Nötkött i ugnen

Rostad nötkött är mört kött som faller isär med minimalt tryck från pinnarna på en gaffel. Nötkött är ganska svårt att tillaga, för om du låter steken sitta lite i pannan blir det omöjligt att bita i den, eftersom konsistensen blir väldigt seg och gummiliknande. Men när man bakar är det nästan omöjligt att förstöra detta kött, för när det sjuder i ugnen tillagas det i sin egen juice och förblir saftigt, speciellt om du lägger till de "rätta" kryddorna och lite grönsaker - du kommer att slicka fingrarna !

Saftigt nötkött bakat i folie i bitar

Saftigt nötkött bakat i en bit folie är ett enkelt och otroligt välsmakande sätt att tillaga mjukt kött som smälter i munnen som inte kan skämmas bort även av en nybörjarkock. Denna rätt kan serveras som en bit, som huvudrätt, eller skäras i skivor och göras till smörgåsar.

1. 
   Att laga nötkött i ugnen är enkelt. Vi rengör köttet från filmer, sköljer och torkar torrt med pappersservetter.
2. 
   Vi lägger alla kryddor som anges i listan, såväl som olivolja, flytande honung och senap i skålen.
3. 
   Blanda noggrant tills en homogen konsistens.
4. 
   Lägg köttet i en djup behållare och täck alla sidor med marinad, täck med hushållsfilm och låt stå i en timme i rumstemperatur och om tiden tillåter, ställ i kylen över natten.
5. 
   Lägg nötköttet indränkt i kryddor och tillsatser på två ark folie och linda runt det.
6. 
   Vi lindar in den resulterande påsen i ett tredje ark för att säkerställa att saften förblir inuti och inte läcker ut.
7. 
   Vi lägger "bunten" i ugnen, förvärmd till 180 grader i 60 minuter. Vik sedan försiktigt ut folien och sätt tillbaka köttet i ugnen, bryn i ytterligare 10 minuter.
8. 
   Saftigt nötkött i ugnen är klart! Täck det varma köttet med folie och låt stå i 10 minuter, först efter det börjar vi skiva och smaka. Smaklig måltid!

Franskt nötkött med ost och tomater i ugnen

Fransk nötkött med ost och tomater i ugnen, tillagad med Bechamelsås är ett riktigt smaknöje som du inte kommer att kunna förneka dig själv, du kommer bara att känna doften som fyller hela ditt hem även vid bakningsögonblicket. Saftigt kött är perfekt att servera vid julbordet.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Smör - 4 msk.
• Tomater - 2-3 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Hård ost - 200 gr.
• Mjölk - 500 ml.
• Malen muskotnöt - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med att förbereda en mild sås: värm smöret i en kastrull, tillsätt salt och tillsätt den skalade vitlöksklyftan. Häll mjöl och en nypa muskotnöt i den varma blandningen och blanda kraftigt med en spatel. Häll kall mjölk i den resulterande massan i en tunn ström och under konstant omrörning, ta tills den tjocknar - ta bort från brännaren.

Steg 2. Skölj en köttbit och skär den i medeltjocka biffar.

Steg 3. Beväpna dig med en kökshammare och slå bitarna på båda sidor - detta ger nötköttet mjukhet.

Steg 4. Gnid in kotletterna med salt och mald peppar, lägg i en värmebeständig form belagd med olja. Värm samtidigt ugnen till 180-200 grader.

Steg 5. Täck varje köttskiva med sås, strö över en nypa muskotnöt och hackade örter.

Steg 6. Lägg en skiva tomat ovanpå bechamelen, tillsätt lite riven ost - täck bitarna med folie och grädda i en timme. Ta sedan bort folien och låt stå i ugnen i ytterligare 10-15 minuter för att bilda en aptitretande ostskorpa.

Steg 7. Lägg det bakade köttet på ett blad av grönsallad och börja måltiden. Smaklig måltid!

Nötkött med fransk potatis i ugnen

Nötkött med fransk potatis i ugnen är en komplex maträtt, efter att ha tillagats som du inte behöver komma på separata sätt att laga kött och tänka på en lämplig tillbehör. Tack vare gemensam bakning mättar köttet potatisskivorna med sitt fett - rätten blir otroligt saftig och rik!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Nötkött - 250 gr.
• Potatis - 300 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Lök - 70 gr.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst, skala och skala potatisen och löken - skölj grönsakerna, såväl som köttet.

Steg 2. Skär potatisen i så tunna skivor som möjligt.

Steg 3. Skär löken i ringar eller halvringar.

Steg 4. Skär nötköttet i bitar och, täck med film, slå med en hammare. Krydda med svartpeppar och salt efter din smak.

Steg 5. Smörj en ugnsform med höga sidor med solrosolja och fördela 2/3 av potatisskivorna, tillsätt salt och peppar.

Steg 6. Lägg kotletterna ovanpå potatisen.

Steg 7. Täck med en liten mängd majonnäs för mer saftighet.

Steg 8. Därefter kommer löklagret.

Steg 9. Lägg resterande potatis på löken.

Steg 10. Därefter ett nät av majonnäs.

