Nötkött lunga

Nötköttslunga är ett slaktbiprodukter som inte alla gillar. Det finns dock fans av budgetdelikatess. Rätt tillagad lunga blir välsmakande och mör. Tillagningsprocessen är enkel, men lång. Det är långkok som gör produkten mjuk. Urvalet innehåller de mest populära recepten, bland vilka alla kommer att hitta något som passar.

Nötkött lunga i en stekpanna med lök

Även en nybörjarkock kan laga nötköttslunga i en stekpanna med lök. Det finns inga speciella hemligheter i receptet. Allt är extremt enkelt. Rätten är billig, till skillnad från köttalternativet. Mör, saftig lunga serveras till dina favorittillbehör eller bara så.

1. 
   Placera nötköttslungan i en stor behållare. Fyll på med kallt vatten och låt dra i en timme. Skölj noga och lägg i en skål för tillagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Koka tills slaktbiprodukterna helt sjunker till botten, minska värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Krydda rikligt med salt.
2. 
   Ta bort den kokta lungan från buljongen och kyl.Skär det kylda arbetsstycket slumpmässigt.
3. 
   Hetta upp stekpannan, häll ut oljan. Lägg i lungbitarna och bryn dem.
4. 
   Hetta upp stekpannan, häll ut oljan. Lägg i lungbitarna och bryn dem.
5. 
   Lägg i en stekpanna och fortsätt att sjuda.
6. 
   Häll mjöl i en behållare och fyll med kallt vatten, rör om tills det är slätt.
7. 
   Häll den resulterande substansen i en tunn stråle. Tillsätt mer vatten om det behövs. Sjud på låg värme i 20 minuter. Krydda med salt och peppar.
8. 
   Medan såsen puttrar förbereder du tillbehöret. Jag har spagetti.
9. 
   Dela tillbehöret i portionsbitar och toppa med läcker sås. Ät gott och njut. Smaklig måltid!

Nötköttslunga i tomatpuré

Bifflunga i tomatpuré blir ovanligt mör och megaaptitlig. Slaktavfallsälskare kommer gärna att delta i att smaka på denna budgetdelikatess. Många människor devalverar i onödan utmärkta matråvaror. Och allt detta beror på oförmågan att förbereda det korrekt. Detta underbara recept hjälper dig att klara av denna uppgift.

Tillagningstid – 2 timmar 45 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Tomatpuré/puré – 1 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered dina ingredienser.

Steg 2. Skär lungan i bitar och ta bort rören. Placera nötköttslungan i en behållare. Häll i vatten och låt dra tills allt blod kommer ut. Skölj noga och lägg i en skål för tillagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Koka i 1,5-2 timmar, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 3.Ta bort den kokta lungan från buljongen och kyl. Skär det kylda arbetsstycket slumpmässigt. Krydda och tillsätt salt. Blanda noggrant.

Steg 4. Värm stekpannan, häll i vegetabilisk olja. Lägg i lungbitarna och bryn dem.

Steg 5. Ta bort skalen från löken, skölj och hacka ganska grovt.

Steg 6. Lägg i en stekpanna och fortsätt att sjuda.

Steg 7. När löken blir genomskinlig, fortsätt till nästa steg.

Steg 8: Strö över mjöl.

Steg 9. Häll i 2-2,5 koppar av vätskan som lungan kokades i. Tillsätt tomatpuré eller puré och lagerblad.

Steg 10. Sjud över låg värme i 20 minuter.

Steg 11. Medan såsen sjuder, förbered sidorätten. Jag har pastaspiraler. Dela tillbehöret i portionsbitar och toppa med läcker sås. Njut av en extraordinär läcker rätt. Smaklig måltid!

Biff lungpastej

Bifflungpastej är ett otroligt gott mellanmål som passar både som pålägg till smörgåsar och som fyllning till pajer. En rejäl frukost eller mellanmål med fantastisk paté garanteras. Förbered det och du kommer att bli förvånad över hur ett billigt slaktbiprodukter kan förvandlas till en originalgodis.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 1 msk.
• Timjan - efter smak.
• Kummin - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär lungan i bitar och trimma luftstrupen, hinnorna och brosket. Placera nötköttslungan i en behållare. Häll i vatten och låt dra tills allt blod kommer ut. Skölj noga.

