Bovete med svamp

För att förbereda en snabb, välsmakande och viktigast av allt - hälsosam sidorätt eller en oberoende maträtt, är allt du behöver lite ledig tid och de enklaste produkterna, såsom bovete och olika svampar. Den här rätten passar bra till både fågel och kött.

Bovete med svamp, lök och morötter i en stekpanna

Även under fasta eller om du är vegetarian kan du glädja dig själv med läckra rätter. Ett bra exempel är bovetegröt stuvad i en stekpanna tillsammans med grönsaker. Lök, morötter och svamp blötlägger bovete med sin juice, vilket gör det smuligt och aromatiskt.

1. 
   Hur lagar man läckert bovete med svamp? Låt oss förbereda stekningen. Skala löken och morötterna, skär dem i små kuber och fräs i vegetabilisk olja i cirka 2-4 minuter tills de är mjuka.
2. 
   Tillsätt hackad färsk svamp till de halvberedda grönsakerna, salta och peppra efter din smak, blanda och koka i ytterligare 2 minuter.
3. 
   Häll noggrant tvättat bovete i samma stekpanna.
4. 
   Utan att röra om ingredienserna i skålen, tillsätt vatten så att vätskan täcker flingorna med ungefär en halv centimeter.
5. 
   Sjud under stängt lock i ca 25-30 minuter, kontrollera med jämna mellanrum om vattnet har avdunstat och tillsätt mer om det behövs. Några minuter innan beredskap, tillsätt vitlöken, skär i tunna skivor.
6. 
   När rätten är tillagad, blanda de övre och nedre lagren med en spatel.
7. 
   Innan servering, dekorera med färska örter. Smaklig måltid!

Bovete med svamp i ugnen i en gryta

Efter att ha förberett bovetegröt med svamp och olika grönsaker i krukor bara en gång, kommer du att upprepa detta recept om och om igen. En komplett måltid perfekt för en familjemåltid som även barnen säkert kommer att älska.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bovete - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Svamp - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Olivolja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. För att påskynda åtgärden, placera alla nödvändiga produkter på bordet, skölj grönsakerna under rinnande vatten och torka.

2. Tvätta flingorna flera gånger och koka i saltat vatten tills det är halvkokt.

3. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn, skär lökleken i tunna fjädrar och skiva svampen.

4. Stek svampskivor i en liten mängd olivolja och kombinera med bovete.

5. Fräs hackad lök och morötter i en separat stekpanna tills de är mjuka.

6.Lägg flingorna blandat med svamp i krukor och forma ett "skikt" av stekta grönsaker ovanpå.

7. Baka flingor med grönsaker och svamp i ugnen i ca 30-40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt bovete med svamp i en långsam spis?

Stuvat bovete med svamp är en vinn-vinn-rätt som har en otroligt behaglig arom och smak. Tack vare matlagning i en långsam spis kräver hemmafrun ett minimum av tid och ansträngning; apparaten kommer att göra allt själv.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bovete - 200 gr.
• Champinjoner – 10 st.
• Lök - 1-2 st.
• Morötter - 2 st.
• Sojasås - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Konserverad majs - 5 msk.
• Paprika - ½ st.
• Vatten - 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skala lök och morötter och hacka dem fint. Stek grönsaksbitarna i en multikokarskål med en liten mängd olja, slå på "Frying" / "Baking" -läget tills de nästan är klara.

2. Skär den tvättade och torkade svampen i tärningar eller skivor.

3. Lägg champinjonerna i stekpannan med de sauterade grönsakerna och stek i ca 7-10 minuter, tills svampens färg ändras.

4. Tillsätt hackad paprika, några matskedar majs, sojasås – blanda ingredienserna noggrant.

5. Medan grönsakerna puttrar, tillsätt bovete i pannan, tillsätt vatten och koka gröten tills den är halvkokt (utan att tillsätta salt, smör eller andra tillsatser).

6. Häll den mjukgjorda flingorna i stekpannan med övriga ingredienser, rör om (du kan tillsätta lite vatten), låt puttra på svag värme under stängt lock i ytterligare 7-10 minuter.

7. När tiden har gått, slå på läget "Uppvärmning" och ställ in timern på 20 minuter.Detta räcker för att alla ingredienser ska fyllas med varandras smak och arom. Smaklig måltid!

