Svampkaviar genom en köttkvarn för vintern

Svampkaviar genom en köttkvarn för vintern är en billig, men mycket välsmakande beredning. Du kan göra kaviar av vilken svamp som helst. Varje alternativ kommer att vara speciellt på sitt sätt. Svampaptiten passar perfekt till rostat bröd, kaviar används också för att stoppa hembakade bakverk eller förbereda sallader. Jag försäkrar dig att du bör dra nytta av dagens utbud och fylla på dina lager med en chic delikatess.

Svampkaviar för vintern genom en köttkvarn med morötter och lök

Svampkaviar för vintern genom en köttkvarn med morötter och lök är ett idealiskt alternativ för ett mellanmål. Närande och välsmakande. Förrätten ser så aptitretande ut som möjligt och passar inte bara för din dagliga kost, utan också för en semestergodis. Bara lukten kommer att göra dig mållös.

1. 
   För att förbereda svampkaviar genom en köttkvarn för vintern, förbered de nödvändiga ingredienserna.
2. 
   Vi granskar noggrant svamparna och blir av med bortskämda exemplar, såväl som skogsskräp.Tvätta svampen noggrant genom att lägga dem i ett durkslag. Vi väntar på att överskottsvattnet ska rinna av och överför det sedan till en tjockväggig panna och fyll den med vatten så att den täcker svampen.
3. 
   Efter att svampen kokat, sänk värmen till under medel och koka i en halvtimme, rör om då och då. Sila den kokta svampen genom ett durkslag eller sil. Vi väntar på att vattnet ska rinna av.
4. 
   Ta bort skalet från morötterna, skölj och hacka på ett rivjärn med stora hål. Lägg i en uppvärmd stekpanna och häll i lite vegetabilisk olja. Fräs tills de är mjuka.
5. 
   Ta bort skalet från löken, tvätta och skär i tärningar och överför skivorna till de stuvade morötterna.
6. 
   Stek grönsakerna i 5-7 minuter, kom ihåg att röra om.
7. 
   Vi installerar ett galler med små celler på köttkvarnen och vrider stekningen.
8. 
   Därefter passerar vi svampen genom en köttkvarn.
9. 
   Lägg till Salt.
10. 
    Krydda med mald peppar.
11. 
    Efter att ha rört om massan, sätt den i brand och låt sjuda i 40 minuter, glöm inte att röra så att kaviaren inte brinner.
12. 
    10 minuter före tillagning, skölj burkarna och locken noggrant. Vi placerar burkarna i mikrovågsugnen och häller lite vatten. Placera behållarna i mikrovågsugnen och sterilisera vid maximal effekt i högst 5 minuter. Tvätta locken och koka upp.
13. 
    I slutet av tillagningen, tillsätt vinäger till kaviaren, rör om och stäng av värmen. Fyll steriliserade burkar med varm kaviar. Och värm upp den återstående oljan och häll den i burkar.
14. 
    Skruva på de kokta locken ordentligt. Kyl under en filt i omvänt läge.
15. 
    Vi lägger den kylda svampkaviaren i skafferiet. När du vill ha något gott tar vi fram en burk och smakar av. Smaklig måltid!

Svampkaviar från honungssvamp genom en köttkvarn för vintern

Svampkaviar från honungssvamp genom en köttkvarn för vintern kommer inte att orsaka mycket problem. Du måste jobba hårt, men vad mer kan du göra? Följ instruktionerna, vem som helst kan förbereda ett mellanmål. Det finns inga hemligheter här. Allt är enkelt, men du måste ha tålamod, och då kommer allt att vara på högsta nivå!

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Svamp - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha rengjort och sorterat honungssvamparna från skräp, sköljer vi dem i rinnande vatten. För kaviar används vanligtvis stora, opresenterbara exemplar.

Steg 2. Lägg de beredda honungssvamparna i en kastrull och fyll på med vatten. Tillsätt salt och lagerblad, koka i 40 minuter på låg värme och ta bort det resulterande skummet med jämna mellanrum. Sila den kokta svampen genom en sil och skölj under vatten. Låt överflödig vätska rinna av.

Steg 3. Skala morötterna och löken och hacka dem efter önskemål. Sjud tills den är mjuk i uppvärmd, luktfri vegetabilisk olja.

Steg 4. Mal steken med en köttkvarn.

Steg 5. Upprepa proceduren med kokt svamp.

Steg 6. Efter att ha blandat ingredienserna och kryddat, låt sjuda i en kittel i 40 minuter, rör om då och då så att massan inte bränns.

Steg 7. Efter att ha tvättat och steriliserat behållarna, fyll dem med varm kaviar.

Steg 8. Tillsätt vegetabilisk olja för att öka hållbarheten.

Steg 9. Rulla ihop med rena lock och låt stå i rumstemperatur tills det svalnat. Efter kylning, sätt den i kylen. Smaklig måltid!

Svampkaviar genom en köttkvarn med tomatpuré för vintern

Svampkaviar genom en köttkvarn med tomatpasta för vintern har en ljus, rik smak.Ett doftande pålägg på bröd kommer att bli ditt favoritalternativ för en välsmakande och mättande frukost. Att laga kaviar är inte komplicerat, men det har några nyanser. När du förbereder mellanmålet kommer du att fylla på ditt lager varje år.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Kokt vild svamp – 3 kg.
• Skalad lök - 800 gr.
• Skalad paprika - 400 gr.
• Skalad zucchini - 400 gr.
• Skalade morötter - 800 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Skalad rotselleri - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 450 ml.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Salt - 2,5 msk.
• Malen chilipeppar - 0,5 tsk.
• Mald kryddpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera och tvätta svampen noggrant. Koka i saltat vatten i minst en halvtimme, skumma bort skummet som bildas under tillagningen. Sila svampen och lägg dem i en het stekpanna med solrosolja.