Steg 2.Ta bort det översta lagret från löken, skölj och skär i rutor. Strimla och hacka morötterna på samma sätt. I princip spelar det ingen roll hur du skär grönsaker, de kommer fortfarande att hackas tillsammans med lungorna.

Steg 3. Lägg lungorna i en skål för matlagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Koka, rinna av vattnet och upprepa proceduren. Släng i lagerbladet, koka i en halvtimme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Hetta upp stekpannan och tillsätt olja. Tillsätt grönsaker och bryn tills de är mjuka. Krydda och tillsätt salt. Tillsätt spiskummin och timjan om så önskas. Vissa människor gillar inte dessa specifika kryddor.

Steg 5. Ta bort den kokta lungan från buljongen och kyl. Lägg det avsvalnade arbetsstycket i hackarskålen tillsammans med de stekta grönsakerna. Stansa tills den är slät. Justera efter smak om det behövs.

Steg 6. Kyl den färdiga paten och ställ i kylen för att stabiliseras. Och sedan använda den som avsett. Njut av. Smaklig måltid!

Nötköttslungsallad

Nötköttslungsallad visar sig vara otroligt intressant. Denna ursprungliga aptitretare kommer att glädja och överraska många. Den enklaste möjliga maträtten gjord av budgetingredienser kommer att ge många positiva känslor. Förrätten utförs med lätthet och är en oförglömlig njutning.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 200 gr.
• grön lök - 30 gr.
• Dill - efter smak.
• Kycklingägg - 2 st.
• Potatis - 1 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla ingredienser för ett underbart mellanmål. Skölj nötköttslungan noga och lägg i ett kokkärl. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme.Koka i 1,5-2 timmar, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Krydda rikligt med salt. Tvätta grönsakerna. Koka ägg och potatis.

Steg 2. Skär den inlagda gurkan i rutor och lägg i en salladsskål.

Steg 3. Kyl de kokta äggen och hacka dem, observera skärdimensionerna.

Steg 4. Hacka sedan salladslöken. Lägg till ingredienser.

Steg 5. Ta bort skalet från den kokta potatisen. Hacka i större rutor.

Steg 6. Ta bort den kokta lungan från buljongen och kyl. Skär det kylda arbetsstycket på samma sätt som potatis.

Steg 7. Tillsätt salt. Blanda innehållet i salladsskålen.

Steg 8. Dela salladen i portionsbitar. Strö över hackad dill och lägg dressingen bredvid. Jag använder majonnäs. Rör om precis innan servering. Ät och njut! Njut av!

Nötkött lunga bakad i ugnen

Utan att överdriva kan vem som helst hantera nötköttslunga bakad i ugnen. Allt är så enkelt som möjligt, inte mer komplicerat än stekt potatis. Men du måste anstränga dig. En original presentation av budgetingredienser ser bra ut på ett semesterbord. Efter att ha tillagat det minst en gång kommer du att få intressanta intryck och bli kär i en specifik slaktbiprodukter.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 120 gr.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Korianderfrön - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Gräddfil - 2 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Suluguni - 15 gr.
• Lök - 2 st.
• Körsbärstomater - 8 st.
• paprika - 20 gr.
• Potatis - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Smör - efter smak.
• Morötter - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela slaktbiprodukterna i bitar och skär av luftstrupen, hinnor och brosk. Placera nötköttslungan i en behållare. Häll i vatten och låt dra tills allt blod kommer ut. Skölj noga. Placera lungorna i ett kokkärl. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme.

Steg 2. Koka och töm vattnet, upprepa proceduren. Släng i hälften av den skalade löken, korianderfrön och pepparkorn, koka i en halvtimme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort ljudet. Ta bort den kokta lungan från buljongen och kyl.

Steg 3. Fräs den andra hälften av löken i olja.

Steg 4: Lök ger fantastisk smak till lungorna. Skär ett lager från lungan. Lägg stekt lök ovanpå. Överför till en ugnsform. Häll en blandning av gräddfil och honung, efter smaksättning med salt och dina favoritkryddor. Strö över hackad persilja och ost.

