistens på såsen. Såsen ska inte vara tjock, men inte heller vattnig.

6. När du uppnått önskad konsistens, tillsätt muskotnöt och svartpeppar i såsen och rör ihop allt. I detta skede är såsen till gräddsoppan klar och det är dags att börja bearbeta svampen vidare.

7. Använd en stavmixer och mixa de stekta champinjonerna och löken tills den är slät för att få den mest enhetliga konsistensen på rätten. Tillsätt sedan svampen i kastrullen med såsen och tillsätt grädden där. Värm upp blandningen på låg värme under konstant omrörning. Lägg till Salt.

8. Ta sedan vitt bröd och skär det i tärningar. Du kan sätta in brödet i ugnen, eller snabbt grädda det i en torr stekpanna så att kexen precis torkar.

9. Häll grädde av svampsoppa i skålar, strö varje portion med krutonger. Om du vill kan du hacka färska örter och lägga till lite i varje skål med soppa. Rätten är klar att serveras!

Enkel och god svampsoppa med champinjoner och potatis

En enkel och mättande, praktiskt taget rustik soppa är en utmärkt rätt som passar till lunch både på vardagar och på helger. Dessutom kan du ta med dig denna soppa i termos på en picknick och värma upp med en aptitretande, aromatisk förrätt innan grillningen.

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Potatis - 3 st.
• Vatten - 1,5 liter.
• Lök - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Persilja - ½ knippe.
• Dill - ½ knippe.
• Malen peppar - efter smak.
• Bordssalt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj först och rengör champinjonerna och låt dem torka.Se också till att skölja grönt och torka dem något.

2. Tvätta grönsaker - potatis, morötter. Skala löken och skölj även under rinnande vatten. Skala sedan morötterna och potatisen; Lägg tillfälligt potatisen i en skål med kallt vatten.

3. Skär lök och morötter i tunna strimlor och lägg i en stekpanna med olivolja för att steka grönsakerna. Ställ stekpannan på spisen och stek grönsakerna på medelvärme tills de är mjuka.

4. Du kan skära champinjonerna i skivor, eller skicka dem hela i en kastrull med vatten, eller koka dem med buljong tills du får svampbuljong och svampen är klar. Tillsätt hackad potatis till svampen och fortsätt att koka buljongen, täckt, över måttlig värme.

5. När morötterna och löken är klara, tillsätt ingredienserna till buljongen och koka soppan på låg värme efter att den kokat upp. Tillsätt peppar och andra kryddor efter eget gottfinnande.

6. Om ungefär en halvtimme är din soppa nästan klar. Allt som återstår är att finhacka grönsakerna och lägg dem i pannan med svampsoppa.

7. Låt soppan stå under lock i cirka fem minuter, häll sedan upp rätten i portionerade tallrikar och servera med svart eller vitt bröd, du kan tillsätta gräddfil.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra krämig svampsoppa med ost

Svamppurésoppa kan bli ännu godare om man tillsätter smält ost... Denna aromatiska och delikata kombination av svamp och ost kommer inte att lämna någon gourmet oberörd, trots att soppan är väldigt enkel och kan tillagas snabbt.

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Smältost - 2 st.
• Salt att smaka.
• Smör – till stekning.
• Malen peppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Kontrollera först att du har alla ingredienser som behövs till soppan. Se till att ta mjukost, och färska champinjoner, det smakar bättre. I ett nafs kan du klara dig med frysta, men det här är inte det bästa valet för krämig svampsoppa.

2. Skölj potatis och champinjoner i rinnande vatten och skala sedan. Skär potatisen i godtyckliga bitar och lägg i en kastrull med renat vatten. Salta och koka potatisen mjuk.

3. Skär champinjonerna i skivor, och skär löken i strimlor eller bara finhacka. Dessa ingredienser måste förstektas för att göra soppan rikare i smaken.

4. Lägg smöret i pannan och vrid sedan värmen på spisen till måttlig. Lägg hackade champinjoner och lök i en stekpanna med smör, stek tills de är gyllenbruna, men stek inte.

5. När potatisen är klar, tillsätt den stekta svampen och löken i behållaren med dem och låt ingredienserna tills de är slät med hjälp av en mixer. Om blandningen inte är tillräckligt flytande, tillsätt buljong eller vatten i behållaren med den framtida soppan och ställ allt på spisen över måttlig värme.

6. Skär osten i små tärningar och lägg i en kastrull med soppa, tillsätt salt och peppar, andra kryddor efter din smak och koka soppan i cirka tio minuter – osten ska lösas upp under denna tid. Om du tar mjukost i en plastlåda, lägg den helt enkelt i soppan med en sked.

7. Garnera den färdiga svampen och den smälta ostsoppan efter smak med en kvist persilja eller finhackade örter och se till att servera varm.

Rejäl och mustig champinjonsoppa med kyckling

Soppa med kyckling och svamp blir mycket mer mättande än vanlig svampsoppa. Kombinationen av kyckling och champinjoner är mycket vinnande, soppan blir aromatisk och rik, kycklingkött ger mättnad och tjocklek till maträtten. Försök!