Bovete i handelsstil med svamp

Ett mört, lätt och samtidigt enkelt middagsalternativ - stuvad bovetegröt med kycklingbröst, champinjoner och grönsaker. Gröten är blöt i juice från kyckling och svamp vilket ger den en unik rik smak.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bovete - 1 msk.
• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champinjoner – 200-250 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Kryddpeppar svartpeppar – 5 st.
• Vatten - 2 msk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Rengör filén från fett och vita filmer, skär i små bitar och stek i olja i cirka 10 minuter.

2. När fågeln blir vit, tillsätt hackad lök och morötter och skivad svamp.

3. Krydda köttet, grönsakerna och champinjonerna med salt, mald svartpeppar, blanda och koka i 7-8 minuter.

4. När tiden har gått, häll den tvättade flingan i stekpannan, tillsätt lagerblad och pepparkorn.

5. Fyll alla ingredienser med två glas filtrerat vatten, stäng locket och låt sjuda på svag värme i cirka 20 minuter.

6. Servera varm. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på bovete med svamp och köttfärs

Ett originellt sätt att förbereda allas favoritgröt - bovete, tillsammans med malet kött och alla svampar du gillar. Rätten tillagas i ugnen, vilket gör att alla produkter kan dra i varandras juicer.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Bovete - 1 msk.
• Köttfärs - 400 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered stekningen. Hacka löken fint och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs den hackade löken i olja tills den är genomskinlig, tillsätt morötterna och koka tills den är mjuk.

2. Tillsätt köttfärsen i de mjukgjorda grönsakerna, knåda den med en gaffel, krydda med salt och mald peppar och stek i högst 5 minuter.

3. Skölj flingorna noggrant under rinnande vatten och ”bränn” den i en torr stekpanna i flera minuter. Blanda efteråt köttet och grönsakerna tillsammans med bovete.

4. Lägg innehållet i stekpannan i två kastruller och häll ett glas renat vatten i varje. Det är viktigt att maten inte fyller behållaren mer än halvvägs, och vattnet ska täcka ingredienserna med cirka 1 centimeter.

5. Ställ in kastrullerna i kall ugn, värm till 200 grader och koka i cirka en halvtimme. Efter 30 minuter, öppna inte ugnen utan låt rätten brygga i ytterligare 10-15 minuter. Smaklig måltid!

Bovetegröt med svamp och kyckling

För dem som gillar att laga både huvudrätten och en sidrätt samtidigt, är detta ett enkelt alternativ för middag eller lunch, vars förberedelse inte tar mer än en halvtimme, och resultatet kommer definitivt att glädja dig .

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Bovete - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Svampar - 300 gr.
• Vatten - 2 msk.
• Smör - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Dill - ½ knippe.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

1.Vi förbereder de nödvändiga komponenterna: sortera spannmålen noggrant och skölj den flera gånger under rinnande vatten, skölj köttet och torka det med pappershanddukar, skala lökhuvudet.

2. Lägg den färska filén på en skärbräda tillsammans med den tvättade dillen.

3. Vi rengör fågeln från filmer och fett - skär den i medelstora kuber. Hacka grönsakerna och löken.

4. Stek den hackade löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

5. Efter 5-7 minuter, tillsätt finhackad svamp i pannan (det rekommenderas att använda vilda svampar, eftersom de har den rikaste smaken och aromen).

6. Efter 5-7 minuter, tillsätt kycklingfilén till den sauterade löken och svampen – blanda.

7. Så snart köttbitarna blir vita, tillsätt flingorna.

8. Krydda rätten med hackade örter, pepparkorn, två lagerblad, krydda med dina favoritkryddor, salt och mald svartpeppar.

9. Fyll innehållet i stekpannan med två koppar renat vatten och låt koka upp. Stäng sedan locket och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.

10. Lägg den smuliga flingorna med kyckling och svamp på portionsfat och servera. Smaklig måltid!

Läcker bovetegröt med svamp i krämig sås

Du kan förbereda bovete på olika sätt, men idag kommer vi att prata om den krämiga versionen med tillsats av svamp. Ofta blir kokta skålar torra, så vi förbereder sidorätten och såsen samtidigt.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Bovete - 300 gr.
• Svamp - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Grädde 30% - 200 ml.
• Dill - ½ knippe.
• Torrt vitt vin - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Mald vitpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj flingorna noggrant flera gånger under rinnande vatten och stek i en het torr stekpanna tills vätskan avdunstar, koka sedan i saltat vatten tills det är halvkokt.