Steg 5. Dela några av de tvättade körsbärstomaterna på mitten och lägg i en form. Skala potatisen med en hushållerska, skär i stänger eller som du vill, bryn i en stekpanna och lägg i en form. Sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 10-15 minuter.

Steg 6. Hacka resterande lök och morötter i rutor. Fortsätt med paprikan på samma sätt, efter att du tvättat och tagit bort frön. Fräs grönsaker i smör och vegetabilisk olja. Tillsätt hackad vitlök och persilja, värm igenom och ta av från värmen. Krydda med kryddor.

Steg 7. Lägg de sauterade grönsakerna i en serveringsskål och lägg nötköttslungan med potatis och de återstående körsbärstomaterna ovanpå. Bjud in dina nära och kära att smaka på en ljus, originell aptitretare gjord av slaktbiprodukter med ett överflöd av grönsaker. Njut av!

Nötkött lungsoppa

Du har antagligen inte testat nötköttslungsoppa förut, och förgäves! Den varma rätten kommer ut med en intressant och unik smak. Många människor kommer att gilla denna aromatiska soppa. Även för dem som på alla möjliga sätt förnekar att äta slaktbiprodukter. Använd receptet, jag är säker på att du kommer att bli imponerad, och ditt hushåll kommer att ta emot alla känslor!

Tillagningstid – 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 1 kg.
• Lök - 1-2 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Potatis - 3 st.
• Persiljerot - 300 gr.
• Rotselleri - 300 gr.
• Bovete - 100 gr.
• Lagerblad - 3 st.
• Svartpepparkorn - 4 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Vatten – 4-4,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela nötköttsbiprodukten i bitar och skär av luftstrupen, hinnorna och brosket. Sänk ner nötköttslungan i en behållare. Häll vatten och blötlägg tills allt blod kommer ut. Skölj arbetsstycket noggrant.

Steg 2. Sänk ner lungorna i behållaren där du planerar att laga mat. Häll tillräckligt med vatten för att täcka slaktbiprodukterna och lägg på den mittersta brännaren. Koka upp, låt puttra i 5-7 minuter, häll ut vätskan och upprepa. Att byta vatten krävs för att tvätta bort skadliga komponenter.

Steg 3. Koka i 1,5-2 timmar, minimera värmen efter kokning eller flytta till en ytlig brännare. Glöm inte att skumma bort eventuellt skum som har bildats.

Steg 4. Häll ut bovetet efter behov, sortera det försiktigt från skräp.

Steg 5. Skölj bovetet under kranen med hjälp av en sil. Låt överflödig vätska rinna av.

Steg 6. Hacka den skalade löken och fräs i en uppvärmd stekpanna med olja.

Steg 7Skala apelsinrotfrukten med en hushållerska, skölj och skär i tärningar, lägg i löken och fräs tills den är mjuk.

Steg 8. Ta bort skalen från persiljan och sellerirötterna, skär dem i strimlor och lägg till buljongen. För enkelhetens skull använder jag en hushållerska för att skala grönsaker.

Steg 9. Ta bort skalet från potatisen med en grönsaksskalare. Hacka till en ganska stor fyrkant. Överför till kastrull.

Steg 10. Tillsätt sedan det tvättade bovetet.

Steg 11. Tillsätt steken till buljongen. Tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Koka på låg värme i 20 minuter.

Steg 12. Fyll serveringsfat med varma, aromatiska godsaker.

Steg 13: Njut av denna lätta, värmande rätt. Smaklig måltid!

Lätt nötgulasch

Lätt nötköttsgulasch är en budgeträtt som kommer att spara mycket pengar. Du har inte alltid råd att köpa utvalt kött, men för en förändring, varför inte använda näringsrika och billiga slaktbiprodukter. När den tillagas på rätt sätt blir produkten otroligt välsmakande. Prova det och kanske kommer denna fantastiska rätt att dyka upp i din arsenal!

