Nötkött i hylsan i ugnen är en otroligt välsmakande rätt som kommer att fängsla dig från första tuggan, vilket inte alls är förvånande. För när de sjuder i ugnen, och även med tillsats av grönsaker, är komponenterna maximalt mättade med varandras juice och arom, vilket kompletterar och framhäver smaken av nötkött utan att avbryta den.
Saftigt nötkött bakat i en bit i en hylsa
Nötkött kan tillagas på olika sätt: vissa människor kokar det, steker det eller stuvar det, men idag presenterar vi ett originalrecept på kött, bakat i ett stycke och indränkt i sojasås med vitlök och örter.
- Nötkotlett 1.5 (kilogram)
- Vitlök 5 (delar)
- Soja sås 6 (matskedar)
- Olivolja 6 (matskedar)
- Salt 1 (teskedar)
- Malen svartpeppar ¼ (teskedar)
- Blandning av örter från Provence 1 (teskedar)
-
Nötkött i fodral i ugnen är väldigt lätt att tillaga. Låt oss göra marinaden: skala fem vitlöksklyftor och mosa i en mortel eller finhacka. -
Lägg den hackade vitlöken i en djup skål. -
Tillsätt sojasås. -
Tillsätt en tesked salt. -
Tillsätt olivolja och peppar. -
För en rikare arom, tillsätt aromatiska örter till såsen. -
Blanda alla ingredienserna till marinaden noggrant. -
Vi sköljer nötköttsmassan noggrant under rinnande vatten och torkar den med hushållspapper - lägg den i en tallrik med höga sidor. -
Häll vitlökssås över köttet. -
Gnid in nötköttet med marinad på alla sidor, täck med lock och ställ i kylen i 2-4 timmar för att blötläggas. -
När tiden har gått, lägg köttet i ärmen och knyt det i båda ändarna. -
Grädda köttet i två timmar i 200 grader. Smaklig måltid!
Nötkött med grönsaker i en hylsa i ugnen
Som regel serverar de flesta fläsk vid semesterbordet, men om du ersätter det med magert nötkött kommer rätten att visa sig vara mycket mindre kaloririk, men inte mindre välsmakande och aromatisk. Och tack vare bakning med paprika, morötter och tomater behöver du inte förbereda en separat sidrätt.
Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 5-6.
Ingredienser:
- Oxfilé - 1 kg.
- Rödlök - 2 st.
- Före bulgariska – 2 st.
- Tomater (små) – 6-7 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt - 1 tsk.
- Pepparblandning - ½ tsk.
- Lagerblad – 3-4 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj filén noga med vatten, torka den med hushållspapper och rengör den från vita filmer och hårda ådror.
Steg 2. Skär den skalade rödlöken och moroten i halva ringar.
Steg 3. Lägg ½ av de hackade grönsakerna i bakformen.
Steg 4. Lägg en paprika, skuren i remsor, ovanpå lök och morötter.
Steg 5. Skär tomaterna i två delar och lägg även hälften i hylsan.
Steg 6. Lägg filén på grönsakskudden och krydda den med trasiga lagerblad, salt och en blandning av paprika - ovanpå de återstående paprikorna, tomaterna, morötterna och löken.
Steg 7Vi knyter hylsan på båda sidor, gör två punkteringar med en vass kniv för att tillåta ånga att komma ut fritt och baka vid 180 grader i två timmar.
Steg 8. Efter tiden, överför försiktigt innehållet i hylsan till ett stort platt fat och njut. Smaklig måltid!
Nötkött med potatis i en ugnsform
Vi lagar saftigt och otroligt gott rostbiff med potatis i ugnen. Denna maträtt kan säkert serveras vid semesterbordet och var säker på att gästerna definitivt kommer att be dig att dela detta recept!
Tillagningstid – 1 timme 35 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Nötkött - 500 gr.
- Potatis - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Gräddfil - 4-5 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered produkterna som anges i ingredienslistan: skölj köttet och grönsakerna noggrant under rinnande vatten och låt torka en stund.
Steg 2. Ta bort hinnor från nötköttet och skär i medelstora kuber.
Steg 3. Skär den skalade potatisen i 4 eller 8 bitar, beroende på deras storlek.
Steg 4. Hyvla morötterna till ringar cirka tre millimeter tjocka.
Steg 5. Finhacka löken.
Steg 6. Kombinera alla ingredienserna i en djup behållare och krydda dem med salt och mald peppar - blanda för att fördela kryddorna jämnt.
Steg 7. Lägg de hackade produkterna i en bakningsmuff och häll generöst gräddfil över dem.
Steg 8. Knyt hylsan tätt på båda sidor och placera komponenterna i den framtida steken i ugnen i 60 minuter vid 180 grader. När tiden har gått skär du påsen på längden och bryn grönsakerna och köttet i ytterligare 10-15 minuter. Smaklig måltid!