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - ½ st.
• Lagerblad - 1 st.
• Pepparkorn – 4 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - för stekning.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du göra alla förberedande steg för att inte krångla medan du förbereder själva soppan. Tvätta därför champinjonerna i förväg; potatis, morötter och lök - skala och skölj. Skär alla ingredienser som du vill, men blanda inte ihop dem.

2. Tillsätt olivolja i en stekpanna eller kastrull, värm pannan något och tillsätt lök, morötter, kycklingfilé och champinjoner. Dessa ingredienser måste stekas på ganska hög värme. Så att skorpan stelnar och du inte slutar med stuvad kyckling med lök och svamp.

3. Lägg den hackade potatisen i en kastrull som passar dig och tillsätt kallt renat vatten. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och sätt på värmen. När potatisen kokar upp, skumma av skummet och låt potatisen koka tills den nästan är klar.

4. Tillsätt stekt svamp med lök, morötter och kycklingfilé i pannan med potatis och kryddor. Koka soppan på måttlig värme, täck pannan med ett lock.

5. Efter cirka tjugo minuter, hacka det gröna och tillsätt dem i pannan med soppan, stäng sedan av värmen och låt rätten stå i cirka fem minuter, täckt, innan servering.

6.Servera varm soppa med kyckling och champinjoner med bröd, färska örter och gräddfil efter eget gottfinnande.

Utsökt!

Läcker och lättlagad svampsoppa med nudlar

En enkel och smakrik soppa för en lätt lunch – det är precis vad den här rätten handlar om. Receptet är väldigt enkelt, men så gott att ingen kan motstå. Kombinationen av vanlig vermicelli och champinjoner med grönsaker är perfekt till soppa. Se till att prova detta recept och njut av både matlagningen och själva middagen!

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Selleri - 1 balja.
• Vermicelli - 50 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten - 1 l.
• Vegetabilisk eller olivolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala först löken och morötterna och skölj dem sedan under rinnande vatten. Tvätta även sellerin och rengör den från smuts. Skär rotfrukterna i små bitar, utan att blanda grönsakerna med varandra. Ställ sellerin åt sidan och förbered löken och morötterna för stekning.

2. Fyll en kastrull med vatten, tillsätt salt och ställ kastrullen på spisen. Medan vattnet kokar, skölj och skala svampen, skär dem sedan i skivor och lägg dem i det kokande vattnet.

3. Medan svampbuljongen kokar på måttlig värme, förbered soppdressingen. Tillsätt vegetabilisk eller olivolja i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är gyllenbruna, rör om dem regelbundet.

4. När stekningen är klar, lägg den i en kastrull med soppa och tillsätt sedan selleri, lagerblad och andra valfria kryddor. Täck pannan med lock och koka rätten i tjugo minuter på låg värme tills soppan puttrar något.

5.Efter den angivna tiden, tillsätt vermicelli i soppan och koka den i ytterligare fem till sju minuter. Sedan kan du lägga till hackade örter och stänga av värmen. Servera den färdiga soppan direkt, servera den med vitt bröd och gräddfil – om så önskas.

Hur förbereder man aromatisk svampsoppa med kycklingbuljong?

Det händer att du för någon maträtt behöver kokt kyckling, men det finns ingenstans att lägga buljongen. I det här fallet kan du förbereda en enkel och rik champinjonsoppa med samma kycklingbuljong. Du kommer att tillbringa en extra halvtimme, men kommer att förse dig med en rejäl och välsmakande lunch.

Ingredienser:

• Kycklingbuljong - 1,5 l.
• Champinjoner - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Selleri - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först grönsakerna till din soppa. Skölj selleri och tomater i rinnande vatten och skär i små tärningar eller slumpmässigt.

2. Skala och tvätta morötter och potatis, skär morötterna i tunna strimlor eller riv dem. Skär potatisen i godtyckliga bitar av måttlig storlek.

3. Skär champinjonerna i skivor och lägg i en kastrull med kokande buljong. Om du gjorde buljongen utan kryddor, tillsätt lagerblad och andra tillsatser efter eget gottfinnande och tillsätt hackad potatis i pannan.

4. Koka soppan, täckt, över måttlig värme. När potatisen nästan är klar kan du lägga resterande ingredienser i soppan. Soppan ska kokas tills morötterna blivit lite mjuka.

5. Låt den färdiga soppan stå övertäckt i cirka fem minuter så att den drar lite. Servera sedan en varm lunch till bordet med örter, bröd eller kex.

Svampchampinjonsoppa tillagad i en långsam spis

Vilken soppa som helst kan enkelt tillagas i en långsam spis, även om vi pratar om svampsoppa. Om du följer alla steg och sekvens av åtgärder kan du enkelt förbereda aromatisk champignonsoppa i din slow cooker.

