Nötköttsstjärtar

Nötköttsstjärtar är intressanta slaktbiprodukter, från vilka du kan förbereda många färgglada och aptitretande rätter. De används för att tillaga soppor, varma och kalla godsaker. Vi har samlat de bästa idéerna åt dig i vårt beprövade kulinariska urval av sju läckra matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Läcker nötköttssoppa

Läcker nötköttssoppa kommer definitivt att överraska dina nära och kära eller gäster. Vem som helst kan laga den här rätten hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval. Var noga med att notera och diversifiera din vanliga meny.

1. 
   Vi sköljer nötköttsstjärtarna under vatten och skär dem mellan lederna.
2. 
   Stek stjärtbitarna i en tjockbottnad panna med vegetabilisk olja. Koka tills en ljus skorpa visas på alla sidor.
3. 
   Skär lök, morötter och selleri i små bitar.
4. 
   Ta bort slaktbiprodukterna från pannan. Lägg grönsakerna här och sjud dem i ca 5 minuter.
5. 
   Tillsätt paprika och enbär i grönsakerna.
6. 
   Tillsätt sedan konserverade tomater i sin egen juice till blandningen.
7. 
   Häll i torrt rödvin och låt innehållet koka upp.
8. 
   Vi lägger bitar av svansar här. Lägg till vatten. Koka upp och koka sedan i 3 timmar. Tillsätt lagerblad till beredningen och koka i ytterligare 30 minuter.
9. 
   Ta bort svansarna från soppan. Ta försiktigt bort köttet från benen.
10. 
    Vi skickar tillbaka köttet till soppan. Tillsätt salt efter smak.
11. 
    I en separat tallrik, kombinera mjöl med mald svartpeppar, grädde och en slev buljong. Blanda väl tills klumparna försvinner.
12. 
    Häll blandningen i soppan. Rör om, värm och ta bort från spisen.
13. 
    Läcker nötköttssoppa är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Biffsvans gelékött

Gelékött med nötsvans är en original godbit för ditt hem eller semesterbord. Den färdiga produkten kan serveras med varma sidorätter eller användas som en separat kall aptitretare. Var noga med att notera vårt recept, som kommer att överraska din familj positivt.

Tillagningstid - 8 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Biffsvans - 1 st.
• Fläskknoge – 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered biffsvansen och fläskknogen. Vi sköljer maten under vatten.

Steg 2. Fyll svansen och skaftet med vatten. Blötlägg i fyra timmar och skölj sedan igen.

Steg 3. Fyll ingredienserna med färskt vatten. Koka på låg värme i ca 3,5 timmar. I slutet, tillsätt salt och lagerblad.Se till att ta bort skummet under tillagningsprocessen.

Steg 4. Kyl svansen och skaftet. Ta bort köttet från benet.

Steg 5. Hacka sedan köttbitarna väldigt fint.

Steg 6. Lägg köttbitarna i formarna. Strö över malen svartpeppar efter smak.

Steg 7. Häll rik buljong över köttet.

Steg 8. Låt arbetsstyckena svalna. Ställ den sedan i kylen tills den stelnat helt.

Steg 9. Biffsvansgeléköttet är klart. Servera och njut!

Biffsvans bakad i ugnen

Biffsvans bakad i ugnen blir otroligt tillfredsställande och ljus i smaken. Servera den vid middagsbordet med färska grönsaker eller dina favorittillbehör. För att förbereda det hemma, ta del av vårt steg-för-steg-recept med fotografier.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Biffsvans - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna från listan. Skala och skölj genast grönsakerna.

Steg 2. Tvätta oxsvansarna väl under vatten och ta bort eventuella filmer. Gnid dem sedan med salt och kryddor. Lägg dem genast i en bakform och marinera i 30 minuter.

Steg 3. Efter en halvtimme skickar vi bitar av morötter, lök och vitlöksklyftor till svansarna. Vi knyter hylsan på båda sidor och lägger den på en bakplåt.

Steg 4. Placera arbetsstycket i ugnen.

Steg 5. Koka i 4 timmar vid 150 grader.

Steg 6. Efter den angivna tiden, ta bort hylsan från ugnen och skär den försiktigt.

Steg 7. Biffsvans bakad i ugnen är klar. Servera med dina favorittillbehör.

Biffsvans tillagad i en afghansk kittel

Biffsvans tillagad i en afghansk kittel visar sig vara mycket näringsrik och ljus i smaken. Rätten kan serveras till lunch med färska grönsaker, pickles eller dina favorittillbehör. För att förbereda hemma, använd vårt steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Biffsvans - 2 st.
• Potatis - 10 st.
• Tomater - 3 st.
• Svamp - 10 st.
• Selleristjälk – 20 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Lök - 2 st.
• Chilipeppar - efter smak.
• Rosmarin - 2 grenar.
• Lagerblad - 1 st.
• Dill – 1 gren.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta nötköttsstjärtarna väl under vatten och putsa bort överflödigt fett.

Steg 2. Efteråt hackar vi produkten mellan kotorna. Lägg dem i en afghansk kittel och strö över salt efter smak.

Steg 3. Skala potatisen och lägg den hel i en kittel. Hit skickar vi även hel lök, vitlök och tvättad svamp.