Läckra nötrevben i ärmen
När du vill ha något mycket gott och ovanligt, bakar vi nötrevben, hackade i bitar med tillsats av grönsaker. Denna maträtt kommer att glädja alla som provar den, och dess arom kommer att fylla hela ditt hem.
Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Revbensspjäll - 700 gr.
- Potatis - 1 kg.
- Lök - 2-3 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 2 tänder.
- Majonnäs - 2 msk.
- Adjika - 1 msk.
- Smör - 50-70 gr.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skär revbenen i segment, skär ut benfragmenten och skölj noggrant under rinnande vatten.
Steg 2. Skala vitlöksklyftorna och för dem genom en press eller riv dem på ett fint rivjärn och överför dem till köttet.
Steg 3. Tillsätt den nödvändiga mängden adjika och majonnäs.
Steg 4. Strö över dina favoritkryddor och salt.
Steg 5. Vi lägger också till skalad lök, skuren i ringar av medeltjocklek, till nötköttet.
Steg 6. Rör om de förberedda ingredienserna noggrant och ställ dem i kylen i minst 2 timmar, eller ännu bättre, över natten.
Steg 7. Utan att slösa tid, grovhacka de skalade morötterna.
Steg 8. Skär den skalade potatisen i skivor eller slumpmässiga bitar.
Steg 9. Överför grönsakerna till köttet och blanda igen så att potatisen och morötterna också blötläggs i såsen och kryddorna.
Steg 10. Lägg revbenen med grönsaker i en bakform och lägg små smörbitar ovanpå - knyt påsen. För att tillåta ånga att komma ut fritt, använd en tandpetare för att sticka hylsan på flera ställen.
Steg 11. Grädda rätten i en timme i 200 grader, skär sedan av hylsan och bryn ingredienserna i cirka 10 minuter.
Steg 12Vi lägger den aromatiska maten på tallrikar och börjar provsmaka. Smaklig måltid!
Mört och saftigt nötkött i sojasås i en hylsa
Om du lagar nötkött enligt detta recept minst en gång, kommer det definitivt att bli en av dina favoriter, eftersom kött marinerat i sojasås och bakat i en ärm är otroligt gott och aromatiskt, och den här rätten är väldigt lätt att förbereda, så absolut alla kan göra det .
Tillagningstid – 4 timmar 20 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Nötkött - 800 gr.
- Potatis - 7 st.
- Sojasås - 3 msk.
- Adjika - ½ tsk.
- Solrosolja - 3 msk.
- Salt - ½ tsk.
- Malen svartpeppar - 2-3 nypor.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj nötköttet noggrant under vatten och klappa torrt med hushållspapper.
Steg 2. För marinaden, i en separat skål, kombinera sojasås, adjika, luktfri olja, salt och några nypor peppar - blanda.
Steg 3. Gnid köttet med den resulterande såsen, täck med matfilm och lägg det i kylskåpet i 3-4 timmar för fullständig blötläggning.
Steg 4. När nötköttet nästan är marinerat, skala potatisen och strö över den med en blandning av salt och peppar och lägg den på botten av bakformen.
Steg 5. Lägg köttet ovanpå grönsakskudden och häll ut den återstående såsen, knyt ärmen och stick hål på den på flera ställen. Grädda köttet i en och en halv till två timmar vid en temperatur på 180 grader.
Steg 6. Efter att tiden har gått, ta försiktigt ut skålen från ugnen, skär nötköttet i bitar och servera med en fräsch lätt sallad. Smaklig måltid!
Hur bakar man nötkött med katrinplommon i en hylsa i ugnen?
Det här receptet är tillägnat alla dem som älskar att "kombinera det oförenliga" och kombinera produkter som verkar vara helt ur harmoni med varandra. Men nötkött i kombination med söt torkad frukt, nämligen katrinplommon, är inte bara original utan också otroligt gott.
Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Nötkött – 600-700 gr.
- Katrinplommon - 30 gr.
- Olivolja - 3 msk.
- Kryddor för kött - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered köttet: tvätta och torka köttet. Sega delar som inte är lämpliga för att laga biffar är perfekta för detta recept, men med långvarig bakning kommer även sådant kött att separeras i fibrerna.
Steg 2. Gnid försiktigt in det torkade nötköttet med dina favoritkryddor och salt.
Steg 3. Ringla över köttet med extra virgin olivolja av god kvalitet och gnugga lätt.
Steg 4. Häll kokande vatten över torkade frukter i 15 minuter, pressa sedan och täck med olja.
Steg 5. Lägg nötköttet och katrinplommon i en hylsa och ställ in i ugnen i en och en halv till två timmar (tiden kan variera beroende på bitens tjocklek) i 180 grader. Efter avslutad värmebehandling, låt rätten stå i ungefär en halvtimme. Smaklig måltid!