Tillagningstid – 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Lagerblad - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Chilipeppar - efter smak.
• Peppar ärter - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Torkade örter - efter smak.
• Paprika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela lungan och skär ut luftstrupen, hinnor och brosk. Lägg i en skål. Häll i vatten och blöt tills allt blod kommer ut. Tvätta noggrant.Sänk ner i en kastrull, lägg på den mittersta brännaren, fyll på med vatten. Koka upp, häll ut vätskan och upprepa. Krydda med kryddor och koka i 2 timmar, sänk temperaturen efter kokning. Glöm inte att ta bort skummet.

Steg 2. Skala löken, skölj och skär i halva ringar. Skrapa morötterna och skär i tärningar. Skär vitlöken i skivor. Välj snittet själv, det är ingen skillnad. Hetta upp en stekpanna, häll i olja. Tillsätt grönsaker och stek tills de är mjuka.

Steg 3. Skär de kokta slaktbiprodukterna i godtyckliga bitar, lägg till det i grönsakerna, kombinera innehållet och värm. Strö över mjöl och stek.

Steg 4. I vätskan som lungan kokades i, späd ut tomatpuré och majonnäs. Skaka för att undvika klumpar.

Steg 5. Häll i pannan en i taget. Krydda och tillsätt salt. Smaksätt med väldoftande kryddor. Rör om med kraftiga rörelser.

Steg 6. Sjud under lock i en halvtimme, rör om den tjocka, aromatiska såsen med jämna mellanrum.

Steg 7. Medan såsen sjuder, förbered sidorätten. Jag har bovete. Det skulle också vara jättegott med potatismos eller pasta. Dela tillbehöret i portionsbitar och toppa med läcker sås. Njut av denna läckra saftiga och mjuka godbit. Smaklig måltid!

Bifflungpajer

Bifflungpajer ser otroligt attraktiva ut. Det här är en favoritgodis som min mormor bjöd mig på i byn. Fluffiga pajer med läcker fyllning är lätta att förbereda, men du kommer att behöva spendera mycket tid. Men du kommer inte ångra dig för någonting. Denna extraordinära maträtt kommer att glädja alla gourmeter.

Tillagningstid – 3 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Lätt nötkött - 500 gr.
• Kalvhjärta - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 200 ml.
• Torr snabbverkande jäst - 12 g.
• Granulerat socker - 2,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Margarin - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Dela slaktbiprodukterna och skär ut luftstrupen, hinnor och brosk. Tvätta noggrant. Sänk ner i en kastrull, lägg på den mittersta brännaren, fyll på med vatten. Koka upp, häll ut vätskan och upprepa. Krydda med kryddor och koka i 2 timmar, sänk temperaturen efter kokning. Glöm inte att ta bort skummet.

Steg 2. Skär de kokta slaktbiprodukterna i slumpmässiga bitar och mal i en köttkvarn.

Steg 3. Skala löken, skölj och hacka fint. Hetta upp en stekpanna, häll i olja. Tillsätt grönsaker och stek tills de är mjuka.

Steg 4. Överför den gyllene löken till den vridna köttfärsen och tillsätt salt. Tillsätt dina favoritaromatiska kryddor om så önskas. Kombinera ingredienserna.

Steg 5. Förbered ingredienserna till degen. Min knådning gjordes i en brödmaskin.

Steg 6. Häll förvärmd mjölk i brödmaskinens hink, vispa i ägg vid rumstemperatur och tillsätt mjukt margarin.

Steg 7. Sikta mjölet, tillsätt strösocker och snabbjäst. Tillsätt lite salt. Välj läget "Knåda jästdeg" på panelen. Min varaktighet är 1 timme 50 minuter.

Steg 8. Dela den färdiga degen i klumpar. Sprid var och en med händerna i en cirkel.

Steg 9. Placera fyllningen i mitten och täta kanterna väl, vilket ger formen av pajer.

Steg 10. Smörj en bakplåt med olja. Lägg pajerna så att de inte rör vid varandra. Täck med en handduk och låt dem komma upp. 10 minuter räcker. Värm under tiden ugnen till 200 grader.

Steg 11. Baka läckra pajer i 20 minuter.

Steg 12Kyl de färdiga pajerna och bjud in din familj att smaka på delikatesserna.

Steg 13. Fluffig deg kombinerad med en läcker fyllning är idealisk. Smaklig måltid!