Steg 4. Hacka selleristjälken och tomaterna. Vi sprider det i den totala massan.

Steg 5. Skicka hit alla kryddor från listan och chilipeppar efter smak. Häll i 500 ml rent vatten.

Steg 6. Stäng den afghanska kitteln med ett lock och ställ den på spisen. När det skapas tryck i grytan, sänk värmen och sjud rätten i en timme.

Steg 7. Biffsvans kokad i en afghansk kittel är klar. Du kan unna dig själv!

Nötköttsstjärtar med potatis

Biffstjärtar med potatis är en rejäl och ljus rätt för ditt hemmabord. Servera en utsökt godbit till lunch. För att göra slaktbiprodukter med potatis så välsmakande som möjligt, ta del av det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Biffsvans – 0,7 kg.
• Potatis - 0,8 kg.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Socker - 2 tsk.
• Krydda för kött - 1 msk.
• Stor lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Berberis - 1 msk.
• Zira - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1 msk. + 500 ml.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta nötstjärtarna väl och hacka dem mellan kotorna.

Steg 2. Stek svansbitarna i en stekpanna med vegetabilisk olja över hög värme. Koka snabbt tills de fått färg på alla sidor.

Steg 3. Överför därefter slaktbiprodukterna i en bekväm behållare för att sjuda. Till exempel en kittel eller panna. Häll en halv liter vatten här, tillsätt berberis och spiskummin. Sjud under lock i 2 timmar.

Steg 4. Vid denna tid, hacka löken och morötterna. Stek grönsakerna i en stekpanna tills de är mjuka.

Steg 5. Tillsätt tomatpuré, salt och köttkrydda till grönsakerna. Häll i ett glas kokande vatten. Sjud i ca 3 minuter.

Steg 6. Överför tomatberedningen till svansarna.

Steg 7. Placera stora kuber av skalad potatis här. Tillsätt eventuellt vatten.

Steg 8. Peppra efter smak och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt sedan hackade örter och låt det brygga under lock i 10 minuter.

Steg 9. Biffsvansar med potatis är klara. Servera och prova snabbt!

Beef tail shurpa

Beef tail shurpa är en otroligt mättande och ljust smakande rätt för hela familjen. Godbiten blir tjock och rik. För att förbereda det hemma, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Biffsvans – 0,5 kg.
• Potatis - 8 st.
• Vitkål – 0,4 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Vatten - 3 l.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För nudlarna:

• Mjöl - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 3 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta biffsvansen, tillsätt vatten och koka upp. Tillsätt sedan salt efter smak och låt koka i 2 timmar på låg värme. Ta bort skummet med jämna mellanrum.

Steg 2. Knåda en tät nudeldeg av mjöl, vatten, ägg och salt. Låt den sitta i 10 minuter, rulla sedan ut den och låt den stå igen. Skär sedan lagret i remsor.

Steg 3. Efter tillagning, ta bort biffsvansen från pannan och svalna. Tillsätt stora bitar potatis och kål i buljongen. Koka tills grönsakerna är mjuka.

Steg 4. Stek vid denna tid hackad lök, paprika och rivna morötter i en stekpanna i vegetabilisk olja.

Steg 5. Ta bort köttet från stjärten och lägg det i en stekpanna. Häll lite buljong här och låt sjuda i ca 3 minuter.

Steg 6. Placera arbetsstycket i pannan. Vi lägger också de förberedda nudlarna här. Salta efter smak, koka i 3-5 minuter och ta bort från värmen.

Steg 7. Beef tail shurpa är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Borsjtj med biffsvans

Borscht med biffsvans kommer inte att lämna någon oberörd. Vem som helst kan laga läcker soppa hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval. Var noga med att notera och diversifiera din vanliga meny.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Biffsvans – 0,5 kg.
• Surkål - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Tomatsås - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Selleristjälk – 2 st.
• paprika - 2 st.
• Socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta nötköttssvansen väl och koka den i tre timmar tills en rik buljong erhålls. I slutet, tillsätt salt efter smak.

Steg 2. Efter ett tag, ta bort svansen från pannan och kyl. Separera köttet från benet.

Steg 3. Lägg till en potatis, skuren i tärningar, i den beredda buljongen. Vi lägger den andra i sin helhet.

Steg 4. Riv morötterna och rödbetorna. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 5. Hacka löken och selleriroten. Vi skickar det också till stekpannan.

Steg 6. Tillsätt hackad paprika till grönsakerna. Du kan använda frysta.

Steg 7. Blanda allt noggrant och låt sjuda tills det är mjukt.

Steg 8. Tillsätt tomatsås här.

Steg 9. Sjud på låg värme i ytterligare ett par minuter. Salta och tillsätt socker.

Steg 10. Ta bort hel kokt potatis från buljongen.

Steg 11. Knåda den med en gaffel och skicka tillbaka den till buljongen.

Steg 12. Krama ur surkålen från vätskan och släpp ner den i soppan.

Steg 13. När kålen blir mjuk, lägg till grönsaksstekningen i en vanlig panna. Koka ihop allt i 5 minuter och ta bort från spisen.

Steg 14. Borscht med biffsvans är klar. Du kan unna dig själv!