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Persilja - ½ knippe.
• Dill - ½ knippe.
• Malen peppar - efter smak.
• Bordssalt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj champinjonerna och det gröna i rinnande vatten, rengör champinjonerna. Skär sedan champinjonerna i skivor eller kvartar - efter eget gottfinnande.

2. Finhacka det gröna med en kniv och ställ tillfälligt åt sidan. Följ det gröna med löken.

3. Skala och skölj löken, skär dem sedan i små tärningar eller strimlor – efter din smak.

4. Lägg champinjoner, skurna i bitar, tillsammans med lök i en smord multicooker-skål. Slå på "Fry"-läget i 10 minuter och stek svampen och löken tills de är gyllenbruna.

5. Skär de skalade morötterna i strimlor eller cirklar – som du vill. Ställ ingrediensen åt sidan en stund.

6. Skala sedan potatisen, skölj den under rinnande vatten och lägg den i en skål med kallt vatten. Ställ åt sidan och arbeta på svampen och löken.

7. Tillsätt buljong eller vatten till de stekta svamparna och löken, tillsätt kryddor och salt och tillsätt sedan hackad potatis och morötter i multicooker-skålen. Slå på läget "Soup/Boiling" i en halvtimme och stäng locket på enheten.

8. Efter en halvtimme kommer multikokaren att signalera slutet på läget, därför är det dags att lägga till hackade örter i soppan och servera lunch. Du kan smaksätta soppan med gräddfil, kex eller krutonger.

Läcker och mycket mättande champinjonsoppa med korn

Soppa med pärlkorn anses med rätta vara en av de mest tillfredsställande och läckra sopporna. Förutom att pärlkornssoppa helt enkelt är fantastisk med vilda svampar, kan den tillagas med champinjoner. Tro mig, en sådan soppa kan förvandlas till ett riktigt mästerverk och en favoriträtt för hela familjen!

Ingredienser:

• Pärlkorn - ½ msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Gröna - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Pepparkorn – 4 st.
• Salt att smaka.
• Olja – för stekning.

Matlagningsprocess:

1. För att laga soppa med pärlkorn så snabbt och effektivt som möjligt måste du tvätta och ånga den noggrant i förväg. Låt oss säga att om du behöver soppa till lunch, ånga sedan pärlkornet på morgonen och låt det dra tills det är klart.

2. Skala löken och skölj den i rinnande vatten, hacka den sedan mindre eller större – efter din smak. Efter löken, gör morötterna.

3. Morötter måste skalas och tvättas noggrant och sedan hackas på det vanliga och bekväma sättet för dig.

4. Du behöver steka löken och morötterna genom att steka rotfrukterna på måttlig värme i en stekpanna och röra om ingredienserna regelbundet. Under inga omständigheter bör du överkoka lök och morötter, eftersom detta kommer att förstöra smaken på rätten.

5. Tvätta svampen också. Skala dem sedan och skär dem i skivor, varefter du säkert kan placera de beredda svamparna i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt peppar, lagerblad och salt.

6. När svampen kokat upp lite, tillsätt stekningen i soppan och sedan det ångade pärlkornet. Rör om soppan och fortsätt koka, täck den med ett lock. Soppan är klar när pärlkornet är helt klart.

7.Tillsätt till sist finhackade örter i soppan och rör om igen. Låt sedan soppan stå en stund, täckt och vila.

8. Servera den aromatiska champinjonsoppan med pärlkorn varm och fräsch. Glöm inte att lägga till färskt mjukt bröd och gräddfil till varje portion.

Dietary Lenten champignonsoppa med ris

Rissoppa med champinjoner är en mer dietversion av svampsoppa än den som tillagas med korn. Den här soppan blir lättare, men fortfarande väldigt aptitretande och välsmakande. Försök!

Ingredienser:

• Ångat ris - ½ msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis – 1-2 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Gröna - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Pepparkorn – 4 st.
• Salt att smaka.
• Olja – för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skölj först riset noggrant och lägg det om möjligt i blöt en stund innan du tillagar soppan. Du kan till och med koka riset i förväg.

2. Tvätta och skala lök, potatis, champinjoner och morötter noga. Skär sedan grönsakerna på ett sätt som passar dina behov. Du kan skära i stort eller smått - som du vill.

3. Fräs löken och champinjonerna snabbt i en kastrull eller stekpanna och koka samtidigt potatis och ris på spisen i en kastrull. Tillsätt kryddor och lagerblad, salt.

4. Tillsätt stekta champinjoner med lök i pannan med ris och potatis, och tillsätt även morötter. Koka soppan tills morötterna blivit lite mjuka och potatisen är helt genomstekt.

5. Om så önskas kan du hacka färska örter i soppan - lök, dill, persilja. Eller så kan du servera soppan med en skål med hackade örter så att du kan strö över den färdiga soppan i skålen.

6.Servera den färdiga varma soppan av ris och champinjoner med bröd och örter, tillsätt lite gräddfil på tallriken om så önskas.

Smaklig måltid!