Steg 11. Strö smördegen med ost, krossad med hjälp av ett rivjärn. Grädda maten i en halvtimme i 180 grader, täck sedan med folie och koka i ytterligare 40 minuter.

Steg 12. Lägg det bakade nötköttet med garnering på portionstallrikar och ta ett prov. Smaklig måltid!

Nötkött bakat i en gryta

Nötkött bakat i en gryta är en lättlagad, men samtidigt läcker rätt som enkelt kan erbjudas inte bara till ditt hushåll till middag, utan även till gäster. Tro mig, grönsaker med kuber av kött, kompletterat med kryddor och vitlök, kommer att glädja alla!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Potatis – 7-8 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Ost - 100 gr.
• Smör - 40 gr.
• Gräddfil/majonnäs – 2-3 msk.
• Solrosolja - 50 ml.
• Dill/persilja – 4 kvistar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi rengör köttet från filmer och vener, sköljer och skär i medelstora kuber. Stek på hög värme i het solrosolja tills en skorpa bildas. På så sätt försluts saften inuti snittet.

Steg 2. Ta bort nötköttet från en värmefast form och fräs lökringarna i samma olja tills de är genomskinliga. Vi tar också bort de sauterade grönsakerna från värmen.

Steg 3. Skala och skär potatisen i strimlor, stek tills den är gyllenbrun på måttlig värme. Vi har inget mål att göra det i beredskap.

Steg 4. Lägg det brynta köttet på botten av grytorna, krydda med salt och mald peppar.

Steg 5. Lägg sauterad lök och finhackad vitlök ovanpå.

Steg 6. Därefter potatisstrån + hackade örter och salt. Fyll komponenterna med 100 milliliter kokande vatten (i varje kastrull).

Steg 7. Strö rätten med ostspån och smörj den med gräddfil eller majonnäs - stäng locket och flytta den till ugnen.

Steg 8. Sjud maten i 40-45 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 9. Före servering, blanda innehållet i krukorna. Laga mat och ha kul!

Mjukt och saftigt nötkött i bakform

Mjukt och saftigt nötkött i en bakningshylsa är ett dietkött som tillagas utan att tillsätta olja; därför ökar dess kaloriinnehåll inte av vegetabiliska fetter. Baserat på ovanstående kan du förbereda och äta en sådan maträtt även till middag och inte oroa dig för extra kilon!

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Sojasås - 3-4 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg lök, skuren i tjocka halvringar, i en djup skål.

Steg 2. Häll sojasås över grönsaken.

Steg 3. Tillsätt marinaden med dina favoritkryddor och salt, och glöm inte att sojasås redan är salt.

Steg 4. Doppa nötköttet, skär i portioner, i den aromatiska blandningen och låt stå i minst en timme, eller ännu bättre, över natten.

Steg 5. Lägg det blötlagda köttet i en bakningsmuff och häll i lite vatten (ca 50 milliliter), grädda i 70 minuter i 200 grader.

Steg 6. Mjukt och sönderfallande nötkött, kompletterat med en sidrätt och färsk grönsakssallad - vi börjar måltiden. Smaklig måltid!

Saftiga nötkotletter i ugnen

Saftiga nötkotletter i ugnen är en utsökt maträtt som kommer att dekorera alla semesterbord och överraska gästerna inte bara med sitt estetiska utseende, utan också med sina fantastiska smakegenskaper. Låt oss komplettera köttet med paprika, ost och gräddfil - var säker, du kommer att gilla det!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Nötkött - 400 gr.
• paprika - 1 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil 20% – 150 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Mald pepparblandning - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det rengjorda och tvättade köttet i ca 5 millimeter tjocka skivor, täck med film eller en påse och slå ordentligt med en kökshammare.

Steg 2. Lägg kotletterna på en bakplåt som tidigare klätts med bakplåtspapper, krydda med små bitar av vitlök, salt och en blandning av paprika.

Steg 3.Skär paprikan på mitten, ta bort frön och vita hinnor och skär fruktköttet i tärningar.

Steg 4. Lägg paprika, riven ost, resterande hackad vitlök och gräddfil i en skål.

Steg 5. Blanda noggrant.

Steg 6. "Befria" löken från skalet, skär i halva ringar och lägg på köttet.

Steg 7. Fördela ost- och gräddfilsblandningen ovanpå, dra dig tillbaka ungefär en centimeter från kanten.

Steg 8. Grädda den varma rätten i 30-40 minuter i 180 grader.

Steg 9. Servera och servera maten. Smaklig måltid!

Nötkött med svamp och potatis i ugnen

Nötkött med svamp och potatis i ugnen är en rejäl och otroligt smakrik rätt som är perfekt för dig om du vill diversifiera din familjs vanliga kost. Bakat kött, tillagat omedelbart med en grönsaksrätt, kommer inte att göra dig besviken!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Nötkött - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Champinjoner - 200 gr.
• Gräddfil - 2-3 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Basilika - efter smak.
• Mejram - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Solrosolja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär nötköttet i medelstora tärningar, lägg i en djup skål och strö över salt och mald peppar – blanda och låt dra en stund.