2. Hacka löken och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

3. Tillsätt svamp, skär i fjärdedelar, lägg i löken, häll i vitt vin, salta, peppra och stek tills den är gyllenbrun.

4. Häll i flingorna, häll i kraftig grädde, blanda och värm på låg värme i ca 20 minuter under stängt lock.

5. Innan servering dekorera med finhackad dill och njut. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att förbereda bovete med porcini-svampar

Bovete är gott i alla former: med kött, strösocker och mjölk. Men signaturkombinationen är definitivt gröt med svamp, särskilt vita, eftersom denna typ har den rikaste smaken och aromen.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bovete - 1 msk.
• Torkad svamp - 70 gr.
• Vatten - 2,5 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Smör - 30 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Lägg en liten näve torkad svamp i en djup skål.

2. Häll kokande vatten över och låt dra i en och en halv timme.

3. Vi sorterar ut kornen och blötlägger dem även i renat vatten.

4. Efter 1,5 timmar, häll 2,5 glas vatten i pannan, tillsätt lite salt, överför svampen i den och sätt den på spisen.

5. Koka porcini-svampar på medelvärme i cirka 15 minuter.

6. När tiden har gått, ta försiktigt bort svampen från det kokande vattnet med hjälp av en hålslev.

7.I en liten mängd smör, sautera hackad lök och morötter, riven på ett grovt rivjärn.

8. Hacka den något avsvalnade svampen och lägg i pannan med grönsakerna, koka ihop i 2-3 minuter.

9. Lägg över steken i buljongen som svampen kokades i.

10. Tillsätt sedan lätt svullet bovete.

11. Sätt tillbaka kastrullen på elden och låt puttra tills vätskan har avdunstat helt. För att skålen ska bli smulig rekommenderas det att inte blanda komponenterna under värmebehandlingsprocessen. Smaklig måltid!

Hur lagar man bovetegröt med torkad svamp?

Visste du att torkad svamp utvecklar bättre arom och smak under värmebehandling än färska svampar? Det är därför det rekommenderas att använda dessa ingredienser när du förbereder en rejäl sidorätt med bovete.

Tillagningstid – 4 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Bovete - 1,5 msk.
• Torkad svamp - 50 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta de torkade svamparna du valt noga flera gånger under rinnande vatten och häll på tre glas kokande vatten, låt stå i minst 4 timmar, och gärna över natten.

2. Nästa morgon, häll av vattnet under svampen i pannan.

3. Finhacka den något avsvalnade svampen.

4. Koka upp buljongen och ta av från värmen.

5. Hacka lök och vitlök, riv morötterna på ett fint rivjärn.

6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken och vitlöken i en minut.

7. Tillsätt sedan de rivna morötterna och fräs ytterligare 3 minuter, rör om då och då, låt inte löken brännas.

8.Efter några minuter, tillsätt det tvättade bovetet, rör om och värm i 2-4 minuter.

9. Nästa steg är att lägga till den hackade svampen i stekpannan och blanda allt igen.

10. Häll varm svampbuljong över alla ingredienser, låt koka upp och sänk genast värmen, täck med lock och låt puttra i cirka en halvtimme.

11. Svamparomatiskt bovete är klart och passar bra till säsongens färska grönsaker. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att förbereda bovete med kantareller

Kantareller är utmärkta svampar som är snabba att tillaga, ger rätten ett originellt utseende på grund av sin ljusa färg och är dessutom sällan maskiga. Apelsinsvamp passar bra till bovete och lök.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kantareller – 350 gr.
• Bovete - 150 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Smör - 20 gr.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. För att göra den färdiga spannmålen smulig, ånga den. Vi tvättar och sorterar bovetet noggrant, tillsätter salt efter din smak, häller kokande vatten över det och lämnar det under ett stängt lock medan vi förbereder de andra ingredienserna.

2. Skölj kantarellerna noggrant under rinnande vatten och rengör dem från alla sorters skräp, skär stora svampar i flera delar.

3. Koka ljusa orange svampar i ca 10-15 minuter, och fräs sedan tillsammans med hackad lök och morötter i smör tills grönsakerna är mjuka.

4. Medan de stekta kantarellerna kokar, kontrollera att gröten är klar (om det fortfarande finns hårda korn, lägg den i mikron i 1-2 minuter).

5.Lägg smuliga flingor på portionsfat och lägg aromatiska kantareller stekta med grönsaker ovanpå. Dekorera med färska örter på toppen och servera. Smaklig måltid!