Steg 2. Skala och skär löken i halva ringar, ta bort den tvättade paprikan från insidan och skär i strimlor. Skala rotselleri och morötter och riv dem på ett rivjärn med stora hål. Skala vitlöken.

Steg 3. Stek grönsakerna separat. Stek först löken tills den är genomskinlig.

Steg 4. Ta bort löken och tillsätt morötterna. Fräs tills de är mjuka.

Steg 5. Tillsätt sellerirot och paprika. När grönsakerna nästan är klara, krydda med hackad vitlök.

Steg 6. Mal svampen och stek med en köttkvarn. Tvätta zucchinin, ta bort skinn och frön och riv fruktköttet på ett fint hål rivjärn. Lägg till den tvinnade massan. Krydda med tomatpuré och kryddor. Efter omrörning, överför till en kittel och låt sjuda i ugnen i 1 timme på 180 grader.

Steg 7Medan kaviaren är klar, tvätta och värm burkarna och locken. Fördela varm kaviar i steriliserade behållare och skruva på torra lock. Svalka under filten.

Steg 8. Ta bort den kylda kaviaren för förvaring. Njuter av en svampdelikatess. Smaklig måltid!

Svampkaviar från saffransmjölkslock för vintern genom en köttkvarn

Svampkaviar från saffransmjölklock för vintern genom en köttkvarn har en fantastisk arom. Preparatet är mycket efterfrågat, så jag rekommenderar att du förbereder det i stora mängder. Kaviar är en universell godbit för alla tillfällen. Gästerna är alltid glada och ber om mer.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Färska saffransmjölkkapslar - 1 kg.
• Lök - 300 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Vitlök - 3-5 kryddnejlika.
• Persilja - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt - 2 tsk.
• Äppelvinäger 6% – 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till denna fantastiska delikatess.

Steg 2. Vi inspekterar saffransmjölklocken för brister, rengör dem från skogsskräp och skadade prover.

Steg 3. Tvätta svampen, dela dem i delar och lägg dem i en tjockväggig panna. Häll vatten, tillsätt salt och lagerblad. När det kokar, minska lågan och låt sjuda i en halvtimme.

Steg 4. Sila av den kokta produkten.

Steg 5. Efter att ha tagit bort det färgade lagret från löken och tvättat löken, hacka och sjuda i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 6. Blanda de beredda ingredienserna och mal genom en köttkvarn.

Steg 7. Placera de vridna ingredienserna i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek i 20 minuter under konstant omrörning.

Steg 8. Skala vitlöken och hacka den. Tvätta persiljan och finhacka den.Överför till de stekta ingredienserna. Värm upp i ytterligare 10 minuter. Stäng av spisen, tillsätt äppelcidervinäger och rör om.

Steg 9. Vi tvättar behållarna och steriliserar dem med ånga eller annan metod.

Steg 10. Fyll varma burkar med varm kaviar och skruva på rena lock. Slå in i en filt och låt stå tills det svalnat helt. Vi förvarar det i källaren.

Steg 11. Komplettera kaviaren med torkat bröd eller ät det med potatisrätter. Smaklig måltid!

Svampkaviar för vintern genom en köttkvarn med tomater

Svampkaviar för vintern tillagas helt enkelt genom en köttkvarn med tomater. Även en amatör kan bemästra den enkla processen. Du kan förbereda en aptitretare från vilken svamp som helst. Denna överseende godbit är perfekt för semestersmörgåsar. Laga mat med nöje och unna din familj och vänner!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Svamp - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomater/tomatpuré – 1 st./1-2 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Strösocker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vinäger - 1 tsk. för en halvlitersburk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera och tvätta först svampen, koka dem i saltat vatten. Låt rinna av genom en sil. Tvätta tomaterna och skala löken.

Steg 2. Skär den skalade löken i tärningar. Skala vitlöken och hacka fint.

Steg 3. Dela den tvättade tomaten på mitten, ta bort fröna och hacka fruktköttet efter önskemål. Om så önskas, ta bort huden.

Steg 4. Stek vitlöken i en oljad stekpanna i bokstavligen en halv minut. Tillsätt löken och koka tills den är genomskinlig.

Steg 5. Lägg sedan ut tomaterna och låt puttra i ett par minuter.

Steg 6. Tillsätt kokt svamp till de stuvade grönsakerna.

Steg 7. Stek på medelvärme i högst 10 minuter.

Steg 8Vi vrider stekningen med en köttkvarn och placerar en stekpanna under botten.

Steg 9. Koka den tvinnade massan i en halvtimme, kom ihåg att röra om.

Steg 10. Krydda med salt, socker och peppar och häll i vinäger. Sjud i ytterligare 5 minuter.

Steg 11. Kyl kaviaren och ät den omedelbart eller placera den i sterila behållare, täck med rena lock och sterilisera i en halvtimme. Korka och kyl under en filt, förvara i källaren till vintern.

Steg 12. Servera den färdiga kaviaren som förrätt med bröd. Smaklig måltid!