Steg 2. Lägg potatisen, skuren i tunna skivor, i en separat behållare - krydda med mejram, basilika och salt. Häll i gräddfil och rör om.

Steg 3. Skär den skalade löken i halva ringar och champinjonerna i skivor.

Steg 4. Smörj en ugnsform lämplig för tillagning i ugnen med solrosolja och lägg köttet och löken ovanpå.

Steg 5.Ordna svampen som bilden visar. Krydda med mejram och en nypa salt.

Steg 6. Toppa med potatisskivor i gräddfil och örter.

Steg 7. Sjud maten i ugnen på 180 grader i en timme.

Steg 8. I slutet av värmebehandlingen, dekorera skålen med hackade örter.

Steg 9. Utan att vänta på att det ska svalna, lägg det saftiga nötköttet och grönsakerna på tallrikar och njut av måltiden. Smaklig måltid!

Läcker biff i ugnen

En läcker biff i ugnen är en restaurangrätt som enkelt kan tillagas hemma, med en bit färskt kött av hög kvalitet till hands, samt en grillpanna och en fungerande ugn. Vi rekommenderar att servera biffen med grönsakssallad och bärsås.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötkött - 800 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Olivolja - 3 msk.
• Timjan - 5 kvistar.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj en bit nötkött noga under rinnande vatten och torka den med hushållspapper, skär den i cirka 2-3 centimeter tjocka biffar.

Steg 2. För dressing, blanda riven vitlök med olivolja, timjanblad, salt och mald peppar i en skål. Lägg köttet i en het torr stekpanna och täck toppen med vitlöksolja, stek över elden, något över medel i 2 minuter och vänd.

Steg 3. Krydda den andra sidan med dressing och stek i högst två minuter.

Steg 4. Lägg en skiva smör på varje bit nötkött, täck med folie och sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader i 7 minuter.

Steg 5.När den angivna tiden har gått, ta ut biffarna från ugnen och låt stå under folie i ytterligare 10 minuter. Servera med torrt rödvin och njut. Smaklig måltid!

Biffgryta med katrinplommon i ugnen

Stuvad nötkött med katrinplommon i ugnen är en saftig och mättande rätt som säkert kommer att överraska dina smaklökar och ge dig gastronomisk njutning. Sötman av torkad frukt passar perfekt till saftigt kött, lök och fänkål. Och när du väl provat det kommer du tillbaka till det här receptet om och om igen!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Katrinplommon - 100 gr.
• Nötkött - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Sweet chilisås - 50 gr.
• Fänkål - 10 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• kokande vatten - 100 ml.
• Solrosolja - 10 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det tvättade och torkade nötköttet i små bitar, skär löken i halva ringar och skala vitlöksklyftorna.

Steg 2. Belägg ett värmebeständigt fat med solrosolja och lägg ut lök och vitlök, samt fänkålskvistar.

Steg 3. Lägg kötttärningar på en grönsaksbädd och tillsätt salt, beroende på dina smakpreferenser.

Steg 4. Vi kompletterar preparatet med tvättade katrinplommon.

Steg 5. Rör ner chilisåsen i hundra milliliter kokande vatten och häll nötköttet med grönsaker, peppar och täck med ett ark folie. Sjud i 40-60 minuter i 170 grader.

Steg 6. Servera rätten direkt i formen, varm eller kyld.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Fläsk kokt nötkött i folie

Bakat nötkött i folie är en enda bit saftigt kött fylld med skivor av morötter, vitlöksklyftor och ister av ister.Tack vare lång sjudning i ugnen blir nötköttet otroligt mjukt och aromatiskt. Ugnsbakat fläsk kan ätas till frukost med bröd, eller serveras till lunch med tillbehör.

Tillagningstid – 6 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Fläsk ister - efter smak.
• Lagerblad – 3 st.
• Solrosolja - 40 ml.
• Fransk senap - 2 msk.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Krydda för kött - 1 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För unik saftighet och mjukhet hos det färdiga köttet måste det förvaras i marinaden. Koka upp vatten med lagerblad, pepparkorn och salt, kyl och sänk ner köttet i 4-6 timmar.

Steg 2. Skala och tvätta grönsakerna, skär morötterna i stänger och vitlöken i stora skivor.

Steg 3. Skär färskt ister på samma sätt som morötter.

Steg 4. För att det kokta fläsket ska få en aptitretande skorpa kommer vi att förbereda en "glasyr" av solrosolja, kryddor för kött, salt, mald peppar och fransk senap.

Steg 5. Använd en tunn vass kniv, stick hål på nötköttet på alla sidor och fyll det med hackade ingredienser (morötter, ister och vitlök).

Steg 6. Smörj in biten med en blandning av smör och senap.

Steg 7. Lägg den halvfärdiga produkten i en ugnsform och täck med folie, lägg den i kylan i 3 timmar för att blötläggas och baka sedan i 120 minuter vid 180 grader.

Steg 8. Cirka 15 minuter före slutet av tillagningen, öppna folien och låt nötköttsskorpan över. Kyl sedan det kokta fläsket och skär det i skivor. Smaklig måltid!